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Les chuchotis du lundi : Fanny Rey et Jonathan Wahid ou la magie en duo, Cyril Lignac rajeunit Lucas-Carton, Clément Costes libère le Quercy gourmand à Mercuès, Julien et Justine Poisot font coup double à Cahors, Convives « bistrote » à Martel, Stéphane Andrieux fête 30 ans de fidélité à la Treyne, Pascal Bardet le magicien du Lot que le Michelin boude, Marius Halter l’artiste de Parnac, la gourmande Bisnonna de Pantaleo de Pinto, les malices de Jacques-Olivier Charles à la Hulpe
Article publié il y a 1 semaine Étiquettes : Astrid Halbutier, Château de la Treyne, Château de Mercuès, Clément Costes, Convives, Cyril Lignac, Dolce La Hulpe Brussels, Fanny Rey, Jacques-Olivier Charles, Jonathan Wahid, Julien Poisot, Justine Poisot, La Bisnonna au Méridien Beach Plaza, Le Gindreau, Les chuchotis du lundi, Les Jardins, Lucas Carton, Marius Halter, Pantaleo de Pinto, Pascal Bardet, Stéphane Andrieux
Les chuchotis du lundi : la magie Baumanière continue, Xavier Mathieu roi du Luberon agrandit son Phébus, le Pistou « the » bistrot de Gordes, les magies franco-italiennes de Nini à Paris, Mireille débarque rue Gros près de la Maison de la Radio, Fanny Herpin fait fureur chez Fougue, coup de jeune chez les MOF, deux femmes en col bleu-blanc-rouge, Gaël Kubler nouveau capitaine du Ti Al Lannec, Camille Métayer brille à Epernay
Article publié il y a 2 semaines Étiquettes : Alain Ducasse, Alexandre Baule, Brandon Dehan, Brasserie Fougue, Camille Métayer, David Charrier, Fabio Massimo Liuzza, Famille Gardinier, Fanny Herpin, Glenn Viel, Jean-André Charial, Kevin Vaubourg, L'Oustau de Baumanière, Laure Diaz, Laurent Soustelle, Le Phébus, Le Pistou, Les chuchotis du lundi, Loïc Renand, Ludovic Nardozza, Margaux Moisière, Marie Gricourt, Matthieu Derible, Meilleur Ouvrier de France, Mireille, Noël Berard, Paul Marcon, Raoul Diaz, Samuel Victori, Un des Meilleurs Ouvriers de France, Victor Kalczuga, Xavier Mathieu, Yoshitaka Takayanagi
Les chuchotis du lundi : Mathieu Guibert le bel outsider, Alfredo Martin à Meursault, Christophe Pulizzi à Pertuis, les Trophées Pudlo des Bistrots de retour le 7 décembre, Pauline Labrousse bistrotière chic et charme, Benjamin Brau-Nogué le chef de l’ombre, les Clément cèdent le Grand Hôtel du Lion d’Or, Dimitri Gris et Huyen Tran Thi Thu lancent Acca à Paris, la Cheese and Bordeaux Wine Week arrive du 1er au 15 novembre, Danny Khezzar ouvre Sheesh à Paris, quand Nina Métayer pâtisse en famille, Slavik a sa place
Article publié il y a 3 semaines Étiquettes : Acca, Alfredo Martin, Anne de Bretagne, Beau Boucot, Benjamin Brau-Nogué, Brasserie Magnolia, Cheese & Wine Week, Cheese and Bordeaux Wine Week, Christophe Pulizzi, Danny Khezzar, Des gâteaux en famille, Didier Clément, Dimitri Gris, Grand Hôtel du Lion d'Or, Huyen Tran Thi Thu, Jean-François Hesse, Le Coucou, Les chuchotis du lundi, Maison Anne de Bretagne, Maison Le Chevreuil, Mathieu Guibert, Nina Métayer, Pauline Labrousse, Trophées Pudlo des Bistrots, Trophées Pudlo des Bistrots 2027
Les chuchotis du lundi : Alain Ducasse à la conquête du Maroc, la Grande Vadrouille de Baptiste Roulière à Beaune, le VIII de la Commaraine selon Elysée Mauclair à Pommard, le Bourgeon éclot à Nuits-Saint-Georges, l’Auberge du Côteau à Villars-Fontaine, le retour de Julien Martin aux Sources de Vougeot, coup de jeune à la Rôtisserie du Chambertin, le retour du Grand Venise près des Invalides, Bund Paris ou la Chine à la sauce nippone, les 40e Trophées Le Chef, les malices de Mathieu Charrois à l’Intercontinal Lyon, quand le Ritz-Carlton Genève fait voyager sa gastronomie
Article publié il y a 1 mois Étiquettes : Alain Ducasse, Aldabaran au Waldorf Astoria Rabat-Salé, Alexis Rappe, Auberge du Coteau, Baptiste Roulière, Bastien Debono, Bund Paris, Élysée Mauclair, Emmanuel Dumont, Epona, Intercontinental Lyon- Hôtel Dieu, Jérôme Rioux, Julien Martin, La Grande Vadrouille, La Rôtisserie du Chambertin, Le Bourgeon, Le Grand Venise, Le VIII au Château de la Commaraine, Les chuchotis du lundi, Les Sources de Vougeot, Mathieu Charrois, Mathieu Durget, Maxence Barbot, Maxime Strassel, Michaël Arnoult, Olivier Bikao, Pascal Fourdrinier, Quentin Auchère, Ritz-Carlton Genève, Ryuya Ono, Trophées Le Chef
Les chuchotis du lundi : la nouvelle donne du Plaza Athénée, Julien Serri fête l’Italie à Neuilly, Eric Ling bistrotier magnifique, changement de « team » chez Martine, Anne-Sophie Pic redémarre à Paris à la Fondation Cartier, Romain Asselin disciple de Vigato à Troyes, « Gamin » nouvelle perle gastro de Saint-Nazaire, le championnat du monde 2026 de l’oeuf mayo, Norbert Tarayre à Versailles et à Lyon, Stéphane Dartois hôtelier gourmand à l’Intercontinal Marseille
Article publié il y a 1 mois Étiquettes : Anthony di Prospero, Arnaud Davin, ASOM, Bastien Guillochon, Bistrot Chez Martine, Brume Lyon, Calvin Richard, Casa Cardito, Champagne Charles Heidsieck, Charlotte Guillochon, Gamin, Gwilherm de Cerval, Intercontinal Marseille, Jocelyn Herland, Julien Serri, Le Plaza Athénée, Les chuchotis du lundi, Norbert Tarayre, Sébastien Mayol, Stéphane Dartois, Vincent Ghyselen
Les chuchotis du lundi : Bruno Verjus l’anti-star, quel avenir pour le grand restaurant ? Yannick Alléno à la conquête de Lyon, la gloire des Crieurs de Vin, l’affaire Ruggeri à Fontevraud, le sérieux de Mattia Crescini au Bar des Bergues, Alexandre Fabris nouveau roi gourmand du Vallon de Valrugues, Ghislaine Arabian et le championnat d’Europe des produits tripiers, les bons tours de Gaston aux Batignolles, Philippe Demartini « hibou en chef » à Megève, le neuf duo du Grand Réfectoire
Article publié il y a 1 mois Étiquettes : Alain Fontaine, Alexandre Fabris, Alexandre Gautier, Bar des Bergues, Bruno Verjus, Championnat d'Europe des Produits Tripiers, Fontevraud Le Restaurant, Four Seasons Hôtel des Bergues, Gaston, Ghislaine Arabian, Institut Lyfe, L'Ermitage, Le Grand Réfectoire, Le Hibou, Le Vallon de Valrugues, Les chuchotis du lundi, Mattia Crescini, Maxime Aliano, Pavyllon Lyon, Philippe Demartini, Quentin Junique, Thibaut Ruggeri, Thierry Bourdoncle, Yannick Alléno
Les chuchotis du lundi : John Argaud et Ostapé en piste pour la 2e étoile, Pascal Bastian et la grande forme du Cheval Blanc de Lembach, Cyril Lignac chez Lucas-Carton, Léa Etchegoyhen étoile basque, Osméra le duo en vogue de Bayonne, Terrae la belle surprise de Cambo-les-Bains, les envolées alpines de Benjamin au FS Megève, Sylvain Ruffenach chez Dron, Benjamin Brial à la Réserve Genève, les inconnus de Cergy, la séduisante Pluma de Biarritz
Article publié il y a 1 mois Étiquettes : Anema, Auberge Ostapé, Benjamin au Four Seasons Megève, Benjamin Brial, Benjamin Patou, Christophe Legros, Cyril Lignac, Faustine Simon, Four Seasons Megève, Grégory Ménard, Hôtel Four Seasons Megève, Jean-Noël Dron, John Argaud, La Réserve Genève, Le Loti, Léa Etchegoyhen, Les chuchotis du lundi, Loïc Lequin, Lucas Carton, Lucile Voisin, Osméra, Pascal Bastian, Pluma, Sylvain Ruffenach, Terrae, Valérie Legros
Les chuchotis du lundi : Olivier Nasti empereur gourmand de Kaysersberg, Mathieu Héricotte au Bella Tola de Saint-Luc, Stéphane Colliet et la « cuisine d’été à la montagne » d’Eric Frechon, adieu à Maurice Rougemont, clap de fin pour le Sarkara à Courchevel, la Scène Thélème baisse le rideau, Florian Gravelle arrive chez Ducasse Baccarat, Florian Gueguen bistrotier modèle, la nouvelle donne d’Aldéhyde, Vincent Guéret à Loiseau de Lorraine, Vassily Morineau au Château de la Pioline
Article publié il y a 1 mois Étiquettes : Aldehyde, Bérangère Loiseau, Château de la Pioline, Ducasse Baccarat, Florian Gravelle, Florian Gueguen, Galanga, Jean-Marie Gurné, Julian Patary, La Scène Thélème, Le Sarkara, Les chuchotis du lundi, Loiseau de Lorraine, Louis Beaurepaire, Marc-André Guerquin-Kern, Rudy Langlais, Sébastien Vauxion, Thibault Blanche, Tonton Sèvres, Vassily Morineau, Vincent Guéret, Youssef Marzouk
Les chuchotis du lundi : l’Auberge de l’Ill toujours au « top », Julien Binz et ses dix ans de bonheur, le Montreux Palace avec Frédéric Gardette et les frères Valentino, Thomas Perez et le retour au J5, Lionel Chabroux l’auvergnat de Sierre, Benjamin Higgins à la Coquillade en Luberon, la Villa M arrive à Lille et Bordeaux, Benoît Castel s’installe rue Paul Bert, quand François-Henri Désérable adresse un satisfecit au Bordelais
Article publié il y a 2 mois Étiquettes : Benjamin Higgins, Benoît Castel, Brasserie J5, Brasserie le National, Fairmont Le Montreux Palace, Fairmont Montreux Palace, François-Henri Désérable, Hervé Fleuriel, Julien Binz, L'Auberge de l'Ill, La Villa M, Le Palais, Les chuchotis du lundi, Lionel Chabroux, Marc Haeberlin, Pascal Hainigue, Sandrine Kauffer, Steven Hameeuw, Thomas Perez
Les chuchotis du lundi : la nouvelle donne du Kasbür, l’éclosion du Morillon, « Maison Héritage » le nouveau destin du Bœuf à Sessenheim, Reine Sammut remet ça à Misincu, les plaisirs doubles de la Maison Heler, Pierre Reboul à la Renaissance à Aix-en-Provence, l’envol de Matthieu Derible au Château de la Gaude, Thomas Colette à l’Anantara Plaza Nice, Gabriela Stockler au Carlton Beach Club, l’ode à la Bourgogne de François-Henri Désérable
Article publié il y a 2 mois Étiquettes : Anantara Plaza Nice, Béatrice Kieffer, Château de la Gaude, Christian Rothacker, domaine Misíncu, Kasbür, La Cuisine de Rose – Maison Heler, Laurent Malrot, Les chuchotis du lundi, Maison Heler, Maison Héritage, Manfred à la Maison Heler, Matthieu Derible, Patricia Rothacker, Pierre Reboul, Reine Sammut, Restaurant Morillon, Thomas Colette, Yannick Germain, Yves Kieffer
Les chuchotis du lundi : la révélation Seydou Diao, Sébastien Schmitt met le bistrot à la sauce Alsace, le groupe Aqua s’installe à Paris, les frères Cohen à l’Ambassade d’Auvergne, Tomer Tal le retour, Curnonsky héros de roman, Assaf Granit se lance dans la glace avec Licouk, « Amitchi » la pizzeria tendance du Bugey, Roberto Rispoli ouvre Felino à Saint-Tropez, Michel Larfi réveille la Pointe à la Bise à Vésenaz
Article publié il y a 2 mois Étiquettes : Alexandre Cohen, Alfred Gautier, Ambassade d'Auvergne, Amitchi, Aqua Kyoto, Assaf Granit, Bo'u, Felino, Jonathan Cohen, La Cave Saverne, La Pointe à la Bise, Les chuchotis du lundi, Louis Michaud, Marie Brévaux, Michel Larfi, Mon ami Curnonsky, ô30, Roberto Rispoli, Sébastien Schmitt, Seydou Dalio, Tomer Tal
Les chuchotis du lundi : Christophe Pelé renaît à Kérity, Olivier Bellin s’interroge à Plomodiern, Hugo Bourny quitte Lucas-Carton, Matthias Marc démarre à Malbuisson, coup de jeune chez Georges Blanc à Vonnas, Christophe Raoux et Jérôme Rioux en duo à la Commaraine, le 39V laisse tomber la gastronomie pour l’événementiel, Claire Vallée redémarre à Trentemoult, Kevin Kowal à l’Impérator de Nîmes, Jean-Baptiste Ascione ouvre le Petit Brochant, Amine Ifakren débarque chez Boubalé
Article publié il y a 2 mois Étiquettes : Amine Ifakren, Boubalé, Christophe Pelé, Christophe Raoux, Claire Vallée, Florent Maréchau, Gaspard Roques, Georges Blanc, Hanna Marc, Hugo Bourny, Imperator, Jérôme Rioux, Kevin Kowal, La Maison des Cimes, Le Nautilus, Les chuchotis du lundi, Lucas Carton, Matthias Marc, Olivier Bellin
Les chuchotis du lundi : « Maison Roland » ou quand le Shangri-La fait bistrot, changement de génération à l’Abergement-Clémenciat, adieu à André Génin, Ivan Vautier rend son étoile, Pierre Gleize seigneur de Haute-Provence, Breizh Café ouvre son bar à cidres à Saint-Malo, « Minot » ou les glaces de Glenn Viel et Brandon Dehan, le 50 Best au Pérou, les plaisirs de Fabio Gourgel à la Plage de Verchant, le Village International de la Gastronomie fête ses 10 ans, les bons tours de Jérémy Gabarrot au Palladia de Purpan
Article publié il y a 3 mois Étiquettes : André Génin, Bertrand Larcher, Brandon Dehan, Breizh Café, Christian Bidard, Clément Bidard, Domaine de Verchant, Fabio Gourgel, Glenn Viel, Ivan Vautier, Jany Gleize, Jérémy Gabarrot, Le Saint-Lazare, Les chuchotis du lundi, Maison Roland, Minot, Palladia Toulouse, Pierre Gleize, Simon Havage, Stéphane Layani, Timothy Lam, World's 50 Best
Marie-Paule Belle, la voix qui ne vieillissait pas
Article publié il y a 3 mois Étiquettes : Marie-Paule Belle
Les chuchotis du lundi : le retour de Pauline Nicolas chez Paris Bonheur, Manoj Sharma et son « gastropub » anglo-indien, Clap de fin pour Nicolas Sale à La Source de Rungis, Etchebest et Sousbielle font cantine à Tarbes, les Saint-Martin côté Bistrot à Saint-Savin, la perle pyrénéenne des Lapeyre près de Saint-Lary … et celle des Saltet-Clavé en version basque, Bouillon sur Seine arrive à Boulogne Billancourt, Jules Girandon à la Villa M de Marseille, les malices d’Inès Gabarrot au FirstName Toulouse, le rendez-Vous des Terroirs à Paris les 13 et 14 septembre
Article publié il y a 3 mois Étiquettes : A La Source, Alexis Saint-Martin, Benjamin Moreel, Bouillon sur Seine, Christian Etchebest, Christopher Préchez, Dominique Sousbielle, Erassens, FirstName Toulouse, Inès Gabarrot, Jules Girandon, Julia Clavé, Julien Saltet, La Cantine des Halles, La Villa M, Le Bistrot de l'Abbaye, Les chuchotis du lundi, Manoj Sharma, Nicolas Sale, Ors, Paris-Bonheur, Pauline Nicolas, Stéphane Lapeyre, Stéphane Manigold, The Indian Arms
Les chuchotis du lundi : le scandale Westermann, le retour de Thierry Colas aux Romantiques, Philip Chronopoulos arrive au Taillevent, les Boudon font refleurir le Basilic, Dominique le Stanc tourne la page de la Merenda, Claudio Rotondo au Gratin, Andrea Messina nouveau chef d’Il Lago, la Mère Germaine se « démocratise », Pierre Gagnaire lance OYAT à Oléron, Florian Renaux crée Aberlann à Lanmeur, Gérald Poirier au Warwick Paris
Article publié il y a 3 mois Étiquettes : Aberlann, Andrea Messina, Christiane Boudon, Claudio Rotondo, Dominique le Stanc, Eric Westermann, Florian Renaux, Four Seasons Hôtel des Bergues, Gérald Poirier, Gratin, Il Lago, Jacques Boudon, La Merenda, Le Basilic, Le Buerehiesel, Le Taillevent, Les chuchotis du lundi, Les Romantiques, OYAT, Paul Genthon, Philip Chronopoulos, Pierre Gagnaire, Riccardo Giraudi, Thierry Colas
Les chuchotis du lundi : Giuliano Sperandio quitte le Taillevent, adieu à Bertrand Grébaut, Anthony Denon conseille le Mirage à Bormes, PiaPia petite soeur italienne de la Petite Chaise, Benjamin Patou rachète le Relais Louis XIII, Julien Gatillon nouveau maestro gourmand du Saint-Nicolas de Megève, les Viola lancent le Splendide rue de Courcelles, les menus vitalité de Lionel Rodriguez, la renaissance des Bas-Rupts
Article publié il y a 3 mois Étiquettes : Anthony Denon, Benjamin Patou, Giuliano Sperandio, Joseph Viola, Josselin Léon-Dufour, Julien Gatillon, Le Mirage, Le Relais Louis XIII, Le Saint-Nicolas au Coin du Feu, Le Splendide, Le Taillevent, Les Bas Rupts, Les chuchotis du lundi, Manuel Martinez, Michel Philippe, Piapia Ristorante, Serge Viola, Shanahel, Sylvie Witdouck
Les chuchotis du lundi : les cracks de Bendor, Chabanel à la barre de l’Abordage, César et Antoine les rois du Café, les éclats provençaux de Thomas Pezeril au Château Valmer, le renouveau du Palais de la Méditerranéee, le millésime 2026 du Michelin Allemagne, Arthur Dubois quitte la Maison Dubois et les Viallet, une friterie signée Mallory Gabsi, une « Eskal » qui fait mouche, Alan Geaam à l’hôtel Arev, adieu à Paul Visciano
Article publié il y a 4 mois Étiquettes : 140°, Alan Geaam, Alexandre Chambat, Antoine Didier, Arev Saint Tropez, Arthur Dubois, Au Roi du Café, César Mancion, Château de Valmer, Christophe Chabanel, Daniel Schimkowitsch, Julien Renetaud, Ken Nanaumi, L'Abordage, L'Eskal, LA Jordan, Le Grand Large – Zannier Île de Bendor, Les chuchotis du lundi, Lionel Lévy, Lucas Antoniotti, Mallory Gabsi, Michelin Allemagne, Palais de la Méditerranée, Paul Visciano, Sébastien Roux, Shamona Viallet, Thomas Pezeril
Les chuchotis du lundi : le duo conquérant de Janine, les métamorphoses de Beaupassage, Martin Feragus le virtuose de Bandol, Riccardo Berto le retour à Bormes, Florent Gérardin le magicien du Celtique, le Japon de Manabu à l’Hôtel des Trois Couronnes, Amélie Darvas ouvre Âme à Beaulieu, une pétition pour emmener nos bistrots à l’UNESCO, le 52 de Charles Compagnon fête ses 10 ans, Philippe Bourrel nouveau maestro du Métropole à Genève
Article publié il y a 4 mois Étiquettes : 52 Faubourg Saint-Denis, Alain Fontaine, Alastair Long, Âme Beaulieu, Amélie Darvas, Association Bistrots et Cafés de France, Brasserie Fougue, Charles Compagnon, Fanny Herpin, Florent Gérardin, Fuga, Hôtel des Trois Couronnes, Hôtel Ile Rousse Thalazur Bandol, Janine, Kaiseki by Manabu, La Rascasse – Hôtel Provençal, Le Cairn, Le Jardin "cuisine de Provence", Les chuchotis du lundi, Les Oliviers à l'hôtel Ile Rousse Thalazur Bandol, Métropole Genève, Ophélie Portier, Philippe Bourrel, Riccardo Berto, Sébastien Graize, Thibault Sizun, Zied Bechahed
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