Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

Suivez moi

Terrasses

Cernay-la-Ville : des Chasses gourmandes

Pour un déjeuner de famille de luxe et de charme au vert, au coeur du domaine de l’abbaye des Vaux de Cernay, la table dite les Chasses s’impose avec force. la salle intérieure a du chic, mais la terrasse avec vue sur la  verdure et les ruines de l’abbatiale est un bonheur aux beaux jours. […]...

Article publié il y a 9 mois Restaurants français Cernay-la-Ville Étiquettes : , , ,
Les Chasses - Cernay-la-Ville

Lémeré : déjeuner à la Table des Fées

Cette table des fées est la petite table champêtre du château du Rivau. On se promène avec application dans les beaux jardins maison conçus par la propriétaire Patricia Laigneau et dédiés aux contes de fées et l’on prend place ici sous les ombrages d’un beau et rare cassissier, histoire de faire un sort aux petits […]...

Article publié il y a 9 mois Restaurants français Lémeré Étiquettes : , , , , ,
La Table des Fées au Château du Rivau - Lémeré

Paris 16e : chic comme le Flandrin

Pour bien démarrer la semaine, choisissez le Flandrin ! Cette élégante brasserie située dans une ancienne gare du chemin de fer de ceinture, place Tattegrain, à deux pas de la mairie du 16e s’impose avec talent et évidence. Le public est chic, le lieu revu par le designer Joseph Dirand ne manque pas d’allure, le […]...

Article publié il y a 2 ans Brasseries Paris Étiquettes : , , , , ,
Le Flandrin - Paris

Paris 4e : le bistrot modèle des frères Mimoun

On vous parlait hier de Cloche des frères Cohen, imaginé en lieu eu place de la Cloche des Halles. Le modèle de leur bistrot mode? Le Petit Célestin des frères Mimoun. Jaïs, le chef et ainé, fut d’ailleurs l’un des parrains de leur ouverture, apparaissant sur leur instagram en guest star). Le lieu joue le […]...

Article publié il y a 2 ans Bistrots Paris Étiquettes : , , , , , ,
Le Petit Célestin - Paris

Paris 6e : une dînette aux Deux Magots

Merveilleux « Deux Magots »‘ qui résiste au temps ! Celui où Simone Beauvoir et les Mandarins y prenaient leurs quartiers dans les années 1950. Le lieu n’a guère changé, mais s’est doté d’une terrasse, s’agrandissant d’une pergola en jardin face à l’église Saint-Germain-des-Près, peaufinant ses murs à l’immuable patine jaune et ses magnifiques banquettes de moleskine […]...

Article publié il y a 2 ans Rendez-vous Paris Étiquettes : , , , , , , , , ,
Les Deux Magots - Paris 2

Tel Aviv : un breakfast au Lieselotte Café

Voilà une adresse parfaite pour débuter un séjour à Tel Aviv. On s’assoit en terrasse (si on trouve miraculeusement de la place) et on patiente. La personne qui va prendre la commande n’est pas celle qui vous a installé. Mais les plaisirs vont commencer. Il faut juste un peu de patience. On prend ici le […]...

Article publié il y a 3 ans Rendez-vous Étiquettes : , , , ,
Tel Aviv : un breakfast au Lieselotte Café

Beaulieu-sur-Mer : comme des rois en terrasse

Retour sur la Côte d’Azur et à la Réserve de Beaulieu pour notre valeureux correspondant Alain Angenost, habitué des lieux… Destination légendaire de la Riviera française, la Réserve de Beaulieu se peaufine d’année en année sous la houlette de ses propriétaires, Nicole et Jean-Claude Delion. Après avoir rénové dans un style plus contemporain les chambres, […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants gastronomiques Beaulieu-sur-Mer Étiquettes : , , , , , , , , , ,
Le Restaurant des Rois à la Réserve de Beaulieu - Beaulieu-sur-Mer

Annecy : la belle jeunesse de Racines

Ils n’ont pas soixante ans à deux, ont travaillé à l’Esquisse chez les Dattrino. John Guillot et Eva Filipini, ont ouvert une table sobre et contemporaine en lisière des quais. John, qui a voyagé à Londres et Barcelone, au gré de demeures réputées, instille ici sa manière buissonnière. Et séduit sans mal au gré de […]...

Article publié il y a 3 ans Cuisine internationale Annecy Étiquettes : , , , , , ,
Racines - Annecy

Paris 7e : la belle surprise des Ombres

La terrasse est magique, la vue sur la Tour Eiffel garantie grand format, les tables sont bien dressées, l’accueil policé et la cuisine suit, signée Alain Ducasse, exécutée avec maestria par le jeune Alexandre Semperé qui a travaillé avec Romain Meder au Plaza Athénée, après Christian Constant au Violon d’Ingres et chez Ladurée. Certes, les […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants gastronomiques Paris Étiquettes : , , , , , , ,
Les Ombres au musée des Arts premiers - Paris

Genève : le Loti Nouveau est arrivé !

Nouvelle donne pour le Loti, le restaurant gourmand de La Réserve de Genève. Notre correspondant de la Côte d’Azur, en goguette sur les bords du Léman, nous dit tout. Le Loti, table cool et élégante de Michel Reybier à la Réserve, a été métamorphosée par Jacques Garcia. Le lieu offre un voyage immobile vers des […]...

Article publié il y a 3 ans Cuisine internationale Bellevue Étiquettes : , , , , , , , ,
Le Loti à la Réserve Genève - Bellevue

Paris 16e : le Molitor d’été version « Rooftop »

Ce bel hôtel moderne, sis non loin de la porte d’Auteuil, bâti autour de sa piscine mythique, vous le connaissez pas cœur. Si vous êtes des fidèles de ce blog, vous savez aussi que la cuisine maison a pris du « peps », de l’ampleur et de la vigueur, sous la gouverne du jeune Martin Simolka, qui […]...

Article publié il y a 3 ans Brasseries Paris Étiquettes : , , , , , , , , ,
Le Rooftop de l'hôtel Molitor - Paris

Paris 17e : éternel Georges !

Qu’est-ce qui est bon, drôle, vieux, sympa et pas trop cher ? Réponse : chez Georges, boulevard Pereire. Nous sommes là, face à la Porte Maillot, chez les Menut, Bertrand et Georges. Ces auvergnats bûcheurs et opiniâtres, qui possèdent, entre autres, le voisin Ballon des Ternes, le proche Bellagio, le Boeuf Maillot, la très chic […]...

Article publié il y a 3 ans Brasseries Paris Étiquettes : , , , , , ,
Chez Georges - Paris

Paris 1er : Vai Kuan Vong l’artiste

Il est l’artiste chinois par excellence, sculpte ses légumes, cisèle ses raviolis, peaufine ses dim sum, les meilleurs de Paris. Un repas chez  Vai Kuan Vong ? Forcément une fête. On vient chez lui se délecter d’un registre très Chine du Sud, avec des idées piochées à Canton, pratiquées à Hong Kong, que ce natif […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants chinois Paris Étiquettes : , , , , , ,
Chez Vong - Paris

Paris 16e : le Délit délicieux de César Debureau

César Debureau, 25 ans, qui est le neveu de Philippe Gombert, le président des Relais & Châteaux et le propriétaire du château de la Treyne dans le Lot, a créé avec allant une sandwicherie de luxe dite « Délit » pour « delicatessen », à la fois relaxe et bon enfant, sur la très chic avenue Marceau. On prône […]...

Article publié il y a 3 ans Rendez-vous Paris Étiquettes : , , , , , , ,
Délit - Paris

Plan Les Ouates : au rendez-vous des fines gueules

Notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, en goguette sur la Riviera genevoise, découvre une table de bonne compagnie. Il raconte … Cristina et Vincenzo De Rosa sont les hôtes charmants du restaurant La Place, table avec terrasse ensoleillée où l’on peut dîner sous un ciel étoilé. Elle est située dans une maison de […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants suisses Plan-les-Ouates Étiquettes : , , , , , , ,
La Place - Plan-les-Ouates

Saint-Jean-Cap-Ferrat : les saveurs voyageuses du Jasmin

Un palace gourmand revu voyageur avec un nouveau chef : notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost nous dit tout… Le Royal Riviera est un cinq étoiles idéalement situé sur la presqu’île du Cap Ferrat. Plage privée, piscine chauffée, sauna, hammam, salle de sport: tout est en place pour le bienfait d’habitués qui reviennent […]...

Article publié il y a 3 ans Cuisine internationale Saint-Jean-Cap-Ferrat Étiquettes : , , , , , ,
Le Jasmin Grill & Lounge au Royal Riviera - Saint-Jean-Cap-Ferrat

Paris 16e : la Kontxa comme au pays basque

C’est la botte secrète des Dumant, tenue par les enfants de cette famille de businessmen gourmands, qui possèdent, entre autres, Aux Crus de Bourgogne, Aux Marches, le Paris 16 et l’Auberge Bressanne. Le cadet Achille est à l’accueil. Le lieu – une taverne basque, sise quai Saint-Exupéry, à fleur de Seine, au coeur du Trinquet […]...

Article publié il y a 3 ans Brasseries Paris Étiquettes : , , , , , , ,
La Kontxa - Paris 1

Paris 16e : un « tartare-frites » et plus au Stella

Voilà un classique que vous connaissez par coeur, qui ne bouge pas d’un iota et demeure au fait de son registre. Il ne s’agit pas ici de faire dans la nouveauté, mais le banc de l’écailler, les huîtres, les fruits de mer, le crabe décortiqué, le pied de porc grillé, comme l’oeuf mayo servi avec […]...

Article publié il y a 3 ans Brasseries Paris Étiquettes : , , , , , ,
Le Stella - Paris

Le Rayol-Canadel : le charme du Bailli de Suffren

Magique sur sa baie solitaire, à deux pas du beau jardin méditerranéen du Rayol-Canadel, ce bel hôtel aux courbes années 1960, conçu comme une vague, est une ode à la grande bleue. La demeure a été entièrement revisitée par l’architecte-designer François Champsaur, à qui on doit notamment la Colline du Colombier  des Troisgros, côté Saône-et-Loire, […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants français Rayol-Canadel-sur-Mer Étiquettes : , , , , , , ,
Le Bailli de Suffren - Rayol-Canadel-sur-Mer

Le Rayol-Canadel : au bonheur de Dédé

Il est l’aubergiste heureux du Rayol, dans cet ancien café de bord de route que fréquentaient jadis les ouvriers du cru, ceux qui travaillaient à réparer la route du bord de mer, celle qui mène jusqu’à Grimaud, la Croix-Valmer et Saint-Tropez. Il fut l’homme qui fit saliver Jacques Chirac, le voisin de Brégançon avec sa […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants français Rayol-Canadel-sur-Mer Étiquettes : , , , ,
A Maurin des Maures - Rayol-Canadel-sur-Mer 2