Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Domaine de Verchant

Les chuchotis du lundi : « Maison Roland » ou quand le Shangri-La fait bistrot, changement de génération à l’Abergement-Clémenciat, adieu à André Génin, Ivan Vautier rend son étoile, Pierre Gleize seigneur de Haute-Provence, Breizh Café ouvre son bar à cidres à Saint-Malo, « Minot » ou les glaces de Glenn Viel et Brandon Dehan, le 50 Best au Pérou, les plaisirs de Fabio Gourgel à la Plage de Verchant, le Village International de la Gastronomie fête ses 10 ans, les bons tours de Jérémy Gabarrot au Palladia de Purpan 

« Maison Roland » ou quand le Shangri-La fait bistrot L’un des plus belles surprises de l’été 2026 à Paris :  l’exquis jardin gourmand dit « la Maison Roland » au Shangri-La Paris. Dans l’ancien hôtel particulier de Roland Bonaparte, Simon Havage, qui fut longtemps l’une des têtes pensantes du groupe Hyatt, côté Vendôme, mais aussi à la Madeleine, […]...

Article publié il y a 6 jours Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : « Maison Roland » ou quand le Shangri-La fait bistrot, changement de génération à l’Abergement-Clémenciat, adieu à André Génin, Ivan Vautier rend son étoile, Pierre Gleize seigneur de Haute-Provence, Breizh Café ouvre son bar à cidres à Saint-Malo, « Minot » ou les glaces de Glenn Viel et Brandon Dehan, le 50 Best au Pérou, les plaisirs de Fabio Gourgel à la Plage de Verchant, le Village International de la Gastronomie fête ses 10 ans, les bons tours de Jérémy Gabarrot au Palladia de Purpan  1

Montpellier/Castelnau-le-Lez : le réveil de Marcelle au domaine de Verchant

Direction l’Hérault où notre complice gourmet Fadi Joseph Abou découvre la nouvelle donne de Marcelle au domaine de Verchant. On l’écoute ! On vous a déjà parlé du Domaine de Verchant, cinq étoiles sis aux portes de Montpellier charmant aisément avec son domaine de vin, sa « plage » de détente, entre piscine et vignes […]...

Article publié il y a 1 mois Restaurants Étiquettes : , , ,
Montpellier/Castelnau-le-Lez : le réveil de Marcelle au domaine de Verchant

Les chuchotis du lundi : Didier Corlou le retour, fin de partie pour Griffes, le renouveau des Capucines, Acte III pour le Petit Marguery, Guillaume Cocault entre en scène à Verchant, coup de jeune chez Patine, le championnat du monde de chou farci 2026, adieu à Pierre Trimbach, le réveil du Grand Corona 

Didier Corlou, le retour Didier Corlou ? On a connu, il y a vingt ans, ce Breton d’Hennebont, né en 1955, qui a épousé une Hanoïenne, alors qu’il animait les deux restaurants du Sofitel Legend Metropole d’Hanoï (le français Beaulieu et le vietnamien Spice Garden). Formé au château de Locguénolé de Kervignac, au temps du […]...

Article publié il y a 5 mois Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : Didier Corlou le retour, fin de partie pour Griffes, le renouveau des Capucines, Acte III pour le Petit Marguery, Guillaume Cocault entre en scène à Verchant, coup de jeune chez Patine, le championnat du monde de chou farci 2026, adieu à Pierre Trimbach, le réveil du Grand Corona  1

Montpellier/Castelnau-le-Lez : la nouvelle donne gourmande de Verchant

On vous a parlé il y a deux ans de ce « Marcelle » (du nom de la grand-mère du propriétaire du lieu), qui est la table gastronomique du domaine de Verchant. Celle-ci a été déplacée dans une nouvelle aile moderne, plus spacieuse,  avec sa déco très contemporaine.  L’ambition maison – gagner l’étoile – est de plus […]...

Article publié il y a 1 an Restaurants gastronomiques Castelnau-le-Lez Étiquettes : , , , , ,
Marcelle au Domaine de Verchant - Castelnau-le-Lez

Montpellier/Castelnau-le-Lez : la nouvelle vie de Verchant

Ce domaine au vert, dans la plaine du Lez, aux portes de Montpellier, qui tire ses racines au XVIe siècle, avec son vaste parc imaginé par les frères Bühler, paysagistes au XIXe, son domaine de vin, sa « plage » de détente, entre piscine et vignes, vous le connaissez. Un couple passionné, tombés amoureux du […]...

Article publié il y a 1 an H�tels Castelnau-le-Lez Étiquettes : ,
Domaine de Verchant - Castelnau-le-Lez

Montpellier/Castelnau-le-Lez : les plaisirs gourmands de Verchant

Ce beau Relais & Châteaux des abords de Montpellier vaut pour son calme, aux champs, dans les vignes du domaine, son service affable et attentionné, mais également pour la cuisine vive, enracinée, séductrice d’Alexandre Caillaud. Ce quadra dynamique, natif des Deux Sèvres, a travaillé à l’Ambassade à Béziers, au temps de Patrick Olry, chez Chapel […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants gastronomiques Castelnau-le-Lez Étiquettes : , , , , , ,
Marcelle au Domaine de Verchant - Castelnau-le-Lez

Montpellier/Castelnau-le-Lez : dormir à Verchant

Un domaine au vert, dans la plaine du Lez, aux portes de Montpellier, qui tire ses racines au XVIe siècle, avec son vaste parc imaginé par les frères Bühler, paysagistes au XIXe esiècle, un domaine de vin, une « plage » de détente, entre piscine et vignes : vous êtes à Verchant. Un couple passionné, tombés amoureux […]...

Article publié il y a 3 ans H�tels Castelnau-le-Lez Étiquettes : ,
Domaine de Verchant - Castelnau-le-Lez