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Benoît Castel

Les chuchotis du lundi : l’Auberge de l’Ill toujours au « top », Julien Binz et ses dix ans de bonheur, le Montreux Palace avec Frédéric Gardette et les frères Valentino, Thomas Perez et le retour au J5, Lionel Chabroux l’auvergnat de Sierre, Benjamin Higgins à la Coquillade en Luberon, la Villa M arrive à Lille et Bordeaux, Benoît Castel s’installe rue Paul Bert, quand François-Henri Désérable adresse un satisfecit au Bordelais

L’Auberge de l’Ill toujours au « top » La plus belle auberge du monde ? Toujours l’Auberge de l’Ill à Illhaeusern sous le sceau des Haeberlin. On pourrait s’en lasser, à force de la connaître, de la raconter, de revenir dans cette maison posée au bord de l’eau comme une maison de famille devenue un monument presque […]...

Article publié il y a 3 semaines Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : l’Auberge de l’Ill toujours au « top », Julien Binz et ses dix ans de bonheur, le Montreux Palace avec Frédéric Gardette et les frères Valentino, Thomas Perez et le retour au J5, Lionel Chabroux l’auvergnat de Sierre, Benjamin Higgins à la Coquillade en Luberon, la Villa M arrive à Lille et Bordeaux, Benoît Castel s’installe rue Paul Bert, quand François-Henri Désérable adresse un satisfecit au Bordelais 2

Les secrets du garde-manger de Benoît Castel

Boulanger, pâtissier, roi du brunch et de l’antigaspi, Benoît Castel nous livre ici les secrets de son garde-manger. Confitures de rhubarbe, bocaux de légumes, sauce barbecue, ketchup maison, pâte de fruits frais, praliné sarrasin amandes à tartiner, soupe au pistou, pickles, poires au vin se retrouvent ici avec bonheurs. Benoît nous propose là 75 recettes […]...

Article publié il y a 3 ans Livres Étiquettes : ,
Les secrets du garde-manger de Benoît Castel

Paris 20e : un brunch chez Castel

Une idée délicieuse de brunch pour ce dimanche ? Monter sur les hauts de Belleville et découvrir l’ex boulangerie Ganachaud reprise par Benoît Castel. Ce Breton de Redon, qui fut pâtissier chez Hélène Darroze et Jean-Louis Costes, mais aussi à la Grande Epicerie, propose dans un cadre spacieux, relax, ouvert façon loft de boulanger, un […]...

Article publié il y a 9 ans Restaurants français Paris Étiquettes : , , , , , , ,
Benoît Castel - Paris 6