Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

Suivez moi

Rendez-vous

Tel Aviv : Boutique Central, valeur sûre près du port

On connaissait déjà les « Boutique Central » (sans « e ») de Ben Yehuda et du 171 Dizengoff, maillons d’une chaîne boulangère et cashère à succès. Celui du 267, à deux pas du Namal et du parc Hayarkon, mérite lui aussi le détour. Plus calme, plus résidentiel, il est le rendez-vous des habitants du quartier, des joggeurs revenus […]...

Article publié il y a 12 heures Boutiques Étiquettes :
Tel Aviv : Boutique Central, valeur sûre près du port

Tel-Aviv : le bon grain de Dizengoff

Ce midi, on suit le conseil d’Amihai Beer, notre blogueur préféré entre Ashkelon et Haïfa, et l’on pousse la porte du D298, au 298 de la rue Dizengoff, à deux pas du Namal, le vieux port devenu quartier maritime branché. La maison ne cherche pas à en mettre plein la vue. Elle fait mieux : […]...

Article publié il y a 20 heures Rendez-vous Étiquettes : ,
Tel-Aviv : le bon grain de Dizengoff

Tel Aviv : une valeur sûre nommée Lehamim

  On y revient toujours. Dans une ville où les adresses naissent, disparaissent et changent de mode à toute allure, Lehamim demeure une valeur sûre. Sur Dizengoff, cette boulangerie créée par Uri Scheft continue de faire ce qu’elle sait faire de mieux : du vrai pain, de belles viennoiseries et un café qui donne envie […]...

Article publié il y a 1 jour Boutiques Étiquettes :
Tel Aviv : une valeur sûre nommée Lehamim

Tel Aviv : Goodboy, le bon café caché du square

Il faut parfois quitter les grands boulevards pour trouver les plus jolis réveils de Tel Aviv. A deux pas de la place Dizengoff, sur un petit square discret de la rue Beilinson, « Goodboy Goodcoffee » joue les cafés de voisinage où l’on vient autant pour le calme que pour la qualité de la tasse. Quelques tables […]...

Article publié il y a 2 jours Rendez-vous Étiquettes : ,
Tel Aviv : Goodboy, le bon café caché du square

Tel Aviv : Jusa, le bon goût du bien-être

Sur Dizengoff, à deux pas de la plage et du ballet incessant des joggeurs, des cyclistes et des promeneurs, Jusa est devenu l’une des adresses fétiches des amateurs de cuisine saine sans austérité. Ici, le « healthy » n’a rien d’une punition : il a le goût des fruits mûrs, des légumes fraîchement pressés, des […]...

Article publié il y a 5 jours Rendez-vous Étiquettes :
Tel Aviv : Jusa, le bon goût du bien-être

Tel Aviv : Zomer Bakery, le bon réveil de Frishman

Entre Frishman et Dizengoff, à deux pas de la plage, Zomer Bakery est le genre d’adresse où l’on s’arrête pour un café… et où l’on repart avec bien davantage. Une odeur de pain chaud, quelques tables en terrasse, une clientèle de fidèles, des habitués du quartier, des touristes bien renseignés : le charme opère d’emblée. […]...

Article publié il y a 6 jours Rendez-vous Étiquettes : ,
Tel Aviv : Zomer Bakery, le bon réveil de Frishman

Paris 9e : un café et plus chez Torré

Cela s’appelle Torré, rue Lafayette, Torré comme torréfaction, et c’est un coin sobre et contemporain où s’attarder pour boire un bon café, évidemment, mais aussi pour grappiller un sandwich savoureux, un brownie dense et fondant ou un cookie craquant. Le tout dans un décor design, avec son comptoir en demi-cercle qui invite à prendre place, […]...

Article publié il y a 6 jours Rendez-vous Étiquettes : ,
Paris 9e : un café et plus chez Torré

Cerdon : cidres et « croustilles » en pays de vin

Il fallait oser installer une cidrerie dans le pays du Cerdon! Anne-Marie Gratton, québécoise – qui a gardé l’accent du pays de Félix Leclerc et de Robert Charlebois – passée par les tables et cafés de Montréal puis de Paris, et Maxime Guillemot, Breton de Lorient, aubergiste autodidacte, l’ont fait avec un enthousiasme communicatif.Dans une […]...

Article publié il y a 1 semaine Rendez-vous Étiquettes :
Cerdon : cidres et « croustilles » en pays de vin

Bourg-en-Bresse : l’Entracte, le théâtre gourmand de Nelly Chidichimo

  Il est des lieux où l’on vient autant pour l’assiette que pour l’atmosphère. À L’Entracte, Nelly Chidichimo a créé bien davantage qu’un restaurant : un cocon. À deux pas du théâtre, cette maison pleine de charme fait aussi salon de thé et invite à ralentir, à savourer, à prendre le temps. Une vraie parenthèse, […]...

Article publié il y a 1 semaine Restaurants Étiquettes : ,
Bourg-en-Bresse : l’Entracte, le théâtre gourmand de Nelly Chidichimo

Bourg-en-Bresse : Butin Deli, la street food en mode gourmand

Après avoir fait parler de lui à Lyon avec le Mondrian, Maxime Delorme ouvre un nouveau chapitre à Bourg-en-Bresse avec Butin Deli. Ici, la street food prend des airs de haute gourmandise sans perdre sa simplicité, ni son allant. Le secret tient d’abord dans une focaccia bio au levain signée Matt The Baker, à la […]...

Article publié il y a 1 semaine Rendez-vous Étiquettes : ,
Bourg-en-Bresse : Butin Deli, la street food en mode gourmand

Paris 2e : Sound and Coffee, le café qui met le son

Il y a les cafés où l’on vient boire un espresso à table ou au comptoir, et ceux où l’on vient écouter. Dans le passage des Panoramas, juste en face du toujours élégant Café Stern, Sound and Coffee joue une partition différente. Ici, le café de spécialité  (exquis expresso mélangeant Brésil et Colombie) se déguste […]...

Article publié il y a 2 semaines Rendez-vous Étiquettes :
Paris 2e : Sound and Coffee, le café qui met le son

Tarbes : Royalty, la gourmandise en héritage

À Tarbes, le Royalty est bien davantage qu’une pâtisserie : une véritable institution où l’on se retrouve depuis des générations pour goûter une pâtisserie de haute précision sans jamais perdre de vue le plaisir. La maison a su traverser les époques en demeurant fidèle à son exigence artisanale tout en cultivant un goût très actuel […]...

Article publié il y a 2 semaines Boutiques Étiquettes : ,
Tarbes : Royalty, la gourmandise en héritage

Paris 8e : Angelina fait salon à Alma

La maison Angelina poursuit son expansion parisienne avec une nouvelle adresse chic à deux pas de l’avenue Montaigne et de la tour Eiffel. Installé avenue du Président-Wilson, juste en face du métro Alma-Marceau, Angelina revisite son univers Belle Époque dans un décor lumineux et raffiné où marbres clairs, boiseries élégantes, banquettes moelleuses et détails dorés […]...

Article publié il y a 3 semaines Rendez-vous Étiquettes : ,
Paris 8e : Angelina fait salon à Alma

Paris 15e : Au Roi du Café, le bistrot de confiance de César et Antoine

Ils n’ont pas 60 ans à deux, gardent le col fermé et la cravate malgré la canicule et ont fait de leur bistrot d’angle une adresse de confiance. Au Roi du Café, au croisement des rues Lecourbe et des Volontaires, non loin du boulevard Garibaldi et du métro Ségur, César Mancion et Antoine Didier font […]...

Article publié il y a 3 semaines Restaurants Étiquettes : , ,
Paris 15e : Au Roi du Café, le bistrot de confiance de César et Antoine

Paris 7e : Certified, le café qui fait vivre Beaupassage

Dans le joli dédale végétalisé de Beaupassage, qui rêvait jadis de devenir le temple gourmand du VIIe avec Anne-Sophie Pic, Yannick Alléno ou Thierry Marx, le silence a peu à peu remplacé le brouhaha des grandes heures. Les stars d’hier ont déserté les lieux et les enseignes prestigieuses ont fermé ou changé de visage. « […]...

Article publié il y a 1 mois Rendez-vous Étiquettes : ,
Paris 7e : Certified, le café qui fait vivre Beaupassage

Sainte-Anne-d’Auray : l’heure de l’apéro chez Jean-Luc Larvoir

On l’a connu aux commandes de l’Auberge Sainte-Anne, recevant naguère le pape Jean-Paul II après sa visite de la basilique voisine. Figure gourmande de Sainte-Anne-d’Auray, Jean-Luc Larvoir a transmis la maison familiale à sa fille cadette, Claire, et à son gendre, Julien Doupeux. Son aînée Sandrine anime avec son mari Nicolas Legrand la joyeuse Auberg’ine […]...

Article publié il y a 1 mois Rendez-vous Étiquettes : ,
Sainte-Anne-d’Auray : l’heure de l’apéro chez Jean-Luc Larvoir

Damgan : le bonheur iodé des Jardins d’Huîtres

Il est des plaisirs simples qui résument à eux seuls l’art de vivre morbihannais. En fin de journée, face à la rivière de Pénerf, déguster quelques huîtres chez Nicolas Becherel et Audrey Le Moing procure ce sentiment rare de vacances éternelles. À la tête des Jardins d’Huîtres, le jeune couple cultive et affine ses coquillages […]...

Article publié il y a 1 mois Rendez-vous Étiquettes :
Damgan : le bonheur iodé des Jardins d’Huîtres

La Roche-Bernard : la Petite Banquise, refuge pour lecteurs gourmands

C’est l’une des jolies idées apparues dans les ruelles pavées de La Roche-Bernard. Derrière la devanture de La Petite Banquise, qui abrita un temps le centre des impôts de la ville, Marion et Luc ont imaginé davantage qu’une simple librairie. Leur maison est un lieu de vie où l’on vient feuilleter un roman, choisir un […]...

Article publié il y a 1 mois Rendez-vous Étiquettes :
La Roche-Bernard : la Petite Banquise, refuge pour lecteurs gourmands

L’Isle-sur-la-Sorgue : en terrasse au Café de France

Il constitue la mémoire vive de L’Isle, date de 1903. Photographié en noir et blanc par Willy Ronis, fréquenté au fil du temps par les artistes, les chineurs, les poètes et les habitués de la Sorgue, il demeure l’une des institutions les plus attachantes de L’Isle-sur-la-Sorgue. Avec sa vaste terrasse sous les platanes, sa façade […]...

Article publié il y a 1 mois Rendez-vous Étiquettes :
L’Isle-sur-la-Sorgue : en terrasse au Café de France

Paris 11e : Café Milou, veilleur de nuit à Bastille

Il y a des adresses qui rendent service à toute heure. Le Café Milou, à l’angle du faubourg Saint-Antoine et de la place de la Bastille, en fait partie. On y débarque tard, après un spectacle, un concert, une promenade dans le Marais, un retour de voyage, et l’on y déniche toujours une table, le […]...

Article publié il y a 1 mois Rendez-vous Étiquettes :
Paris 11e : Café Milou, veilleur de nuit à Bastille