Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

Suivez moi

Arnaud Davin

Les chuchotis du lundi : Alexandre Gauthier roi de la Mer, Moïse Pïquet le bon « Vivant » du Touquet, Sébastien Renard le « chef top » de Béthune, Café Court le dernier bon coût des Dumant, Alexandre Couillon au Puy du Fou, Alexis Auzépy ouvre la Petite Lune et l’Écailler du Chardon, « Auprès d’Angèle » une maison gourmande signée Bras à Marcillac, la nouvelle donne des Fenêtres à Marseille 

Alexandre Gauthier roi de la Mer Sur la côte d’Opale, du côté du Montreuil, le soleil ne se couche jamais sur l’empire Gauthier. Il y a la Grenouillère, à la fois créative et enracinée en terre du Nord, sur les rives de la Canche, près des marais de la Madeleine, à laquelle tout le monde […]...

Article publié il y a 2 semaines Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : Alexandre Gauthier roi de la Mer, Moïse Pïquet le bon « Vivant » du Touquet, Sébastien Renard le « chef top » de Béthune, Café Court le dernier bon coût des Dumant, Alexandre Couillon au Puy du Fou, Alexis Auzépy ouvre la Petite Lune et l’Écailler du Chardon, « Auprès d’Angèle » une maison gourmande signée Bras à Marcillac, la nouvelle donne des Fenêtres à Marseille 

Marseille : la nouvelle donne des Fenêtres

De passage à Marseille, notre complice gourmet, Fadi Joseph Abou, redécouvre pour nous la belle brasserie de l’Intercontinental Marseille. Suivons-le !  C’est toujours la halte charmeuse et enlevée de l’InterContinental Marseille, ce cinq étoiles toisant la cité Phocéenne et le Vieux-Port en majesté. Logées dans l’ancien Hotel Dieu, les Fenêtres font savamment rimer esprit de […]...

Article publié il y a 2 semaines Restaurants Étiquettes : , , ,
Marseille : la nouvelle donne des Fenêtres

Paimpol : les délices de la Serre

Le chef est ardennais, la pâtissière alsacienne – ils ont travaillé ensemble chez Jean-Yves Schillinger à Colmar -, les patrons viennent d’Aix-en-Provence et tout ce beau monde travaille comme en famille dans une ancienne dépendance d’un château détruit de Paimpol. Nous sommes à la Serre, une belle adresse à découvrir, que fondèrent Arnaud Davin, aujourd’hui […]...

Article publié il y a 2 ans Restaurants français Paimpol Étiquettes : , , , , , ,
La Serre - Paimpol

Aix-en-Provence: le Clos version Davin

Dans le neuf hôtel Renaissance sis à l’écart du centre d’Aix, dans un quartier moderne, le Comptoir du Clos est désormais la pièce gourmande du lieu. La maison a joué d’abord la gastronomie étoilée au Clos, sous la houlette de Jean-Marc Banzo venu du Clos de la Violette. Elle est aujourd’hui cantonnée au Comptoir du […]...

Article publié il y a 11 ans Restaurants français Aix-en-Provence Étiquettes : , , , ,
Le Comptoir du Clos à l'Hôtel Renaissance - Aix-en-Provence

St Barth: le charme du Christopher

Ce bel hôtel situé comme une vigie sur une baie sauvage savamment domestiquée démarra comme Sofitel il y a une décennie. Repris par une Française, qui possède les Terrasses de Rueil à Rueil-Malmaison, il est devenu un havre de luxe et de paix, avec ses bungalows sobres, sa belle piscine face à la mer, son […]...

Article publié il y a 11 ans Restaurants français Saint-Barthélémy Étiquettes : , , ,
Hotel Christopher - Saint-Barthélémy 1