Vérifié. Et plutôt deux fois qu’une. Au Fil des Saisons, à Cergy, reste inconnue des guides, ce qui prouve au moins une chose : il arrive encore que l’on mange mieux en bord de route que sous les lustres des adresses dûment estampillées. Ici, pas de battage médiatique, pas de décorateur inspiré, pas de chef […]...
John Argaud et Ostapé en piste pour la 2e étoile Ostapé, c’est la magie basque soigneusement contenue et entretenue dans un environnement exceptionnel. Une belle maison où John Argaud, que l’on connut à Brindos, affine désormais une partition qui prend de l’ampleur. Passé chez les frères Ibarboure à Bidart, chez les Isabal à Ainhoa côté […]...
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Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.