Suivez moi

Alexandre Baule

Les chuchotis du lundi : la magie Baumanière continue, Xavier Mathieu roi du Luberon agrandit son Phébus, le Pistou « the » bistrot de Gordes, les magies franco-italiennes de Nini à Paris, Mireille débarque rue Gros près de la Maison de la Radio, Fanny Herpin fait fureur chez Fougue, coup de jeune chez les MOF, deux femmes en col bleu-blanc-rouge, Gaël Kubler nouveau capitaine du Ti Al Lannec, Camille Métayer brille à Epernay

La magie Baumanière continue La magie de Baumanière est décidément une affaire de transmission. Voilà des décennies que, dans son vallon des Baux, l’Oustau cultive cette alchimie si particulière entre les vieilles pierres, les oliviers, les Alpilles, le grand service et une cuisine qui sait regarder vers demain sans oublier hier. On l’avait connue avec […]...

Article publié il y a 2 semaines Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : la magie Baumanière continue, Xavier Mathieu roi du Luberon agrandit son Phébus, le Pistou « the » bistrot de Gordes, les magies franco-italiennes de Nini à Paris, Mireille débarque rue Gros près de la Maison de la Radio, Fanny Herpin fait fureur chez Fougue, coup de jeune chez les MOF, deux femmes en col bleu-blanc-rouge, Gaël Kubler nouveau capitaine du Ti Al Lannec, Camille Métayer brille à Epernay

Megève : les gourmandises bistrotières de l’Alpaga

Exquise et simple ou simplement exquise : la formule bistrot de l’Alpaga ravit sans discontinuer une clientèle vite conquise. Aux fourneaux, le chef Alexandre Baule et la pâtissière Léa Le Berre qui veillent aussi sur la table étoilée du lieu et forment un duo performant l’été aux Roches Rouges, appartenant au même groupe Beaumier, à […]...

Article publié il y a 9 mois Bistrots Megève Étiquettes : , , , , ,
Le Bistrot de l’Alpaga - Megève

Megève : la nouvelle donne de l’Alpaga

On vous avait annoncé très tôt le départ d’Anthony Bisquerra de Megève. C’est un tout jeune duo de choc qui prend la relève à l’Alpaga, table titulaire de deux étoiles depuis 2020 : Alexandre Baule, qui a été l’adjoint de Christian Sinicropi au Martinez, après avoir travaillé avec Sylvestre Wahid à Baumanière puis à Paris, […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants gastronomiques Megève Étiquettes : , , , ,
La Table de l'Alpaga à l’Alpaga - Megève

Megève : du neuf au Bistrot de l’Alpaga

C’était l’Onyx, c’est devenu le Bistrot de l’Alpaga, sa décoration sobre, contemporaine, boisée, ses banquettes de velours vert, avec ses jolis ustensiles rustiques en bois au mur qui donne le ton d’un lieu affable. Le tout dans un domaine hôtelier de luxe dont il est le QG gourmand et sage. Aux commandes de la cuisine […]...

Article publié il y a 3 ans Bistrots Megève Étiquettes : , , , ,
Le Bistrot de l’Alpaga - Megève

Les chuchotis du lundi : Hugo Roellinger 3 étoiles breton? l’Astrance rouvre enfin, un nouveau duo de choc pour l’Alpaga de Megève, et de trois pour les frères Dufour à Paris, un 3 étoiles surréaliste en Californie, découvrez Jérémy Lasserre en Comminges, relève de génération chez les Botanistes

Hugo Roellinger, 3 étoiles breton? Il a pris en main la maison qui fut l’annexe de celle de son père quand celui ci avait trois étoiles au Bricourt et a réussi à faire ce que beaucoup suggéraient à ce dernier : y transporter sa grande table. Il a diminué le nombre de couverts et supprimé […]...

Article publié il y a 3 ans Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : Hugo Roellinger 3 étoiles breton? l’Astrance rouvre enfin, un nouveau duo de choc pour l’Alpaga de Megève, et de trois pour les frères Dufour à Paris, un 3 étoiles surréaliste en Californie, découvrez Jérémy Lasserre en Comminges, relève de génération chez les Botanistes 4