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Dimitri Gris

Les chuchotis du lundi : Mathieu Guibert le bel outsider, Alfredo Martin à Meursault, Christophe Pulizzi à Pertuis, les Trophées Pudlo des Bistrots de retour le 7 décembre, Pauline Labrousse bistrotière chic et charme, Benjamin Brau-Nogué le chef de l’ombre, les Clément cèdent le Grand Hôtel du Lion d’Or, Dimitri Gris et Huyen Tran Thi Thu lancent Acca à Paris, la Cheese and Bordeaux Wine Week arrive du 1er au 15 novembre, Danny Khezzar ouvre Sheesh à Paris, quand Nina Métayer pâtisse en famille, Slavik a sa place

Mathieu Guibert le bel outsider Il est devenu le roi de sa région, entre Nantes, Saint-Nazaire et Pornic. Bistrotier chic à l’enseigne de Beau Boucot, à Saint-Michel-Chef-Chef, (le « boucot » est le nom local de la crevette), et chef doublement étoilé d’Anne de Bretagne à La Plaine-sur-Mer, il marque son territoire, précise sa manière. À La […]...

Article publié il y a 3 semaines Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : Mathieu Guibert le bel outsider, Alfredo Martin à Meursault, Christophe Pulizzi à Pertuis, les Trophées Pudlo des Bistrots de retour le 7 décembre, Pauline Labrousse bistrotière chic et charme,  Benjamin Brau-Nogué le chef de l’ombre, les Clément cèdent le Grand Hôtel du Lion d’Or, Dimitri Gris et Huyen Tran Thi Thu lancent Acca à Paris, la Cheese and Bordeaux Wine Week arrive du 1er au 15 novembre, Danny Khezzar ouvre Sheesh à Paris, quand Nina Métayer pâtisse en famille, Slavik a sa place

Paris 10e : Marius a bonne mine !

Ce fut jadis l’Enchotte, un troquet typique du 10e, face au marché Saint-Martin, avec sa haute façade, son monte-charge de 1903, son bar-comptoir, ses mets de toujours, à deux pas des gares de l’Est et du Nord. Yannick Aubrée, qui posséda jadis « l’Oiseau sans Tête » rue Beaurepaire et « Chez Casimir » ,rue […]...

Article publié il y a 2 ans Restaurants italiens Paris Étiquettes : , , , , ,
Chez Marius - Paris 1

Paris 10e : comme à Venise mais à la parisienne

Ce fut jadis l’Enchotte, un troquet typique du 10e, face au marché Saint-Martin, avec sa haute façade, son monte-charge de 1903, son bar-comptoir, ses mets de toujours. Yannick Aubrée, qui posséda jadis « l’Oiseau sans Tête » rue Beaurepaire et a racheté « Chez Casimir » à Thierry Breton, non loin de là, a fait de ce rade de […]...

Article publié il y a 4 ans Restaurants italiens Paris Étiquettes : , , , , ,
Chez Marius - Paris

Venise: déjeuner chez CoVino

Cette petite adresse du Castello qui fut l’annexe du Al Covo de Cesare Benelli s’émancipe sous la houlette du jeune Andrea Lorenzon. La déco est simplicissime, la formule du menu-carte à 36 € sans histoire, les Vénitiens viennent boire le coup d’ombra à toute heure et l’on accueilli par un prosecco bio local de grande […]...

Article publié il y a 12 ans Restaurants italiens Venise Étiquettes : , , ,
CoVino - Venise 1