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Matthieu Derible

Aix-en-Provence : les envolées raffinées de Matthieu Derible au Château de la Gaude

Cap sur les hauteurs d’Aix-en-Provence, où notre complice gourmet Fadi Joseph Abou pousse la porte de la table étoilée du Château de la Gaude. On l’écoute ! Tel un havre de paix et un refuge privilégié sur les hauteurs d’Aix, le Château de la Gaude a trouvé depuis longtemps la bonne distance avec l’agitation de […]...

Article publié il y a 2 semaines Restaurants Étiquettes : , , ,
Aix-en-Provence : les envolées raffinées de Matthieu Derible au Château de la Gaude

Les chuchotis du lundi : la nouvelle donne du Kasbür, l’éclosion du Morillon, « Maison Héritage » le nouveau destin du Bœuf à Sessenheim, Reine Sammut remet ça à Misincu, les plaisirs doubles de la Maison Heler, Pierre Reboul à la Renaissance à Aix-en-Provence, l’envol de Matthieu Derible au Château de la Gaude, Thomas Colette à l’Anantara Plaza Nice, Gabriela Stockler au Carlton Beach Club, l’ode à la Bourgogne de François-Henri Désérable

La nouvelle donne du Kasbür Le Kasbur de Monswiller ? Voilà une maison que l’on suit depuis ses débuts. On l’a vue grandir, s’affirmer, gagner en assurance sans jamais perdre son âme. Aujourd’hui, Yves et Béatrice Kieffer franchissent une nouvelle étape en offrant à leur Kasbur un nouvel écrin. L’ancienne demeure familiale des années 1930, […]...

Article publié il y a 1 mois Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : la nouvelle donne du Kasbür, l’éclosion du Morillon, « Maison Héritage » le nouveau destin du Bœuf à Sessenheim, Reine Sammut remet ça à Misincu, les plaisirs doubles de la Maison Heler, Pierre Reboul à la Renaissance à Aix-en-Provence, l’envol de Matthieu Derible au Château de la Gaude, Thomas Colette à l’Anantara Plaza Nice, Gabriela Stockler au Carlton Beach Club, l’ode à la Bourgogne de François-Henri Désérable

Les chuchotis du lundi : l’empire Bouvier à Tignes, le nouveau Chogori est arrivé, Palladio remplace Loulou à Val d’Isère, la nouvelle donne de Poya, les Basques de Tignes, le meilleur bistrot de Savoie, Antoine Gras le virtuose des Barmes, clap de fin pour l’Aubergade des Trama, Christophe Leroy revient avec modestie à Paris, Matthieu Dupuis-Baumal quitte le Château de la Gaude, Jérôme Banctel à la Maison d’Estournel 

L’empire Bouvier à Tignes On ne s’en est pas rendu compte, mais les Bouvier, père et fils, Clément et Jean-Michel, se sont constitué un petit empire à Tignes entre le bas de la station face au lac ou les hauteurs. Ainsi, l’étoilé « Ursus » au Val Claret, dans leur hôtel « les Suites » classé 5 étoiles et […]...

Article publié il y a 8 mois Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : l’empire Bouvier à Tignes, le nouveau Chogori est arrivé, Palladio remplace Loulou à Val d’Isère, la nouvelle donne de Poya, les Basques de Tignes, le meilleur bistrot de Savoie, Antoine Gras le virtuose des Barmes, clap de fin pour l’Aubergade des Trama, Christophe Leroy revient avec modestie à Paris, Matthieu Dupuis-Baumal quitte le Château de la Gaude, Jérôme Banctel à la Maison d’Estournel