Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique 

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Michaël Arnoult

Les chuchotis du lundi : Alain Ducasse à la conquête du Maroc, la Grande Vadrouille de Baptiste Roulière à Beaune, le VIII de la Commaraine selon Elysée Mauclair à Pommard, le Bourgeon éclot à Nuits-Saint-Georges, l’Auberge du Côteau à Villars-Fontaine, le retour de Julien Martin aux Sources de Vougeot, coup de jeune à la Rôtisserie du Chambertin, le retour du Grand Venise près des Invalides, Bund Paris ou la Chine à la sauce nippone, les 40e Trophées Le Chef, les malices de Mathieu Charrois à l’Intercontinal Lyon, quand le Ritz-Carlton Genève fait voyager sa gastronomie

Alain Ducasse à la conquête du Maroc On l’a vu à New-York, en Italie (où il tient toujours deux tables, l’une à Rome, l’autre à Naples), à Doha, au Japon (Beige à Tokyo) et, bien sûr, à Monaco, Moustiers, la Celle-sur-Var, évidemment à Paris ( où le « fine dining » du Meurice affiche complet, affirme-t-il, histoire […]...

Article publié il y a 1 mois Actualités Étiquettes : Alain Ducasse, Aldabaran au Waldorf Astoria Rabat-Salé, Alexis Rappe, Auberge du Coteau, Baptiste Roulière, Bastien Debono, Bund Paris, Élysée Mauclair, Emmanuel Dumont, Epona, Intercontinental Lyon- Hôtel Dieu, Jérôme Rioux, Julien Martin, La Grande Vadrouille, La Rôtisserie du Chambertin, Le Bourgeon, Le Grand Venise, Le VIII au Château de la Commaraine, Les chuchotis du lundi, Les Sources de Vougeot, Mathieu Charrois, Mathieu Durget, Maxence Barbot, Maxime Strassel, Michaël Arnoult, Olivier Bikao, Pascal Fourdrinier, Quentin Auchère, Ritz-Carlton Genève, Ryuya Ono, Trophées Le Chef

Les chuchotis du lundi : Alain Ducasse à la conquête du Maroc, la Grande Vadrouille de Baptiste Roulière à Beaune, le VIII de la Commaraine selon Elysée Mauclair à Pommard, le Bourgeon éclot à Nuits-Saint-Georges, l’Auberge du Côteau à Villars-Fontaine, le retour de Julien Martin aux Sources de Vougeot, coup de jeune à la Rôtisserie du Chambertin, le retour du Grand Venise près des Invalides, Bund Paris ou la Chine à la sauce nippone, les 40e Trophées Le Chef, les malices de Mathieu Charrois à l’Intercontinal Lyon, quand le Ritz-Carlton Genève fait voyager sa gastronomie

Michelin 2026 : les nouveaux étoilés

La liste des nouveaux étoilés du Guide Michelin France 2026 dévoilée ce lundi 16 mars à Monaco. Michaël Arnoult décroche l’onction suprême des trois étoiles aux Morainières à Jongieux. 62 nouvelles tables étoilées dont 1 nouveaux 3 étoiles, 7 nouveaux 2 étoiles et 54 nouveaux 1 étoile. Trois étoiles Michaël Arnoult – Les Morainières, […]...

Article publié il y a 7 mois Actualités Étiquettes : Alliance, Anne Humbrecht, Antoine Gras, Arbane, Arthur Dubois, Benoît Potdevin, Bulle d'Osier, Camille Gouyer, Camille Saint M'leux, Cybèle Idelot, Frédéric Doucet, Frédéric Lorimier, Geolia, Giorgia Tartaglione, Guide Michelin 2026, Hakuba, Héritages, Holodeck, Ingrid Arnoult, Irwin, Irwin Durand, Julien Dumas, L'Ecailler, L'Oursin à l'Hôtel les Roches, La Table de Pierre, Laurent Petit, Le Corot à l'hôtel des Etangs de Corot, Le M au Domaine de Montagne, Le Puy Tilleul, Les Morainières, Maison Doucet, Michaël Arnoult, Michelin France, Nawal Rezagui, Olivier Cloteau, Olivier Nasti, Olivier Parise, Philippe Mille, Pierre Gagnaire, Rémi Chambard, Selim M'Nasri, Shawn Joyeux, Takuya Watanabe, Timilia, Toshitaka Omiya, Valentin Loison, Virtus, Zostera

Michelin 2026 : les nouveaux étoilés

Les chuchotis du lundi : Jean Imbert et ses nouveaux fans, Michelin 2022 : la rumeur Michaël Arnoult, Alain Dutournier au Trou Gascon, Alain Ducasse promeut les femmes cheffes, connaissez-vous Koji Arima ? Strasbourg : la nouvelle donne d’Yvonne, Guillaume Royer en Auxois

Jean Imbert et ses nouveaux fans Ils en sont tous fous! Depuis qu’il a ouvert la grande table qui porte son nom dans la salle Régence du Plaza Athénée, qui abritait il y a peu Alain Ducasse et sa « naturalité », les compliments fusent pour Jean Imbert et sa recréation des plats d’antan, façon Carême, Gouffé […]...

Article publié il y a 4 ans Actualités Étiquettes : Alain Ducasse, Alain Dutournier, Cédric Moulot, Charlotte Bringant, Chez Yvonne, Emmanuel Rubin, Ezéchiel Zerah, Fabienne Eymard, Fanny Herpin, François Pelletier, Gwendal Poullennec, Jean Imbert, Kelly Jolivet, Koji Arima, Laetitia Rouabah, Les chuchotis du lundi, Marie Nowinska, Marie-Victorine Manoa, Michaël Arnoult, Pauline Berghonnier, Serge Cutillo

Les chuchotis du lundi : Jean Imbert et ses nouveaux fans, Michelin 2022 : la rumeur Michaël Arnoult, Alain Dutournier au Trou Gascon, Alain Ducasse promeut les femmes cheffes, connaissez-vous Koji Arima ? Strasbourg : la nouvelle donne d’Yvonne, Guillaume Royer en Auxois

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Jongieux: Michaël Arnoult, le magicien des Morainières

Cette auberge, on l’a cherchée longtemps, dans le creuset de la montagne. On a dérivé d’un lac vers l’autre, sillonné les vallées, aperçu au loin les vignes. Depuis le Bourget-du-Lac, on a dérivé au cœur du paysage, passé le tunnel du Chat, viré vers Jongieux et ses rangées de jolis ceps de jacquères, de bergeron, […]...

Article publié il y a 14 ans Restaurants gastronomiques Jongieux Étiquettes : Cuisiniers, Emmanuel Renaut, Le Bourget-du-Lac, Les Morainières, Michaël Arnoult, Rencontres, Terrasses, Terrasses Le Bourget-du-Lac , Restaurants français Jongieux, Restaurants gastronomiques Jongieux

Les Morainières - Jongieux

Les Morainières

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