Juste au-dessus de Saint-Lary, le paisible village de Sailhan abrite l’une des tables les plus inspirées des Hautes-Pyrénées. Chez Erassens, Julien Saltet, 31 ans, compose une cuisine de montagne qui regarde volontiers vers l’Atlantique. Natif d’Aix-en-Provence, il rencontre sa compagne Julia Clavé à l’école hôtelière de Bordeaux avant de se former au château de Lalande, […]...
Article publié il y a 2 mois
Restaurants gastronomiques Sailhan
Étiquettes : Erassens, Julia Cllavé, Julien Saltet , Restaurants français Sailhan, Restaurants gastronomiques Sailhan