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Julien Serri

Neuilly : Casa Cardito, la magie italienne ressuscitée

L’Italie, la vraie, celle qui chante dans l’assiette et ne se contente pas d’aligner trois tomates sur une burrata, ressuscite à Neuilly sous la houlette de Julien Serri. Star d’Instagram, champion du monde de la pizza, passé notamment chez Denny Imbroisi, formé à l’école hôtelière de Chamalières, le garçon n’a rien oublié de ses racines […]...

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Neuilly : Casa Cardito, la magie italienne ressuscitée

Les chuchotis du lundi : la nouvelle donne du Plaza Athénée, Julien Serri fête l’Italie à Neuilly, Eric Ling bistrotier magnifique, changement de « team » chez Martine, Anne-Sophie Pic redémarre à Paris à la Fondation Cartier, Romain Asselin disciple de Vigato à Troyes, « Gamin » nouvelle perle gastro de Saint-Nazaire, le championnat du monde 2026 de l’oeuf mayo, Norbert Tarayre à Versailles et à Lyon, Stéphane Dartois hôtelier gourmand à l’Intercontinal Marseille 

La nouvelle donne du Plaza Athénée Au Plaza Athénée, la grande table change de nom et de partition. Après l’épisode « Jean Imbert au Plaza Athénée », voici « La Grande Table du Plaza Athénée », avec Jocelyn Herland et Anthony Di Prospero aux commandes. Le décor, signé Rémi Tessier, demeure, entre patrimoine et modernité, mais la maison entend […]...

Article publié il y a 1 mois Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : la nouvelle donne du Plaza Athénée, Julien Serri fête l’Italie à Neuilly, Eric Ling bistrotier magnifique, changement de « team » chez Martine, Anne-Sophie Pic redémarre à Paris à la Fondation Cartier, Romain Asselin disciple de Vigato à Troyes, « Gamin » nouvelle perle gastro de Saint-Nazaire,  le championnat du monde 2026 de l’oeuf mayo, Norbert Tarayre à Versailles et à Lyon, Stéphane Dartois hôtelier gourmand à l’Intercontinal Marseille  2

Paris 9e : les magiques pizzas de Magna à domicile

Julien Serri est-t-il le roi de street food italienne à Paris ? No lo so. En revanche, on sait que ses pizzas sont magiques ! Pâte fine et aérée, croûte et bord volumineux à la napolitaine, ingrédients de haute volée :  cet artisan exigeant, vice champion du monde de la pizza avec son ami Denny […]...

Article publié il y a 5 ans Pizzerias Paris Étiquettes : , , , , ,
Magnà Street Food - Paris 1