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Charlotte Guillochon

Saint-Nazaire : Gamin, la belle surprise du port

Il y a quelque chose de réjouissant chez « Gamin ». Face au port de Saint-Nazaire, dans l’ancien « Skipper » repris par Charlotte et Bastien Guillochon, la cuisine a le bon goût de ne pas jouer les grandes dames tout en affichant un sacré pedigree. « Gamin », c’est une jeune table, mais pas une table de débutants : Bastien, […]...

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Saint-Nazaire : Gamin, la belle surprise du port

Les chuchotis du lundi : la nouvelle donne du Plaza Athénée, Julien Serri fête l’Italie à Neuilly, Eric Ling bistrotier magnifique, changement de « team » chez Martine, Anne-Sophie Pic redémarre à Paris à la Fondation Cartier, Romain Asselin disciple de Vigato à Troyes, « Gamin » nouvelle perle gastro de Saint-Nazaire, le championnat du monde 2026 de l’oeuf mayo, Norbert Tarayre à Versailles et à Lyon, Stéphane Dartois hôtelier gourmand à l’Intercontinal Marseille 

La nouvelle donne du Plaza Athénée Au Plaza Athénée, la grande table change de nom et de partition. Après l’épisode « Jean Imbert au Plaza Athénée », voici « La Grande Table du Plaza Athénée », avec Jocelyn Herland et Anthony Di Prospero aux commandes. Le décor, signé Rémi Tessier, demeure, entre patrimoine et modernité, mais la maison entend […]...

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