Vous la connaissez, cette brasserie de luxe d’apparence banale des abords de l’Etoile et de la salle Pleyel, qui cache, mais à peine, son identité corse. Serge et Jean Viola, père et fils, originaires de Saint-Pierre-de-Venaco, en ont fait un temple de la tradition de l’île de Beauté, défendant avec ferveur et conviction les produits […]...
Article publié il y a 9 mois
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