Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

Suivez moi

En ce moment sur le blog

Découvrez les articles du blog à la une

Restaurants, boutiques, hôtels, retrouvez nos articles les plus récents

Ammerschwihr : Julien Binz, dix ans de bonheur

Une décennie déjà que Julien Binz régale son monde à Ammerschwihr, avec, dans les coulisses et à ses côtés, sa bonne fée Sandrine, la blogueuse zélée des Nouvelles Gastronomiques. Dix ans de gourmandise, donc, et une maison qui ne baisse pas la garde : cadre soigné, grande carte des vins, cuisine savante, moderne sans être […]...

Article publié il y a 1 jour Restaurants
Ammerschwihr : Julien Binz, dix ans de bonheur

Illhaeusern : l’Atelier Haeberlin, le goût et l’art de vivre en vitrine

On avait découvert l’an passé ce délicieux repaire gourmand imaginé par Marc Haeberlin et les siens, dans le voisinage immédiat de l’Auberge de l’Ill. L’Atelier Haeberlin poursuit son bonhomme de chemin et élargit même son invitation : ici, on vient faire ses emplettes, mais aussi prolonger chez soi un peu de l’esprit de la maison […]...

Article publié il y a 1 jour Boutiques
Illhaeusern : l’Atelier Haeberlin, le goût et l’art de vivre en vitrine

Mon ami Curnonsky : quand le Prince des gastronomes parle aux jeunes

Et si Curnonsky avait encore des disciples ? Mieux : des convertis. Voilà le pari, à la fois insolite, drôle et sérieux, de Louis Michaud, qui imagine comment le bel esprit du « Prince des Gastronomes », alias Maurice-Edmond Saillant l’angevin devenu roi des nuits de Paris, le nègre de Willy, puis le co-auteur, avec […]...

Article publié il y a 1 jour Livres
Mon ami Curnonsky : quand le Prince des gastronomes parle aux jeunes

Illhaeusern : toujours la plus belle auberge du monde ?

La plus belle auberge du monde ? Toujours l’Auberge de l’Ill à Illhaeusern sous le sceau des Haeberlin. On pourrait s’en lasser, à force de la connaître, de la raconter, de revenir dans cette maison posée au bord de l’eau comme une maison de famille devenue un monument presque familier, comme un bonheur à la […]...

Article publié il y a 2 jours Restaurants
Illhaeusern : toujours la plus belle auberge du monde ?

Rauwiller : la famille Duraton roule en Solex

Rauwiller, côté Alsace bossue, en lisière de Moselle : on n’est pas exactement dans le triangle d’or de la gastronomie alsacienne. Mais c’est justement là que Le Solex trouve son carburant. Ici, la famille Barbazin joue les Duraton du XXIe siècle : Éric, natif de Baccarat (Meurthe-et-Moselle), ancien traiteur à Sarrebourg, tient la maison avec […]...

Article publié il y a 2 jours Restaurants
Rauwiller : la famille Duraton roule en Solex

Jean-Noël Orengo et la rédemption de Drieu

Et si Pierre Drieu la Rochelle, l’écrivain compromis, le fasciste de la collaboration, l’ami d’Otto Abetz, avait aussi été un homme capable de sauver une femme qu’il avait autrefois aimée ? C’est toute la question, vertigineuse et sans réponse vraiment définitive, qui traverse « La Rédemption », le nouveau roman de Jean-Noël Orengo. Tout commence […]...

Article publié il y a 2 jours Livres
Jean-Noël Orengo et la rédemption de Drieu

Les chuchotis du lundi : Olivier Nasti empereur gourmand de Kaysersberg, Mathieu Héricotte au Bella Tola de Saint-Luc, Stéphane Colliet et la « cuisine d’été à la montagne » d’Eric Frechon, adieu à Maurice Rougemont, clap de fin pour le Sarkara à Courchevel, la Scène Thélème baisse le rideau, Florian Gravelle arrive chez Ducasse Baccarat, Florian Gueguen bistrotier modèle, la nouvelle donne d’Aldéhyde, Vincent Guéret à Loiseau de Lorraine, Vassily Morineau au Château de la Pioline  

Olivier Nasti empereur gourmand de Kaysersberg Comme on le disait jadis des Habsbourg, le soleil ne se couche jamais sur l’empire Nasti à Kaysersberg. Dans sa belle commune du vignoble alsacien qui fut jadis classé « village préféré des Français », Olivier Nasti, natif de Belfort, passé jadis au château Servin, chez les Haeberlin à Illhaeusern, chez […]...

Article publié il y a 3 jours Actualités
Les chuchotis du lundi : Olivier Nasti empereur gourmand de Kaysersberg, Mathieu Héricotte au Bella Tola de Saint-Luc, Stéphane Colliet et la « cuisine d’été à la montagne » d’Eric Frechon, adieu à Maurice Rougemont, clap de fin pour le Sarkara à Courchevel, la Scène Thélème baisse le rideau, Florian Gravelle arrive chez Ducasse Baccarat, Florian Gueguen bistrotier modèle, la nouvelle donne d’Aldéhyde, Vincent Guéret à Loiseau de Lorraine, Vassily Morineau au Château de la Pioline  

Sessenheim : Maison Héritage, le nouveau destin du Bœuf

Dans le village où se perpétue le souvenir de l’amour de Goethe pour Frédérique Brion, une page se tourne sans totalement changer de mains. Au Bœuf, cette maison historique dont nous avons souvent parlé, devient « Maison Héritage ». Christian et Patricia Rothacker s’associent au chef Yannick Germain pour lui offrir une nouvelle destinée. Le chef, lui, […]...

Article publié il y a 3 jours Restaurants
Sessenheim : Maison Héritage, le nouveau destin du Bœuf

Birkenwald : la maison heureuse des Kieffer-Stevaux

  On adore Birkenwald, joli village de la Petite Suisse d’Alsace, d’où le général Leclerc vient délivrer Strasbourg conformément au serment de Koufra : « nous ne déposerons les armes que lorsque nos couleurs, nos belles couleurs, flotteront sur la cathédrale de Strasbourg ». L’histoire est grande, la table des Vosges, elle, reste délicieusement familiale, […]...

Article publié il y a 4 jours Restaurants
Birkenwald : la maison heureuse des Kieffer-Stevaux

Saverne : le pain bien compté des Bruckmann

À Saverne, au bout de la Grand’Rue, il faut pousser jusqu’à cette curieuse façade qui semble encore abriter une imprimerie. Derrière, pourtant, c’est une boulangerie qui s’ouvre, celle de Julien et Carole Bruckmann, anciens de la comptabilité devenus boulangers artisans après une subtile reconversion. Une affaire de couple, de passion et de farine bien travaillée. […]...

Article publié il y a 4 jours Boutiques
Saverne : le pain bien compté des Bruckmann

Saverne : « Jus de la Vigne », le nouveau bon accord

  À Saverne, dans la Grand Rue, « Jus de la Vigne » prend le relais de La Cloche à Fromage. Cette nouvelle adresse signée Adrien Boi, déjà installé à Ernolsheim-sur-Bruche, réunit avec beaucoup de naturel fromagerie et cave, plus quelques belles charcuteries artisanales. L’idée est simple et diablement efficace : de beaux fromages fermiers, le plus […]...

Article publié il y a 4 jours Boutiques
Saverne : « Jus de la Vigne », le nouveau bon accord

Saverne : l’éclosion du Morillon

C’était le Steffele des Jaeckel, cette maison discrète de Saverne à laquelle on promettait depuis des lustres l’étoile Michelin sans jamais la voir tomber. Trente-six années de présence, de sérieux, de régularité, et toujours pas de macaron. Voici donc le Steffele qui change de mains, d’époque, de ton et de nom. Avec un cadre éclairci, […]...

Article publié il y a 5 jours Restaurants
Saverne : l’éclosion du Morillon

La Petite-Pierre : les p’tits bonheurs de l’étang d’Imsthal

Au bord de son étang, dans le cadre paisible de l’immense forêt de La Petite-Pierre, l’Auberge d’Imsthal joue la carte du bonheur simple. Une maison de famille, tenue avec rigueur et bonhommie depuis quatre générations, avec sa grande terrasse au dehors, ses boiseries, ses nappes, son accueil souriant, où les Michaely continuent de faire vivre […]...

Article publié il y a 5 jours Restaurants
La Petite-Pierre : les p’tits bonheurs de l’étang d’Imsthal

La Petite-Pierre : les Jardins d’Utopie, le salon-souvenir de Pauline

On connaissait les Jardins d’Utopie depuis belle lurette. Pauline Fouillard y faisait déjà vivre, il y a plus de quinze ans, avec Jean-Pierre et leur fille Aurélia, une étonnante maison de charme mêlant salon de thé, petite table, mode, bijoux et objets, dans un décor de maison de poupée, juste en face du petit palais […]...

Article publié il y a 5 jours Rendez-vous
La Petite-Pierre : les Jardins d’Utopie, le salon-souvenir de Pauline

La Petite Pierre : retour au Lion d’Or

Douze ans  sans remettre les pieds au Lion d’Or !  Pire qu’un crime, une faute … Il était grand temps de retrouver Philippe Velten et cette belle maison de La Petite-Pierre, perchée au pays de René Char et de Luc Hueber, sa grande ville vitrée, avec vue sur la forêt, le château, qui inspira le […]...

Article publié il y a 6 jours Restaurants
La Petite Pierre : retour au Lion d’Or 1

Drulingen : dans l’atelier de Guy Untereiner

Il y a des artistes qui peignent des paysages. Guy Untereiner, lui, peint des histoires. Dans son atelier de Drulingen, chaque toile, chaque dessin, chaque carte postale semble saisir un instant de vie avant qu’il ne s’échappe. Une noce, une fête de village, un marché, une ferme, un personnage cocasse ou une silhouette familière : […]...

Article publié il y a 6 jours Boutiques
Drulingen : dans l’atelier de Guy Untereiner

Recevez notre newsletter dans votre boite mail

En entrant votre adresse mail, vous acceptez nos conditions d'utilisation et notre politique de confidentialité et de recevoir les emails de Les Pieds Dans Le Plat à propos de l'actualité, évents, offres et promotionnelles de nos partenaires.