Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Rauwiller : la famille Duraton roule en Solex

Rauwiller, côté Alsace bossue, en lisière de Moselle : on n’est pas exactement dans le triangle d’or de la gastronomie alsacienne. Mais c’est justement là que Le Solex trouve son carburant. Ici, la famille Barbazin joue les Duraton du XXIe siècle : Éric, natif de Baccarat (Meurthe-et-Moselle), ancien traiteur à Sarrebourg, tient la maison avec […]...

Article publié il y a 1 jour Restaurants
Rauwiller : la famille Duraton roule en Solex

Jean-Noël Orengo et la rédemption de Drieu

Et si Pierre Drieu la Rochelle, l’écrivain compromis, le fasciste de la collaboration, l’ami d’Otto Abetz, avait aussi été un homme capable de sauver une femme qu’il avait autrefois aimée ? C’est toute la question, vertigineuse et sans réponse vraiment définitive, qui traverse « La Rédemption », le nouveau roman de Jean-Noël Orengo. Tout commence […]...

Article publié il y a 1 jour Livres
Jean-Noël Orengo et la rédemption de Drieu

Les chuchotis du lundi : Olivier Nasti empereur gourmand de Kaysersberg, Mathieu Héricotte au Bella Tola de Saint-Luc, Stéphane Colliet et la « cuisine d’été à la montagne » d’Eric Frechon, adieu à Maurice Rougemont, clap de fin pour le Sarkara à Courchevel, la Scène Thélème baisse le rideau, Florian Gravelle arrive chez Ducasse Baccarat, Florian Gueguen bistrotier modèle, la nouvelle donne d’Aldéhyde, Vincent Guéret à Loiseau de Lorraine, Vassily Morineau au Château de la Pioline  

Olivier Nasti empereur gourmand de Kaysersberg Comme on le disait jadis des Habsbourg, le soleil ne se couche jamais sur l’empire Nasti à Kaysersberg. Dans sa belle commune du vignoble alsacien qui fut jadis classé « village préféré des Français », Olivier Nasti, natif de Belfort, passé jadis au château Servin, chez les Haeberlin à Illhaeusern, chez […]...

Article publié il y a 2 jours Actualités
Les chuchotis du lundi : Olivier Nasti empereur gourmand de Kaysersberg, Mathieu Héricotte au Bella Tola de Saint-Luc, Stéphane Colliet et la « cuisine d’été à la montagne » d’Eric Frechon, adieu à Maurice Rougemont, clap de fin pour le Sarkara à Courchevel, la Scène Thélème baisse le rideau, Florian Gravelle arrive chez Ducasse Baccarat, Florian Gueguen bistrotier modèle, la nouvelle donne d’Aldéhyde, Vincent Guéret à Loiseau de Lorraine, Vassily Morineau au Château de la Pioline  

Sessenheim : Maison Héritage, le nouveau destin du Bœuf

Dans le village où se perpétue le souvenir de l’amour de Goethe pour Frédérique Brion, une page se tourne sans totalement changer de mains. Au Bœuf, cette maison historique dont nous avons souvent parlé, devient « Maison Héritage ». Christian et Patricia Rothacker s’associent au chef Yannick Germain pour lui offrir une nouvelle destinée. Le chef, lui, […]...

Article publié il y a 2 jours Restaurants
Sessenheim : Maison Héritage, le nouveau destin du Bœuf

Birkenwald : la maison heureuse des Kieffer-Stevaux

  On adore Birkenwald, joli village de la Petite Suisse d’Alsace, d’où le général Leclerc vient délivrer Strasbourg conformément au serment de Koufra : « nous ne déposerons les armes que lorsque nos couleurs, nos belles couleurs, flotteront sur la cathédrale de Strasbourg ». L’histoire est grande, la table des Vosges, elle, reste délicieusement familiale, […]...

Article publié il y a 3 jours Restaurants
Birkenwald : la maison heureuse des Kieffer-Stevaux

Saverne : le pain bien compté des Bruckmann

À Saverne, au bout de la Grand’Rue, il faut pousser jusqu’à cette curieuse façade qui semble encore abriter une imprimerie. Derrière, pourtant, c’est une boulangerie qui s’ouvre, celle de Julien et Carole Bruckmann, anciens de la comptabilité devenus boulangers artisans après une subtile reconversion. Une affaire de couple, de passion et de farine bien travaillée. […]...

Article publié il y a 3 jours Boutiques
Saverne : le pain bien compté des Bruckmann

Saverne : « Jus de la Vigne », le nouveau bon accord

  À Saverne, dans la Grand Rue, « Jus de la Vigne » prend le relais de La Cloche à Fromage. Cette nouvelle adresse signée Adrien Boi, déjà installé à Ernolsheim-sur-Bruche, réunit avec beaucoup de naturel fromagerie et cave, plus quelques belles charcuteries artisanales. L’idée est simple et diablement efficace : de beaux fromages fermiers, le plus […]...

Article publié il y a 3 jours Boutiques
Saverne : « Jus de la Vigne », le nouveau bon accord

Saverne : l’éclosion du Morillon

C’était le Steffele des Jaeckel, cette maison discrète de Saverne à laquelle on promettait depuis des lustres l’étoile Michelin sans jamais la voir tomber. Trente-six années de présence, de sérieux, de régularité, et toujours pas de macaron. Voici donc le Steffele qui change de mains, d’époque, de ton et de nom. Avec un cadre éclairci, […]...

Article publié il y a 4 jours Restaurants
Saverne : l’éclosion du Morillon

La Petite-Pierre : les p’tits bonheurs de l’étang d’Imsthal

Au bord de son étang, dans le cadre paisible de l’immense forêt de La Petite-Pierre, l’Auberge d’Imsthal joue la carte du bonheur simple. Une maison de famille, tenue avec rigueur et bonhommie depuis quatre générations, avec sa grande terrasse au dehors, ses boiseries, ses nappes, son accueil souriant, où les Michaely continuent de faire vivre […]...

Article publié il y a 4 jours Restaurants
La Petite-Pierre : les p’tits bonheurs de l’étang d’Imsthal

La Petite-Pierre : les Jardins d’Utopie, le salon-souvenir de Pauline

On connaissait les Jardins d’Utopie depuis belle lurette. Pauline Fouillard y faisait déjà vivre, il y a plus de quinze ans, avec Jean-Pierre et leur fille Aurélia, une étonnante maison de charme mêlant salon de thé, petite table, mode, bijoux et objets, dans un décor de maison de poupée, juste en face du petit palais […]...

Article publié il y a 4 jours Rendez-vous
La Petite-Pierre : les Jardins d’Utopie, le salon-souvenir de Pauline

La Petite Pierre : retour au Lion d’Or

Douze ans  sans remettre les pieds au Lion d’Or !  Pire qu’un crime, une faute … Il était grand temps de retrouver Philippe Velten et cette belle maison de La Petite-Pierre, perchée au pays de René Char et de Luc Hueber, sa grande ville vitrée, avec vue sur la forêt, le château, qui inspira le […]...

Article publié il y a 5 jours Restaurants
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Drulingen : dans l’atelier de Guy Untereiner

Il y a des artistes qui peignent des paysages. Guy Untereiner, lui, peint des histoires. Dans son atelier de Drulingen, chaque toile, chaque dessin, chaque carte postale semble saisir un instant de vie avant qu’il ne s’échappe. Une noce, une fête de village, un marché, une ferme, un personnage cocasse ou une silhouette familière : […]...

Article publié il y a 5 jours Boutiques
Drulingen : dans l’atelier de Guy Untereiner

Drulingen : l’Artisan du Pain, plus qu’une boulangerie

On croit pousser la porte d’une simple boulangerie. On découvre un lieu de vie. À Drulingen, cet « Artisan du Pain » est de ces maisons qui rythment les journées d’un village. On s’y retrouve dès l’aube pour le café, à midi pour déjeuner sur le pouce, dans l’après-midi pour une douceur, le soir pour le pain […]...

Article publié il y a 5 jours Boutiques
Drulingen : l’Artisan du Pain, plus qu’une boulangerie 1

Monswiller : le Kasbur, l’âge de la maturité

Voici une maison que l’on suit depuis ses débuts. On l’a vue grandir, s’affirmer, gagner en assurance sans jamais perdre son âme. Aujourd’hui, Yves et Béatrice Kieffer franchissent une nouvelle étape en offrant au Kasbur un nouvel écrin. L’ancienne demeure familiale des années 1930, celle du grand-père, « le paysan fromager » que désigne l’enseigne, a été […]...

Article publié il y a 6 jours Restaurants
Monswiller : le Kasbur, l’âge de la maturité 1

Dossenheim-sur-Zinsel : la confirmation du Café du Havre

On connaissait depuis longtemps ce Café du Havre, institution de Dossenheim-sur-Zinsel, né au début du siècle dernier sous l’impulsion d’un Normand tombé amoureux d’une Alsacienne. Baptisé « Café du Havre-Andrès-Huardaux », il demeure un de ces lieux de mémoire où le village aime se retrouver. Lydie Ludwig, qui représente la quatrième génération, veille toujours sur cette maison […]...

Article publié il y a 6 jours Restaurants
Dossenheim-sur-Zinsel : la confirmation du Café du Havre

La fabrique secrète de Stéphanie Janicot

Après avoir longtemps exploré le roman sous toutes ses formes – de la fresque historique à l’anticipation, du fantastique au récit intimiste sans omettre la ou les religions et l’existence de Dieu  –, Stéphanie Janicot change de focale. Avec La Fabrique des histoires, elle nous conte d’où viennent les fictions. Ou plutôt comment elles naissent, […]...

Article publié il y a 6 jours Livres
La fabrique secrète de Stéphanie Janicot

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