Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

Suivez moi

En ce moment sur le blog

Découvrez les articles du blog à la une

Restaurants, boutiques, hôtels, retrouvez nos articles les plus récents

Gourdon : le Pot Occitan, le bistrot de famille prend du galon

À Gourdon, Le Pot Occitan change de braquet sans changer de famille. L’ancienne adresse de bar-tabac s’est muée en bistrot chic et gourmand, avec toujours cette envie de faire vivre la maison en famille. Aux commandes, les cousins Jean-Vincent Papaïs et Lucas Sanz représentent la troisième génération, épaulés en cuisine par Baudie Fléchet et son […]...

Article publié il y a 1 jour Restaurants
Gourdon : le Pot Occitan, le bistrot de famille prend du galon

Les chuchotis du lundi : Klervi Berrou la perle du Guilvinec, Thierry Acquitter le charmeur de Lesconil, Emeline et Johan Marchand les sages de Saint-Guénolé, Frédéric Audran le poète de Loctudy, Antoine le Corre le mareyeur des grands chefs, le bon goût de l’Avineur à Landudec, Painséum le boulanger star de Quimper, adieu à Nadia Santini, Paul-Alexandre Laumont le retour, Bertrand Lejeune au Sofitel Bruxelles, FEGH et ses outils, Guy Savoy et Philippe Faure-Brac en quête de l’accord parfait

Klervi Berrou la perle du Guilvinec Au Guilvinec, face aux chalutiers, aux quais animés et aux hangars des mareyeurs, il est une table qui mérite qu’on largue les amarres. Le Poisson d’Avril ? Un nom qui pourrait faire sourire, mais une maison qui ne plaisante pas avec la gourmandise. Dans ce bout du monde bigouden, […]...

Article publié il y a 1 jour Actualités
Les chuchotis du lundi : Klervi Berrou la perle du Guilvinec, Thierry Acquitter le charmeur de Lesconil, Emeline et Johan Marchand les sages de Saint-Guénolé, Frédéric Audran le poète de Loctudy, Antoine le Corre le mareyeur des grands chefs, le bon goût de l’Avineur à Landudec, Painséum le boulanger star de Quimper, adieu à Nadia Santini, Paul-Alexandre Laumont le retour, Bertrand Lejeune au Sofitel Bruxelles, FEGH et ses outils, Guy Savoy et Philippe Faure-Brac en quête de l’accord parfait 1

Lacave : Stéphane Andrieux à la Treyne, trente ans de fidélité

Trente ans dans la même maison : dans la gastronomie française, l’exploit mérite d’être souligné. Stéphane Andrieux s’apprête à fêter trois décennies aux fourneaux du Château de la Treyne, dont vingt-cinq années avec l’étoile Michelin. Un anniversaire qui en dit long sur la fidélité du chef à cette demeure posée au-dessus de la Dordogne, mais […]...

Article publié il y a 2 jours Restaurants
Lacave : Stéphane Andrieux à la Treyne, trente ans de fidélité

Lacave : la magie intacte de la Treyne

Il est des lieux que les années embellissent sans vraiment les changer. Le Château de la Treyne est de ceux-là. Posé en balcon au-dessus de la Dordogne, entre pierre blanche, rivière bleue, jardins à la française et grands bois, le château continue de jouer sa partition avec cette élégance tranquille qui n’appartient qu’aux maisons ayant […]...

Article publié il y a 2 jours H�tels
Lacave : la magie intacte de la Treyne

Rocamadour : à L’Estanquet, le Quercy passe à table

À L’Hospitalet, sur les hauteurs de Rocamadour, L’Estanquet — le troquet, en occitan — cultive l’art du bistrot sans façons, mais avec du goût. Après six saisons chez Ernestine, à Alvignac, Joshua Laillier et Amandine Calore poursuivent leur aventure gourmande avec une adresse conviviale, où l’accueil compte autant que l’assiette. Aux fourneaux, Joshua, passé notamment […]...

Article publié il y a 2 jours Restaurants
Rocamadour : à L’Estanquet, le Quercy passe à table

Rocamadour : les Baudet, gardiens de la noix

À Rocamadour, entre deux merveilles de pierre et quelques pèlerins, il serait dommage de passer à côté d’un autre trésor du pays : la noix. Chez les Baudet, elle n’est ni décorative ni prétexte à folklore. Elle se cultive, se travaille et se décline avec conviction. Didier est aux vergers de la Ferme de Merle, […]...

Article publié il y a 3 jours Boutiques
Rocamadour : les Baudet, gardiens de la noix

Meyronne : La Terrasse, le Quercy en beauté face à la Dordogne !

À Meyronne, difficile de rêver plus beau décor : un ancien château médiéval du XIe siècle, jadis résidence d’été des évêques de Tulle, accroché au-dessus de la Dordogne, avec ses salles voûtées et sa terrasse qui regarde couler la rivière. Depuis 1936, La Terrasse cultive ici l’art de recevoir en famille. Françoise et son fils […]...

Article publié il y a 3 jours Restaurants
Meyronne : La Terrasse, le Quercy en beauté face à la Dordogne !

Martel : Convives, le goût du partage et des belles choses !

Place des Consuls, face à la belle halle historique de Martel, Convives donne envie de s’attabler et de prolonger le plaisir. Ouvert au printemps 2025, ce bistrot est né de la complicité d’Adrien Coumes, restaurateur et passionné de cocktails, et de Marine Dale, sommelière éprise de vins vivants, naturels et biodynamiques, qu’on connut naguère à […]...

Article publié il y a 3 jours Restaurants
Martel : Convives, le goût du partage et des belles choses !

Cuzance : l’Intemporel, le Lot en habit de fête !

On avait connu Alexis et Sylvie Rageot face aux belles halles anciennes de Martel, chez Saveurs des Halles. Les voici désormais installés dans une ancienne ferme de campagne à Cuzance, joliment restaurée, avec deux suites pour prolonger l’escapade. L’Intemporel, ouvert en avril 2026, porte bien son nom : une maison où le temps semble prendre […]...

Article publié il y a 4 jours Restaurants
Cuzance : l’Intemporel, le Lot en habit de fête !

Christine Angot : reprendre son nom, reprendre sa vie

Elle est peut-être notre Duras. Comme l’autrice de « l’Amant » et d' »un barrage contre le Pacifique », Christine Angot tisse son œuvre avec sa propre histoire, revient sur les mêmes blessures, les mêmes figures, les mêmes scènes, mais chaque fois en déplaçant le regard. Ce qui pourrait sembler répétitif devient, livre après livre, une exploration de plus […]...

Article publié il y a 4 jours Livres
Christine Angot : reprendre son nom, reprendre sa vie

Paris 8e : Cyril Lignac rajeunit Lucas Carton

Il y a quelque chose de délicieusement rassurant à retrouver la grande cuisine bourgeoise lorsqu’elle est débarrassée de ses poussières, réveillée avec esprit et servie dans un décor qui n’a rien perdu, depuis les multiples épisodes Senderens, Banctel, Dumas, Bourny, Pommery, de sa superbe. Chez Lucas Carton, la maison historique de la place de la […]...

Article publié il y a 4 jours Restaurants
Paris 8e : Cyril Lignac rajeunit Lucas Carton

Paris 8e : retour chez Francis

Retour chez Francis, cette brasserie mythique immortalisée par Jean Giraudoux dans la Folle de Chaillot, le temps d’un déjeuner dominical avec la tour Eiffel en ligne de mire : ici, le spectacle commence avant même que l’assiette n’arrive. Mais si le panorama tient évidemment la vedette, l’adresse ne se contente pas de vendre la vue. […]...

Article publié il y a 5 jours Restaurants
Paris 8e : retour chez Francis

Quelques-uns des plus beaux hôtels de Venise

Découvrez les plus beaux hôtels de Venise, de la Riva degli Schiavoni à la Giudecca en passant par le Grand Canal. Entre suites face à l'eau, jardins privés et grandes tables....

Article publié il y a 5 jours H�tels
Quelques-uns des plus beaux hôtels de Venise

Paris 16e : Basil, maintenant l’Atelier

Basil avait déjà ses habitués rue François Millet. Voici maintenant l’Atelier, nouveau venu avenue Théophile-Gautier, à deux pas de l’église d’Auteuil. Une petite extension de la maison, mais pas une simple annexe : un lieu pensé autour du travail, du pain, des fournées et de cette manière bien à Basil de prendre le bon grain […]...

Article publié il y a 5 jours Boutiques
Paris 16e : Basil, maintenant l’Atelier

Paris 16e : c’est Mireille qu’on aime !

  Rue Gros, à deux pas de la Maison de la Radio, voilà une adresse reprend vie et un lieu qui retrouve son âme. Après Griffes,  qui prit la succession du Petit Chêne, puis de Chaumette, voici Mireille, ressuscitée avec talent par l’équipe d’Attabler, rue de la Pompe. Un bistrot qui ne cherche pas à […]...

Article publié il y a 5 jours Restaurants
Paris 16e : c’est Mireille qu’on aime !

Metz : goûter chez Loiseau

Après le marché, le goûter ! Juste au-dessous des halles, la boutique Loiseau et son salon très cosy invitengt à prolonger la balade messine avec ses pâtisseries et ses chocolats – ceux élaborés à Saulieu sous la houlette de Lucile Vigilant, – à emporter ou à savourer sur place. Une halte sucrée qui permet de […]...

Article publié il y a 6 jours Boutiques
Metz : goûter chez Loiseau

Recevez notre newsletter dans votre boite mail

En entrant votre adresse mail, vous acceptez nos conditions d'utilisation et notre politique de confidentialité et de recevoir les emails de Les Pieds Dans Le Plat à propos de l'actualité, évents, offres et promotionnelles de nos partenaires.