Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

Suivez moi

En ce moment sur le blog

Découvrez les articles du blog à la une

Restaurants, boutiques, hôtels, retrouvez nos articles les plus récents

Saverne : La Garenne, le bon goût des hauteurs

La Garenne ravit à Saverne ! Perchée sur la route du Haut-Barr, cette belle table (qui se nomma jadis le Clos de la Garenne) reprise par le businessman gourmet Christian Matt affiche une vertu devenue rare : elle régale sans assassiner le portefeuille. À 28 € le menu du déjeuner en semaine, difficile de faire […]...

Article publié il y a 1 jour Restaurants
Saverne : La Garenne, le bon goût des hauteurs

Kaysersberg : la Winstub du Chambard, quand Nasti met l’Alsace à table

On adore cette winstub dont on vous a tout dit : qu’elle est la Rolls du genre, qu’elle constitue une perle de la taverne régionale, un bistrot de luxe et une annexe en or.. On raffole de sa salle chaleureuse et colorée, de son décor qui joue au musée alsacien sans être figé, de son […]...

Article publié il y a 1 jour Restaurants
Kaysersberg : la Winstub du Chambard, quand Nasti met l’Alsace à table

Kaysersberg : Olivier Nasti, chocolatier chez Skulptur

Olivier Nasti n’en finit plus d’étendre son royaume gourmand à Kaysersberg. Après la grande table qui touche les sommets, la winstub conviviale, la boulangerie Levain, l’hôtel du Chambard et son salon de dégustation, voici Skulptur, sa chocolaterie installée rue du Tir, juste à deux pas de la maison mère et en face du fournil. Skulptur […]...

Article publié il y a 2 jours Boutiques
Kaysersberg : Olivier Nasti, chocolatier chez Skulptur

Les chuchotis du lundi : Bruno Verjus l’anti-star, quel avenir pour le grand restaurant ? Yannick Alléno à la conquête de Lyon, la gloire des Crieurs de Vin, l’affaire Ruggeri à Fontevraud, le sérieux de Mattia Crescini au Bar des Bergues, Alexandre Fabris nouveau roi gourmand du Vallon de Valrugues, Ghislaine Arabian et le championnat d’Europe des produits tripiers, les bons tours de Gaston aux Batignolles, Philippe Demartini « hibou en chef » à Megève, le neuf duo du Grand Réfectoire  

Bruno Verjus l’anti-star Il rue dans les brancards, dénigre les 50 Best devenu une foire au business qui ont pourtant élu sa « Table » du 12e arrondissement parisien 3e meilleure table du monde il y a quelques saisons, ose dire la vérité sur la « diversification » du Michelin et son récent « enfonçage de portes ouvertes » avec leur […]...

Article publié il y a 2 jours Actualités
Les chuchotis du lundi : Bruno Verjus l’anti-star, quel avenir pour le grand restaurant ? Yannick Alléno à la conquête de Lyon, la gloire des Crieurs de Vin, l’affaire Ruggeri à Fontevraud, le sérieux de Mattia Crescini au Bar des Bergues, Alexandre Fabris nouveau roi gourmand du Vallon de Valrugues, Ghislaine Arabian et le championnat d’Europe des produits tripiers, les bons tours de Gaston aux Batignolles, Philippe Demartini « hibou en chef » à Megève, le neuf duo du Grand Réfectoire   4

Kaysersberg : « Dessine-moi l’Alsace », le souvenir avec le sourire

Parmi les nombreuses boutiques à touristes qui fleurissent à Kaysersberg, toutes ne se valent pas. Certaines empilent les cigognes, les bretzels et les souvenirs fabriqués à l’autre bout du monde. D’autres ont compris qu’un souvenir peut avoir de l’esprit, de l’humour, du caractère et même un peu d’âme alsacienne. C’est le cas de « Dessine-moi […]...

Article publié il y a 2 jours Boutiques
Kaysersberg : « Dessine-moi l’Alsace », le souvenir avec le sourire

Kaysersberg : Levain, la boulangerie d’Olivier Nasti, au sommet de sa forme

Olivier Nasti n’en finit décidément pas de pétrir son terroir. Après la grande table du Chambard, la pâtisserie, la chocolaterie et mille manières de raconter l’Alsace dans l’assiette, il y a Levain, sa boulangerie de la rue du Tir, à deux pas de sa maison étoilée. Une affaire qui n’est plus une nouveauté, loin de […]...

Article publié il y a 3 jours Boutiques
Kaysersberg : Levain, la boulangerie d’Olivier Nasti, au sommet de sa forme

Kaysersberg : Olivier Nasti, trois étoiles en ligne de mire au Chambard

On lui promet les trois étoiles depuis belle lurette. Et à force de les mériter, Olivier Nasti pourrait bien finir par les décrocher, à force de patience, de travail et de constance. Car au Chambard, à Kaysersberg, le chef alsacien, natif de Belfort, passé au château Servin dans sa ville natale, chez les Haeberlin à […]...

Article publié il y a 3 jours Restaurants
Kaysersberg : Olivier Nasti, trois étoiles en ligne de mire au Chambard

Crans-Montana : une bière et un Södi pour dire adieu (provisoire) à la montagne

Dernier verre avant de redescendre de Crans-Montana. Face au lac Grenon, la Brasserie La Marmotte fait partie de ces haltes simples et joyeuses où l’on vient trinquer sans façon, avec les sommets pour seul décor. On y brasse ses propres bières, blondes, blanches ou plus charpentées, et l’on y fabrique aussi des sodas artisanaux joliment […]...

Article publié il y a 3 jours Rendez-vous
Crans-Montana : une bière et un Södi pour dire adieu (provisoire) à la montagne

Crans-Montana : Stéphanie Maillot, l’art de vivre en altitude

À Crans-Montana, rue Louis Antille, face à la patinoire, Stéphanie Maillot règne sur le design et l’art de vivre en montagne. Chez elle, l’altitude ne rime ni avec rusticité obligatoire, ni avec chalet transformé en showroom de luxe. La montagne se fait chic, contemporaine, élégante, chaleureuse et cosy, jamais glaciale. Bois clair, belles matières, objets […]...

Article publié il y a 4 jours Boutiques
Crans-Montana : Stéphanie Maillot, l’art de vivre en altitude

Crans-Montana : dernier déjeuner au Royal, avec les Alpes en grand écran

Pour un dernier déjeuner à Crans, le Cadre Royal se pose un peu là. La table de l’Hôtel Royal, avec les grandes Alpes en ligne de mire, offre cette belle lumière qui donne aux sommets un air de décor de cinéma. On s’installe au jardin, on profite de la terrasse, du calme et de cette […]...

Article publié il y a 4 jours Restaurants
Crans-Montana : dernier déjeuner au Royal, avec les Alpes en grand écran

Crans-Montana : Di Vino, le nouveau comptoir gourmand de Ketty et Ivan Riceputi

  Ketty et Ivan Riceputi n’en finissent pas d’animer Crans-Montana. Après, leur boîte le Moon et Le Plaza, leur bar à cocktails et petite table italienne au centre de la station, les voici désormais aux commandes de Di Vino, cette jolie cave-bar à vins de la rue Centrale que Dylan Osterino avait animée avec zèle […]...

Article publié il y a 4 jours Rendez-vous
Crans-Montana : Di Vino, le nouveau comptoir gourmand de Ketty et Ivan Riceputi

Crans-Montana : le terroir suisse de Stéphane Robyr à la Laiterie

Le fromage a ici pignon sur rue, au cœur de Crans-Montana, et Stéphane Robyr en est le passeur attentif. Fromager et agriculteur, il a repris en 2019 cette Laiterie devenue « Le Terroir », déjà bien connue des habitués de la station. Depuis, la maison aligne avec gourmandise les beaux produits de montagne et les […]...

Article publié il y a 5 jours Boutiques
Crans-Montana : le terroir suisse de Stéphane Robyr à la Laiterie

Crans-Montana : Chico ou l’Argentine avec le sourire

Un déjeuner façon Argentine à Crans-Montana, avec le sourire de Patricia en salle et le café avec le maestro Chico pour finir : voilà une adresse joue la carte du dépaysement gourmand, généreux et bon enfant. On s’installe et l’on commence par l’assiette de dégustation, qui donne immédiatement le ton : chorizo tranché, salade russe […]...

Article publié il y a 5 jours Restaurants
Crans-Montana : Chico ou l’Argentine avec le sourire

Crans-Montana : une crêpe complète et bien plus chez Alti

À Crans-Montana, la Bretagne prend de l’altitude avec « Alti », crêperie-brasserie bon enfant imaginée par le patron de Mosaic et du Michelangelo. Une maison sans chichi où les crêpes et galettes tiennent le haut de l’affiche, mais où la carte joue aussi les prolongations côté brasserie. L’adresse est bien installée rue Théodore Stéphani, à deux pas […]...

Article publié il y a 5 jours Restaurants
Crans-Montana : une crêpe complète et bien plus chez Alti

Crans-Montana : Arctic Juice Café, le « healthy » qui ne manque pas de gourmandise

Un latte artistique, un matcha délicat, chaud ou froid, et un jus tonique orange, citron, carotte, gingembre : voilà, entre autres jolies choses, légères et colorées, ce que vous découvrirez chez « Arctic Juice Café » à Crans-Montana, le petit-déjeuner se met à l’heure « healthy » sans renoncer au plaisir. Le latte se fait joli, presque peintre, tandis […]...

Article publié il y a 6 jours Rendez-vous
Crans-Montana : Arctic Juice Café, le « healthy » qui ne manque pas de gourmandise

Crans-Montana : le Casy Café de Caroline Ogi

Un petit-déjeuner en douceur à Crans-Montana ? Chez Caroline Ogi, au tout récent Casy Café, installé juste en face ou presque de son restaurant Casy. La fille d’Adolf Ogi, ancien président de la Confédération suisse, qui est la star modeste, mais ardente, de la station, y a installé sa collection de vinyles : de quoi […]...

Article publié il y a 6 jours Rendez-vous
Crans-Montana : le Casy Café de Caroline Ogi

Recevez notre newsletter dans votre boite mail

En entrant votre adresse mail, vous acceptez nos conditions d'utilisation et notre politique de confidentialité et de recevoir les emails de Les Pieds Dans Le Plat à propos de l'actualité, évents, offres et promotionnelles de nos partenaires.