Freddy Piveteau fait renaître le Beauséjour à Calvinet À Calvinet, au cœur de la Châtaigneraie cantalienne, une page se tourne au Beauséjour, mais l’histoire continue. Après les années étoilées de Louis-Bernard Puech, l’hôtel-restaurant a changé de mains en juin 2026. Et, bonne nouvelle, le goût demeure ! Le nouveau maître des lieux, Freddy Piveteau, est […]...
Direction le 11e arrondissement de la capitale où Pascal Arnoux, notre historien gourmet, découvre la nouvelle donne d’Eunoé. On l’écoute ! Près de Saint-Ambroise, dans le 11ᵉ arrondissement qui bouge, Eunoé — nom inspiré par le fleuve de la Divine Comédie de Dante — change de donne et s’offre une seconde vie. La faute à […]...
Direction l’est parisien où notre ami gourmet, Emmanuel Arnaud, a trouvé une pépite franco-nipponne. On l’écoute. « Eunoé » ? Le fleuve imaginaire inventé par Dante dans la Divine Comédie. Mais c’est également un charmant restaurant de cuisine bistronomique franco-japonais, situé rue Rochebrune, dans le 11e . Son ambition ? Accommoder la rigueur et l’esthétique haut de […]...
Newsletter
Chaque semaine les actualités et le meilleur des bonnes adresses de Pudlo directement dans votre boite mail.
J'accepte de recevoir vos e-mails et confirme avoir pris connaissance de votre politique de confidentialité et mentions légales.
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.