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Thomas Perez

Chardonne-Mont-Pèlerin : les plaisirs raffinés du Trianon

A Chardonne, sur les hauts du Mont-Pèlerin qui domine majestueusement les Alpes, le Léman et la commune de Vevey, Thomas Perez insuffle un nouveau souffle au Trianon, la table gastronomique du Mirador, ce palace à part doté d’un panorama exceptionnel, dont on connaît le plus relax Patio. A 33 ans, ce natif du Sud-Ouest, ex […]...

Article publié il y a 11 mois Restaurants Étiquettes : , , ,
Chardonne-Mont-Pèlerin : les plaisirs raffinés du Trianon

Les chuchotis du lundi : le bistrot idéal de Thomas Pallanca, la simplicité bienveillante des frères Messner à Schwarzenberg, Bertrand Larcher et le Breizh Café à Auteuil, Lucas Zundel et ses « rencontres », Hervé Cune aux Bas Rupts, Andrée Rosier quitte les fourneaux pour l’enseignement, les plaisirs pluriels du Grand Hôtel du Lac, l’envolée de Thomas Perez au Mirador 

Le bistrot idéal de Thomas Pallanca C’est l’un des événements les plus gourmands de l’été parisien à Montmartre : une maison comme autrefois, mais bien d’aujourd’hui. Cela s’appelle « la Belle Maison », se trouve 88 rue Lepic, face au Moulin de la Galette et à deux pas du « Coq Père et Fils » d’Antoine Westermann. Aux commandes […]...

Article publié il y a 1 an Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : le bistrot idéal de Thomas Pallanca, la simplicité bienveillante des frères Messner à Schwarzenberg, Bertrand Larcher et le Breizh Café à Auteuil, Lucas Zundel et ses « rencontres », Hervé Cune aux Bas Rupts, Andrée Rosier quitte les fourneaux pour l’enseignement, les plaisirs pluriels du Grand Hôtel du Lac, l’envolée de Thomas Perez au Mirador  2