Terrasse d’une chambre © GP

À fleur de Durance, au pied des monts du Luberon, dans cette Provence où se croisent les ombres de Marcel Pagnol, natif d’Aubagne, Albert Camus, enterré à Lourmarin, et Jean Giono, voisin de Manosque, le Sévan Parc a quelque chose d’un refuge. Une grande maison familiale plantée dans deux hectares de parc, avec ses grilles siglées, ses oliviers, ses recoins tranquilles, ses cabanes à fond de parc (comme « la Volière ») et sa grande piscine.

Volière © GP

Chez les Hairabian, l’histoire commence en 1975 avec Jacques, le père, qui crée ici son domaine. Christophe, aujourd’hui aux commandes avec ses frères, perpétue cette aventure avec une fidélité discrète à ses origines arméniennes (Sevan est à la fois le nom d’une ville montagneuse et d’un lac d’Arménie) et à cette terre provençale et vauclusienne de Pertuis. Un hôtel quatre étoiles, certes, mais surtout une maison qui a gardé quelque chose de familial, presque protecteur.

Hommage à Camus © GP

On vient ici, bien sûr, pour la table de qualité, l’Olivier, où le jeune Christophe Pulizzi fait des étincelles. Mais aussi pour les bonheurs du repos au vert, entre piscine et jardin. Et puis il y a le petit déjeuner, qui raconte à sa manière cette Provence généreuse : chèvre du pays, jambon blanc, huile d’olive artisanale du domaine, orange pressée, thé vert à la menthe…

Petit déjeuner © GP

Bref, voilà un Sévan qui ne cherche pas à jouer les palaces : il préfère être maison. Et c’est sans doute ce qui lui va le mieux.

Au jardin © GP

Sévan Parc Hôtel

914 Route de la Bastidonne
84120 Pertuis
Tél. 04 90 79 19 30
Ch. : 140-280 €.
Site : sevanparchotel.com