Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Terrasses

Paris 16e : en terrasse au Café Mirabeau

« Sous le pont Mirabeau coule la Seine et nos amours/Faut-il qu’il m’en souvienne/La joie venait toujours après la peine/Vienne la nuit sonne l’heure/Les jours s’en vont, je demeure« : vous connaissez tous le poème d’Apollinaire. A deux pas du pont, sur la place de Barcelone, figure un café de quartier avec sa belle terrasse, son service […]...

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Café Mirabeau - Paris 6

Paris 16e : retour au Murat

Cinq ans sans aller au Murat! La dernière fois, c’était un repas du dimanche soir avec le regretté Robert Sabatier. Le lieu garde son côté Lipp d’Auteuil, reçoit le beau monde, avec chic, dans un cadre militaire façon Empire – et retraite de Russie – imaginé par Jacques Garcia non sans idées. Le bagage culinaire […]...

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Le Murat - Paris

Paris 7e: la terrasse de Jonathan

Jonathan Blot, qui fut notre pâtissier de l’année, l’an passé, au Pudlo Paris, sait tout faire. Ce technicien de haute volée, formé au Plaza Athénée et passé au Jules Verne, chez Ledoyen et Ladurée, qui fait salon de thé/restaurant dans le 17e rue des Moines veille désormais la terrasse de cet discret hôtel caché sous […]...

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La Terrasse au Juliana - Paris 1

Paris 17e: une trattoria qui rend service

Gentillette, avec sa terrasse, son cadre soigné, ses tableaux modernes, ses couleurs, ses banquettes, sa terrasse, cette trattoria du quartier de Villiers, face au métro, rend service. Les enfants sont choyés entre spaghetti bolognaise, glace vanille et pizza (margherita correcte avec sa pâte un peu épaisse, sa mozza élastique). Les pâtes ne sont pas mal […]...

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Casa Belucci - Paris

Paris 8e: un Lazare d’été

La terrasse vient d’ouvrir, permettant de prendre le frais à l’ombre de la gare Saint-Lazare. A l’intérieur, comme désormais à l’extérieur, la maison continue de faire le plein. Nos lecteurs la connaissent bien. On peut y venir à toute heure grignoter, prendre un café, un sandwich, y manger (délicieusement). La formule est rodée, les produits […]...

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Lazare - Paris 3

Manigod: goûter chez les cousins Guelpa

De cette demeure exquise des hauts de la montagne, de la route de Manigod vers la Clusaz, on vous a tout dit. Tandis que l’oncle Marc Veyrat règne sur le haut du col et le plateau de Beauregard, le neveu Eric Guelpa et les cousins Mireille (née Veyrat) et Pierre Lesage veillent avec coeur, le […]...

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Chalets-Hotels de la Croix Fry - Manigod

Cannes : Majestique, la plage !

De pleine saison: voilà la fringante plage du Majestic à Cannes revisitée par notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost… En ce début d’août, Cannes, dans son ambiance estivale, affiche de jolies couleurs. Les carrosses de luxe des princes du Moyen-Orient de sortie sur la Croisette font rêver les badauds à coup de selfies. […]...

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La Plage au Majestic Barrière - Cannes 1

Annecy: les plaisirs du Café Brunet

Le Café Brunet ? C’est le café de village, celui des hauts d’Annecy-le-Vieux, face à l’église, revu en bistrot de cœur par Laurent Petit du tout voisin Clos des Sens. On déjeune au jardin sous les marronniers, ou à l’intérieur, entre deux recoins cosys et boisés.  Le lieu a du chic, du charme, les bouquins […]...

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Café Brunet - Annecy-le-Vieux

Nice: à Castel Plage, pas de vague (à l’âme)

Notre correspondant de la côte d’Azur, Alain Angenost, a retrouvé la trace niçoise d’une belle table de plage. Nice y revit grâce à Ali… Depuis cet épouvantable crime de masse commis par un ignoble crétin, Nice ressemble à une jolie femme marquée par une cicatrice indélébile. Malgré tout, ce sont ses grains de beauté qui […]...

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Castel Plage - Nice 1

Paris 16e: l’éternel été de la pizzeria d’Auteuil

Cette exquise maison de quartier de la fratrie Dumant, vous la connaissez par coeur. Le cadre années 1940/1950, les belles idées italiennes selon le marché et la saison, le service qui fait face au succès, sans stress, les jolis vins dans le ton (nero d’avola Terra Di Giumara), le bel Aperol Spritz à l’apéro, l’ambiance […]...

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La Pizzeria d'Auteuil - Paris 3

Le Pyla-sur-Mer: éternelle Co(o)rniche!

Voilà une demeure qu’on a contribué à faire connaître, qui se renouvelle et s’agrandit sans perdre son âme. William et Sophie Téchoueyres, relayés par leur décorateur fétiche Philippe Starck, attirent là le monde entier, grand et petit. Johnny et Laeticia, ce midi, déjeunent avec des amis, après le concert du premier à Arcachon. Les tables […]...

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La Co(o)rniche - Pyla-sur-Mer

Le Pyla-sur-Mer: un blockhaus de charme

Au pied de la dune du Pyla et de la Co(o)rniche, cette cabane de plage baptisée le Blockhaus est proprement magique. Sous la houlette de Baptiste Laporte, le fils de Bernard, l’entraîneur de rugby et ex ministre des sports, une jeune équipe pleine d’enthousiasme propose des tapas de qualité, fabriqués dans un labo aux abords […]...

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Le Blockhaus - Pyla-sur-Mer 1

Lorgues : l’été de Benjamin

Une table de choix décryptée par notre correspondant de la côte d’Azur, Alain Angenost… Suivons-le au Jardin si gourmand du Château de Berne. L’été a déployé ses couleurs sur le superbe domaine du Château de Berne. Le Jardin de Benjamin, restaurant gastronomique de ce Relais & Châteaux de charme, en a profité pour endosser ses habits […]...

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Le Jardin de Benjamin au Château de Berne - Lorgues 1

Arcachon: une terrasse sur le port

Au dessus du port et des bateaux, face au bassin et au nouvel embarcadère, cette vaste terrasse prolongeant une brasserie contemporaine est animée avec cœur par Dany Segura, qui possède une pizzeria non loin, relayé par le jeune Nico Caballero et le neveu du premier, Joffrey (Segura). On peut venir boire un verre, discuter de […]...

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Les Terrasses du Port - Arcachon

Le Pyla-sur-Mer: un bistrot à croquer

Face à l’hôtel Ha(a)ïtza, ce café éponyme joue la brasserie relaxe, le bistrot au goût jour, la terrasse avenante, la rôtisserie sympa, pratiquant les poissons du jour, les fruits de mer avec sagesse, les plats qui plaisent avec simplicité. Exécutés avec sérieux par une équipe que drive Vincent Faure, ancien de la Co(o)rniche et de […]...

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Café Ha(a)ïtza - Pyla-sur-Mer

Paris 8e : Delage, Juvia et les autres

Ancien élève de Michel Bras, de Pierre Gagnaire – pour qui il ouvrit Gaya – et de Frédéric Anton au Pré Catelan, Guillaume Delage avait fait parler de lui, en « bistrotier » chic, chez Jadis, rue de la Croix Nivert. S’il reste associé à sa compagne, Sarah Barandon, Aux Verres de Contact du boulevard Saint-Germain, il vient […]...

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Juvia - Paris

Paris 9e: retour à la Pizzetta

Cette « pizzetta », tenue par une équipe 100% italienne, aux commandes de laquelle se trouve le milanais Luca Benasciuti, a quelques atouts pour elle: l’authenticité des produits, de l’huile d’olive, des pâtes (cuites al dente), du vinaigre balsamique de Modène (essayez une goutte sur une cuiller en fin de repas, vous m’en direz des nouvelles), des […]...

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La Pizzetta - Paris 3

Baiersbronn: exquise Blockhutte

Cette cabane dans les bois, avec son cadre chaleureux, sa terrasse ouverte sur la vallée et la forêt juste en face, son air de taverne boisée, son service soigné, avec ses tables, ses serviettes en tissus, ses petits prix, ses vins au verre, sa bière pression bien tirée, sa cuisine régionale peaufinée  est l’un des […]...

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Blockhütte à l'hôtel Traube Tonbach - Baiersbronn

Paris 8e: le secret le mieux gardé des Champs

C’est toujours le secret le mieux gardé des Champs: cette terrasse confidentielle, imaginée au 8e étage de l’Hôtel Warwick, dans une suite transformée en saison avec sa terrasse qui lorgne sur la tour Eiffel et l’avenue la plus célèbre du monde. Le menu fait mouche, avec sa formule changeante à 34 €. Le maestro de […]...

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La Terrasse du W à l'hôtel Warwick Champs Elysées - Paris 6

Paris 2e: un Mori pour l’été

Le sait-on ? Le Mori Venice Bar offre ses plaisirs vénitiens l’été, face au Palais Brongniart en ouvrant grand les fenêtres de sa demeure starckienne sur la place de la Bourse. Le lieu a du chic, le service est complice, la cuisine est authentique et savante, jouant les saveurs de l’Italie heureuse à travers des […]...

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Mori Venice Bar - Paris