Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Restaurants, boutiques, hôtels, retrouvez nos articles les plus récents

Paris 11e : une pizza et plus chez Ammazza

« Ammazza« : wouah en dialecte romain. A cette enseigne sybilline, deux franco-italiens, Rudy Lafont et Damien Zappavigna ont créé un lieu drôle, design, relax, avec son mobilier années 1960, ses couleurs tendres et vives à la fois, son comptoir, ses pizzas en folie, ses pâtes du jour (hélas, pas le week end, on se demande pourquoi…), […]...

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Paris 11e : une pizza et plus chez Ammazza

Paris 8e : l’Italie triomphante du George

Cette belle table dédiée à l’Italie heureuse et triomphante, vous la connaissez par coeur. Elle est gérée avec tact par un service de haute volée, jeune, brillant, élégant, dynamique. Les vins au verre, avec des choix lombards ou toscans – Ca Del Bosco à Franciarcota de Maurizio Zanella, avec son « secco » de haute tenue servi […]...

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Paris 8e : l’Italie triomphante du George

L’informateur de John Grisham

Une parfaite lecture de vacances: ce thriller magnifiquement mené qui vous transporte en Floride, entre Pensacola et Panama City (comté de Bay), en passant par une réserve indienne dont le casino est la principale richesse. Des enquêteurs du BJC (le bureau de l’inspection judiciaire) vont mettre le nez dans les affaires de la « Coast Mafia », […]...

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L’informateur de John Grisham

Paris 1er : l’exquis jardin du Camélia

C’est un jardin exotique au coeur du Paris chic, celui du shopping, des belles échoppes, à deux pas des Tuileries et de la place Vendôme. Une sorte d’annexe non dite du Sur Mesure By Thierry Marx, avec sa végétation luxuriante, ses tables voilées comme au camp du drap d’or: ce Camélia vaut le voyage et […]...

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Paris 1er : l’exquis jardin du Camélia

Paris 16e : une pizza et plus à Auteuil

Cette pizzeria de coin de rue, qui figure le bon coût du quartier, fait accourir le tout Auteuil pour ses pizzas craquantes, ses pâtes délicieuses, généreuses et tarifées sans méchanceté. On ne réserve pas, certes, mais on parvient à se glisser dans cet antre années 1950, soigneusement conservé dans son jus par les frères Dumant, […]...

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Paris 16e : une pizza et plus à Auteuil 1

Monaco : retour à Bagatelle

On en avait parlé à l’ouverture. Un an après, voilà Alain Angenost, notre correspondant de la Côte d’Azur, de retour au Bagatelle monégasque…  Bagatelle, c’est la formule à succès créée par Aymeric Clémente et Rémi Laba à New York, déclinée un peu partout où se déplace la Jet society, de Miami à Ramatuelle, de St-Barth […]...

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Monaco : retour à Bagatelle

Nuit sur la neige de Laurence Cossé

De Laurence Cossé, vous connaissez la Grande Arche, mais vous ne m’avez pas peut être pas oublié le 31 du mois d’août, qui évoquait le destin du conducteur de la voiture qui suivait celle où périt la princesse Diana. Prouvant que cet auteur raffiné , qu’on suit depuis « les Chambres du Sud » (1981!), aime lier […]...

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Nuit sur la neige de Laurence Cossé

Paris 15e : du bon usage de la Gauloise

Cette brasserie chic et historique, que fréquenta « Tonton », alias François Mitterrand, en habitué fidèle, a changé de mains, non de style, mais s’efforce de relever le niveau en mettant en relief les plats simples et de saison. Aux commandes, Valérie Delcher, patronne du Bourguignon du Marais, a mis en place une équipe jeune de salle […]...

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Paris 15e : du bon usage de la Gauloise

Paris 16e : chez Beatriz à la Grande Epicerie

Savoureuse, colorée, gaie comme un pinson, jolie, pas (trop) chère (en tout cas pour le quartier)  c’est la table de la Grande Epicerie Rive Droite. On vous a parlé du magasin, qui fait à la nique à sa soeur de la Rive Gauche, sise au Bon Marché. On gardait la table de Beatriz Gonzalez pour […]...

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Paris 16e : chez Beatriz à la Grande Epicerie

Le-Luc-en-Provence : la franche cuisine de Patrick Schwartz

Une bonne table varoise expliquée par notre correspondant de la Côte, Alain Angenost… Depuis presque trente ans, le Gourmandin se veut la halte salvatrice dans le centre historique du Luc, permettant d’y goûter la cuisine de terroir de Patrick Schwartz. Passé au Murat dans le 16e, mais aussi à l’Ambassade d’Auvergne et du Rouergue, au […]...

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Le-Luc-en-Provence : la franche cuisine de Patrick Schwartz

Dix sept ans d’Eric Fottorino

On pourrait lui rabâcher: « raconte pas ta vie« . Mais Eric Fottorino continue inlassablement, avec talent et sensibilité. Il nous ouvre son album aux photos jaunies. Vous connaissiez l’histoire de ses deux pères, de sa mère absente, de sa naissance à Nice, de cette enfance qui s’éternise, de ces racines qui se perdent (la Rochelle, Maroc […]...

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Dix sept ans d’Eric Fottorino

Paris 6e : les nouveaux plaisirs du Lutétia

Un salon avec verrière, un mobilier chic, sobre, façon lodge, les ferronneries entre Art Déco et Art Nouveau, la vue sur le patio, la lumière diffusée par le plafond, la bibliothèque du fond, le service civil, l’accueil non stop de 8h à 23h, le temps d’un petit déjeuner copieux ou non, d’un verre, d’une pâtisserie […]...

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Paris 6e : les nouveaux plaisirs du Lutétia

Paris 16e : l’Italie d’Antonio Elias

Il est portugais d’origine, mais vante avec verve les bons produits de toute l’Italie, dans cette mince et discrète échoppe qu’il a reprise il y a quinze ans. Charcuteries de montagnes, pâtes de qualité (Setaro), vins, fromages, mozzarella di buffala, burrata et huiles d’olives cohabitent dans la bonne humeur chez Antonio Elias. Rare: la maison […]...

Article publié il y a 4 jours Boutiques
Paris 16e : l’Italie d’Antonio Elias 1

Qu’est ce qu’on mange ce soir chez Anne Lataillade?

L’exquise Anne Lataillade? On la connaît pour son blog Papilles et Pupilles, où elle conte ses voyages, évoque ses passions, livre ses recettes, disserte de ses secrets. Cette mère de famille muée en journaliste bourlingueuse en démarré dans le métier en mettant la main à la pâte pour des enfants allergiques (aux oeufs et au […]...

Article publié il y a 4 jours Livres
Qu’est ce qu’on mange ce soir chez Anne Lataillade?

Paris 9e : un Jules au Café Jules

Un café gourmand au pied du Printemps, un brin moderne, avec la déco sobre, chic, contemporaine, un brin futuriste de Wilmotte, la signature d’un MOF, Fabien Lefebvre, pour un hot dog à la française, rebaptisé le « jules », en version basque (avec saucisse au chorizo, oignons confits, piperade et piment d’Espelette), alsacienne (saucisse de boeuf et […]...

Article publié il y a 4 jours Restaurants
Paris 9e : un Jules au Café Jules

Paris 8e : Crillon, le bonheur au patio

Au Crillon, la Brasserie d’Aumont, c’est toujours le bonheur simple et pur, dans une cour minérale avec ses quelques arbres, loin de la foule, si près du monde, au coeur de Paris, sur la place de la Concorde, le patio le plus malicieux de Paris. Justin Schmitt est à la manoeuvre en cuisine, tandis que […]...

Article publié il y a 5 jours Restaurants
Paris 8e : Crillon, le bonheur au patio