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Paris 1er: un bar solide comme le Pont Neuf

« Allo, ici Henry IV« ! Ainsi répondait jadis à ses interlocuteurs téléphoniques Robert Cointepas qui fut l’historique patron de ce bar à vins légendaire. Le lieu est entré dans un certain anonymat, bien qu’il ait été repris avec sérieux par Philippe Virmoux qui le gère avec tact, proposant des vins du Loire, de Beaujolais, du Rhône […]...

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Paris 1er: un bar solide comme le Pont Neuf

Saint Tropez: une Pinède plus que parfaite

Retour à la Pinède de Saint-Tropez sous la houlette de notre correspondant de la côte Alain Angenost Tout est royal à la Résidence de la Pinède, un des lieux les plus enchanteurs de la côte d’Azur. Restaurant, chambres, plage, piscine et personnel, voituriers, réception, conciergerie, au restaurant, hommes et femmes, Manon, Sara, sommellerie, ici le […]...

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Saint Tropez: une Pinède plus que parfaite

Paris 12e: Landemaine est là!

Il est plus connu au Japon – où donne des cours de boulangerie – qu’à Paris. Il y est pourtant partout présent: deux fois dans le 9e, quatre fois dans le 11e, une fois dans le 18e,  Rodolphe Landemaine est désormais aussi chez lui côté gare de Lyon, non loin du Marché d’Aligre et de […]...

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Paris 15e: Häagen Dazs, nul mais sympa

La boutique gourmande est l’une des plus réussies du récent centre Beaugrenelle, face à la Seine et à la Maison de la Radio. Mais si le décor a de la gueule et le service est sympa, les glaces sont pile comme elles le furent toujours dans cette grande maison industrielle: uniformément fades, platement standardisées. L’enseigne […]...

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Paris 15e: Häagen Dazs, nul mais sympa 4

Un hommage aux Deux Tonneaux

Il y a le père, le fils et la sainte auberge, dans un village normand à croquer. Hervé, photographe des grands chefs, devenu aubergiste de carte postale au coeur de la vallée de la Touques, signe les photos et son fils Pierre, qui l’a rejoint, l’épaule avec joyeuseté. On n’oublie pas une équipe de cuisine […]...

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Un hommage aux Deux Tonneaux

Paris 8e: quand Taillevent accueille Beychevelle

Quand une grande demeure bordelaise vient à Paris présenter ses vins à la presse, où va-t-elle? Chez Taillevent bien sûr, où le vin est d’évidence, la cave d’importance et le service à cet effet de grande classe. Voilà donc Taillevent accueillant Beychevelle. Ce Versailles du Médoc, côté Saint-Julien, aujourd’hui propriété à la part égale de […]...

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Paris 8e:  quand Taillevent accueille Beychevelle

Paris 16e: sacré Hexagone!

Nous en avons parlé tout de suite. Le succès est fulgurant. De curiosité, certes, mais aussi d’estime. Ce que réalise ici Mathieu Pacaud est comme une démonstration de la qualité française. Dans un décor double, grande salle bruissante doublée bientôt d’un « laboratoire » chic avec ses vingt couverts, ses six tables en recoins, plus sa grande […]...

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Paris 16e: sacré Hexagone!

Pudlo Paris: quoi de neuf en 2015 ?

Ceux qui montent, ceux qui descendent: le palmarès exclusif des changements du Guide Pudlo Paris 2015. Promu à 3 assiettes Le Cinq                              8e   Promus à 2 assiettes Alain Ducasse au Plaza Athénée                    8e Le Quinzième by Cyril Lignac                     15e Akrame                                 16e Hexagone                            16e Promus à 1 assiette...

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Paris 11e: l’Italie exquise chez East Mamma

Pas de réservation, la queue qui s’allonge, le « fait maison » érigé en règle d’or, comme les produits et vins en direct d’Italie: voilà la formule de cette table de restauration rapide, quoique pas tant que ça, amenée à faire des petits. Tigrane Seydoux et Victor Lugger, deux jeunes entrepreneurs français et primés, fous d’Italie, ont […]...

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Paris 11e: l’Italie exquise chez East Mamma

La Baule: Gagnaire au Fouquet’s

Notre ami Alain Neyman des Resto.com a découvert pour nous la neuve table de Pierre Gagnaire à la Baule. Rendez-vous au Fouquet’s! Ca y est, c’est fait, en tout cas pour La Baule ! L’annonce d’un partenariat en septembre 2014 par Dominique Desseigne le patron du groupe Barrière et le chef star Pierre Gagnaire, pour […]...

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La Baule: Gagnaire au Fouquet’s

Issy-les-Moulineaux: la Passerelle de Mickaël

26 ans, plein d’allant, une formation prestigieuse chez Robuchon, côté table et atelier aux côtés de David Alvès, Senderens avec Jérôme Banctel, sans omettre le M64, le Relais de Sèvres et le Pavillon Montsouris: c’est Mickaël Méziane qui vient de s’installer face à la passerelle d’Issy-les-Moulineaux, qui mène à l’île Saint-Germain. Le cadre est sobre, […]...

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St Ingbert: le charme de la Villa Almarin

C’est une belle endormie germanique réveillée par un amoureux kazakh. Nuratin Tagalabergenov est tombé en pamoison devant une demeure artisto Belle Epoque, à la façade hanséatique et aux grâces 1900 – qu’on nommait « la Villa Bleue ». Il a ressuscitée, transformée d’abord en résidence familiale, enfin, en compagnie de sa fille Dina, à coups d’investissements généreux, […]...

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St Ingbert: le charme de la Villa Almarin

2015, l’année de tous les changements

Voilà, pour nos lecteurs, en exclusivité, la préface du Pudlo 2015. Vous avez déjà eu la liste des lauréats en avant-première… Voici la 25e année de ce guide, paru pour la première fois en 1990. 25 ans de bonheur ? 25 ans de labeur intense pour défricher, découvrir, établir de nouvelles hiérarchies, raconter Paris par le […]...

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2015, l’année de tous les changements

St Ingbert: la simplicité de la Vieille Brasserie

Eric et Isabelle Dauphin, originaires de Grossbliederstroff, côté Lorraine mosellane, pile à la frontière, ont franchi la Sarre pour reprendre cette ancienne brasserie fin XIXe siècle revue en lieu chic et rustique. Il y a les banquettes, les toiles modernes ou anciennes, les tables bien nappées, les serviettes blanches, bref une mise soignée qui donne […]...

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Sarrebruck: les confitures d’Andrea

Andrea Dumont qui tient l’hôtel café Kaiserhof au bord de la Mainzerstrasse a ouvert il y a un an cette boutique gourmande où elle vend les confitures qu’elle fabrique elle-même et vend à ses collègues (une trentaine), sans parler des chutneys, sirops et jus de fruits maison. En vedette : mirabelle, fraise, framboise, mais aussi ananas, […]...

Article publié il y a 5 jours Boutiques
Sarrebruck: les confitures d’Andrea

Sarrebruck: une nuit et plus au Leidinger

Un hôtel comme un monde, avec ses tables (Le noir, S’Olivo), bar, boutique gourmande, gérés par Jens Jakob, ses chambres sur le thème des voyages, sa partie plus standard (Domicil) ou plus luxueuse sur l’arrière (Domaine), sa courette intérieure ombragée où on prend le frais aux beaux jours, avec ses activités culturelles, ses propositions sportives, […]...

Article publié il y a 5 jours Hôtels
Sarrebruck: une nuit et plus au Leidinger