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Berlin : l’Italie façon Prenzlauerberg

Le meilleur de l’Italie, à prix raisonnables, dans une ambiance relaxe, avec sa terrasse et ses recoins pour goûter sur place un plat, une pâte, un vin, des légumes: voilà ce qu’offre cette boutique de Prenzlauerberg pour amoureux de la Botte. Pâtes sèches, huiles d’olives, vinaigres balsamiques, crus en tout genre et de toutes les […]...

Article publié il y a 1 jour Boutiques
Berlin : l’Italie façon Prenzlauerberg

Berlin : biscuits et café chez Friedl

Cookies, brownies et muffins, mais aussi café torréfié ici même, servi version ristreto ou en macchiato: voilà ce qu’on trouve chez Friedl. L’accueil est adorable, les biscuits (ah, les brownies au chocolat!) épatants, l’ambiance relax, très « Prenzlauerberg », c’est à dire branchée, tendance façon berlinoise, à la californienne. Beaucoup de professionnalisme se cache là sous une […]...

Article publié il y a 1 jour Boutiques
Berlin : biscuits et café chez Friedl

Berlin : une glace chez Hokey Pokey

Est-ce le meilleur glacier de Berlin? Difficile à dire : on ne les a pas tous goûté! Reste que celui-ci est superbe, proposant, dans un salon cosy avec terrasse, quelques uns des parfums du moment, avec des produits de qualité, traités en finesse, sans sucre excessif. En vedette, la « Hokey Pokey », avec vanille (de Tahiti) […]...

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Berlin : une glace chez Hokey Pokey

Berlin : un gâteau et plus chez Krümel

Cette exquise petite adresse de Prenzlauerberg propose les gâteaux au fil du jour (l’enseigne, en allemand, signifie: « miettes »), comme une exquise tarte meringuée aux framboises, un strudel aux pommes, un gâteau au chocolat ou aux amandes. On paresse, avec un « macchiato » au caramel, un smoothie ou un « milch kaffe » en terrasse. Ou l’on refait le […]...

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Berlin : un gâteau et plus chez Krümel

Berlin : la simplicité bienveillante du Spreegold

Une nourriture saine, bio, peu chère, dans un cadre aéré genre loft, des plats simples et frais, comme une salade marocaine aux pois chiches et grenades, une autre façon « breakfast » avec épinards, œufs, yaourt, betterave, tomates, champignons, de la couleur, des prix qui filent doux: c’est le concept « Spreegold » (l’or de la Spree, la rivière […]...

Article publié il y a 2 jours Restaurants
Berlin : la simplicité bienveillante du Spreegold

Les chuchotis du lundi : la relève chez Coussau, le Lutetia se fait attendre, Brindos vendu, Soulier au Grand Hôtel, le devenir du Palais, à quoi sert Qeat, Soares au Loti, Carme au Metropole, Rieutort femme d’influence

Magescq : la relève chez Coussau Un bac hôtelier à Toulouse, une licence en management de la restauration à l’Institut Paul Bocuse d’Ecully, des stages prolongés au Waterside Inn, le trois étoiles à Bray-on-Thames, près de Londres, de Michel et Alain Roux, puis chez Juan-Mari et Elena Arzak dans leur trois étoiles de San Sébastien […]...

Article publié il y a 2 jours Actualités
Les chuchotis du lundi : la relève chez Coussau, le Lutetia se fait attendre, Brindos vendu, Soulier au Grand Hôtel, le devenir du Palais, à quoi sert Qeat, Soares au Loti, Carme au Metropole, Rieutort femme d’influence 4

Berlin : un chef d’oeuvre nommé Adlon

Un hôtel? Un chef d’oeuvre, comme le symbole d’une ville reconstruite, réunifiée, retrouvée, avec son salon façon salle des pas perdus, doublé d’une salle à manger pour les amis, sa coupole de verre, ses boutiques de luxe, dédiées aux vêtements, aux parfums, au chocolat. Ses tables de choix, la gourmande brasserie Quarré, avec vue sur […]...

Article publié il y a 2 jours Hôtels
Berlin : un chef d’oeuvre nommé Adlon

Le Meilleur de l’Alsace vu par Maurice Rougemont (suite)

Notre photographe-complice poursuit sa quête du « Meilleur de l’Alsace », avec la rencontre de personnages étonnants. A Fessenheim, Marthe Kehren maraîchère au grand cœur fournit en légumes les plus grands restaurants comme le Buerehiesel tout en s’occupant d’enfants malades. Elle ne traite pas, n’arrose pas. De temps en temps, elle rend grâce à Dieu pour la […]...

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Le Meilleur de l’Alsace vu par Maurice Rougemont (suite)

Berlin : la douce fusion du Blend

Au coeur du Pullman Berlin Schweizerhof, mais revendiquant sa vie autonome, ce lieu contemporain détonne. Il y a le cadre coloré et design, les hauts fauteuils, le comptoir, les cocktails du bar et la cuisine sérieuse, fine, pleine d’envolée jouant le mode fusion acéré, entre Ouest/Est et Orient lointain, mixant les saveurs allemandes et celles […]...

Article publié il y a 3 jours Restaurants
Berlin : la douce fusion du Blend

Berlin : du côté de chez Andreas

Traduction de l’enseigne en français : « un en dessous de zéro ». Vous voilà dans un rez de chaussée moderne, avec sa cuisine apparente, plus sa cave et son bar à vins en sous-sol qui explique le nom du lieu. Aux commandes, l’aimable Ivo Ebert, qui travailla jadis en salle chez le trois étoiles Amador, règne […]...

Article publié il y a 3 jours Restaurants
Berlin : du côté de chez Andreas

Berlin : courses vineuses à Prenzlauerberg

Bien sûr, on ne traversera pas tout Berlin pour faire ses courses ici même. Quoique le quartier vaille plus d’une promenade. Prenzlauerberg, avec ses demeures 1900, son calme proverbial, ses grandes places ombragées comme la Kollwitzplatz ou la Helmholtzplatz, avec ses jolis cafés, vaut le grand détour. On vient à Prenzlauerberg humer l’air champêtre de […]...

Article publié il y a 3 jours Boutiques
Berlin : courses vineuses à Prenzlauerberg

Cannes : l’Italie selon MiMi

Notre correspondant de la Côte d’Azur a-t-il du coeur? Oui, et la preuve: son émoi devant MiMi, la neuve table italienne de Cannes… Cannes ne manque pas de restaurants italiens de tout style et pour toutes les bourses. Mais MiMi, table italienne de grande qualité, qui vient de s’installer à Cannes, pile sur la Croisette, […]...

Article publié il y a 3 jours Restaurants
Cannes : l’Italie selon MiMi

Berlin : un café aux Hackerscher Höfe

Hackerscher Höfe, Hackesche Höfe, Hackeschen Höfer : on se perd un peu dans l’orthographe allemand de ces huit cours, dessinées en 1906, dans  le goût Jugendstil par August Endel, au sein du « Scheneunviertel« , le quartier des granges, à deux pas de la « nouvelle synagogue » d’Orianenburgstrasse, avec son grand dôme façon bulbe. L’entrelac des cours composent […]...

Article publié il y a 4 jours Rendez-vous
Berlin : un café aux Hackerscher Höfe

Berlin : sourires et saveurs chez Tulus Lotrek

Cette table en vogue, dans une partie bourgeoise de Kreuzberg, joue les étoilés bonhommes. La souriante Ilona Scholl dirige une équipe de salle féminine pleine d’allant, tandis que le discret Maximilian Strohe joue une partition fine, soignée, au gré du marché. Il y a, ça et là, des idées bienvenues, des maladresses de débutant, un […]...

Article publié il y a 4 jours Restaurants
Berlin : sourires et saveurs chez Tulus Lotrek

Berlin : un peu d’Italie à la Banca

Explication sur le nom du lieu (la banca en italien, autrement dit « la banque« ) : vous êtes là dans le patio de l’ancienne banque de Dresde, revu en trattoria de luxe, comme sur la via Veneto. Fulvio Pierangelini, qui conseille le groupe Rocco Forte, y a placé une équipe germano-italienne qui délivre des saveurs faisant […]...

Article publié il y a 4 jours Restaurants
Berlin : un peu d’Italie à la Banca

Berlin : un verre avec vue au Monkey Bar

L’un des lieux les plus séducteurs de Berlin pour boire un verre, paresser en terrasse, voir la ville en train de se faire, tout en s’épanouissant dans la verdure : ce Monkey Bar. On vous a parlé du 25hours Hotel, au sommet du centre commercial Bikini. Vous voilà au dessus du zoo, de Tiergarten, près […]...

Article publié il y a 5 jours Rendez-vous
Berlin : un verre avec vue au Monkey Bar