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Herzliya : un café et beaucoup plus au Gansipur

Depuis deux ans, à Herzliya, qui est la banlieue chic, à la fois champêtre et maritime, de Tel Aviv, ce parc avec ses jeux d’enfants offre un point de restauration drôle, vif, savoureux. Cela s’appelle Café Gansipur, autrement dit « café qui raconte des histoires« . On vient là, tout à heure, refaire le monde, petit déjeuner, […]...

Article publié il y a 1 jour Restaurants
Herzliya : un café et beaucoup plus au Gansipur

Herzliya : un soir au Yam7

Ce Yam7, table quasi cachée sur la plage la plus chic des abords de Tel Aviv, on vous en a parlé il y a trois ans. Le lieu n’a pas changé, les prix ont peu augmenté, le service est toujours souriant, certes, plus gentil que pro. Mais les mets servis en tapas régalent sans mal […]...

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Herzliya : un soir au Yam7

Tel Aviv : les gourmandises relaxes des frères Doktor

Drôle, vivant, bruyante, reflet de la nouvelle gourmandise vivante de Tel Aviv, cette table se nomme « les frères » – en hébreu. Elle est la botte pas si secrète que ça des frères Doktor, qui possèdent Dok tout à côté. Ici, entre terrasse et comptoir, on vient goûter dans la décontraction et à toute heure, de […]...

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Tel Aviv : les gourmandises relaxes des frères Doktor

Tel Aviv : Bindella, l’Italie selon Yoram

Yoram Nitzan? Il fut le chef star de Mul Yam, la table vedette du port dédiée à la cuisine de la mer. La demeure, on le sait, a brûlé, et n’a pas été reconstruite. Voilà donc notre Yoram, ex chef de la seule table israélienne membre des « Grandes Tables du Monde », jouant désormais la cuisine […]...

Article publié il y a 2 jours Restaurants
Tel Aviv : Bindella, l’Italie selon Yoram

Tel Aviv : Quattro, l’Italie selon Aviv

Aviv Moshé de Messa, vous connaissez? Celui qui est sans doute l’un des (jeunes) pionniers de la scène gourmande et créative actuelle de Tel Aviv a créé, avec ses trois partenaires financiers Arabov, Ashkenazi, Hamel, un lieu vaste, bruyant, un brin déjanté et un peu froid, quoique très « carré » dans le genre dingo, avec grand […]...

Article publié il y a 2 jours Restaurants
Tel Aviv : Quattro, l’Italie selon Aviv

Tel Aviv: au marché Rothschild-Allenby

On vous a parlé de Sarona Market, qui a sinon révolutionné la vie gourmande de la frénétique Tel Aviv, du moins lui a donné une impulsion neuve, avec ses cent stands de nourritures, produits, saveurs, idées variés, jouant la cuisine du monde et celle du Proche Orient. Voici sa petite soeur, en lisière du boulevard […]...

Article publié il y a 2 jours Boutiques
Tel Aviv: au marché Rothschild-Allenby

Tel Aviv: Boaz Dror bouscule le Sheraton

Il s’appelle Boaz Dror, a été formé en Europe, chez Robuchon à Paris, passant chez Lenôtre, au Radisson Bruxelles et au Royal Viking à Stockholm. Après des essais dans la grande hôtellerie israélienne, entre Eilat et Tel Aviv, il vient d’arriver dans ce vaste caravansérail moderne, tout en béton, face à la mer, lui insufflant […]...

Article publié il y a 3 jours Restaurants
Tel Aviv: Boaz Dror bouscule le Sheraton

Jérusalem: un plat et plus au Yudale

Moins cher que la maison mère, drôle, vive, sympa, dédiée à la cuisine du marché en toute simplicité, cette belle annexe du Ma’hané Yehuda, sis juste en face, joue le rade sympa, sans chichi, mais avec une franchise qui fait plaisir. On vient prendre l’air du temps, goûter aux idées du moment, deviser au comptoir, […]...

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Jérusalem: un plat et plus au Yudale

Jérusalem: les folies du Ma’hané Yehuda

La maison porte le nom du marché proche. On pourrait les confondre. Mais on aurait tort. Là-bas, Jérusalem joue la cashrout et la tradition, ici la ville trois fois sainte se vêt d’oripeaux laïques, avec une cuisine en liberté. Pas d’interdit, mais de folie, de la musique forte, des rythmes qui font danser les dîneurs […]...

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Les chuchotis du lundi: le monde entier chez Troisgros, Maurey démocratise Baccarat, Courchevel affiche complet, Alléno nouveau diamant LVMH, le jeu de bascule du Michelin, Akram ouvre Shirvan

Le monde entier chez Troisgros C’était ce week-end en fanfare, que les Troisgros ont ouvert leur nouvelle table d’Ouches à quelques pas de Roanne. Estampillée trois étoiles depuis un demi-siècle, la maison connaît une nouvelle jeunesse sous l’impulsion de Michel, de son fils César, en attendant le retour de Léo, qu’on aperçut l’an passé chez […]...

Article publié il y a 4 jours Actualités
Les chuchotis du lundi: le monde entier chez Troisgros, Maurey démocratise Baccarat, Courchevel affiche complet, Alléno nouveau diamant LVMH, le jeu de bascule du Michelin, Akram ouvre Shirvan

Jérusalem: les couleurs du marché Mahané Yehuda

Ce marché coloré, qui est le reflet de Jérusalem populaire et gourmande, on vous en a parlé – plusieurs fois, bien sûr. Il y a dans le marché et autour du marché, sous la halle couverte et sur la rue passante, des stands qui font tous le coup du charme. Le marché lui même garde […]...

Article publié il y a 4 jours
Jérusalem: les couleurs du marché Mahané Yehuda

Puteaux : un déjeuner chez les Anges!

Une petite adresse putéolienne de bon ton, décryptée par notre tailleur gourmet, Jean-Pierre Espiard.  Allez-y de notre part (et de la sienne), vous ne serez pas déçus! C’est une nouvelle et sage adresse du coeur de Puteaux, qui devrait faire parler d’elle. Elodie Geoffroy et son mari, deux autodidactes de charmes, ont investi ce bel […]...

Article publié il y a 4 jours Restaurants
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Jérusalem: un strudel dans la vieille ville

C’est l’endroit le plus insolite de la vieille ville de Jérusalem: à la fois maison d’hôtel, jardin, taverne, salon de thé, salon de goût. Inauguré en 1863, ayant abrité l’empereur François-Joseph et son fils Rodolphe, dirigé avec poigne et charme par la « Schwester Bernadette« , ce vrai palais comme aux environs de Vienne fait oublier tous […]...

Article publié il y a 4 jours Restaurants
Jérusalem: un strudel dans la vieille ville

Jérusalem : pause exquise chez Abu Shukri

Cette petite adresse, qui sert à toute heure au coeur de la vieille ville de Jérusalem, on vous en avait déjà parlé. Rien n’a changé: ni le décor si pittoresque qu’il pouvait servir de cadre à un film d’époque d’il y a au moins 60 ans, l’âge de fondation de la demeure, ni la cuisine, […]...

Article publié il y a 5 jours Restaurants
Jérusalem : pause exquise chez Abu Shukri

Jérusalem : les saveurs de Mona

On vous a parlé deux fois déjà de cette table tendance – et non casher -, de Jérusalem, à la fois relaxe, libre d’allure, fort savoureuse, volontiers novatrice, menée par Itamar Navon et Moshiko Gamlieli, qui a pris place dans un centre culturel et historique, avec aise, à fond de cour. Le décor empierré de […]...

Article publié il y a 5 jours Restaurants
Jérusalem : les saveurs de Mona

Villeneuve-Loubet : la belle équipe du Blue Pearl

Une neuve table de bord de mer, à découvrir, juste pour le plaisir, grâce à notre correspondant de la côte d’Azur, Alain Angenost… Franck Frescolini, qui s’est lancé de bonne heure dans la restauration (repas d’entreprises et mariages) à Carros où sa famille produisait les célèbres fraises, s’est installé à deux pas de Marina Baie […]...

Article publié il y a 5 jours Restaurants
Villeneuve-Loubet : la belle équipe du Blue Pearl