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Nice : passation de pouvoir à la Réserve

A la Réserve de Nice, Jérôme Cotta prend désormais le premier rôle. Notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost raconte… Depuis 2009 et le départ de Jouni Tormanen, dont il fut le second, Sébastien Mahuet était, jusqu’ici, le chef de la Réserve de Nice. Il vient de saisir une belle opportunité venant de sa […]...

Article publié il y a 1 jour Restaurants
Nice : passation de pouvoir à la Réserve

La Pamela magnifique de Stéphanie des Horts

Comment une jeune fille du Dorset, issue d’une famille de hobereaux désargentées, deviendra l’une des femmes les plus aimées, l’une des plus désirées du monde, bref la courtisane du siècle: voilà le propos de ce livre drôle, riche, foisonnant. Stéphanie des Horts met beaucoup de pertinence, de faconde, d’humour dans sa façon de raconter l’irrésistible […]...

Article publié il y a 1 jour Livres
La Pamela magnifique de Stéphanie des Horts

Paris 17e : l’Entredgeu redémarre !

Ce bistrot coup de coeur du 17e, vous le connaissiez sous la houlette des Tredgeu. Ceux-ci ont vendu à l’équipe des Affranchis du 9e, autre bistrot coup de coeur, sous la houlette d’Enrico Bertazzo et Keenan Ballois. C’est ce dernier qui officie en cuisine, tandis qu’un service de charme fait la salle avec entrain et […]...

Article publié il y a 1 jour Restaurants
Paris 17e : l’Entredgeu redémarre !

Paris 2e : Yoko, bon plan nippon

C’est le bon plan nippon du moment côté Bourse, ouvert depuis peu par le groupe Black Code qui possède quelques Kinugawa et Orient-Extrême et joue ici le Japon en version relax et moins cher. Le cadre est sobre, sans chic, façon snack amélioré, le service sourit, l’accueil est gracieux, les formules bento bienvenues, les mets […]...

Article publié il y a 2 jours Restaurants
Paris 2e : Yoko, bon plan nippon

Prague : les saveurs de Nuance

Quand notre correspondant lorrain, Sylvain Knecht, repousse les frontières du Grand-Est, il déniche une bonne table au coeur de Prague des merveilles. Suivons le chez Nuance… Au coeur de la vieille ville de Prague, derrière la place centrale où trônent le monument à la mémoire de Jean Huss et la première horloge astronomique, l’Hôtel Rott […]...

Article publié il y a 2 jours Restaurants
Prague : les saveurs de Nuance

Dobbiaco : un aller/retour au Sud Tyrol

Quand le Sud Tyrol monte à Paris, ce n’est pas sans munitions. Cette exquise région bilingue et même trilingue (allemand, italien, ladin), frontalière de l’Autriche – elle fit partie de l’empire des Habsbourg jusqu’en 1919 – a plusieurs qualités gourmandes à faire valoir. Témoins les plats exquis concoctés à l’Atelier des Chefs de la rue […]...

Article publié il y a 2 jours Restaurants
Dobbiaco : un aller/retour au Sud Tyrol

Paris 17e : Veyrat pour tous

Pas de téléphone, pas réservation, pas de vestiaire, mais un cadre de cabane de montagne géante où l’on peut venir grignoter à toute heure, prendre son petit déjeuner, casser une graine, goûter à la soupe du jour, comme un air de chalet pour tous, avec son bois de récupération, ses tissus chamarrés, sa grande table […]...

Article publié il y a 2 jours Restaurants
Paris 17e : Veyrat pour tous 3

Barcelone : dernières courses chez Farga

Il y a, bien sûr, les boutiques en ville, celles de Diagonal (au 391), que double un restaurant de qualité, celles de Gran de Gracia, de Beethoven ou de Gran Via. Farga, sorte de Fauchon ou de Dalloyau barcelonais, à la fois traiteur, caviste, pâtissier, charcutier, confiseur, chocolatier et bien d’autres encore, est présent partout […]...

Article publié il y a 3 jours Boutiques
Barcelone : dernières courses chez Farga

Mougins : Fétisson en toutes saisons

Retour à Mougins-village, chez Denis Fétisson, le cuisinier artiste, mésestimé par le Michelin, par notre correspondant de la Côte d’Azur qui nous dit tout… C’est bien le printemps. Les touristes déambulant tout sourire sont de retour dans Mougins-Village. Les galeristes ont sorti leurs plus beaux tableaux en vitrine ou sur leurs balcons. La fontaine de […]...

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Mougins : Fétisson en toutes saisons 1

Un grand week-end à Barcelone

Il tient dans la poche, comporte une carte pratique et détachable, offre une myriade de bon plans, de belles idées. Le Grand Week-End à Barcelone raconte la ville avec allant, ses quartiers, ses environs proches, ses parcs, ses musées, ses marchés, ses places, son port, ses môles, livrant au passage des coups de coeur, des […]...

Article publié il y a 3 jours Livres
Un grand week-end à Barcelone

Barcelone : providentiel Singular

Coup de chance ou miracle accompli: dénicher une bonne table en famille, un jour de fête, juste après la visite ou l’exploration extérieure de la Sagrada Familia, la fameuse église symbole de Barcelone, inachevée, due en partie à Gaudi, qui draine la grande foule touristique. Le lieu s’appelle Singular. Et l’on sert là, dans un […]...

Article publié il y a 3 jours Restaurants
Barcelone : providentiel Singular

Quand Veyrat raconte Veyrat

Moi, Marc Veyrat, ma vie, mon oeuvre, mes soucis, mes amis, mes emmerdes, ma Maison des Bois : c’est bien le portrait d’un « mégalomane au grand coeur » (dixit le Marco lui-même) que dresse MV en se racontant avec l’aide Marc Esquerré, rédacteur en chef de GaultMillau, qui signe la préface et a mis sa patte […]...

Article publié il y a 4 jours Livres
Quand Veyrat raconte Veyrat

Ouches: la nouvelle Maison Troisgros vu par Rougemont

La Maison Troisgros a déménagé de Roanne à Ouches, à 8 km dans la campagne,  avec un nouvel espace, un grand parc, une table ouverte (« le Bois sans Feuilles »), de belles histoires, de mirifiques assiettes. On vous en déjà a récemment parlé. Maurice Rougemont raconte en belles images… Maison Troisgros 728 Route de Villerest 42155 […]...

Article publié il y a 4 jours Restaurants
Ouches: la nouvelle Maison Troisgros vu par Rougemont

Barcelone : les douceurs de la Colmena

Cette pâtisserie institutionnelle du vieux Barcelone, sise non loin de la cathédrale, voit battre le coeur gourmand -et sucré !- de la ville. Qui, reconnaissante, lui a offert une plaque en cuivre à sa mémoire en 1993. La maison existe depuis 1849. Reprise par la famille Roig en 1927, elle a gardé son cachet rétro […]...

Article publié il y a 4 jours Boutiques
Barcelone : les douceurs de la Colmena 1

Barcelone : le renouveau de la Casa Leopoldo

Une sage mission pour Romain Fornell, que l’on a déjà suivi plusieurs fois à Barcelone, au Caelis, au Vistro 49 ou au Café Emma: s’affairer à redonner vie gourmande au coeur battant du quartier du Raval dans son ancienne maison gourmande et mythique. Cette Casa Lepoldo, millésimée 1929, a été rénovée avec gaîté, offrant confort, […]...

Article publié il y a 4 jours Restaurants
Barcelone : le renouveau de la Casa Leopoldo

Les perles de vie de René de Obaldia

Il entre dans sa 99e année, est le doyen de l’Académie Française. Poète, homme de théâtre, joué dans le monde entier (on souvient de « Du vent dans les branches de Sassafras »), René de Obaldia nous offre, aujourd’hui, en sage éclairé, qui a eu le temps de réfléchir au(x) pourquoi(s) de l’existence, ces « Perles de Vie » […]...

Article publié il y a 5 jours Livres
Les perles de vie de René de Obaldia