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Lens: un Louvre du Nord

C’est un Louvre contemporain et insolite, avec ses collections prêtées par le grand musée de Paris, son grand frère, l’art conté dans une Galerie du Temps, que prolonge un Pavillon de Verre rassemblant des oeuvres de la région (n’oublions pas que Matisse est originaire du Cateau-Cambrésis qui possède un musée à sa gloire), enfin une […]...

Article publié il y a 1 jour Hôtels
Lens: un Louvre du Nord

Paris 16e: Didier revisite Hiramatsu

Voilà Hiramatsu, franco-japonais sérieux et fameux, revisité par notre avocat gourmet, Didier Chambeau.   Dix ans déjà qu’Hirokuyi Hiramatsu exerce ici son art et déploie ses talents après avoir œuvré à l’étroit mais brillamment dans l’Ile Saint Louis. Henri Faugeron peut être fier de lui avoir cédé ce lieu, classé en son temps au Panthéon […]...

Article publié il y a 1 jour Restaurants
Paris 16e: Didier revisite Hiramatsu

Lille: le QG de Renaud

Renaud Blanquart, qui était consultant en « intelligence économique », est devenu aubergiste par conviction. Il vante les vins de son coeur, comme les plats de son chef Olivier Braem qui joue les mets du marché avec entrain. Gaspacho d’asperges, ravioles du Dauphiné au pesto, bar au coulis de poivron, poêlée de saint-jacques au sabayon citronné ou […]...

Article publié il y a 1 jour Restaurants
Lille: le QG de Renaud

Paris 2e: magique Caffè Stern

C’est un café comme à Venise. Les Alajmo, du Calandre à Rubano près de Padoue, qui gèrent le Quadri à la fois Caffé et restaurant- pile face au Florian- sur la place St Marc, ont créé, en lieu et place du graveur Stern, installé au coeur du passage des Panoramas depuis 1834, un café à l’italienne, […]...

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Paris 2e: magique Caffè Stern

Lille: le goût du Nord selon Pollet

Sébastien Pollet, qui travaillait dans la distribution alimentaire, a repris cette belle échoppe dédiée aux produits du Nord dans leurs grandes largeurs au cœur du vieux Lille. Soixante bières artisanales, bêtises de Cambrai, chuques du Nord, babelutte, nougat des Flandres, gaufres de Houplines ou de Merville, pain d’épices de Bayenghem ou encore chocolat de Saint […]...

Article publié il y a 2 jours Boutiques
Lille: le goût du Nord selon Pollet

Lille: André est toujours André

Antoine Proye, de l’Huîtrière, a racheté cette institution du quartier piétonnier de Lille centre. La demeure existe depuis 1924 et le lieu a été conservé avec un soin louable. On aime évidemment les boiseries patinées par le temps, les patères de cuivre, les stucs, staffs, miroirs, banquettes de moleskine et siège à l’unisson. Le service […]...

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Lille: André est toujours André

Lille: les plaisirs de Steven Ramon

Il est le neuf wonder boy du Lille qui sort. Steven Roman, qui fut le second de la Laiterie à Lambersart, du temps (ludique) de Benoît Bernard et de ses suivants, a ouvert « sa » maison au coeur du vieux Lille, non loin des modes Gabbro et Pessoa. Ce demi-finaliste de Top Chef 2014, qui porte […]...

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Lille: les plaisirs de Steven Ramon 1

Lille: une nuit au Novotel Gares

  La situation, perdue, sinon au milieu de nulle part, du moins, entre les gares Lille Europe et Lille Flandres, n’est guère exaltante et la vue, sur les constructions modernes vis-à-vis, ne fait pas rêver. Pourtant, il y a là le sourire de l’accueil, la neutralité bienveillante des parties communes, les touches de couleurs pastels […]...

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Lille: une nuit au Novotel Gares

Lille: le fromage selon les frères Sicard

  Tristan et Morgan Sicard, natifs de Suresnes, 68 ans à aux deux, grandis en Touraine près de Vouvray, qui sont vrais jumeaux et fromagers d’occasion – mais avec passion! – ont changé de vie. Le premier était journaliste – et travaillait pour le magazine d’une ONG -, le second oeuvrait dans la production de […]...

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Lille: le fromage selon les frères Sicard

Lille: Georges, Sinishi et les toquées façon Marie

C’est la neuve table du Lille qui sort. Dans le quartier des Bois Blancs, près de Lambersart, face à un canal, cette maison 1900 a du chic. Marie Laurent « toquée » de saveurs et autodidacte fervente y donne des cours de cuisine. Son fils Georges est à l’accueil. Une jeune équipe sert avec enthousiasme, tandis que […]...

Article publié il y a 3 jours Restaurants
Lille: Georges, Sinishi et les toquées façon Marie

Tourcoing: la modestie du Chat Perché

Au coeur d’une rue dédiée à l’Art Nouveau, avec notamment la fameuse demeure 1900 de style alsacien, avec son pignon et ses pans de bois, qui fut celle du poète Jules Watteeuw,  cette demeure  frappe sa gentillesse et sa modestie. Il y a le petit parc boisé, les deux chambres en étages, d’une douce simplicité, […]...

Article publié il y a 3 jours Hôtels
Tourcoing: la modestie du Chat Perché

Tourcoing: le festival de Franck

Franck Lapouge, qui possède Assis au Neuf dans le 13e à Paris et une table française à Bangkok, et a travaillé chez Ledoyen, au Fouquet’s, à la Brasserie Le Coq au Trocadéro et à l’Elysée vient d’ouvrir cette brasserie moderne face au parking Vinci Hotel de Ville de Tourcoing. Le décor de snack moderne, un […]...

Article publié il y a 4 jours Restaurants
Tourcoing: le festival de Franck

Le genièvre de Wambrechies

En 1789, Guillaume Claeyssens arrive de Belgique pour fuir la révolution brabançonne et crée une huilerie. Son fils y ajoute, en 1817, une distillerie de genièvre, qui sera la boisson préférée des mineurs du textile et le digestif favori de la bourgeoisie du Nord. Le principe de sa fabrication est simple: une première « passe » d’orge […]...

Article publié il y a 4 jours Boutiques
Le genièvre de Wambrechies

Tourcoing: le charme de la Villa Paula

  Julie Boulanger, qui était designer graphique dans une vie antérieure a racheté cette villa années 1920 signée  Charles Bourgeois, dont elle a gardé les beaux volumes, policé le jardin, installé un jacuzzi au dehors, un garage sous les arbres, quasi invisibles, et peaufiné deux chambres et deux suites en noir et blanc. Le mobilier […]...

Article publié il y a 4 jours Hôtels
Tourcoing: le charme de la Villa Paula

Lille-Capinghem: le Nord selon Pierrot

Il incarne sa région, comme d’autres endossent un habit de moine. Dans chacune de ses phrases, le mot « Nord » revient trois fois. « Goûtez-moi ça » est son leitmotiv. L’oignon brûlé, la betterave rouge, le pied de porc désossé ou à l’os, la croquette de ris de veau, le toast à l’andouille, la terrine à l’ancienne, l’andouillette, […]...

Article publié il y a 4 jours Restaurants
Lille-Capinghem: le Nord selon Pierrot

Lille-Roubaix: les saveurs latines de Carlier-Vogliazzo

 La grande maison de Roubaix, façon entrepôt à l’ancienne, et la boutique de Lille sont vouées aux produits de la Méditerranée sous toutes leurs formes avec des clins d’oeil aux jolies pâtes de partout, à la péninsule ibérique pour ses jambons délectables, au Portugal pour les grands portos. Depuis trois générations, les Carlier défendent les […]...

Article publié il y a 5 jours Boutiques
Lille-Roubaix: les saveurs latines de Carlier-Vogliazzo