Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Megève : dans la lumière de Jean Marais

Jusqu’au 31 octobre, Jean Marais illumine Megève, son palais, ses salles d’exposition en dédale, ses couloirs soignés. Juste retour des choses, lui qui fut megevan avec ses deux galeries consacrée à ses propres oeuvres dans un village de mointagne cher à son coeur où Jean Cocteau imagina la fresque célèbre de l’hôtel Mont Blanc ppur […]...

Article publié il y a 1 jour Hôtels
Megève : dans la lumière de Jean Marais

Paris 15e: le salon de l’agriculture vu par Maurice Rougemont

A l’occasion du salon de l’agriculture qui démarre ce week-end à la porte de Versailles, voilà des souvenirs du salon … 2001, avec quelques personnages photographiés dans un café épicerie construit par Maurice Rougemont. De gauche à droite et de haut en bas: Sœur Gaby religieuse à la Trappe de Chambarand, Isère, avec ses fromages […]...

Article publié il y a 1 jour Actualités
Paris 15e: le salon de l’agriculture vu par Maurice Rougemont

Megève : un blanc et plus au Mouton Rouge

Ils étaient épiciers, ils sont devenus cavistes, après avoir été banquiers dans une première vie. Sébastien et Lydie Chetail conseillent ici les vins qu’ils aiment, de Savoie bien sûr, en rouge et blanc, ainsi le Marestel de Dupasquier, l’apremont de Blard, l’Ayze de Belluard, le chignin de Quénard, la mondeuse de Berlioz, mais aussi en […]...

Article publié il y a 1 jour Boutiques
Megève : un blanc et plus au Mouton Rouge

Megève : les bons tours d’Edouard Loubet au M

Après Stéphane Thoreton, après Yves Camdeborde, voilà Edouard Loubet revisitant la cuisine du M de Megève. Ce Savoyard de Val Thorens, deux étoiles à Bonnieux au domaine de Capelongue, qui gère aussi la cuisine de l’Alpette, livre, dans cet hôtel de charme du coeur de Megève sur la route de Rochebrune, une partition bien à […]...

Article publié il y a 1 jour Restaurants
Megève : les bons tours d’Edouard Loubet au M

Megève : Nano l’éternel

Ce qu’on disait de lui il y a belle lurette est toujours valable : enfant de Megève, présent ici côté Rochebrune, comme l’été à Ramatuelle, il est devenu le plus ancien restaurateur de la station. Depuis quatre décennies, il règne sur son bout de hameau de Leutaz, faisant d’une ancienne ferme rénovée un lieu double […]...

Article publié il y a 2 jours Restaurants
Megève : Nano l’éternel 1

Megève : les fromages de la fruitière

Cinq boutiques, à Flumet, bien sûr au siège de la fruitière qui a fêté ses 50 ans d’existence l’an passé, Chamonix, Faverges et Cluses, plus celle-ci, raconte et propose les fromages, reblochon, beaufort en tête, des producteurs de la région proche, fiers de leurs beaux fromages au lait cru des vaches de races tarine, abondance […]...

Article publié il y a 2 jours Boutiques
Megève : les fromages de la fruitière

Megève : des Voiles dans le vent

Ce fut jadis le Puck, un bistrot relax imaginé par Emmanuel Renaut, face à la patinoire. Le lieu, repris et relancé il y a une décennie par Jean-Claude Moreu des Jumeaux, a été transformé, devenant la porte gourmande, ouverte sur l’extérieur, du casino de Megève, qui a changé de place et traversé le trottoir (son […]...

Article publié il y a 2 jours Restaurants
Megève : des Voiles dans le vent

Megève : le nouveau coeur de Megève et la Muse

Ce vieil hôtel du coeur de Megève, qui porte bien son nom, entre la grand-rue menant à la grand place du village, a fait sa mue, après neuf mois de travaux et les belles idées décoratives de Sybille de Margerie. Façade unissant métal et bois dans le goût des années 1960, chambres douces, sobres, très […]...

Article publié il y a 3 jours Restaurants
Megève : le nouveau coeur de Megève et la Muse

Beaulieu-sur-Mer : au p’tit bonheur des saveurs

Une bonne petite pioche du coeur de Beaulieu-sur-Mer : notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, nous dit tout… Beaulieu-sur-Mer peut s’enorgueillir de posséder un nombre conséquent de restaurants petits ou grands pouvant faire plaisir à tout le monde. La Réserve de Beaulieu des Delion comme l’African Queen de la Vissian Family jouent, chacun […]...

Article publié il y a 3 jours Restaurants
Beaulieu-sur-Mer : au p’tit bonheur des saveurs

Megève : shopping chez Noémie

Dédiée à la baronne Noémie de Rothschild, qui, lassée d’entendre parler allemand à Saint-Moritz à l’aube des années 1920, voulut créer une station concurrente, et imagina le devenir de Megève, cette épicerie discrète, toute voisine de l’Office de Tourisme de la ville, et à fleur d’Arly propose les produits, vins, fromages, bocaux issus de la […]...

Article publié il y a 3 jours Boutiques
Megève : shopping chez Noémie

Megève : miracle à l’Alpette

On a connu l’Alpette en refuge montagnard chic mais peu savoureux, on l’a retrouvé sous la houlette des Sibuet avant qu’elle ne sombre dans un incendie. La demeure à 1895 mètres au dessus du niveau de la mer face au Mont Blanc renaît de ses cendres, tel le phénix. Là voici rénovée, relookée moderne et […]...

Article publié il y a 3 jours Restaurants
Megève : miracle à l’Alpette

Megève : une douceur à la Chocolaterie

Un chocolat chaud au salon? Plus une tartine de pain de campagne grillée, avec ses copeaux de chocolat noir signés du MOF chocolatier Jean-Paul Hévin, qui est le fournisseur exclusif de la demeure: voilà ce qui vous attend là, avec des pâtisseries exquises, tartes aux fruits du moment, gâteau de Savoie, brioches au beurre, millefeuille, […]...

Article publié il y a 4 jours Rendez-vous
Megève : une douceur à la Chocolaterie

Megève : l’épicerie des Fermes

L’épicerie des Fermes ? Comprendre des « Fermes de Marie ». Les Sibuet, qui ont racheté une boutique de primeurs, en ont fait une épicerie généraliste de qualité, avec des légumes bio, des confitures maison, des thés choisis, des fromages de montagne affinés, des soupes de légumes confectionnées dans les cuisines des Fermes de Marie, des jus […]...

Article publié il y a 4 jours Boutiques
Megève : l’épicerie des Fermes

Megève : à la Table du Soleil d’Or

Flora Mikula, qui conseille le groupe Millésime, qui a entrepris, la rénovation de l’historique Grand Hôtel du Soleil, a imaginé une carte du soir pleine de qualité et de bon sens. Sous sa gouverne, le chef Stéphane Patraud, berrichon rallié à la Savoie depuis belle lurette, qui exerça longtemps à Crest-Voland, mitonne un répertoire classique, […]...

Article publié il y a 4 jours Restaurants
Megève : à la Table du Soleil d’Or

Megève : déjeuner avec vue

La meilleure idée d’un déjeuner en « ville » au coeur de Megève avec vue sur les cimes et le village : cette table au sommet, avec son immense verrière, sa belle charpente boisée, son cadre cosy et montagnard, qui fait à la fois bar, lounge, terrasse et offre, en version relaxe, plus la cuisine subtile de […]...

Article publié il y a 5 jours Restaurants
Megève : déjeuner avec vue

Nice : génial le végétal !

Quand Bruno et Marion Cirino créent un bistrot niçois et végétal, Alain Angenost, notre correspondant de la Côte dAzur, figure, bien sûr, aux premiers loges… On l’écoute. Ils sont doublement étoilés à l’Hostellerie Jérôme à la Turbie, forment un couple d’artisans/artistes hors du commun. Bruno et Marion Cirino se sont connus au Royal Monceau à […]...

Article publié il y a 5 jours Restaurants
Nice : génial le végétal ! 1