Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

Suivez moi

En ce moment sur le blog

Découvrez les articles du blog à la une

Restaurants, boutiques, hôtels, retrouvez nos articles les plus récents

Ribeauvillé : bienvenue chez les Bott !

Un négociant qui pense en propriétaire: il y a de ça chez Laurent Bott, qui anime cette demeure établie depuis 1835 à Ribeauvillé, pile face à la sous-préfecture, en ligne de mire sur la route des vins. Grandis en alu, vinifiés et vieillis en fûts de chêne, les vins veillés par Laurent, que relaye aujourd’hui […]...

Article publié il y a 1 jour Boutiques
Ribeauvillé : bienvenue chez les Bott !

Nous étions nés pour être heureux

Enterrement de vie de famille : ce pourrait être le titre du ce nouveau livre (son 18e roman, son 24e ouvrage) de Lionel Duroy. L’auteur du mémorable « Chagrin » (prix Pagnol, prix Mauriac) conte, sur 220 pages et une journée, une repas de réconciliation. Paul, romancier qui a fait de sa vie de famille meurtrie le […]...

Article publié il y a 1 jour Livres
Nous étions nés pour être heureux

Ribeauvillé : du côté des Ménétriers

Patrick et Claudine Serreau tiennent depuis trois décennies la bonne table sage de Ribeauvillé. Leur maison, pile sur la route des vins, presque en face de chez Bott frères, jouent le rôle de défenseur du bon rapport qualité, avec leur menu à 33 € qui justifie le bib gourmand de la maison obtenu depuis cinq […]...

Article publié il y a 1 jour Restaurants
Ribeauvillé : du côté des Ménétriers

Thannenkirch : les gourmandises de la Meunière

Vous connaissez la maison, qui, depuis près de quatre décennies, enchante les marcheurs des Vosges, entre le Haut-Koenisgbourg et Rbeauvill. On séjourne là au calme et au vert. Et on goûte les mets concoctés par une jeune équipe sous la gouverne de Thomas Dumoulin, revenu de ses classes Haeberlin à l’Auberge de l’Ill, Nasti au […]...

Article publié il y a 2 jours Restaurants
Thannenkirch : les gourmandises de la Meunière

Tourrettes : le Maroc à Terre Blanche

Quand la Mamounia, l’hôtel mythique de Marrakech, se déplace à Terre Blanche, le resort de luxe du Haut Var, le valeureux Alain Angenost, notre correspondant de la Côte d’Azur, tout voisin de ce dernier, est évidemment au rendez-vous. On l’écoute… Alain Mourgues, directeur général de Terre Blanche Hôtel, Spa, Golf Resort a invité le temps […]...

Article publié il y a 2 jours Actualités
Tourrettes : le Maroc à Terre Blanche

Les choses humaines vues par Karine Tuil

Les choses humaines: le titre est trompeur. On pense à une histoire d’amour et au poème d’Aragon mis en musique par Jean Ferrat (« j’ai tout appris de toi sur les choses humaines/et je vois désormais le monde à ta façon« , chantait-t-il dans « ‘il n’y a pas d’amour heureux« ). Là,  l’amour est présent, mais en contepoint. […]...

Article publié il y a 2 jours Livres
Les choses humaines vues par Karine Tuil 2

Thannenkirch : un bonheur des Vosges

Un bonheur en montagne, pile au-dessus de la route des vins – il suffit de monter en zig-zag depuis Bergheim, par une route qui serpente entre vignes et forêt, longe un château, rejoint un village enchanteur, face au Haut-Koenigsbourg dédié à « l’église de Saint-Anne », autrement dit « Sainte-Anne Kirch », devenu « Thannenkirch »: voilà ce que vous trouverez […]...

Article publié il y a 2 jours Hôtels
Thannenkirch : un bonheur des Vosges

Metzeral : le p’tit bonheur de Uff Rain

Rustique et chic, à 3km de la route des crêtes, cette ferme-auberge a fait sa mue en douceur. Les Deybach qui la gèrent depuis 2011 l’ont redécorée avec joliesse sur le mode alpin, servant des plats marcaires de tradition au fil de menus peu chers. Tourte vosgienne et crudités, gratin de pommes de terre au […]...

Article publié il y a 3 jours Restaurants
Metzeral : le p’tit bonheur de Uff Rain

La Royal Jordanian vaut-elle sa classe?

Notre ami Gilles Malaisé, qui voyage dans le monde entier pour son site travelfirst.com,  teste pour nous quelques classes affaires de renom. Cette fois-ci, place à la Royal Jordanian («Crown Class») moyen-courrier Paris CDG – Amman Airport Queen Alia. On l’écoute… Le prix attractif de sa classe affaire et la modernité de sa flotte nous […]...

Article publié il y a 3 jours Hôtels
La Royal Jordanian vaut-elle sa classe?

Illhaeusern : Berges magiques

Le lieu est magique, fait sa mue, devient un vaste édifice moderne contemporain, comme un OVNI du Ried, avec ses chambres toutes différentes, ses oeuvres d’art, comme les tableaux de Muhl ou les chaises en marqueterie signées Spindler, son mobilier à l’italienne façon Cassina i Maestri, sa belle literie, ses salles de bain sobres et […]...

Article publié il y a 3 jours Hôtels
Illhaeusern : Berges magiques

Illhaeusern : les étoiles sont toujours là !

A Illhaeusern, les étoiles sont toujours là : elles brillent dans les yeux des convives qui découvrent ce lieu magique qui fait face à l’Ill, ce cadre à la fois luxueux et convivial, cette cuisine moderne et de tous les temps, qui a su faire coïncider les racines alsaciennes et les idées d’aujourd’hui. Le style […]...

Article publié il y a 3 jours Restaurants
Illhaeusern : les étoiles sont toujours là ! 14

Saverne/Monswiller : le chocolat selon Bockel

Torréfacteur de chocolat, broyant ses fèves à demeure, créant sa masse, jouer le jeu du chocolatier artisan de A à Z , mais dans un cadre industriel, Jacques Bockel a fait de son nouvel atelier de la zone d’activités du Martelberg une vitrine de son bel art. Il propose là ganaches, tablettes, sucettes, glaces, avec […]...

Article publié il y a 4 jours Boutiques
Saverne/Monswiller : le chocolat selon Bockel 1

Mittelhausen : le bonheur continue

Vive inquiétude à Mittelhausen : les Bruckmann ont vendu leur maison heureuse. Mais qu’on se rassure, tout continue comme avant. Serge Buchi, qui était le second de Jacques Bruckmann depuis seize ans, est le nouveau patron, associé à son ami, ex-prof d’histoire-géo gagné à l’amour des bons plats, Sébastien Voisot. Le registre demeure identique à […]...

Article publié il y a 4 jours Restaurants
Mittelhausen : le bonheur continue

Les chuchotis du lundi : le Michelin et l’Alsace, Marc Veyrat versus Michelin: le feuilleton continue, Julien Roucheteau à la Réserve de Beaulieu, Didier Boidin à Cannes, Christophe Michalak et Steve Burggraf lancent Polichinelle

Le Michelin et l’Alsace Amour-désamour: la direction du Michelin a bien compris, cette année, le « problème alsacien » du guide France engendré par la perte inopinée de la 3e étoile  de l’Auberge de l’Ill, après 51 ans de présence continue, sans omettre l’absence de promotion par ailleurs. Cette chute demeure difficilement compréhensible pour une région qui […]...

Article publié il y a 4 jours Actualités
Les chuchotis du lundi : le Michelin et l’Alsace, Marc Veyrat versus Michelin: le feuilleton continue, Julien Roucheteau à la Réserve de Beaulieu, Didier Boidin à Cannes, Christophe Michalak et Steve Burggraf lancent Polichinelle 1

Furdenheim : un peu d’Italie en lisière de la route des vins

En lisière de la route des vins, à deux pas de Marlenheim et au milieu du Kochersberg, où le genre abonde (la Fuga de Truchtersheim n’est guère loin), voilà une table italienne à succès. Malgré le bruit incessant des automobiles  – mais le parking est aisé! -, la salle et la terrasse de ce qui […]...

Article publié il y a 5 jours Restaurants
Furdenheim : un peu d’Italie en lisière de la route des vins

Le dictionnaire délicieux de l’Italie

Délicieux et encyclopédique : ce livre vous conte la gourmandise italienne de A à Z, d’arancini à zuppa inglese, d’artichaut à zabaglione, en passant par bicerin, caviar du Po, mortadelle et mostarda. De Modène à Turin, de Gragnano à Milan, de Gênes à Rome, la Botte distille ici ses délices. Une moutarde aux fruits épicés, […]...

Article publié il y a 5 jours Livres
Le dictionnaire délicieux de l’Italie