Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Paris 16e : la plus belle terrasse de Paris

C’est toujours la plus belle terrasse de Paris. Installée face à la Tour Eiffel, dans la Cité de l’Architecture, cette Girafe, crée il y a deux ans,  constitue le perle marine de Laurent de Gourcuff, qui s’est séparé de son associé Gilles Malafosse, qui lui garde en charge le Flandrin, Loulou dans le Musée des […]...

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Paris 16e : la plus belle terrasse de Paris 2

Antony : au p’tit bonheur des Galopins

Notre tailleur chic et gourmand, Jean-Pierre Espiard, qui est également banlieusard, est retourné aux Galopins à Antony. On l’écoute… On vous avait déjà parlé de ces Galopins en octobre dernier. Depuis il y a eu le confinement, et la direction à mis à profit cette période d’inactivité pour engager de gros travaux  Tout a été […]...

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Antony : au p’tit bonheur des Galopins

Paris 8e : une glace au Crillon

L’une des bonnes surprises de l’été : le camion à glaces (estampillé Citroen, datant des années 1950) du Crillon propose, jusqu’au 31 août, face au palace de la place de a Concorde, les exquis parfums du pâtissier maison Mathieu Carlin. En pots, cornets, en gaufrettes (genre waffles à la belge), on déguste, au choix et […]...

Article publié il y a 1 jour Boutiques
Paris 8e : une glace au Crillon

Paris 7e : les plaisirs du Caffè Toscano

Ce fut le Caffè Bini, annexe de la Casa du même nom. Paolo Pecci, natif de Florence, associé de Simone Tauti, le fils de la divine Ana Bini, anime la demeure avec coeur, comme une trattoria florentine de l’Otrarno. Le cadre est sobre, avec ses murs repeints à la chaux, ses parquets boisés. Les vins […]...

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Paris 7e : les plaisirs du Caffè Toscano

Paris 8e : les jolis voyages du patio

Cet été à Paris, si vous voulez vous embarquer pour un croisière de luxe, dans un palace parisien, le temps d’une agape gourmande, le choix n’est guère large! N’oubliez pas la seule adresse du genre, ouverte aussi bien côté hôtel que table, bar et patio: la Pagode de Cos. Cette dernière donne le sentiment de […]...

Article publié il y a 2 jours Restaurants
Paris 8e : les jolis voyages du patio

Redécouvrez les plus beaux villages de France !

C’est le moment de redécouvrir la France et ses plus beaux villages. De Brouage à Rodemack, de a Flotte-en-Ré à Parfondeval, de Saint-Cirq-La-Popie à Sainte-Suzanne, de Venasque à Ainhoa, de Saint-Céneri-le-Gerei à Yvoire, sans oublier Eguisheim, Gerberoy, Hunspach, Lods et, plus tant d’autres qui composent un tableau idéal de la France éternelle. Indications historiques, géographiques, […]...

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Redécouvrez les plus beaux villages de France !

Châteauneuf-du-Pape : le renouveau de la Mère Germaine

Elle fut la mère étoilée qui donna son nom à sa belle table de Châteauneuf-du-Pape. Elle reçut, à partir de 1922, la visite du tout Paris descendant vers le Midi. Germaine Vion, qui fut cuisinière au service du président de la République, racheta l’hôtel Bellevue, du plus fameux village vigneron du Vaucluse, et accueillit, jusqu’en […]...

Article publié il y a 2 jours Restaurants
Châteauneuf-du-Pape : le renouveau de la Mère Germaine

Châteauneuf-du-Pape : shopping gourmand au Petit Serre

Véronique et Angelo veillent sur la plus ancienne cave de Châteauneuf-du-Pape. Ils y proposent un large choix de vins de châteauneuf-du-pape à prix plutôt clément, leur réserve personnelle, mais aussi des crus voisins, de Vacqueryras, Gigondas, Cairanne, Sablet ou Tavel de qualité. Sans oublier ceux du Ventoux et les côtes du Rhône septentrionaux, de Crozes […]...

Article publié il y a 3 jours Boutiques
Châteauneuf-du-Pape : shopping gourmand au Petit Serre

Saint-Tropez : un Italien signé Frechon

Quand Eric Frechon signe la carte d’une belle table italienne à Saint-Tropez, notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, est bien évidement au rendez-vous… On l’écoute! Dans la galaxie gourmande d’Annie Famose/David Brémond, il y a le Girelier, la Petite Plage, l’Opéra, le nouveau Café place des Lices, mais aussi l’Italien, pile sur le […]...

Article publié il y a 3 jours Restaurants
Saint-Tropez : un Italien signé Frechon

Mormoiron : avec les Chancel au pied du Ventoux

Il a fait des études de pharmacie, fut le big boss de Sanofi pour les médicaments contre le diabète. A vécu à Paris, Londres et New-York. Voilà Pierre Chancel assagi, mué en vigneron nouvelle vague, au pied du Ventoux, créant, ex nihilo, un domaine au grand air de 30 ha, dont 15 ha en production, […]...

Article publié il y a 3 jours Boutiques
Mormoiron : avec les Chancel au pied du Ventoux

Villeneuve-les-Avignon : les délices du Prieuré

Depuis 2007, les Charial de Baumanière gèrent avec tact cette « maison de campagne en ville » qu’administre avec doigté et sourire une équipe aux petits soins. Il y a le service dynamique mené par Alexandre Favier et la cuisine fine, provençale, dans ses lisières languedociennes, exécutée avec sagesse et sûreté par Marc Fontanne. Ce natif de […]...

Article publié il y a 3 jours Restaurants
Villeneuve-les-Avignon : les délices du Prieuré

Villeneuve-les-Avignon : un séjour de charme au Prieuré

Ce fut jadis la « livrée » – nom des hôtels particuliers d’ici – appartenant au cardinal Arnaud de Via, riche prince d’église et neveu du pape Jean XXII, puis un prieuré administré par des chanoines, prolongé d’un cloître, d’une haute tour fortifiée et d’une chapelle. C’est devenu un hôtel contemporain jouant avec le charme […]...

Article publié il y a 4 jours Hôtels
Villeneuve-les-Avignon : un séjour de charme au Prieuré

La Croix-Valmer : escale azuréenne pour Fabrice Vulin

Nouveau challenge pour Fabrice Vulin qui revient sur la Côte d’Azur après un long détour en Asie. Notre correspondant de la Côte d’Azur nous dit tout… Président délégué des Maîtres cuisiniers de France en Asie-Pacifique, Fabrice Vulin est un chef débordant de talent et voyageur invétéré. Est-ce le grand air du Briançonnais dont il est […]...

Article publié il y a 4 jours Restaurants
La Croix-Valmer : escale azuréenne pour Fabrice Vulin

Villeneuve-les-Avignon : une glace chez Richard Ferrari

Glacier artiste de son village,  Richard Ferrari a dédié à sa mère native d’Emilie-Romagne sa mince échoppe artisanale qui trône au coeur de Villeneuve-les-Avignon, à deux pas de la Chartreuse. Yaourt, fleur de lait, pistache, caramel au beurre salé, stracciatella, menthe fraîche, café, spagnola (crème et cerises amarena), gingembre, bacio au chocolat, noisette, vanille, lavande, […]...

Article publié il y a 4 jours Boutiques
Villeneuve-les-Avignon : une glace chez Richard Ferrari

Grignan : les délices d’Allano

Julien Allano? Il est le bon chef dynamique de la Drôme provençale qui anime sa belle table de Grignan avec ferveur et foi. Ce natif d’Avignon, qui fut chef jadis à la Mirande, défend le produit régional avec une envie très communicative. Au coeur de Grignan, au pied du beau château des Adhémar où demeure […]...

Article publié il y a 4 jours Restaurants
Grignan : les délices d’Allano

Grignan : les tapas de charme du café des vignerons

C’était un restaurant de village nommé ‘ »le Grenier à Sel », au coeur du vieux Grignan, à deux pas de la statue de Mme de Sévigné et du château de sa fille Françoise, la comtesse de Grignan. C’est devenu « le Café des Vignerons », sous la houlette de Julien Allano, le chef étoilé du tout voisin Clair […]...

Article publié il y a 5 jours Restaurants
Grignan : les tapas de charme du café des vignerons