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Jérusalem: les folies du Ma’hané Yehuda

La maison porte le nom du marché proche. On pourrait les confondre. Mais on aurait tort. Là-bas, Jérusalem joue la cashrout et la tradition, ici la ville trois fois sainte se vêt d’oripeaux laïques, avec une cuisine en liberté. Pas d’interdit, mais de folie, de la musique forte, des rythmes qui font danser les dîneurs […]...

Article publié il y a 1 jour Restaurants
Jérusalem: les folies du Ma’hané Yehuda 1

Les chuchotis du lundi: le monde entier chez Troisgros, Maurey démocratise Baccarat, Courchevel affiche complet, Alléno nouveau diamant LVMH, le jeu de bascule du Michelin, Akram ouvre Shirvan

Le monde entier chez Troisgros C’était ce week-end en fanfare, que les Troisgros ont ouvert leur nouvelle table d’Ouches à quelques pas de Roanne. Estampillée trois étoiles depuis un demi-siècle, la maison connaît une nouvelle jeunesse sous l’impulsion de Michel, de son fils César, en attendant le retour de Léo, qu’on aperçut l’an passé chez […]...

Article publié il y a 2 jours Actualités
Les chuchotis du lundi: le monde entier chez Troisgros, Maurey démocratise Baccarat, Courchevel affiche complet, Alléno nouveau diamant LVMH, le jeu de bascule du Michelin, Akram ouvre Shirvan

Jérusalem: les couleurs du marché Mahané Yehuda

Ce marché coloré, qui est le reflet de Jérusalem populaire et gourmande, on vous en a parlé – plusieurs fois, bien sûr. Il y a dans le marché et autour du marché, sous la halle couverte et sur la rue passante, des stands qui font tous le coup du charme. Le marché lui même garde […]...

Article publié il y a 2 jours
Jérusalem: les couleurs du marché Mahané Yehuda

Puteaux : un déjeuner chez les Anges!

Une petite adresse putéolienne de bon ton, décryptée par notre tailleur gourmet, Jean-Pierre Espiard.  Allez-y de notre part (et de la sienne), vous ne serez pas déçus! C’est une nouvelle et sage adresse du coeur de Puteaux, qui devrait faire parler d’elle. Elodie Geoffroy et son mari, deux autodidactes de charmes, ont investi ce bel […]...

Article publié il y a 2 jours Restaurants
Puteaux : un déjeuner chez les Anges!

Jérusalem: un strudel dans la vieille ville

C’est l’endroit le plus insolite de la vieille ville de Jérusalem: à la fois maison d’hôtel, jardin, taverne, salon de thé, salon de goût. Inauguré en 1863, ayant abrité l’empereur François-Joseph et son fils Rodolphe, dirigé avec poigne et charme par la « Schwester Bernadette« , ce vrai palais comme aux environs de Vienne fait oublier tous […]...

Article publié il y a 2 jours Restaurants
Jérusalem: un strudel dans la vieille ville

Jérusalem : pause exquise chez Abu Shukri

Cette petite adresse, qui sert à toute heure au coeur de la vieille ville de Jérusalem, on vous en avait déjà parlé. Rien n’a changé: ni le décor si pittoresque qu’il pouvait servir de cadre à un film d’époque d’il y a au moins 60 ans, l’âge de fondation de la demeure, ni la cuisine, […]...

Article publié il y a 3 jours Restaurants
Jérusalem : pause exquise chez Abu Shukri

Jérusalem : les saveurs de Mona

On vous a parlé deux fois déjà de cette table tendance – et non casher -, de Jérusalem, à la fois relaxe, libre d’allure, fort savoureuse, volontiers novatrice, menée par Itamar Navon et Moshiko Gamlieli, qui a pris place dans un centre culturel et historique, avec aise, à fond de cour. Le décor empierré de […]...

Article publié il y a 3 jours Restaurants
Jérusalem : les saveurs de Mona

Villeneuve-Loubet : la belle équipe du Blue Pearl

Une neuve table de bord de mer, à découvrir, juste pour le plaisir, grâce à notre correspondant de la côte d’Azur, Alain Angenost… Franck Frescolini, qui s’est lancé de bonne heure dans la restauration (repas d’entreprises et mariages) à Carros où sa famille produisait les célèbres fraises, s’est installé à deux pas de Marina Baie […]...

Article publié il y a 3 jours Restaurants
Villeneuve-Loubet : la belle équipe du Blue Pearl

Jérusalem: Shalom et Laurent font le boeuf

Shalom Kadosh? On vous en parlé maintes fois. Ce « Bocuse casher », qui fait la cuisine pour le président d’Israël, exerce au sein du Leonardo Plaza, dans sa vaste tour (ex Sheraton) face aux murailles de la vieille ville. Il y accueille, dans ses salles boisées du « Boeuf sur le Toit », le beau monde de la […]...

Article publié il y a 3 jours Restaurants
Jérusalem: Shalom et Laurent font le boeuf

Jérusalem : pause gourmande au King David

Cet hôtel mythique, planté comme une perle fin de siècle avec ses touches Art déco, face aux murailles, dômes et clochers de la vieille ville, on vous en a maintes fois parlé. Le lieu change, rajeunit, évolue, gastronomiquement parlant s’entend, sous la houlette du jeune Elie Fisher, qui dirige désormais la restauration et fut jadis […]...

Article publié il y a 4 jours Restaurants
Jérusalem : pause gourmande au King David

Jérusalem: une nuit de charme et plus à l’Harmony

Au coeur de Nahalat Shiva, le premier quartier bâti hors les murs de la vieille ville, ce « boutique hôtel » joue charme et calme en centre ville, avec ses salons d’accueil clairs et gais, ses clins d’oeil artistes, notamment avec un hommage géant à Matisse. Les rues gourmandes et animées sont à l’entour. Les grandes artères […]...

Article publié il y a 4 jours Hôtels
Jérusalem: une nuit de charme et plus à l’Harmony

Courchevel: papy Rochedy vu par Rougemont

Michel Rochedy, le plus ancien des grands chefs de Courchevel, vient de fêter ses 80 ans, tout en poursuivant la gloire de son Chabichou avec, comme chef colistier, le MOF Stéphane Buron. Passage en revue et en images par notre photographe fétiche, Maurice Rougemont… Le Chabichou quartier des Chenus 73120 Courchevel Tél. 04 79 08 00 […]...

Article publié il y a 4 jours Restaurants
Courchevel: papy Rochedy vu par Rougemont

Haïfa : les délices du port

Hanamal 24: l’adresse est contenue dans l’enseigne. Il s’agit d’un hangar de la grand cité portuaire du Nord d’Israël situé au n° 24 (Namal: port en hébreu), transformé avec charme en trattoria toscane par Guy Avital. Y officie Ran Rosh, ancien élève de l’Institut Bocuse à Ecully, passé notamment à Cannes, à la Belle Otéro, […]...

Article publié il y a 4 jours Restaurants
Haïfa : les délices du port

Haïfa : pause douceur chez Gal’s Bakery

On y vient pour un petit déjeuner champêtre au coeur de Haïfa, avec ses omelettes variées, son labné, ses pains variés, ses salades toutes fraîches. On y revient à l’heure du goûter, le temps d’une pause thé ou d’un cappuccino. Pains au sésame, éclairs au chocolat, viennoiseries, chaussons à la crème pâtisssière, quiche aux légumes, […]...

Article publié il y a 5 jours Boutiques
Haïfa : pause douceur chez Gal’s Bakery

Daliat El Carmel : une douceur chez Shafik

Cette pâtisserie salon de thé a fait sa mue moderne au centre d’un bourg carrefour entièrement peuplé de familles druzes des environs de Haïfa. Les pâtisseries orientales, genre makroute, baklava, cornes de gazelle s’y mêlent à une réinterprétation des classiques à la française. Exquis et reposant pour une douce halte sucrée. Shafik Kenafe Centre Mercaz […]...

Article publié il y a 5 jours Boutiques
Daliat El Carmel : une douceur chez Shafik

Nice: Luna Rossa, un bistro « aux poêles » !

Voilà une petite adresse niçoise, douce, généreuse, ensoleillée, dénichée avec coeur par notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost. Suivons-le à la « lune rouge »… Gilles Ballestra est un chef qui fait plaisir à tous sans se laisser emprisonner dans un style. Formé à la pâtisserie, il est passé du côté des fourneaux à la […]...

Article publié il y a 5 jours Restaurants
Nice: Luna Rossa, un bistro « aux poêles » !