Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

Suivez moi

En ce moment sur le blog

Découvrez les articles du blog à la une

Restaurants, boutiques, hôtels, retrouvez nos articles les plus récents

La Rochelle : étape à la Fabrique

Tout près du port et juste à côté de l’ancienne église qui abrite un hôtel Ibis, voilà une ancienne chapelle du XVIIIe siècle qui fut un atelier d’accastillage et un entrepôt pour les bateaux, mais aussi un hôtel rétro – le Terminus -, transformé en neuf hôtel contemporain, avec son bel espace intérieur, ses galeries, […]...

Article publié il y a 1 jour Hôtels
La Rochelle : étape à la Fabrique

Bormes-les-Mimosas : un Café à la page et à la plage

Une neuve table de plage de la côte varoise, signée d’un domaine viticole fameux : notre correspondant de la Côte, Alain Angenost, toujours en pleine actualité, vous dit tout… Le Château Léoube, propriété de Lord Bamford, est un domaine viticole qui produit de bien jolis vins bio, fruités, rouges, blancs et principalement rosés, élaborés avec […]...

Article publié il y a 1 jour Restaurants
Bormes-les-Mimosas : un Café à la page et à la plage 1

La Rochelle : une pâtisserie au marché

L’une des jolies boutiques du marché central de La Rochelle? Celle du pâtissier Théo Chéreau. Ce jeune ancien de chez Christopher Coutanceau et du Bristol à Paris, qui a également appris le métier à Londres, propose ici ses jolies créations du moment, élaborées dans ses ateliers de Dompierre-sur-Mer, que sa maman Sylvie présente avec le […]...

Article publié il y a 1 jour Boutiques
La Rochelle : une pâtisserie au marché

La Rochelle : un verre et plus au Café Molière

Non loin du marché central de la Rochelle, ce joli café renaît sous les arcades, avec son air bonhomme, ses petites assiettes fraîches, son ambiance chaleureuse, son intérieur clair et moderne, sa terrasse du coeur de ville. Cette résurrection est  signée d’un duo venu du Bar André, Christophe Garreau, le chef, et  Edouard Bourdin, son […]...

Article publié il y a 1 jour Rendez-vous
La Rochelle : un verre et plus au Café Molière

La Rochelle : les jolies nuits de la Villa Grand Voile

La Villa Grand Voile? Le nouvel hôtel de grand charme de La Rochelle. Estampillée Relais & Châteaux, cette ancienne maison d’armateur de 1715 muée en villa contemporaine avec sa piscine, son patio, ses 11 chambres et suites sobres, modernes, fonctionnelles, située à quelques pas de la plage de la Concurrence dans une rue paisible, est […]...

Article publié il y a 2 jours Hôtels
La Rochelle : les jolies nuits de la Villa Grand Voile 1

Saint-Tropez : Rocco Seminara rend magique l’Arcadia

Une toute nouvelle table, au Byblos, éphémère, certes, mais qui durera tout l’été … au moins! Notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, nous dit tout. Du 1er juillet au 31 août, le Byblos inaugure en son centre une table éphémère dont l’expérience culinaire sera unique. Son nom, « Arcadia », vient de l’Arcadie, […]...

Article publié il y a 2 jours Restaurants
Saint-Tropez : Rocco Seminara rend magique l’Arcadia

La Rochelle : le bon coût de Christopher

De l’autre côté de leur « blockhaus » de luxe, face à la plage de la Concurrence, Nicolas Brossard et Christopher Coutanceau ont imaginé une table façon cabanon marin, avec son ambiance relaxe, ses tables de bois, son bateau (la « yole » de l’enseigne) à l’entrée qui cache à peine la cuisine où s’inscrit une équipe nombreuse et […]...

Article publié il y a 2 jours Restaurants
La Rochelle : le bon coût de Christopher

La Rochelle : retour gagnant chez Christopher Coutanceau

On avait plaidé pour les 3 étoiles de Christopher Coutanceau. On les avait prédites il y a trois sans déjà. On a été exaucé en début d’année. Et voilà qu’on y retourne, constatant sans mal qu’elles lui vont comme un gant. Christopher « cuisinier pêcheur » – telle est l’enseigne -, un décor embelli, épuré, avec des […]...

Article publié il y a 2 jours Restaurants
La Rochelle : retour gagnant chez Christopher Coutanceau 1

Paris 6e : en terrasse à la Closerie côté brasserie

La belle terrasse sérieuse du boulevard Montparnasse à laquelle on ne pense pas toujours : celle de la Closerie des Lilas, côté brasserie (le restaurant, lui, est couvert). Le service est rapide, sous la gouverne de Miroslav et Alexandre Siljegovic, père et fils, le choix éclectique, à prix pas bêcheurs – le délicieux oeuf mayo […]...

Article publié il y a 3 jours Restaurants
Paris 6e : en terrasse à la Closerie côté brasserie

Paris 16e : en terrasse chez Sushi Marché

Cette petite cantine nippone, fraîche, pas chère, authentique, vous la connaissez par coeur. Ces temps, elle s’installe sur la rue, largement, faisant prendre Auteui pour un coin de campagne à Paris. Au menu, ni surprise, ni faux-semblant, avec une équipe de cuisines 100% japonaise, des menus à prix sages, des poissons extra-frais, des entrées qui […]...

Article publié il y a 3 jours Restaurants
Paris 16e : en terrasse chez Sushi Marché

Paris 16e : Sir Winston et le style anglo-indien selon Manoj Sharma

Mystère et boule de gomme : comment le groupe Bertrand a-t-il fait pour rendre gai, drôle, successful ce fameux pub anglais devenu lugubre en ses dernières années? Réponses variées, dont d’abord la déco claire, gaie, vibrionnante, signée Laura Gonzalez et  largement inspirée de « Bombay Brasserie » à Londres. Le service est prompt, l’accueil charmant, les tarifs […]...

Article publié il y a 3 jours Restaurants
Paris 16e : Sir Winston et le style anglo-indien selon Manoj Sharma

Paris 16e : Taisho, saveurs japonaises avec vue

Une terrasse  de type balnéaire près de la Seine,  la vue sur la Tour Eiffel, le palais de Chaillot et les jardins du Trocadéro : nous sommes à l’adresse secrète de l’aquarium : cela s’appelle « Taisho » et c’est signé de Keisuke Yamagishi. Le maestro étoilé d’Etude près de la rue de Longchamp, en lisière du […]...

Article publié il y a 4 jours Restaurants
Paris 16e : Taisho, saveurs japonaises avec vue

Ville d’Avray : retour aux Etangs de Corot

Cet hôtel de charme face aux étangs magiques qui inspirèrent Corot, on vous en a parlé naguère. Si le site bucolique et forestier, comme les étangs eux mêmes n’ont guère changé depuis le XIXe siècle, livrent leur magique champêtre que l’on peut admirer depuis la terrasse, les Cathiard-Tourbier, qui ont un pied dans les vignes […]...

Article publié il y a 4 jours Restaurants
Ville d’Avray : retour aux Etangs de Corot

Paris 20e : la pizza selon Peppe Cutraro

Giuseppe Cutraro est un phénomène! Ce lutin napolitain qui a gagné le championnat du monde de la pizza dans sa ville natale, a ouvert une table contemporaine à la gloire de la pizza juste avant le confinement. Il provoque des attroupements de folie sur la mini place Saint-Blaise dans un coin champêtre du XXe, face […]...

Article publié il y a 4 jours Restaurants
Paris 20e : la pizza selon Peppe Cutraro

Morlaix : les gourmandises du Lipouz

« Lipouz »: gourmand en breton. Et c’est ainsi que la grand-mère de David Crenn nommait son petit-fils. Ce Morlaisien revenu au pays après ses classes à Paris, dans les hôtels du groupe Marriott, ainsi qu’à l’Adjugé avec Amandine Chagnot, dans le cadre de l’hôtel des ventes de Drouot, a créé, au coeur de sa ville une […]...

Article publié il y a 5 jours Restaurants
Morlaix : les gourmandises du Lipouz

Saint-Tropez : Philippe Colinet charme Colette

Retrouvailles avec Philippe Colinet, qu’on a connu à la Bastide de Saint-Tropez et qui illumine désormais les agapes du Sezz. Alain Angenost, notre correspondant de la Côte nous dit tout.. Le Sezz qui fête cette année ses dix ans, est beaucoup plus qu’un hôtel: un art de vivre symbolisant la quiétude, la discrétion et le […]...

Article publié il y a 5 jours Restaurants
Saint-Tropez : Philippe Colinet charme Colette