740 hôtels

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Chavignol - 18300 Sancerre
Menu : 12,80 (déj. sem.), 18,20, 25,70, 35,80, 40,80, 52,20, 62 €. Carte : 35 (bistrot) - 65  (restaurant) €.
Chambres : 110-180 €.
Fermetures : Mardi, mercredi.
La Côte des Monts Damnés

Il est le rejeton, issu de la douzième génération de vignerons chez les Bourgeois. Jean-Marc B., formé à Joigny chez Lorain à la Côte Saint-Jacques, Vigato et Taillevent à Paris, est le chef, depuis deux décennies déjà le bon chef sage et fier de sa région. Son domaine: un hôtel, un bistrot, un restaurant. On se fait fête chez lui à l’enseigne des Monts Damnés qui est le coteau célèbre pour son exposition Sud Sud-Ouest avec des pentes très abruptes.

Au coeur du hameau de Chavignol, il a créé un hôtel moderne, avec ses chambres fonctionnelles, claires, ouvertes sur le...

Lire l'article en entier : Sancerre: une table de roi chez les Bourgeois
Article publié il y a 1 semaine

Golf Opio Valbonne, route de Roquefort-les-Pins - 06650 Opio
Menu : 45 €. Carte : 50 €.
Chambres : 110-480 €.
Fermetures : Lundi, dimanche (hors saison). Horaires : 12h-14h30, 19h30-21h.
Château de la Bégude

Une belle étape gourmande et golfique décryptée avec enthousiasme par notre bienheureux correspondant azuréen Alain Angenost…

Niché entre la forêt et le golf d’Opio-Valbonne, le Château de la Bégude, que dirige Jorge Gonzales abrite quarante cinq chambres coquettes. Cet ancien d’El Bulli à Roses veille aussi sur un choix de restaurants variés à tarifs sages, le tout réparti entre une noble bastide et une bergerie du XVIIe siècle.

La Terrasse accueille le lounge-bar avec ses tapas au bord de la piscine les belles nuits d’été. Le midi, avant le green ou pour la pause déjeuner, la formule brasserie de La Bégude...

Lire l'article en entier : Opio: golf et gourmandise à la Bégude
Article publié il y a 1 semaine

Esplanade du lac - 88400 Gérardmer
Chambres : 80-318 €.
Le Beau Rivage

Bien sûr, il y a les deux tables dont nous avons parlé (le Toit du Lac et Côté Lac), la piscine couverte, les balcons sur la montagne, le personnel souriant, le bar cosy, le fumoir pour les amateurs de cigare. La vedette ici même? Le lac, bien sûr, sur lequel cet édifice années 1950 revu à neuf ou peu s’en faut par le magnat Harasse (il possède également le voisin Hôtel de la Paix, les Jardins de Sophie de Xonrupt-Longemer, la P’tite Sophie en ville, sans omettre le Dar Nejma à Marrakech) veille avec sérénité.

Le chic de la demeure?...

Lire l'article en entier : Gérardmer: un si beau rivage
Article publié il y a 1 semaine

181 route de la Bresse - 88400 Gérardmer
Menu : 48, 65, 80, 98 €. Carte : 90 €.
Chambres : 160-220 €. Suites : 270-520 €.
Fermetures : Ouvert tous les jours.
Les Bas Rupts

C’est une demeure dans le creux des forêts, qui fait de l’oeil au voyageur sur la route de la Bresse. Les Philippe l’animent avec ferveur, Michel le patriarche aux beaux cheveux blanc, sa compagne Marie-Laurence, sa fille Sylvie, son gendre, le truculent Ghislain Witdouck sont là comme à la parade. Il y a encore le petit-fils qui se prépare à une carrière de cuisinier et le chef, le fidèle Jérôme Badonnel, qui a repris la succession du MOF François Lachaud, parti depuis à l’Institut des Griottines de Fougerolles, et Noël Paradisi, qui fait la transition entre les générations avec...

Lire l'article en entier : Gérardmer: bienvenue chez les Philippe!
Article publié il y a 1 semaine

18, chemin du Tour du Lac - 88400 Gérardmer
Menu : 15 (déj., sem.), 21,50, 28,50, 38 €. Carte : 45-50 €.
Chambres : 37-156 €.
Fermetures : Lundi (hors saison). Horaires : 10h-23h.
Lido

Un lieu années 1960 avec son architecture futuriste – en son époque – balisant le bout du lac et regardant vers Gérardmer: voilà l’une des plus belles vues de la région. Antoine Germain, qui travailla pour Campanile, son épouse Betty, leur fils Pierre-Jean, ont réveillé la table qui s’endormait, offrant les clés des fourneaux au jeune Julien Chrisment. Ce dernier, natif d’Epinal, passé en stage au Pré Catelan et au Montrachet à Puligny, y joue une carte séductrice, fine, tendance, pas forcément régionale, mais qui plaît aisément à tous.

Cassolette d’escargots mijotés au vin blanc, crème et persil, saumon fumé...

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Article publié il y a 2 semaines

43bis, le Village - 88640 Rehaupal
Menu : 25,50, 29,90, 42, 55 €. Carte : 25-50 €.
Chambres : 109-289 €.
Le Domaine du Haut Jardin

C’est une étape non pas perdue mais retrouvée au coeur des Vosges. Les Masson, Didier, le père, Luc, le fils, Agnès, la mère, ont créé leur univers en reprenant une ancienne ferme peu à peu agrandie, transformée, en halte de charme, avec sa table soignée, ses chambres coquettes et proprettes, ses chalets romantiques au vert. L’accueil adorable, les menus malicieux, la cuisine  créative, mais sans s’écarter de l’orbite régionale.

Assiette de truite crue aux bourgeons de sapin, terrine maison au chutney de mirabelles et confiture d’oignon rouge à la grenadine, fritots de grenouilles aux tuiles craquantes à l’ail, avec mollets...

Lire l'article en entier : Rehaupal: les plaisirs du Haut Jardin
Article publié il y a 2 semaines

59 chemin de la Droite du Lac - 88400 Gérardmer
Menu : 30, 35 €.
Chambres : 180-330 €.
Le Manoir au Lac

Claude Valentin, fabricant de nappes, draps, beaux linges, qui travailla pour Porthault, et a créé sa propre marque (Valentin-Leroy), équipe hôtels et grandes tables (Ducasse à Monaco, Vigato à Paris chez Apicius ou Mosconi à Luxembourg). Il a créé un bel hôtel charmeur, avec ses chambres (Empire, Directoire, espagnole etc…) dans ce qui fut l’aristocratique chalet de vacances XIXe de la famille Cahen d’Anvers, alliée aux Camondo.

On fait y thé l’après-midi, mais aussi table aux couleurs méditerranéenne sous la houlette de Carmela Esposito, qui a repris la demeure en gérance et cuisine comme l’apprit chez sa mère à Hésingue...

Lire l'article en entier : Gérardmer: un coup d’oeil au Manoir
Article publié il y a 2 semaines

10, chemin du Buchot, les Bas-Rupts - 88400 Gérardmer
Menu : 27,70 (formule), 29,80, 39 €. Carte : 45 €.
Chambres : 92,50-190 €.
Fermetures : Tous les midis (sauf dimanche). Mardi, mercredi.
Auberge de la Poulcière

C’est toujours un petit bonheur au coeur des Vosges, un hôtel de charme et son restaurant comme une halte sereine dans le creux de la montagne. Le lieu? Une ancienne ferme revue en halte d’aujourd’hui, avec sa salle à manger boisée, simplement mise, ses rayonnages de charme, ses  recoins, ses huit chambres douces et spacieuses.

Michel et Jocelyne Bouguerne-Arnould y accueillent avec gentillesse et modestie. Eux, qui tenaient l’Auberge de la Vigotte, à Girmont Val d’Ajol, ont repris là d’anciens gîtes dans un camping, dont ils ont fait un lieu de coeur. Les divers aménagements, entre salle à manger et...

Lire l'article en entier : Gérardmer: retour à la Poulcière
Article publié il y a 2 semaines

route du Valtin - 88400 Xonrupt-Longemer
Menu : 33 (déj., sem.), 49 67, 88 €. Carte : 85 €.
Chambres : 105-240 €.
Fermetures : Mardi, mercredi. Horaires : 12h-14h, 19h-21h.
Les Jardins de Sophie au Domaine de la Moineaudière

La dernière belle table de la région qui fait accourir les gourmets d’ici et d’ailleurs, l’étoilé des abords de Gérardmer, la halte au grand calme des abords de la région des lacs? Ces jardins bucoliques. Voilà, comme un lieu de charme au coeur des Vosges, la botte secrète de Michel Harasse qui possède déjà quelques hôtels en ville côté Gérardmer (Beau Rivage, Hôtel de la Paix), comme un petit bonheur dans les bois qui séduit avec ses vues sur les sapinières, son parc de 9ha, son spa, sa piscine, ses chambres boisées.

La cerise sur le gâteau? La cuisine d’Hervé...

Lire l'article en entier : Xonrupt-Longemer: les délices de Sophie
Article publié il y a 2 semaines

Col de La Schlucht - 88400 Xonrupt-Longemer
Menu : 18 (déj., sem.), 28, 31 €. Carte : 45 €.
Chambres : 94-112 €.
Le Collet

Cette maison de charme, perdue ou presque en montagne, joue les perles lorraines à la porte de l’Alsace. Gérardmer est à côté, comme le col de la Schlucht, les parages de Xonrupt-Longemer, le lac de Retournemer. La demeure? Elle a été créée en 1968 par Maïe et Gaëtan Lapotre. Le fiston Olivier, qui la tient depuis 1987, a été formé aux Abbesses à Remiremont, au Gourmet Sans Chiqué strasbourgeois, puis à la Bourride à Caen avec le double étoilé Michel Bruneau, avant les Crayères à Reims du temps de Gérard Boyer et des trois étoiles, avant de jouer ici...

Lire l'article en entier : La Schlucht: le charme du Collet
Article publié il y a 2 semaines

10, rue des Noisettes - 88250 La Bresse
Menu : 16,40 (sem.), 18,20 (dim.), 20, 27, 37, 48, 58 €. Carte : 38-45 €.
Chambres : 78 €.
Chalet des Roches

Daniel Thierry, breton de Crozon, marié à une vosgienne, Virginie, rencontrée à Londres, qui dirigeait un hôtel en Dordogne la Palombière, a modernisé la maison de sa belle famille, avec ses chambres de bon confort, sa piscine couverte,  son sauna, son hammam, sa vue sur la vallée. Il bichonne ses hôtes avec des menus alertes.

Pressé de foie gras au pain d’épices et mirabelle, terrine d’aile de raie et de saumon aux câpres, filet de truite sauce bisque aux écrevisses ou de féra du Léman meunière, suprême de poulet au vin jaune ou magret de canard Rossini au miel ont...

Lire l'article en entier : La Bresse: la modestie du Chalet des Roches
Article publié il y a 2 semaines

54 Rue Sous Barri - 06800 Cagnes-sur-Mer
Menu : 24, 31 € ( dej.), 46 €. Carte : 67 €.
Chambres : 150-770 €.
Château le Cagnard

Nouvelle donne pour ce beau ex-Relais & Châteaux des abords de Nice et enthousiaste compte-rendu de notre correspondant azuréen Alain Angenost…

Il était une fois une jolie fée suédoise venue réveiller un château endormi sur les hauteurs de Cagnes-sur-Mer. Joyau du vieux bourg médiéval, depuis le XIIIe siècle, cette bâtisse historique domine les remparts, offrant vue sans égale sur la Méditerranée et les collines environnantes.

Depuis qu’avec sa famille, Frida Ivarsson en a repris les rênes, il y a comme un petit air de fraîcheur, avec une nouvelle équipe emmenée par Gregory Cousaert. Chambres spacieuses et literies à la suédoise, comme...

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Article publié il y a 3 semaines

36, boulevard Charles-Livon - 13007 Marseille
Chambres : 180-430 €.
Sofitel Vieux Port

Il a fait sa cure en douceur, s’évade vers le design et le contemporain, multiplie salons cosys, toiles d’artistes, meubles high tech. Et la mue continue pour ce Sofitel Marseille Vieux Port qui donne une image de luxe à sa ville et se trouve en son coeur.

Il y a la table gastronomique (les Trois Forts), qui doit prochainement s’agrandir d’une terrasse, d’une neuve brasserie en mouvement au rez de chaussée, proche de la réception, le spa zen, le service qui sourit, les vues sur le Vieux Port, le Fort Saint Jean, la cathédrale de la Major. Voilà, à l’évidence,...

Lire l'article en entier : Marseille: une nuit et plus face au Vieux Port
Article publié il y a 3 semaines

avenue princesse Grace - 06190 Roquebrune-Cap-Martin
Menu : 43 € (déj.), 98 € (dîn.). Carte : 120 €.
Chambres : 310-830 €.
Fermetures : Ouvert tous les jours. Horaires : 12h30-14h30, 19h30-22h.
Elsa au Monte-Carlo Beach

Alain Angenost, notre correspondant de la côte d’Azur, a redécouvert pour nous Elsa de Paolo Sari…

Au Monte-Carlo Beach, ce Relais et Châteaux version palace, le luxe est sans ostentation et l’atmosphère enchanteresse à tous les étages. Décoration maritime et romantique, chambres aux balcons intimes avec vue sur mer et sur le rocher bluffante, le tout loin de l’agitation monégasque: on adore! Par une belle journée, celle de la Femme, comme il se doit, Elsa, la table gastronomique, a rouvert ses portes avec sa carte de saveurs ensoleillées.

Légumes et herbes du jardin de Menton, asperges, œuf et truffe sur un...

Lire l'article en entier : Roquebrune-Cap Martin: Elsa, Danièle et Paolo
Article publié il y a 4 semaines

1 impasse Muskoa - 64500 Ciboure
Chambres : 490 €.
Villa Leihorra

Dormir dans un bijou Art déco, à flanc d’océan, avec une magnifique vue sur le port de Saint de Luz, le fort de Socoa, toute la côte qui mène vers Guéthary et Bidart? C’est possible. Une nuit ou plusieurs, dans une chambre un peu mystérieuse, avec sa cheminée de marbre, son coin bibliothèque, sa salle de bain en mosaïques bleues, le tout au premier étage de la Villa Leïhorra.

Vous êtes à Ciboure, face à la baie de Saint-Jean-de-Luz, dans une demeure années 1920 signée Joseph Hiriart. Cette oeuvre unique du contemporain basque de Mallet Stevens, qui exerça son talent...

Lire l'article en entier : Ciboure: une nuit à la Villa Leïhorra
Article publié il y a 1 mois

1, avenue Gaëtan de Bernoville - 64500 Saint-Jean-De-Luz
Chambres : 110-390 €.
La Réserve

Ce bel ensemble blanc aux lignes Arts déco face à la mer, pile sur la pointe Sainte-Barbe, avec sa piscine, son grand parc, sa table de qualité (Ilura), constitue une des belles adresses au calme de Saint-Jean-de-Luz. La maison, revue avec charme par le groupe Floirat (qui possède notamment le Byblos à Saint-Tropez et l’ex Club 13 de Claude Lelouch proche de Deauville devenu les Manoirs de Tourgéville), vaut pour son grand calme au vert, son service amical et complice, la réception assurée avec enthousiasme par l’efficace Christophe qui a l’oeil à tout.

On vient là pour le plaisir de...

Lire l'article en entier : St Jean de Luz: au calme de la Réserve
Article publié il y a 1 mois

285, Karrika-Nagusia - 64250 Espelette
Menu : 20 (sem.), 25, 28,50, 36 €. Carte : 30-40 €.
Chambres : 58-68 €.
Fermetures : Lundi, mardi.
Euzkadi

C’est une demeure emblématique de son village où le piment est roi (la façade en est couverte). André Darraïdou, qui fut longtemps maire de la commune et tint ici l’auberge, sillonnant la salle, veillant le comptoir comme les belles assiettes, a laissé la place à son fils Auxtin Darraïdou, qui continue de défendre avec ferveur les traditions basques en des mets généreux et savoureux. Les menus revendiquent le terroir avec fierté, prenant volontiers le ton pédagogique.

Ce qui vous attend là? Jolies cochonnailles du pays, tartines de gésiers, soupe à l’ail avec son oeuf fermier, pipérade, chipirons à l’encre ou...

Lire l'article en entier : Espelette: au bonheur des Darraïdou
Article publié il y a 1 mois

vieille route de St Jean de Luz - 64310 Saint Pée sur Nivelle
Menu : 32 (déj.), 64, 75, 88 €. Carte : 45-75 €.
Chambres : 108-364 €.
Fermetures : Lundi, mardi midi, vendredi midi, samedi midi. Horaires : 12h30-13h30, 20h-21h30.
L'Auberge Basque

Un événement qui dure: Cédric Béchade et son auberge contemporaine, imaginée en adjonction  d’une demeure du XVIIe à deux pas de la côte et de St Jean de Luz. L’homme est là, en semaine au moins, même s’il s’en va, désormais, porter la bonne parole étoilée à l’Hostellerie de Plaisance à Saint-Emilion. Il y a là des chambres sobres et zen, griffées Flamant, un système d’eau et de chauffage écolo, enfin une palette gourmande et enracinée à la fois signé de ce Limougeaud presque quadra, belle gueule et grande bringue, qui fut dix ans dans l’orbite Ducasse, après des...

Lire l'article en entier : St Pée sur Nivelle: Cédric, hôte de charme
Article publié il y a 1 mois

52, avenue de l'Impératrice - 64200 Biarritz
Chambres : 180-540 €.
Le Regina

Ce bel hôtel dédié au golf, créé en 1907, a retrouvé sa grandeur d’origine, en prenant de belles couleurs. Le grand hall avec ses couloirs à colonnes façon galerie a du chic, les chambres jouent le luxe feutré, avec des clins d’oeil à la mode (jolie suite dédiée à Hermès, une autre à Chanel).

Le bar, la table N°1 by Georges signé Georges Blanc, les salons, les teintes chatoyantes ne manquent pas de chic. On ajoute le spa et, bien sûr, les facilités maison offertes aux golfeurs. Bref, non loin du Palais, et tout proche du phare, voilà une pièce...

Lire l'article en entier : Biarritz: le renouveau du Regina
Article publié il y a 1 mois

la Daille - 73150 Val d'Isère
Menu : 30 (formule), 38 €.
Chambres : 139-439 €.
La Tovière

Florence Costerg a entièrement revu, zen, contemporaine, claire et sans chichi, la demeure de ses grands parents qui mirent le lieu à la mode dans les années 1960. Elle a retrouvé ici et là des photos, des souvenirs, qui rappellent l’histoire de la famille dans les années 1920 du côté du Tovet. Mais le lieu a pris une tournure neuve avec ses salons design, sa salle à manger d’une certaine austérité dans les tons gris.

Les chambres possèdent de superbes vues sur les pistes de la Daille, juste en face, jouent le confort de bon ton. Et côté cuisine, on...

Lire l'article en entier : Val d’Isère: la modernité de la Tovière
Article publié il y a 1 mois

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