67 établissements à Metz

Filtres sélectionnés :France Lorraine Metz

Boutiques Restaurants
2 Place du Général-de-Gaulle - 57000 Metz
Menu : 9 (plat du jour, déj.), 17, 19, 21, 25,20 ("lorrain"), 35,50 ("Rabelais") €. Carte : 30-40 €.
Fermetures : Ouvert tous les jours. Horaires : 12h-14h30, 19h-23h.
L'ABC

Ma mère et ma tante y venaient déjeuner quasiment chaque jour, le lieu reste impavide devant les modes, face à la gare, depuis plus d’un demi-siècle. Bref, voilà une brasserie dont on peut faire tous les usages, qui accueille les chalands en terrasse au moindre rayon de soleil (ou, simplement, lorsqu’il ne pleut pas) – la gare de Metz étant, pour ceux qui l’ignorent, un monument impérial aux airs de forteresse néo-romane et citadine,  joliment sculptée – comme dans sa grande salle aux baies vitrées divisée en deux. Le café est à gauche, le restaurant à droite. Le service...

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Article publié il y a 2 jours

Restaurants
12, rue Dupont-des-Loges - 57000 Metz
Carte : 25-35 €.
Fermetures : Dimanche soir.
La Toscane

Avec ses dix huit sortes de pizzas, ses pâtes en folie, ses escalopes viennoises de qualité (chapelure maison, viande de chez Humbert, SVP), son carpaccio fin découpé, ses salades en tout genre, cette demeure assure son rôle dans une rue dédiée, à Metz, aux trattorias en tout genre. Béatrice Lorrain-Prioreschi, qui fonda la demeure avec son mari Gérald, natif des environs de Pistoia, et continue avec son associé Michel Guillaumée, veille le lieu depuis quelque 37 ans et demi…

Tout Metz vient en catimini goûter « sa » pizza préférée, cuite, devant la salle, au feu de bois, comme la toscane, avec...

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Article publié il y a 3 jours

Boutiques
7, rue du Grand Cerf - 57000 Metz
Fermetures : Lundi matin, dimanche. Horaires : 10h-13h. 14h-19h.
Papilles

On connait Nathalie Gaspard, cet ex libraire dévoyée en gourmandise, qui a créé une épicerie gourmande de qualité. Elle a développé sa partie pâtes, proposant, entre autres, d’exquises pâtes au sarrasin fabriquée par un paysan breton, tout en promouvant les terrines de la Bourriche aux Appétits à St Dyé sur Loire et des jus de fruits, biscuits, chocolat à fondre. On lui fait confiance pour ses épices du moment, son thé Kusmi, ses livres de recettes où piquer les plats que l’on concoctera bien vite chez soi.

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Article publié il y a 3 jours

Boutiques Rendez-vous
31, rue de la Tête d'Or - 57000 Metz
Bourguignon

A Metz, où les bons pâtissiers sont légion (il y a Fresson, Maas ou Lemoy), Bourguignon joue l’institution paisible. Depuis 1961, ce classique sûr règne avec aise sur la gourmandise sucrée locale. Violaine Bourguignon-Gessel gère désormais la demeure, même si ses parents Claude et Suzel veille encore au grain. On vient, dans sa belle échoppe de la rue la Tête d’Or, proche de la belle place Saint-Louis, qui se double d’un salon de thé avenant, faire un sort aux gourmandises du moment, mitonnée avec art par le MOF Angelo Musa. Maréchal aux framboises, avec biscuit à l’ancienne et crème...

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Article publié il y a 3 jours

Boutiques
12-14, place Saint-Simplice - 57000 Metz
Fermetures : Lundi matin, dimanche. Horaires : 9h30-19h.
L'Epicerie Fine Saint-Louis

Pierre Vatry et son neveu Matthieu viennent d’ouvrir cette belle échoppe vouée aux bons produits de toute sorte, en lieu et place d’un magasin de vêtements fameux (Tolub). Les whiskies de malt de qualité (Lagavulin ou Coal Ila) côtoient les grands champagnes (Dom Perignon est présent), le foie gras artisanal, la confiserie tout azimut, les biscuits de terroir et les huiles d’olive des meilleurs vergers. La maison s’est spécialisée dans les paquets cadeaux mêlant solide, liquide et précieux bocaux. Accueil souriant.

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Article publié il y a 4 jours

Hôtels Restaurants
5, avenue Ney - 57000 Metz
Menu : 22 (formule), 29 €. Carte : 40-60 €.
Chambres : 185-570 €.
Fermetures : Ouvert tous les jours.
La Brasserie à l'hôtel de la Citadelle

C’est l’événement messin du moment: un lieu drôle, sobre, moderne, bruyant, mouvant, créé par les Dufossé au coeur de leur bel hôtel de la Citadelle. On sait que l’endroit, qui appartient à la chaîne « M Gallery », dans la mouvance d’Accor, regroupant des lieux historiques et de caractère, tels  le Winter Palace à Louxor et le Grand Hôtel de Cabourg, joue les maillons hôteliers modernes dans un ancien magasin de victuailles de garnison du XVIe siècle, face au palais du gouverneur.

Christophe Dufossé lui a rendu un brin de sa fonction, nourrissant le tout venant avec gentillesse, générosité, malice. Sa brasserie...

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Article publié il y a 4 jours

Restaurants
22, place des Charrons - 57000 Metz
Menu : 28 €. Carte : 35 €.
Fermetures : Lundi, jeudi soir, dimanche.
Chez Moi Restaurant

Sylvain Knecht, notre correspondant lorrain, a revisité la douce maison de José Roir. Ecoutons-le

Le bonheur a les accents de la simplicité. C’est l’impression d’ensemble qui se dessine à la sortie de Chez Moi, cette perle de la gastronomie messine, sise au cœur du quartier Outre-Seille, à deux pas de la Porte des Allemands. Depuis plus de vingt ans, José Roir y mitonne avec une minutie d’orfèvre pour une clientèle d’habitués heureux  ses petits plats au goût du jour.

Il met tout l’amour de son art pour revisiter les grands classiques qui font plaisir sans manière. Ainsi, l’excellente soupe aux moules...

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Article publié il y a 5 jours

Restaurants
14, rue de l'Abreuvoir - 57000 Metz
Carte : 15-20 €.
Fermetures : Lundi midi, mercredi soir, dimanche.
Le Burger Bar

Une bonne pioche de notre correspondant lorrain Sylvain Knecht.

Emilie Ancunes conjugue le charme lusitanien et un parcours singulier qui l’a mené du secteur pharmaceutique à celui de la restauration. À la faveur d’une rencontre avec Paco Poveda, le dynamique chef propriétaire de l’Arrêt Création sis rue de l’Abreuvoir, qui y développe avec bonheur sa cuisine du marché et le travail du produit frais, cette passionnée décide de lancer le projet du « burger bar ». L’idée d’un hamburger artisanal à la française, Emilie Ancunes la peaufinait depuis une paire d’année. Quand l’occasion d’agrandir le restaurant s’est présentée, elle a su trouver...

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Article publié il y a 5 mois

Restaurants
9, rue des Piques - 57000 Metz
Menu : 36, 51, 70 €. Carte : 50-65 €.
Fermetures : Lundi, dimanche soir. Horaires : 12h-14h, 19h-23h30.
Georges - A la Ville de Lyon

C’est à la fois un lieu gourmand et historique, une ancienne commanderie de St Antoine donnée en 1562 aux religieuses de l’abbaye de St Pierre déplacées de leur monastère. Là où Barrès qui y séjourna en 1907 médita « Colette Baudoche », dont l’action e déroule non loin, Quai Félix Maréchal.  « Jamais je ne passe le seuil de cette ville désaffectée sans qu’elle me ramène au sentiment de nos destinées interrompues » rappelle une plaque sur la façade.

J’y ai amené Jean-François Kahn, qui fut l’un des mes professeurs de journalisme au temps des « Nouvelles Littéraires », et ne connaissait pas l’adresse. Il faut...

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Article publié il y a 6 mois

Hôtels Restaurants
5, avenue Ney - 57000 Metz
Menu : 47 (déj.), 72, 98 (vin c.), 145 (vins  c.) €. Carte : 120 €.
Chambres : 185-570 €.
Fermetures : Lundi, samedi midi, dimanche soir. Horaires : 12h-14h, 19h30-22h.
Le Magasin aux Vivres à l'hôtel de la Citadelle

De lui, vous savez tout ou presque: il est né en Pas de Calais, élevé en Alsace, côté Mulhouse, est passé par des palaces de renom (l’Habitation de Longvilliers à Saint-Martin, l’Eden Roc au Cap d’Antibes, le Byblos des Neiges à Courchevel, les Trois Rois à Bâle), avant de gagner vite une étoile au Royal Champagne de Champillon-Bellevue près d’Epernay et de la conserver au Domaine du Roncemay à Aillant sur Tholon, dans l’Yonne. Venu à Metz en conquérant volontaire, relayé par son épouse Delphine, qui allie charme et efficacité pour gouverner son domaine avec poigne, Christophe Dufossé a su...

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Article publié il y a 6 mois

Restaurants
30, rue Clovis - 57000 Metz
Carte : 36 €.
Fermetures : Lundi, dimanche. Horaires : 12h-14h, 19h-22h.
La Popote

Ce bistrot star, je vous en ai parlé plusieurs fois. Le lieu est savoureux, situé  à l’écart du centre, près de l’église Sainte-Thérèse, vaste navire de béton années 1950 et près de l’ex hôpital Bonsecours qui attend son grand projet de reconstruction. Un part du nouveau Metz en train de se faire se trouvera ici même. Le bistrot, en tout cas ne change pas. Gérard Combe des Chaumes, nancéien d’origine, devenu l’aubergiste de cœur de sa ville d’adoption, veille avec aise sur ses ouailles.

Le décor fait son numéro de charme à coups de vieilles affiches et de plaques anciennes. Il...

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Article publié il y a 6 mois

Restaurants
83, rue Mazelle - 57000 Metz
Carte : 55 €.
Fermetures : Lundi soir, samedi midi, dimanche.
Le 83 - 4 vins 3

C’est l’Italien discret et classique de Metz. Certes, il joue parfois double jeu, avec des viandes de qualité diverse, des côtes de boeuf Angus et autres. Mais son registre de charme, c’est bien celui de l’Italie heureuse. En cuisine, Gérôme Cristofaro, originaire de Calabre, qu’on connut jadis, avec son frère en salle, au Bon Petit Diable de Montigny les Metz, travaille en one man chaud au presque. Son neveu, Jérôme, sosie souriant de Christophe Ono-dit-Biot, alias CODB du Point et récent lauréat de l’Académie Française pour son roman « Plonger », conseille les vins de toute la Botte.

Certains, qui sont oubliés...

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Article publié il y a 6 mois

Restaurants
21-23, place Saint-Louis - 57000 Metz
Carte : 30-36 €.
Fermetures : Lundi.
Maison Baci

Jean-Pierre Panza, qui est originaire des Pouilles et tient le Café Rubis contigu, a créé cette belle table à l’italienne, avec sa déco et colorée dans le goût design années 1960, ses fauteuils confortables, ses rayonnages ornés de rigolos luminaires, sa vue imprenable sur la place Saint-Louis depuis le premier étage en contrebas.

Si le cadre est avenant, la cuisine ne manque ni de charme, ni de talent, jouant le côté ménager avec verve, sous la houlette d’une jeune équipe au fait de son sujet, formée dans de belles maisons, placée sous la houlette de la douce Adeline.

On aime le...

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Article publié il y a 8 mois

Restaurants
27, rue Taison - 57000 Metz
Menu : 16, 25, 31 €. Carte : 30 €.
Fermetures : Lundi soir. Horaires : 11h-23h.
Les Bocaux du Toqué

C’était le Chèvrefeuille, puis la Fleur de Sel, enfin le Toqué. Régis Toulet, qui, après avoir fait ses classes chez Lamaze et Mazagran, a transformé cette table charmeuse sise sur une rue montante en boutique traiteur avec son salon fumoir. Il y a la salle avenante et moderne, où l’on peut goûter les bocaux du jour (fabriqués dans les laboratoires du restaurant de Aumetz qui a gardé, lui, le nom de Toqué). Les formules se succèdent, les idées aussi. Pas toujours bonnes, hélas. D’ailleurs, a-t-on envie de manger des bocaux au restaurant – même si les frères Ferniot, sur...

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Article publié il y a 8 mois

Restaurants
23, rue de la Fontaine - 57000 Metz
Menu : 13,80 (déj.), 25,50, 34,50 €.
Fermetures : Mardi soir, dimanche soir.
L'Ascarla

Vincent Giordano, qui tenait la Petite Venise place Saint Simplice, a transformé l’ex-Piazza Troquet en brasserie tendance à l’italienne. L’origine du nom de la demeure: un raccourci entre les noms de ses trois filles, Anaïs, Sandra et Carla. On joue ici les pâtes sous toutes ses formes, sous la houlette du chef Laurent Montoriol, qui a travaillé au Bistrot du Port, au Jardin du Marais et au Cardet, sans omettre chez Thierry Krompholtz, à coups de tagliatelle à la bolognaise, ravioles aux champignons, penne all’arrabiata, plus une vingtaine de pizzas et une généreuse escalope de veau milanaise. Mais le...

Lire l'article en entier : Metz: l’Italie gentille à l’Ascarla
Article publié il y a 8 mois

Boutiques
1bis, rue Taison - 57000 Metz
Fermetures : Dimanche. Horaires : 10-19h.
La Cour des Cols

Rémi Véler, dont le frère Vincent officie en cuisine aux Cols du Champé, a fait de cette neuve boutique au pied d’une fameuse venelle montante vers le quartier médiéval de la ville, le petit temple des amoureux du vin, des eaux de vie et des belles liqueurs. Les grands Bourgognes signés Paul Pillet, Bertrand Bachelet ou Henri Gouges jouxtent les alsaces de Geschikt ou de la Cave de Ribeauvillé, les grands crus médocains ou le nouveau Languedoc, sans oublier la Loire et la vallée du Rhône. En prime les whiskies Nikka japonais ou quelques rares écossais comme le Very...

Lire l'article en entier : Metz: les cols de Rémi
Article publié il y a 8 mois

Restaurants
8 rue du Chanoine Collin - 57000 Metz
Menu : 12,90 (déj.), 17,90, 19,90 (végétarien), 27,30, 37 €.
Fermetures : Dimanche. Horaires : 11h45-14h, 19h-21h30.
Le Dauphiné

Le cadre est simplet, les murs en crépi, les tables en bois couvertes de sets en papier. Mais les musées de la Cour d’Or, le grenier de Chèvremont et la mairie, comme l’office de tourisme, sont la porte à côté. Hervé Colnot, qui tenait une épicerie bio à Nancy, a repris la demeure, gardant le chef Fernando Camelo aux fourneaux qui concocte une cuisine aux couleurs régionales, démentant l’enseigne.

Quiche lorraine, salade vosgienne, bouchée à la reine et cordon bleu assurent un registre gentil et bienvenu que complète une formule végétarienne et des légumes estampillés « bios ». Les menus sont généreux,...

Lire l'article en entier : Metz: un Dauphiné très lorrain
Article publié il y a 8 mois

Boutiques
marché couvert (allée centrale) - 57000 Metz
Les Saveurs Paysannes

« – Qui aimes tu le mieux, ton père ou ta mère?

– Je préfère le lard ».

C’est le dialogue classique du petit Lorrain qu’on interroge dès l’enfance sur sa propension aux jolis plaisirs canailles. Ceux-ci sont bien tenus chez Dominique Squelatti qui propose, sur son étal, au cœur du marché couvert messin, ses belles spécialités charcutières. Saucisse fumée, gendarme, jambon, lard paysan jouxtent un superbe cochon de lait en gelée à la mode locale.

Lire l'article en entier : Metz: le lard selon Dominique
Article publié il y a 8 mois

Boutiques Rendez-vous Restaurants
4, rue du Faisan - 57000 Metz
Carte : 18 €.
Horaires : 8h-18h.
Ici

Yannick et Géraldine Beyvin, qui tenaient le Comptoir rue Ste Marie, ont fait de cette « néo cantine » rigolote avec son mobilier chiné « the » rendez-vous du moment en ville. L’endroit n’a aucune prétention gourmande, mais touche par sa sincérité. Il y a l’accueil vif et sincère, le service à table et au comptoir, la décor gaie et légère, les mosaïques au sol, le comptoir en bois avec ses incrustations de métal. On vient là boire un verre, prendre un petit déjeuner, céder aux plaisirs des thés (Kusmi) ou au café Illy, sans omettre de faire un sort aux multiples bières...

Lire l'article en entier : Metz: Ici et pas ailleurs
Article publié il y a 8 mois

Boutiques
Marché Couvert, place de la cathédrale - 57000 Metz
Fermetures : Lundi, dimanche. Horaires : 7h-18h30.
Chez Mauricette

Mauricette Vonner, native de Nancy, anime le marché messin avec chaleur. Elle défend les bons  produits avec ardeur, fromages et charcuteries en tête, comme le fuseau lorrain. Elle ne se contente pas de livrer  quelques unes des bonnes tables de sa ville, elle vante chez elle avec allant le meilleur des fromages affinés du moment et les vend au tout venant au juste moment de la saison. Sa spécialité ? Les pâtes sèches tout azimut. Sbrinz suisse, mimolette du Nord, comté fruité, pecorino et parmesan à fondre sur place. Ses charcuteries paysannes de qualité valent le détour.

Lire l'article en entier : Metz: une bonne pâte nommée Mauricette
Article publié il y a 8 mois

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Je suis assez fier de ma ville natale, qui fut ballotée, occupée, recréée, rebâtie, repensée. Il y a cette plaisante cathédrale, bâtie avec la réunion de deux églises en pierre de Jaumont et que l'on nomme la Lanterne du Bon Dieu, le quartier impérial avec sa gare monumentale destinée à accueillir Guillaume II, sa poste néo-romane, sa rue Taison et sa Jurue qui monte vers la Cour d'Or, musée magique offrant un parcours à travers sion histoire, le grenier de Chévremont, l'Esplanade, que domine la statue altière du Maréchal Ney, né à Sarrelouis et qui mourut pour l'Empereur au son de « Soldats, frappez droit au coeur »...

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