Bibliographie
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Ma bibliographie complète
Chez Michel Lafon
- Le Pudlo Paris, 1999, 2000, 2001, 2002, 2003, 2004, 2005, 2006, 2007, 2008, 2009, 2010, 2011, 2012, 2013, 2014, 2015, 2016, 2017.
- Le Pudlo France, 2000, 2001, 2002, 2003, 2005, 2006, 2007, 2008.
- Le Pudlo Paris des Bistrots et Brasseries, 2007, 2009, 2010.
- Le Pudlo Alsace, 2007, 2009, 2010, 2012, 2014, 2015, 2016, 2017.
- Le Pudlo Bretagne, 2005, 2008, 2009, 2010.
- Le Pudlo Lorraine, 2007, 2009, 2016.
- Le Pudlo Corse, 2004, 2005.
- Le Pudlo Luxembourg, 2007.
- Le Pudlo Week-Ends, 2000.
Chez Flammarion
- Le Devoir de Français, récit, 1984 (J’ai Lu, 2012).
- L’Amour du pays, récit, 1986 (prix Maurice Genevoix, prix Jacques Chardonne).
- Le Voyage de Clémence, roman, 1987.
- Elles sont chefs (photos de Maurice Rougemont) 2005.
- Les plus belles tables de France (photos de Maurice Rougemont) 2011.
Aux éditions J’ai Lu
- Le Devoir de Français (2012)
Chez Glénat
- Les Grandes Gueules et leurs recettes (photos de Maurice Rougemont) 2009
Chez Armand Colin
- A quoi sert vraiment un critique gastronomique? (2011)
Chez Ar Collection Editions
- Le Meilleur de la Bretagne (photos de Maurice Rougemont) 2023
Aux éditions du Signe
- Le Meilleur de l’Alsace (photos de Maurice Rougemont, 2019)
Aux Editions Ouest-France
- Bretagne Nouvelle Vague (photos de Jean-Daniel Sudres), 2012.
Aux Editions de la Martinière
- France Bistrots (photos de Maurice Rougemont) 2012.
- Les Grandes Tables de Paris (photos de Maurice Rougemont) 2013
Aux éditions du Chêne
- Le Crocodile de Philippe Bohrer (photos de Maurice Rougemont) 2012.
- La Maison Kammerzell (photos de Maurice Rougemont) 2014.
- Le Tour de France Gourmand (photos de Maurice Rougemont) 2014.
Au Mercure de France
- Le Goût de Strasbourg, 2006
Aux éditions Athéo
- Le Pudlo Alsace-Lorraine, 2004
Chez Mazarine/Fayard
- Le Pudlo de Paris Gourmand, 1998
Chez Ramsay/Michel Lafon
- Le Pudlo de Paris Gourmand, 1995, 1996, 1997
Aux éditions Jean-Paul Schortgen
- Le Pudlo Luxembourg, 2002, 2005
Aux Editions de la Renaissance du Livre
- Les Trésors Gourmands de la France (photos de Maurice Rougemont), 1997
Aux Editions du Rocher
- Comment être critique gastronomique et garder la ligne, 2004
- Le Devoir de Français, récit 2003
Chez Robert Laffont
- Saveurs des Terroirs de France, avec les sœurs Scotto, 1991
Chez Plon
- Le Dictionnaire Amoureux de l’Alsace, 2010
- Les Chemins de la Douce France, récit, 1996
Aux éditions Alexandrines
- L’Alsace des écrivains, 2016.
Chez Gründ/Plon
. Le Dictionnaire Amoureux illustré de l’Alsace, 2016
Aux éditions Steinkis/Incipit
. Dans la tête de Pierre H, 2016
Chez Albin Michel
- 52 week-ends autour de Paris, 1983, 1985, 1987, 1990, 1993
- 52 week-ends en France, en collaboration, 1986
- La Jeune Cuisine d’Alsace, 1986
- Le Guide Pudlowski de l’Alsace Gourmande, 1988, 1989, 1992, 1995
- Le Guide Pudlowski des Villes Gourmandes, 1989 (Gutenberg du Livre Pratique 1990)
- Le Guide Pudlowski de Paris Gourmand, 1990, 1991
- 52 week-ends dans les Relais et Châteaux, 1991, 1994
Chez Argentoratum
- Le Pudlo Alsace de l’an 2000, 1999
Chez Bueb et Reumaux
- Le Guide de l’Alsace heureuse, 1985
Aux Editions Saint-Germain-des-Prés
- Litanie du Blues, 1974
- Jean Poperen et l’UGCS, du PSU au Parti socialiste, itinéraire d’un courant politique, 1975
Chez François Bourin
- Je vous écris de Strasbourg, 1988
En Poche-DNA/Editions de la Nuée Bleue
- Guide de Strasbourg gourmand, 1993
- Winstubs d’Alsace, 1994, 1996
- Paris für Feinschmecker, 1994 (en allemand)
- Lorraine gourmande, 1996
Chez Jean-Claude Lattès
- Le Guide Pudlowski de Paris Gourmand, 1992 (prix la Mazille), 1993, 1994
Chez Seghers
- L’Année poétique 77, anthologie, 1978
Chez Hologrammes
- Paris, fête gourmande, 1990
Aux Éditions Ouest-France
- Bretagne Nouvelle Vague (photos de Jean-Daniel Sudres), 2012
- Alsace Nouvelle Vague (photos de Maurice Rougemont), 2013
- Alsace Tradition (photos de Maurice Rougemont), 2013
A la Little Book Room (New York)
- Pudlo Paris by Gilles Pudlowski, 2007
- Pudlo France by Gilles Pudlowski, 2008
- Pudlo Brittany by Gilles Pudlowski, 2008
- Pudlo Alsace by Gilles Pudlowski, 2008
- Pudlo Provence Cote d’Azur by Gilles Pudlowski, 2008