Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Terrasses

Santorin: dîner panoramique à Ammoudi

Sur une baie – celle d’Ammoudi, au pied du si touristique village d’Oia – où s’alignent, face à l’eau, les terrasses avenantes, cette taverne simple passe pour la perle du genre. De fait, si le cadre ne paye pas de mine, les produits sont frais, leur mise en scène fort soignée et sans chichi, le […]...

Article publié il y a 10 ans Restaurants grecs Santorin Étiquettes : , , ,
Dimitris Ammoudi Taverna - Santorin 1

Santorin: les subtilités de Sélène

Cette table raffinée, avec sa terrasse à flanc de mer, qui a fêté ses trente ans l’an passé, est tenue avec élégance par Yiorgos Hatziyannakis. Elle joue la cuisine raffinée, en version gastronomique, sous la houlette du jeune Thodoris Papanikolaou, qui a travaillé chez l’étoilé Ora d’Oro à Florence, et joue là un mariage subtil […]...

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Sélène - Santorin

Santorin: un déjeuner de soleil au « petit poisson »

« To Psaraki« : le petit poisson. A cette enseigne, Synetou Ageiki et Sfougaris Thanasis tiennent une sorte de taverne grecque idéale. Le cadre, l’environnement, la proximité immédiate de la mer, dont voici un balcon, avec sa vue superbe sur le port, la terrasse sous les ombrages, les tables et chaises simplement mises, les jolis plats poissonniers […]...

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To Psaraki - Santorin 1

Athènes: pause conviviale chez Kuzina

Dans le quartier touristique de Plaka, cette belle taverne en forme de cuisine (Kuzina en grec) est une perle. Il y a le cadre contemporain, la terrasse, les recoins, les cuisiniers qui s’activent la carte qui change selon le marché, les mets frais, les idées dans le vent, les produits 100% grecs. Carpaccio de fenouil […]...

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Kuzina - Athènes

Athènes: table avec vue sur l’Acropole

Cher lecteur, qui me suivez depuis si longtemps avec tant de fidélité, autant vous l’avouer: je ne suis pas sûr que vous ferez un aussi délicieux repas que moi au dernier étage du noble hôtel de Grande Bretagne, pile face à l’Acropole sur sa colline et la mer au loin. Mais je vous le souhaite […]...

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GB Roof Garden à l'Hôtel de Grande Bretagne - Athènes

Noirmoutier: « le » café en ville

C’est le café de l’île : « le » café en ville, face aux quais, aux bateaux qui partent. Mado Aubert et Georges Bessière animent ce lieu artiste avec chaleur et professionnalisme. Tout en veillant, sur la proche place de l’hôtel de ville, sur la galerie d’art contemporain maison. On y expose, tout l’été – jusqu’au 15 […]...

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Le Café Noir - Noirmoutier-en-l'île 1

Noirmoutier: le 11 met le feu !

C’est la neuve table de Noirmoutier, créée dans une ancienne demeure de l’île, pile à quai, par la pimpante Chloé Nauleau, dont le père est promoteur immobilier: une sorte de taverne boisée, vaste, drôle, avec ses tables hautes et basses, son jardin patio, sa terrasse face à l’eau, ses murs grattés, repeints partiellement à la […]...

Article publié il y a 10 ans Bistrots à vins Noirmoutier-en-l'île Étiquettes : , , , , , ,
Le 11 - Noirmoutier-en-l'île 3

Noirmoutier: le (merveilleux) café de Thierry

Thierry Martin ? On le connaît pour le Jardin de Tana et le Roman Bleu. Son dernier bon coût? Un café mixant ambiance jazzy, tapas, fruits de mer, cocktails, gaîté tout azimut, belles couleurs, terrasse ouverte, face au port, au cœur de la capitale de l’île. Au gré d’un mojito et d’un spritz Apérol, on […]...

Article publié il y a 10 ans Rendez-vous Noirmoutier-en-l'île Étiquettes : , , ,
Café Saint-Louis - Noirmoutier-en-l'île 1

Cannes: la nouvelle Antidote est arrivée !

Les Ferré ont revu la formule de leur douce maison cannoise. Notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, nous donne les clés pour comprendre ce changement. Tout baignait pour Christophe et Karin Ferré depuis qu’ils avaient ouvert en 2010 leur restaurant dans leur maison bourgeoise du boulevard de Strasbourg. Avec Cathy, la sœur de […]...

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L’Antidote - Cannes 2

Noirmoutier: crêpes, piano et fantaisie

Christian Martin, qui incarne la 6e génération au pouvoir dans cette crêperie centrale, laisse peu à peu la place à son fils Alexandre. En attendant, il a rénové, splendidement, sa demeure, proposant les crêpes au goût du jour, jouant ses morceaux favoris au piano – Besame Mucho, My Way ou Moonlight Serenade (dont on vend […]...

Article publié il y a 10 ans Crêperies Noirmoutier-en-l'île Étiquettes : , , , , , , ,
Crêperie Le Palais - Noirmoutier-en-l'île 1

Paris 6e: un bonheur comme en Sardaigne

C’est un bonheur italien comme Paris en réserve au coeur de l’été. Nous sommes en Sardaigne, face au marché Saint-Germain, le cadre est coloré, il y a un coin de terrasse à saisir, pile sur la rue. Valentina Russino reçoit là avec un coeur gros comme ça, un joli sourire et surtout la volonté de […]...

Article publié il y a 10 ans Trattoria Paris Étiquettes : , , , , , , ,
Filomena - Paris 1

Juan-les-Pins: à la plage chez les pirates

Une plage gourmande disséquée avec verve par notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost. La Plage les Pirates à Juan, c’est d’abord une belle histoire de famille. Louis Palamiti, ex-horticulteur spécialisé dans les roses, l’a fondée en 1980 avec son épouse Anna. Réputée pour ses spécialités italianisantes et son accueil chaleureux, elle est devenue […]...

Article publié il y a 10 ans Restaurants français Juan-les-Pins Étiquettes : , , , ,
Plage les Pirates - Juan-les-Pins 3

London: un café (et plus) chez Janice

C’est un lieu, un bar, une brasserie, un café, un concept, une table aussi, avec ses idées du jour. Mais avant tout le QG des gens « non pressés » d’entre Farringdon et Smithfield (le marché à viande est juste en face) qui viennent prendre leur temps, discuter, refaire le monde. « Le café est le repas le […]...

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Ask For Janice - Londres

Londres: un poulpe à Smithfield

Si vous voulez savoir ce que donne l’idée d’un bacaro vu par un Anglais fou de Venise, faites donc un tour, à toute heure ou presque, dans l’une des maisons de Russell Norman. Cet ancien prof de dramaturgie dans une école de filles, touché par la grâce de la restauration et l’amour de l’Italie, a […]...

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Polpo Smithfield - Londres

Nice: l’Aston remet l’Horloge à l’heure

Quand Alain Angenost, notre correspondant de la côte, décrypte un hôtel classique et central de Nice revu en plaisante auberge gourmande. Situé près de la place Massena, l’Aston La Scala est un hôtel souriant et accueillant, avec son bar au 7e étage, offrant vue panoramique sur la ville et une piscine/solarium qui occupe le 8e […]...

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L'Horloge à L'Hôtel Aston La Scala - Nice

Groede: une bière et plus au Trois Rois

Sur la place du marché, face à la grande église de son village pittoresque du sud de la Hollande, cette exquise taverne fabrique sa bière, joliment amertumée, et propose des petits plats au gré du marché. On laisse filer les heures, le temps de savourer une rousse ambrée, de goûter un « pan con tomate » à […]...

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Die Drie Koningen - Groede

Nice: Armand et Loïs se mettent à table (marine)

La dernière belle table du roi des bistrots niçois fait déjà un tabac. Notre correspondant de la côte d’Azur, l’inoxydable Alain Angenost vous dit tout… À Nice, où les restaurants fleurissent comme les coquelicots dans un champ de blé, on aime bien se mettre à table. « Peixes », le petit dernier d’Armand Crespo a déjà ses […]...

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Peixes - Nice 2

Cannes : le bistrot « très » gourmand de Guillaume

Une table pas trop chère et sympa, dénichée au coeur de Cannes, par notre correspondant de la côte, Alain Angenost. Ecoutez-le… Il est né aux environs de Vonnas, d’où il a commencé ses études cuisinières – on devine où -, continuées à Marseille puis a passé  trois années chez Lenôtre. Guillaume Arragon, l’ex-chef de la […]...

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Le Bistrot Gourmand - Cannes 1

Paris 8e: les plaisirs de la Cour Jardin

Un air de Provence flotte sur le patio du Plaza-Athénée. Il y a, bien sûr, la cuisine très Riviera signée Alain Ducasse, avec le renfort de la cuisinière et styliste japonaise Fumiko Kono et le coup de pouce de son lieutenant Mathieu Emeraud. Le céviche de daurade au caviar d’aubergine, la salade niçoise revisitée, le […]...

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La Cour Jardin au Plaza Athénée - Paris

Cannes: « Ze » plage

Une plage gourmande, décryptée par notre correspondant de la côte, Alain Angenost. L’Hôtel Martinez s’enorgueillit d’avoir la plus belle plage de la Croisette, Zplage (Z comme Martinez). Son ponton et son large espace balnéaire sont propices au farniente et à la détente. Les non-oisifs peuvent participer à de nombreuses activités sportives proposées pendant tout l’été. […]...

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Zplage au Grand Hyatt Cannes Hôtel Martinez - Cannes