Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Terrasses

Paris 14e : déjeuner marin à la Coupole

Chaque année, le prix du premier roman, dont votre serviteur fait partie, se réunit à la Coupole. Nouveauté cette année : la mythique brasserie montparnassienne se fait marine, avec son joli bar à huîtres avec ses mosaïques vertes, son écailler expert, qui fait le joint entre la terrasse légendaire et la salle. Les débats, eux, […]...

Article publié il y a 2 mois Brasseries Paris Étiquettes : , , , , , ,
La Coupole - Paris

Paris 8e : dernier dîner avant la fin du monde

Sale temps pour les restaurants qui s’interrogent sur leur avenir! Au Mini Palais, on se préparait déjà depuis le début de l’automne à une fermeture fin décembre et ce pour trois ans au moins, temps nécessaire au Grand Palais qui l’abrite pour se refaire une beauté. En attendant, la maison ouvre « non stop » de 12h […]...

Article publié il y a 4 mois Restaurants français Paris Étiquettes : , , , , , ,
Mini Palais au Grand Palais - Paris 2

Monestier : les Vigiers côté bistrot

Le bon coût du château des Vigiers ? Ce bistrot/moderne sis dans l’ancien chai du domaine, veillé de près par le chef Didier Casaguana, où exerce son adjoint Mohana Jayatiake. Le cadre est contemporain avec ses jolis luminaires modernes, son vaste comptoir desserte, ses tables en bois sans nappes, ses vues depuis la terrasse sur […]...

Article publié il y a 5 mois Bistrots Monestier Étiquettes : , , , , , , , ,
Bistrot des Vigiers - Monestier

Issigeac : un atelier de charme

Victoria et Fabrice Rodot qui animent leur bel « atelier », façon auberge de charme, avec ses vieilles pierres, sa terrasse, sa fontaine, son intérieur chaleureux, dans le bien joli village médiéval d’Issigeac, accueillent avec chaleur. Elle est anglaise, native de Londres, grandie dans le nord de l’Angleterre, élevée à Trémolat par sa famille ralliée au beau […]...

Article publié il y a 5 mois Restaurants gastronomiques Issigeac Étiquettes : , , , , , , ,
L'Atelier - Issigeac 3

Bergerac : le bonheur en face

Aurore et Hugo Bregeon, lui natif de Bergerac, elle du Médoc, ont fait de cette table moderne, qui fait face à la Dordogne, la bon rapport qualité/prix de sa ville. L’ambiance est gaie, bruyante, animée. Le service animé par Aurore est guilleret et la cuisine de Hugo, qui a travaillé les bistrots des grandes maisons […]...

Article publié il y a 5 mois Bistrots Bergerac Étiquettes : , , , , , , ,
Le Bistrot d'en Face - Bergerac 4

Trémolat : exquis vieux Logis

On l’a tant aimé ce Vieux Logis, relais de campagne historique, bastion des Relais & Châteaux, belle et bonne table, exemplaire du Périgord Noir, perle blanche dans son écrin vert. Bernard Giraudel, qui en fut le maestro aubergiste et conteur du pays, a disparu, mais le lieu demeure, perle de son style, avec ses chambres […]...

Article publié il y a 5 mois Restaurants gastronomiques Trémolat Étiquettes : , , , , , , , ,

Cannes : la Cave monte en gamme

Un bon plan cannois : la Cave signée des Sucheta. Notre correspondant cannois, Alain Angenost, nous dit tout… Alison et Pascal Sucheta, qui ont repris courant 2016 la Cave cannoise, ont fêté les trente ans, l’an passé. Ils n’ont pas arrêté de l’embellir. Après la cuisine, c’est l’intérieur qui a eu droit à un rajeunissement […]...

Article publié il y a 5 mois Bistrots Cannes Étiquettes : , , , , , , , , ,
La Cave - Cannes

Paris 8e : Fanny Herpin, le retour

A force de changer de maison, d’adresse et de style, elle va finir par nous donner le tournis. Mais comme on l’aime, on la suit. Ex-chef – classique – de Allard rue de l’Eperon, passée à l’Epicure au Bristol sous l’aile d’Eric Fréchon, puis, plus récemment, aux canailles Pères Siffleurs dans le 15e, Fanny Herpin, […]...

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Le Camondo - Paris 1

Golfe Juan : la mer amour de Mathieu Allinei

Une table marine à succès qui fait les délices des amoureux de la mer : Alain Angenost, notre correspondant de la Côte d’Azur, vous dit tout… Amoureux des produits de la mer, ce Bistrot du Port va vous ravir. Avec sa réjouissante personnalité, son sens de l’hospitalité son tour de main marin et son efficace […]...

Article publié il y a 5 mois Bistrots Golfe Juan Étiquettes : , , , , , , ,
Le Bistrot du Port - Golfe Juan

Paris 8e : connaissez-vous Mun ?

Côté pile le rooftopf des Galeries Lafayette Haussmann, avec Tortuga, dont on vous parlait hier soir. Côté face, le rooftopf des Galeries Lafayette Champs-Elysées, avec Mun – ne me demandez pas la signification de l’enseigne, je n’y ai rien compris. Le décor, en revanche, est très « chichi-panpan », façon « simili Garcia », chamarré et velours à gogo, […]...

Article publié il y a 5 mois Restaurants asiatiques Paris Étiquettes : , , , , , ,
Mun - Paris

Paris 9e : les exquis voyages de Julien Sebbag

Vous avez aimé Créatures ? Vous allez adorer Tortuga, dédié à l’île des pirates mythique des Antilles, qui a la forme de coquillage géant. Julien Sebbag, qui a travaillé à Tel Aviv, notamment avec Eyal Shani, le génie food de Salon, Abraxas, Port-Saïd ou Miznon, livre ici sa vision des choses à travers une partition […]...

Article publié il y a 5 mois Cuisine internationale Paris Étiquettes : , , , , , ,
Tortuga aux Galeries Lafayette Paris Haussmann - Paris

Villeneuve d’Aveyron : les plaisirs de Laura Pelou

Vive Toulousaine, passée chez Quentin Bourdy à Villefranche-de-Rouergue et chez Syvain Joffre  – En Pleine Nature, à Quint-Fonsegrives -, Laura Pelou anime avec cœur, depuis un an, cette table discrète et claire du cœur de Villeneuve, sise non loin de la Maison de la Photo. Le menu du jour est bon conseiller, la carte se […]...

Article publié il y a 5 mois Restaurants français Villeneuve d'Aveyron Étiquettes : , , , , , ,
Les Jardins des Causses - Villeneuve d'Aveyron

Paris 16e : la gentillesse du Récepteur

Qu’est ce qui est bon, sympa, relax, avec sa belle terrasse pour éprouver la fin de l’été, prolonger l’esprit des vacances, ouvert tous les jours et pas trop cher, constituant une sorte d’oasis de gentillesse et de gourmandise aux abords de la rue La Fontaine ? Réponse : le Récepteur. On a déjà évoqué maintes […]...

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Le Récepteur - Paris

Paris 16e : le Liban d’Al Mankal

Il a dû couper, élaguer, raboter le cèdre du Liban, qui ornait son jardin en terrasse, mais gênait un voisin et lui obstruait la  vue sur la Tour Eiffel. Antoine Daccache, lui, demeure solide comme un chêne ou un cèdre, assurant, depuis deux décennies, l’hospitalité libanaise face aux quais de Seine, sur l’emblématique avenue de […]...

Article publié il y a 5 mois Restaurants libanais Paris Étiquettes : , , , , ,
Al Mankal - Paris

Seignosse : la gaîté des Estagnots

De fin avril à mi-octobre, ce joyeux cabanon, sis sur une plage en vogue, qui dépend de l’hôtel les Hortensias du Lac, permet de se livrer aux plaisirs du farniente, des apéros sympas et des grignotis sérieux. Apérol ou Lillet, thon à la tahitienne et rhums variés, cornet de frites et burgers, chipirons à la […]...

Article publié il y a 5 mois Restaurants français Seignosse Étiquettes : , , , , , ,
La Cabane des Estagnots - Seignosse

Cannes : le Fouquet’s aux couleurs de l’automne

Retour au Fouquet’s cannois pour Alain Angenost, notre correspondant de la Côte d’Azur, qui est là-bas comme chez lui… Propriété du groupe Barrière, Le Fouquet’s, brasserie institutionnelle n’a jamais été aussi tendance depuis que Pierre Gagnaire, grand impressionniste des saveurs multi étoilé en est le conseiller éclairé. De Paris à Cannes, de La Baule à […]...

Article publié il y a 5 mois Brasseries Cannes Étiquettes : , , , , , , , , ,
Le Fouquet’s au Majestic Barrière - Cannes

Théoule-sur-Mer : Montigny, le retour

Quand Alain Angenost, notre correspondant de a Côte d’Azur, retrouve la trace d’Alain Montigny, MOF voyageur, quitté l’an passé à la Napoule… On l’a laissé à la Napoule, côté Oasis. Le voilà supervisant les cuisines du Miramar et celles de l’Or Bleu, la table gastronomique du Yaktsa, deux hôtels du groupe Tiara dirigés par Christian […]...

Article publié il y a 6 mois Restaurants gastronomiques Théoule-sur-Mer Étiquettes : , , , , , , , , , , ,
L'Or bleu au Tiara Yaktsa - Théoule-sur-Mer

Uza : les belles surprises du Marensin

Les Lur Saluces, qui régnèrent si longtemps à Yquem, et possèdent toujours Fargues en Sauternais, ont transformé leur domaine d’Uza, où une fonderie ancienne fit vivre le hameau dès le milieu du XVIIIe, en lieu de production d’asperges et de gourmandise variée. Il y a l’épicerie/salon de thé dans ce qui fut jadis a Forge, […]...

Article publié il y a 6 mois Restaurants français Uza Étiquettes : , , , , , ,
La Table du Marensin - Uza 1

Biscarosse : les bonnes surprises du Grand Hôtel

Ce cube futuriste né dans les années 2000, posé sur la plage comme un OVNI, fait le coup du charme. Il y a les chambres standard ou les suites avec balcon et terrasses face à la mer, le mobilier moderne, high tech et audacieux, le bar comme une œuvre d’art contemporaine, en corian, les fauteuils […]...

Article publié il y a 6 mois Restaurants français Biscarrosse Étiquettes : , , , , , ,
Le Grand Hôtel de la Plage - Biscarrosse

Biarritz : un apéro aux Colonnes

Arnaud Yvars et Megane Burtin ont œuvré à Toulouse au sein de Capitol Group, qui gère trois brasseries dans la ville rose. Ils ont redonné vie, envie et belle humeur à l’antique brasserie centrale dite des Colonnes devenue, sous leur houlette, « Prima les Colonnes », avec leur bar immense décoré d’un imposant mur de bouteilles, proposant […]...

Article publié il y a 6 mois Rendez-vous Biarritz Étiquettes : , , , , , , ,
Prima les Colonnes - Biarritz