Voilà une adresse parfaite pour débuter un séjour à Tel Aviv. On s’assoit en terrasse (si on trouve miraculeusement de la place) et on patiente. La personne qui va prendre la commande n’est pas celle qui vous a installé. Mais les plaisirs vont commencer. Il faut juste un peu de patience. On prend ici le […]...
Retour sur la Côte d’Azur et à la Réserve de Beaulieu pour notre valeureux correspondant Alain Angenost, habitué des lieux… Destination légendaire de la Riviera française, la Réserve de Beaulieu se peaufine d’année en année sous la houlette de ses propriétaires, Nicole et Jean-Claude Delion. Après avoir rénové dans un style plus contemporain les chambres, […]...
Ils n’ont pas soixante ans à deux, ont travaillé à l’Esquisse chez les Dattrino. John Guillot et Eva Filipini, ont ouvert une table sobre et contemporaine en lisière des quais. John, qui a voyagé à Londres et Barcelone, au gré de demeures réputées, instille ici sa manière buissonnière. Et séduit sans mal au gré de […]...
La terrasse est magique, la vue sur la Tour Eiffel garantie grand format, les tables sont bien dressées, l’accueil policé et la cuisine suit, signée Alain Ducasse, exécutée avec maestria par le jeune Alexandre Semperé qui a travaillé avec Romain Meder au Plaza Athénée, après Christian Constant au Violon d’Ingres et chez Ladurée. Certes, les […]...
Nouvelle donne pour le Loti, le restaurant gourmand de La Réserve de Genève. Notre correspondant de la Côte d’Azur, en goguette sur les bords du Léman, nous dit tout. Le Loti, table cool et élégante de Michel Reybier à la Réserve, a été métamorphosée par Jacques Garcia. Le lieu offre un voyage immobile vers des […]...
Ce bel hôtel moderne, sis non loin de la porte d’Auteuil, bâti autour de sa piscine mythique, vous le connaissez pas cœur. Si vous êtes des fidèles de ce blog, vous savez aussi que la cuisine maison a pris du « peps », de l’ampleur et de la vigueur, sous la gouverne du jeune Martin Simolka, qui […]...
Qu’est-ce qui est bon, drôle, vieux, sympa et pas trop cher ? Réponse : chez Georges, boulevard Pereire. Nous sommes là, face à la Porte Maillot, chez les Menut, Bertrand et Georges. Ces auvergnats bûcheurs et opiniâtres, qui possèdent, entre autres, le voisin Ballon des Ternes, le proche Bellagio, le Boeuf Maillot, la très chic […]...
Il est l’artiste chinois par excellence, sculpte ses légumes, cisèle ses raviolis, peaufine ses dim sum, les meilleurs de Paris. Un repas chez Vai Kuan Vong ? Forcément une fête. On vient chez lui se délecter d’un registre très Chine du Sud, avec des idées piochées à Canton, pratiquées à Hong Kong, que ce natif […]...
César Debureau, 25 ans, qui est le neveu de Philippe Gombert, le président des Relais & Châteaux et le propriétaire du château de la Treyne dans le Lot, a créé avec allant une sandwicherie de luxe dite « Délit » pour « delicatessen », à la fois relaxe et bon enfant, sur la très chic avenue Marceau. On prône […]...
Notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, en goguette sur la Riviera genevoise, découvre une table de bonne compagnie. Il raconte … Cristina et Vincenzo De Rosa sont les hôtes charmants du restaurant La Place, table avec terrasse ensoleillée où l’on peut dîner sous un ciel étoilé. Elle est située dans une maison de […]...
Un palace gourmand revu voyageur avec un nouveau chef : notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost nous dit tout… Le Royal Riviera est un cinq étoiles idéalement situé sur la presqu’île du Cap Ferrat. Plage privée, piscine chauffée, sauna, hammam, salle de sport: tout est en place pour le bienfait d’habitués qui reviennent […]...
C’est la botte secrète des Dumant, tenue par les enfants de cette famille de businessmen gourmands, qui possèdent, entre autres, Aux Crus de Bourgogne, Aux Marches, le Paris 16 et l’Auberge Bressanne. Le cadet Achille est à l’accueil. Le lieu – une taverne basque, sise quai Saint-Exupéry, à fleur de Seine, au coeur du Trinquet […]...
Voilà un classique que vous connaissez par coeur, qui ne bouge pas d’un iota et demeure au fait de son registre. Il ne s’agit pas ici de faire dans la nouveauté, mais le banc de l’écailler, les huîtres, les fruits de mer, le crabe décortiqué, le pied de porc grillé, comme l’oeuf mayo servi avec […]...
Magique sur sa baie solitaire, à deux pas du beau jardin méditerranéen du Rayol-Canadel, ce bel hôtel aux courbes années 1960, conçu comme une vague, est une ode à la grande bleue. La demeure a été entièrement revisitée par l’architecte-designer François Champsaur, à qui on doit notamment la Colline du Colombier des Troisgros, côté Saône-et-Loire, […]...
Il est l’aubergiste heureux du Rayol, dans cet ancien café de bord de route que fréquentaient jadis les ouvriers du cru, ceux qui travaillaient à réparer la route du bord de mer, celle qui mène jusqu’à Grimaud, la Croix-Valmer et Saint-Tropez. Il fut l’homme qui fit saliver Jacques Chirac, le voisin de Brégançon avec sa […]...
Une nouvelle plage écolo et gourmande : notre correspondant de la Côte, Alain Angenost, est au rendez-vous… Baptiste Vannini dirige le groupe de restauration « Paloma » (nom de sa plage de St-Jean–Cap-Ferrat), assisté de sa sœur Agathe et de son épouse Mariana pour la partie déco, Il rassemble aujourd’hui douze restaurants dont le dernier est Baia […]...
Le lieu est magique, ressemble, de loin, à une taverne grecque sur une île des Cyclades. L’anse Méjean qui fait se mirer les baigneurs dans une eau cristalline est l’écrin de cette table hors pair. Nous sommes bien à Toulon, non loin du quartier du Mourillon, près du Cap Brun et à deux pas de […]...
C’est la cantine de Marie-Anne Cantin. La grande fromagère de la rue du Champ-de-Mars a fait de cette brasserie d’angle avec sa terrasse sur une rue piétonne le lieu de ses rendez-vous gourmands en sur-mesure. Elle y fait confectionner une salade grecque avec sa propre féta, vient y croquer un carpaccio aux copeaux de parmesan […]...
Une table italienne à tiroirs, avec sa terrasse, sa partie trattoria, au décor inspiré des adresses new-yorkaises de Little Italy (« Tony’s »), une table le soir en fond de salle, un peu secrète, genre « speakeasy » (« la Ultima »), plus un service affable, une équipe de cuisine mi-sarde, mi-sicilienne, des pizzas craquantes, de vrais plats soignés avec des […]...
Vous connaissez le Camélia qui est le jardin relax du Mandarin-Oriental. Le dimanche, on fait là brunch généreux et varié, mêlant le végétal et le carnassier, les viennoiseries (signées de la boulangerie Marx) avec les jolies douceurs d’ici. Un service plein d’attention vous propose le Bellini en avant goût avant les entrées délivrées sur leur […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.