Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

Suivez moi

Terrasses

Obersteinbach : le petit prince des Vosges du Nord

C’est toujours l’un des chouchous de ce blog, l’un de ces petits princes de la cuisine d’Alsace,  depuis temps et tant, revenu il y a belle lurette de ses classes chez Loiseau à Saulieu, Westermann au Buerehiesel, Rochedy au Chabichou à Courchevel, à la Pinède de Saint-Tropez,  qui joue l’Alsace et ses saveurs intègres en […]...

Article publié il y a 2 mois Restaurants gastronomiques Obersteinbach Étiquettes : , , , , , , , , , ,
Anthon - Obersteinbach

Gundershoffen : délicieux jardins

Un lieu secret, une table à part, au rez de chaussée du bel hôtel des Paul, une salle à manger élégante prolongée d’une terrasse délicieuse et ombragée, un jardin champêtre, des tables bien mises, et puis la cuisine savante et moderne d’Arnaud Zinck, qui a travaillé chez Antoine Westermann au Burehiesel, chez François Paul au Cygne […]...

Article publié il y a 2 mois Restaurants français Gundershoffen Étiquettes : , , , , ,
Le Jardin du Moulin - Gundershoffen

Lorgues : Benjamin, le provençal

Benjamin Collombat ? Si vous suivez ce blog, vous le connaissez par cœur. Enraciné dans sa région, ex étoilé à Draguignan (« Côté Rue »), ce fils d’institutrice et de sénateur (le bouillonnant Pierre-Yves, proche de « la France Insoumise »), frère de journaliste au long cours (Benoît, grand reporter à France Inter), voyageur à ses heures, qui, après ses […]...

Article publié il y a 2 mois Restaurants gastronomiques Lorgues Étiquettes : , , , , , , , , , ,
Le Jardin de Benjamin au Château de Berne - Lorgues

Ramatuelle : l’Italie selon Paolo

On avait évoqué l’an passé de la belle maison italienne de Paolo Amadori. On y est retourné gaiement cette année en voyant la demeure agrandie d’un « atelier » gourmand, dont on vous reparlera. Mais sachez que la cuisine de ce natif des Marches, ayant notamment travaillé chez Marchesi à Erbusco vaut le détour, pour sa fraîcheur, […]...

Article publié il y a 2 mois Restaurants italiens Ramatuelle Étiquettes : , , , ,
La Forge - Ramatuelle

Saint-Tropez : café, nougat et plus chez Sénéquier

Célèbre dans le monde entier, la plus emblématique des brasseries de Saint-Tropez, reprise par le magnat du genre, le malicieux Thierry Bourdoncle, a su faire sa mue avec joliesse. On vient là, à toute heure, croquer un morceau, boire un café, faire un sort aux glaces, cocktails et pâtisseries maison, céder aux plats du jour, […]...

Article publié il y a 2 mois Brasseries Saint-Tropez Étiquettes : , , , , , , , ,

Ramatuelle : le bonheur chez Camille

La légende de Camille, on la connaît. Celle d’Alexandre Guillaume Bérenguier, marin pêcheur, qui achète le terrain en 1912 et crée un cabanon devenu buvette un an plus tard, face à la plage de la Bonne Terrasse. En 1930, son fils Camille le transforme en restaurant, lui donnant son nom, avant qu’à son tour son […]...

Article publié il y a 2 mois Restaurants français Ramatuelle Étiquettes : , , , ,
Chez Camille - Ramatuelle 2

Brumath : un Boeuf à la mode

Cette maison mode, avec sa salle contemporaine, son comptoir où s’affaire le chef, ses menus sympas, sa neuve terrasse d’été, on vous en a parlé il y a trois ans. Elodie Goetz, dont les parents tiennent le contigu Au Bœuf Noir, un pub dédié à Harley-Davidson, avec son originale tireuse à la pression, a créé, […]...

Article publié il y a 2 mois Bistrots Brumath Étiquettes : , , , , , ,
L'Atelier du Boeuf - Brumath 1

Haguenau : un boudoir gourmand

Un cocktail de fruits, des macarons, un éclair macaron/caramel, un entremet aux fruits exotiques et une dizaine d’autres pâtisseries et douceurs tendres et colorées donnent envie de prendre la pause dans ce salon de thé portant bien son nom que prolonge une splendide terrasse d’été sous les murs rouges du musée alsacien et de l’office […]...

Article publié il y a 2 mois Rendez-vous Haguenau Étiquettes : , , , , , ,
Le Boudoir - Haguenau

Nice : l’essentiel, c’est Castel !

Retrouvaille avec la belle table niçoise d’Ali Abdelhafidh, décryptée avec gourmandise par notre correspondant de la Côte d’Azur, le fidèle Alain Angenost… Les Niçois et ceux qui ne le sont pas adorent venir à Castel Plage s’y ressourcer, de midi à minuit, et avec couchers de soleil à gogo, loin du tintamarre de la ville. […]...

Article publié il y a 2 mois Brasseries Nice Étiquettes : , , , , , ,
Castel Plage - Nice

Neuwiller-les-Saverne : la belle terrasse du Herrenstein

Cette belle terrasse au pied de l’abbatiale Saint-Pierre et Saint-Paul, avec ses tables dans la verdure, ses cigognes qui claquent du bec, est-elle la plus belle d’Alsace dans son registre simple et gourmand, chic et champêtre ? On vous a déjà vanté le double jeu de Fabrice Cazemajor, jeune ancien de Jean-Pierre Caule à Mimizan, […]...

Article publié il y a 2 mois Restaurants français Neuwiller-les-Saverne Étiquettes : , , , , , , ,
Le Herrenstein - Neuwiller-les-Saverne

Cagnes : Mets Saisons fait maison

Une neuve adresse de Cagnes, douce et généreuse, jouant le bon rapport qualité-prix : notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, vous dit-tout… Mets Saisons, c’est le nom d’un bon bistrot de Cagnes qu’ont ouvert Maxime Jarry et Virginie Miro à deux pas d’un grand parking et de nombreux commerces. Depuis mai dernier, ces chantres […]...

Article publié il y a 2 mois Restaurants français Cagnes-sur-Mer Étiquettes : , , , , , , , , ,
Mets Saisons - Cagnes-sur-Mer 1

Mykonos : les p’tits bonheurs d’Elia

Elia ? Un hôtel discret, quelques suites, un lieu de réception et de mariages, plus une table de plage sur l’une des plus belles baies de Mykonos où le groupe Myconian Collection a implanté en hauteur l’Avaton, l’Utopia, le Royal, l’Impérial, plus sa Villa Collection. Ce qui fait du monde à nourrir ! Beaucoup se […]...

Article publié il y a 2 mois Restaurants grecs Mykonos Étiquettes : , , ,
Elia - Mykonos

Cannes : Pompon is back !

C’est toujours l’été ? Alors redécouvrons le Pompon cannois, avec notre correspondant de la Côte d’Azur Alain Angenost… Dans les années 1970, quelques-uns des meilleurs commerçants gourmands de la ville tenaient boutique rue Meynadier. Le temps a passé et il n’en reste que bien peu, dont les justement réputés Ernest Traiteur et la fromagerie Céneri. […]...

Article publié il y a 2 mois Restaurants français Cannes Étiquettes : , , , , ,
Le Pompon - Cannes

Mykonos : une plage paradis

C’est  la nouvelle plage qui fait battre le cœur de Mykonos, gérée par le « Nice n Easy group » de Dimitris Christophoridis qui fait fureur à Athènes et a créé ici un lieu entre brasserie Costes, club 55 et… Disneyworld pour grandes personnes. Il y a le vaste restaurant sous paillotes avec ses tables bien mises, […]...

Article publié il y a 2 mois Cuisine internationale Mykonos Étiquettes : , , , , , , , , , , ,

Mykonos : découvrez Kensho !

Crétois bon teint, n’ayant pas oublié ses racines, George Stylianoudakis est, depuis trois décennies, déjà le bon génie de son île d’adoption. Au Kensho, boutique hôtel avec sa déco mi- design, mi-ethnique, sa table panoramique, sa salle des petits déjeuner, face à la cuisine aux airs de taverne, il joue la cuusine fusion modernisée au […]...

Article publié il y a 2 mois Restaurants grecs Mykonos Étiquettes : , , , , ,
Kensho - Mykonos

Mykonos : Nammos, comme à St Trop’

Voir et être vu : c’est le Club 55 de Mykonos, prouvant que cette île dédiée au tourisme est bien le Saint Trop’ des Cyclades. On sert là, face à la plage vite bondée, une cuisine marine de bon ton et même de qualité, avec la pêche du jour (rouget, dorade, mérou), des hors d’œuvres […]...

Article publié il y a 2 mois Restaurants grecs Mykonos Étiquettes : , , ,
Nammos - Mykonos

Mykonos : les saveurs d’Efisia

Une belle table moderne et lumineuse, au bord de la grande piscine du Myconian Ambassador, avec sa vue sur l’eau, les toits voisins, le bleu du ciel : c’est l’Efisia. Danny, le maître d’hôtel charmeur, d’origine albanaise, impeccable dans son beau costume bleu, a réponse à tout, conseille avec une affectation négligée et retombe sur […]...

Article publié il y a 2 mois Restaurants grecs Mykonos Étiquettes : , , , , ,
Efisia au Myconian Ambassador - Mykonos

Strasbourg : une pizza et plus chez Mi-To

La meilleure pizza de Strasbourg ? En tout cas, celle dont tout le monde parle, avec sa Margherita aux ingrédients authentiques (mozarella fleur de lait d’Agerola, tomates San Marzano DOP, parmesan affiné 26 mois, basilic), plus une farine de qualité et une croûte craquante, sa « crudo » au jambon de Parme et sa « salsiccia et carciofi » […]...

Article publié il y a 2 mois Pizzerias Strasbourg Étiquettes : , , , , ,
Milano-Torino Mi-To - Strasbourg

La Petite Pierre : trois roses gourmandes

C’est l’un des hôtels stars de la Petite Pierre, face aux Vosges (l’hôtel des Wehrung, mais aussi le massif du même nom), à deux pas du Lion d’Or, près de l’ex-Puits Gourmand devenu la Lutzelstub. Cette dernière maison est d’ailleurs l’ultime acquisition de la jeune Laure Rinckel-Geyer, qui a non seulement et partiellement rénové l’entreprise […]...

Article publié il y a 2 mois Restaurants français La Petite Pierre Étiquettes : , , , , ,
Aux Trois Roses - La Petite Pierre 3

Truchtersheim : l’Italie rayonnante de la Fuga

Magnifico ! C’est comme un coup de soleil d’Italie au coeur du Kochersberg qu’offrent les Gros (on leur doit le Café Bâle, le MiTi – Milano-Torino – et le nouveau Douze Apôtres à Strasbourg) et qu’orchestre  le chef sarde – marié à une alsacienne – Gianluca Ottaviani. Le cadre de brasserie chic avec son design […]...

Article publié il y a 2 mois Restaurants italiens Truchtersheim Étiquettes : , , , ,
Fuga - Truchtersheim