Le Murat
« Paris 16e : retour au Murat »
Un article plus récent sur le même sujet est disponible sur notre site, vous pouvez le retrouver en cliquant ici
Ambiance © GP
Cinq ans sans aller au Murat! La dernière fois, c’était un repas du dimanche soir avec le regretté Robert Sabatier. Le lieu garde son côté Lipp d’Auteuil, reçoit le beau monde, avec chic, dans un cadre militaire façon Empire – et retraite de Russie – imaginé par Jacques Garcia non sans idées. Le bagage culinaire est très costien, et, même si c’est Mathieu Bucher qui orchestre la maison, le style initié par les frères aveyronnais ici même perdure.
Calamars spicy © GP
Calamars sautés avec sa sauce spicy, burrata et ses légumes, fine escalope milanaise, cabillaud sauce tandoori, saumon laqué miso ont du caractère. Il y a aussi le filet de boeuf au poivre, les frites maison, les pousses d’épinards, les haricots verts craquants. Bref, c’est un registre de brasserie chic qui ne se démode guère et plaît à tous en tout temps.
Cabillaud sauce tandoori © GP
Le sancerre rouge « la bonne bouche » d’Henri Bourgeois fait mouche au verre. En, en desserts, les glaces Pedone (yaourt, café, chocolat extra) comme la tarte sablée au citron ou le feuilleté aux fraises sont pile poile. Alors, on attendra moins longtemps pour revenir…
Tarte sablée au citron © GP
