Suivez moi

Brunch

Paris 7e: quand Sylvestre fait « tout mieux »

Bon, vif, drôle, relax, bien vu : c’est Thoumieux revu par Sylvestre Wahid. On vous a parlé à la reprise, puis version brunch. La carte que joue l’ancien maestro de Baumanière dans ce lieu parisien et costien (façon Thierry C.) est quotidienne, malicieuse, savoureuse. Il y a le menu à 29 €, avec trois propositions […]...

Article publié il y a 2 semaines Étiquettes : , , , , , ,
Thoumieux - Paris

Paris 8e: la permanence du Flora Danica

Du neuf au Flora Danica ? Dans le décor sobre dans le goût design et scandinave années 1960, mais avec un respect de la tradition d’avant. Sachez que les plats qu’on ne trouve plus guère au premier étage, géré par le danois Andreas Moller, se trouvent ici fidèlement exécutés: assortiment de harengs marinés (au naturel, […]...

Article publié il y a 2 semaines Restaurants Paris Étiquettes : , , , , , ,
Flora Danica à la Maison du Danemark - Paris

Paris 16e: la nouvelle donne du Saint-James

Changement d’ère au Saint-James: un MOF chasse l’autre! Jean-Luc Rocha, venu de Cordeillan-Bages, a pris la place de Virginie Basselot, partie, elle, pour la Réserve de Genève. Jean-Luc le comtois de Vesoul, passé longtemps, après Henriroux chez Point à Vienne, Lachaux aux Bas Rupts de Gérardmer et Blandin aux Armes de Champagne de l’Epine, sous […]...

Article publié il y a 3 semaines Restaurants gastronomiques Paris Étiquettes : , , , , , , , , ,
Le Saint-James - Paris

New York: le Coucou dont on cause

Notre ami Albert Nahmias, qui est volontiers new-yorkais à tiers de temps, a adoré le Coucou de Daniel Rose, qui possède Spring, la Bourse et la Vie, mais aussi la Vieille à Paris. Il raconte à sa manière et on l’écoute… Bien sûr, j’ai fait des repas formidables. Cependant par-delà les plaisirs que j’ai éprouvés […]...

Article publié il y a 2 mois Restaurants français New York Étiquettes : , , , , ,
Le Coucou - New York 2

Paris 5e : un QG entre amis

Pratique, sympa, rigolo, pas cher, alerte, recommandable aussi pour les dînettes entre amis avec sa salle en sous-sol, son coin bar, ce Loulou « friendly » reçoit avec gentillesse. On vous en avait parlé il y a trois ans pile. Le lieu n’a pas changé, les prestations sont restées à peu près identiques. On fait toujours dans […]...

Article publié il y a 2 mois Restaurants américains Paris Étiquettes : , , , , , , , , , ,
Loulou Friendly Diner - Paris

Paris 8e : Market avec ou sans baguettes

Notre correspondant de la côte d’Azur, Alain Angenost, en goguette à Paris, a redécouvert pour nous Market, avenue Matignon, tout près des Champs-Elysées. Une table signée Jean-Georges Vongerichten. Cela fait quinze ans qu’Éric Precigoux dirige le Market avec autant de plaisir. Cet Aixois voyageur, qui a achevé ses études au lycée hôtelier de Thonon-les-Bains, a […]...

Article publié il y a 3 mois Restaurants français Paris Étiquettes : , , , , , ,
Market - Paris

Paris 2e : le bon pain de Meunier

Un boulanger qui s’appelle Meunier: voilà qui semble prédestiné. MOF de son registre, propriétaire d’une boulangerie à Boulogne,  le discret Thierry Meunier a installé, au cœur de la passante rue Saint-Denis, un lieu en angle où l’on peut bruncher le dimanche, prendre un thé, acheter son pain, prendre la pause en terrasse. Croissants, pains de […]...

Article publié il y a 4 mois Boulangers Paris Étiquettes : , , , , , , , ,
Meunier - Paris 2

Paris 1er : magique brunch au Meurice !

Un brunch ? Une fête, avec un buffet grandiose, des produits d’exception, des plains de qualité (signés Saibron), des brioches qui font saliver (exquis kougelhopf), des confitures signées Christine Ferber, des tartes en folie, des salades composées aux condiments variés, des pâtes à l’encre de seiche, du gravlax de saumon avec ses pickles, des terrines […]...

Article publié il y a 5 mois Restaurants gastronomiques Paris Étiquettes : , , , , , , , ,
Le Meurice - Alain Ducasse - Paris

Paris 3e: les habits neufs des Bains

Restaurant, bar, hôtel, lounge, boîte de nuit: il y a tout cela dans ce lieu bâti, comme établissement de bains en 1885 – les plus vastes thermes privés à Paris, créés par la famille Guerbois – et qui devint mythique, comme lieu de nuit, dans les années 1980. Une nouvelle direction, une équipe neuve et […]...

Article publié il y a 6 mois Brasseries Paris Étiquettes : , , , , , , , , , , ,
Les Bains - Paris

Londres: chic dîner chez Cut

C’est chic, beau, mondain, gourmand, drôle, savoureux: une table en vogue du nouveau Londres. Nous sommes au rez de chaussée du 45 Park Lane, la petite sœur design du Dorchester. Ici, le public est plus jeune, dans le vent, jouant le menu sérieux au déjeuner, la décontraction sans fard au dîner. Il y a les […]...

Article publié il y a 8 mois Cuisine internationale Londres Étiquettes : , , , , , , ,
Cut au 45 Park Lane - Londres

Londres: 45 Park Lane, « the » adresse

Un hôtel tout récent, qui n’est pas simplement une annexe (celle du voisin Dorchester), avec sa façade contemporaine, son entrée Art déco, son ambiance jeune et gaie, son design intemporel, ses salons cosys, ses chambres douces, sa table grill dans le vent, signée Wolgang Puck (Cut, on va y revenir), son service qui sourit à […]...

Article publié il y a 8 mois Hôtels Londres Étiquettes : , ,
45 Park Lane - Londres

Paris 2e: déjeuner aux Orchidées

C’est la petite soeur du Pur, la grande table du Park Hyatt Paris Vendôme, administrée comme celle-ci par Jean-François Rouquette, cette grande bringue d’Aveyronnais charmeur, qui veille sur les destinées gourmandes de ce palace contemporain à l’élégance minimaliste. Nous sommes ici sous verrière, veillés par un service féminin charmant, avec ses menus à formules bienvenues. […]...

Article publié il y a 8 mois Restaurants gastronomiques Paris Étiquettes : , , , , , , ,
Les Orchidées au Park Hyatt Paris Vendôme - Paris

Rémalard: du côté des Bataille

On connaît les Bataille Côté Sable, au Cap Ferret. Les voilà donc du côté du parc naturel du Perche, avec cet hôtel en ville, cumulant spa, terrasse, coin lounge à l’entrée, comptoir pour l’apéro ou le café, boutique de déco et de mode, table relax style brasserie, salon de thé, proposant des mets sans gluten, […]...

Article publié il y a 8 mois Brasseries Rémalard Étiquettes : , , , , , , ,
Côté Parc - Rémalard

Paris 3e: le charme de Derrière

Il y a le 404, le « restaurant familial » d’obédience marocaine, Andy Walhoo, le bar à cocktails et whiskies, et, puis, à fond de cour, ce lieu à part, vraie table, faux appartement de plain pied avec son premier étage au décor sorti d’Alice au Pays des Merveilles – une salle de jeu, baroque, avec ses […]...

Article publié il y a 9 mois Restaurants français Paris Étiquettes : , , , , , , ,
Derrière - Paris

Paris 2e: voyage en Inde au MG Road

La façade d’angle, entre la rue du Bourg l’Abbé et la rue Saint-Martin, frappe par son chic et sa sobriété. Ce lieu raffiné joue le plaisant remake de Bombay XIXe, avec ses grands miroirs, son carrelage graphique. Aux commandes, Stéphanie de Saint-Simon et Manoj Sharma, qui font merveille au Desi Road de la rue Dauphine. […]...

Article publié il y a 9 mois Restaurants indiens Paris Étiquettes : , , , , , ,
MG Road - Paris 1

Neuilly: Italie-sur-Seine

Cet italien géant, avec son dinosaure suspendu, son jardin, sis sur une île de la Seine, a été repris par Mathieu Bucher. L’équipe de salle sourit, virevolte, glisse aisément entre les tables nombreuses. Les prix ont baissé, tandis que la cuisine garde bon cap sur la qualité, malgré le fort nombre de couverts, avec le […]...

Article publié il y a 10 mois Restaurants italiens Neuilly-sur-Seine Étiquettes : , , , , , , , ,
Le Café de la Jatte - Neuilly-sur-Seine

Paris 7e: exquis brunch chez Thoumieux

C’est le joli brunch du moment, à redécouvrir le temps d’un dimanche sans hâte chez Sylvestre Wahid, au rez de chaussée du bel hôtel Thoumieux signé Costes. Une formule chic, bonne, douce, pas trop chère, si on évite de lorgner du côté des suppléments – mais les tentations sont grandes. Il y a des choses […]...

Article publié il y a 1 an Brasseries Paris Étiquettes : , , , , , ,
Thoumieux - Paris

Tel Aviv: le ciel bleu de Meir Adoni

Ce jeune chef en vogue, on le suit depuis quelques années déjà. Au Catit, dans Neve Tsedek, jadis, au Mizlala, sorte de comptoir gourmand façon « atelier de Robuchon » à l’israélienne, Meir Adoni conte et raconte « sa » cuisine d’aujourd’hui. C’est bon, beau, joli, franc, généreux. Meir adore « instagrammer » ses plats et les envoyer au monde entier. […]...

Article publié il y a 1 an Restaurants israéliens Tel Aviv Étiquettes : , , , ,
Blue Sky By Meir Adoni - Tel Aviv

Paris 8e: Banctel joue et gagne

Jérôme Banctel a fort bien misé en quittant Lucas-Carton. Ce Breton de Rennes à la fois bûcheur et voyageur, passé au Crillon puis, longuement, à l’Ambroisie, enfin aux côtés d’Alain Senderens, qui a été se  faire voir en Asie, côté Japon, joue sa patte fine et stylisée dans ce qui est devenu, sans crier gare, […]...

Article publié il y a 1 an Restaurants gastronomiques Paris Étiquettes : , , , , , , , , , ,
Le Gabriel à la Réserve Paris - Paris 1

Paris : brunch royal à la Réserve

La Réserve de Paris, on vous en a évidemment parlé assez tôt, puis sous toutes ses formes. On oubliait de dire que ce lieu magique, d’allure un peu british, décoré par Jacques Garcia pour Michel Reybier, qui donne le sentiment d’avoir toujours été là, accueillait le dimanche pour un brunch d’exception. Le chef Jérôme Banctel […]...

Article publié il y a 1 an Restaurants gastronomiques Paris Étiquettes : , , , , , , ,
Le Gabriel à la Réserve Paris - Paris