Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  
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Brunch

Paris 7e : brunch chez Marlon

Ce qui ressemble à un hommage à Marlon Brando est un restaurant californien, créé par Alexandra Delarive qui possède, déjà, deux Marcel, un dans le 18e, un dans le 17e, jouant la gourmandise relax et exotique, comme la déco ludique. Le public est chic, le brunch se prend à toute heure. La maison ouvre tous […]...

Article publié il y a 2 mois Restaurants américains Paris Étiquettes : , , , , , , ,
Marlon - Paris

Paris 1er : le devenir du First

Voilà une maison en devenir, avec sa terrasse renaissante dans son patio, le cadre vieillissant dans les tons mauves signé Garcia, le public mi-touristique, mi gourmand, qui vient là, à toute heure, pour des petits déjeuners alertes, menus sérieux, une cuisine alerte et un service agile. Ce vieux pro de Jean-Pierre Marchand vante avec des […]...

Article publié il y a 3 mois Restaurants français Paris Étiquettes : , , , , , , , , , , ,
Le First au Westin Paris Vendôme - Paris

Deauville : la nouvelle Belle Epoque est arrivée !

C’est la bonne nouvelle du moment au Normandy : la rénovation de la Belle Epoque, revue en brasserie contemporaine. Le grand restaurant de l’hôtel mythique de Deauville est devenu un lieu dans le vent, avec son mur de bouteilles, ses tables et canapés en terrasse vitrée, face à la cour intérieure. Surtout, le chef, le […]...

Article publié il y a 3 mois Brasseries Deauville Étiquettes : , , , , , , , ,
La Belle Epoque au Normandy - Deauville

Barcelone : providentiel Singular

Coup de chance ou miracle accompli : dénicher une bonne table en famille, un jour de fête, juste après la visite ou l’exploration extérieure de la Sagrada Familia, la fameuse église symbole de Barcelone, inachevée, due en partie à Gaudi, qui draine la grande foule touristique. Le lieu s’appelle Singular. Et l’on sert là, dans […]...

Article publié il y a 3 mois Restaurants espagnols Barcelone Étiquettes : , , , , ,
Singular - Barcelone

Paris 20e : une terrasse en or

Orso Filippi, qui vécut dix ans en Australie et travailla dans le digital, s’est pris de passion pour ce rade chic et tendance de Belleville, sis en haut du parc éponyme, offrant vue plongeante sur tout Paris. Le lieu est amusant, sympathique, ouvert, offrant un brunch couru le dimanche, les boissons à toute heure, le […]...

Article publié il y a 4 mois Bistrots Paris Étiquettes : , , , , , , , , , , , ,
Moncoeur Belleville - Paris 3

Paris 8e : un thé chez Jacquemart-André

On ne se lasse guère de ce musée caché sur le boulevard Haussmann, avec son air de palais somptueux et cependant discret, avec son grand escalier, ses couloirs raffinés, ses appartements à visiter sans se lasser, ses toiles Renaissance italienne, ses Botticelli, ses Mantegna, ses Fragonard, ses Van Dyck, ses Rembrandt, ses fresques de Tiepolo,  En […]...

Article publié il y a 5 mois Rendez-vous Paris Étiquettes : , , , , , , ,
Café Jacquemart-André - Paris

Nice : Deli-Bo, deli-bon

Un « delicatessen » de qualité à Nice, retrouvé par notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost… Pour un peu, on se croirait dans le quartier du Marais à Paris, mais on est bien à Nice au début de la rue Bonaparte. C’est là qu’en 2012 Elise et Pascal Ciamos, ex Indiana rue Gustave Deloye, avec […]...

Article publié il y a 5 mois Restaurants américains Nice Étiquettes : , , , , , , , ,
Deli-Bo - Nice

Mougins : une auberge lunaire, gourmande et littéraire

Notre correspondant de la côte d’Azur, Alain Angenost, a déniché pour nous une halte au charme rare. Suivons à la Lune… Michèle Deschamps a eu deux vies. La première occupée à diriger une école de commerce où son fils Nicolas a étudié, la seconde comme hôtelière aujourd’hui à Mougins et précédemment à Cannes. Cette passionnée […]...

Article publié il y a 5 mois Restaurants français Mougins Étiquettes : , , , , , , , , ,
La Lune de Mougins - Mougins

Paris 6e : un méchoui princier

Une jolie table marocaine découverte par notre tailleur gourmet Jean-Pierre Espiard… Il y a près de cinquante ans, papa Amrane a ouvert la voie. Puis Samir et Karima, ses enfants, ont repris doctement cette confortable ambassade marocaine après lui avoir redonné un coup de fraîcheur. Conseillés par des spécialistes, ils ont repensé le décor avec raffinement […]...

Article publié il y a 5 mois Restaurants marocains Paris Étiquettes : , , , , , ,
Le Méchoui du Prince - Paris

Paris 7e: quand Sylvestre fait « tout mieux »

Bon, vif, drôle, relax, bien vu : c’est Thoumieux revu par Sylvestre Wahid. On vous a parlé à la reprise, puis version brunch. La carte que joue l’ancien maestro de Baumanière dans ce lieu parisien et costien (façon Thierry C.) est quotidienne, malicieuse, savoureuse. Il y a le menu à 29 €, avec trois propositions […]...

Article publié il y a 6 mois Étiquettes : , , , , , ,
Thoumieux - Paris

Paris 8e: la permanence du Flora Danica

Du neuf au Flora Danica ? Dans le décor sobre dans le goût design et scandinave années 1960, mais avec un respect de la tradition d’avant. Sachez que les plats qu’on ne trouve plus guère au premier étage, géré par le danois Andreas Moller, se trouvent ici fidèlement exécutés: assortiment de harengs marinés (au naturel, […]...

Article publié il y a 6 mois Restaurants scandinaves Paris Étiquettes : , , , , , ,
Flora Danica à la Maison du Danemark - Paris

Paris 16e: la nouvelle donne du Saint-James

Changement d’ère au Saint-James: un MOF chasse l’autre! Jean-Luc Rocha, venu de Cordeillan-Bages, a pris la place de Virginie Basselot, partie, elle, pour la Réserve de Genève. Jean-Luc le comtois de Vesoul, passé longtemps, après Henriroux chez Point à Vienne, Lachaux aux Bas Rupts de Gérardmer et Blandin aux Armes de Champagne de l’Epine, sous […]...

Article publié il y a 6 mois Restaurants gastronomiques Paris Étiquettes : , , , , , , , , ,
Le Saint-James - Paris

New York: le Coucou dont on cause

Notre ami Albert Nahmias, qui est volontiers new-yorkais à tiers de temps, a adoré le Coucou de Daniel Rose, qui possède Spring, la Bourse et la Vie, mais aussi la Vieille à Paris. Il raconte à sa manière et on l’écoute… Bien sûr, j’ai fait des repas formidables. Cependant par-delà les plaisirs que j’ai éprouvés […]...

Article publié il y a 7 mois Restaurants français New York Étiquettes : , , , , ,
Le Coucou - New York 2

Paris 5e : un QG entre amis

Pratique, sympa, rigolo, pas cher, alerte, recommandable aussi pour les dînettes entre amis avec sa salle en sous-sol, son coin bar, ce Loulou « friendly » reçoit avec gentillesse. On vous en avait parlé il y a trois ans pile. Le lieu n’a pas changé, les prestations sont restées à peu près identiques. On fait toujours dans […]...

Article publié il y a 7 mois Restaurants américains Paris Étiquettes : , , , , , , , , , ,
Loulou Friendly Diner - Paris

Paris 8e : Market avec ou sans baguettes

Notre correspondant de la côte d’Azur, Alain Angenost, en goguette à Paris, a redécouvert pour nous Market, avenue Matignon, tout près des Champs-Elysées. Une table signée Jean-Georges Vongerichten. Cela fait quinze ans qu’Éric Precigoux dirige le Market avec autant de plaisir. Cet Aixois voyageur, qui a achevé ses études au lycée hôtelier de Thonon-les-Bains, a […]...

Article publié il y a 9 mois Restaurants français Paris Étiquettes : , , , , , ,
Market - Paris

Paris 2e : le bon pain de Meunier

Un boulanger qui s’appelle Meunier: voilà qui semble prédestiné. MOF de son registre, propriétaire d’une boulangerie à Boulogne,  le discret Thierry Meunier a installé, au cœur de la passante rue Saint-Denis, un lieu en angle où l’on peut bruncher le dimanche, prendre un thé, acheter son pain, prendre la pause en terrasse. Croissants, pains de […]...

Article publié il y a 10 mois Boulangers Paris Étiquettes : , , , , , , , ,
Meunier - Paris 2

Paris 1er : magique brunch au Meurice !

Un brunch ? Une fête, avec un buffet grandiose, des produits d’exception, des plains de qualité (signés Saibron), des brioches qui font saliver (exquis kougelhopf), des confitures signées Christine Ferber, des tartes en folie, des salades composées aux condiments variés, des pâtes à l’encre de seiche, du gravlax de saumon avec ses pickles, des terrines […]...

Article publié il y a 11 mois Restaurants gastronomiques Paris Étiquettes : , , , , , , , ,
Le Meurice - Alain Ducasse - Paris

Paris 3e: les habits neufs des Bains

Restaurant, bar, hôtel, lounge, boîte de nuit: il y a tout cela dans ce lieu bâti, comme établissement de bains en 1885 – les plus vastes thermes privés à Paris, créés par la famille Guerbois – et qui devint mythique, comme lieu de nuit, dans les années 1980. Une nouvelle direction, une équipe neuve et […]...

Article publié il y a 1 an Brasseries Paris Étiquettes : , , , , , , , , , , ,
Les Bains - Paris

Londres: chic dîner chez Cut

C’est chic, beau, mondain, gourmand, drôle, savoureux: une table en vogue du nouveau Londres. Nous sommes au rez de chaussée du 45 Park Lane, la petite sœur design du Dorchester. Ici, le public est plus jeune, dans le vent, jouant le menu sérieux au déjeuner, la décontraction sans fard au dîner. Il y a les […]...

Article publié il y a 1 an Cuisine internationale Londres Étiquettes : , , , , , , ,
Cut au 45 Park Lane - Londres

Londres: 45 Park Lane, « the » adresse

Un hôtel tout récent, qui n’est pas simplement une annexe (celle du voisin Dorchester), avec sa façade contemporaine, son entrée Art déco, son ambiance jeune et gaie, son design intemporel, ses salons cosys, ses chambres douces, sa table grill dans le vent, signée Wolgang Puck (Cut, on va y revenir), son service qui sourit à […]...

Article publié il y a 1 an Hôtels Londres Étiquettes : , ,
45 Park Lane - Londres