Suivez moi

Articles de l'auteur

Paris 10e : la nouvelle donne de Casimir

Direction la Gare du Nord où toujours en quête de bons bistrots, notre ami Benjamin Berline a été séduit par ce Casimir à la peau neuve. On l’écoute.  Nouvelle ère chez Casimir ! Tandis que son taulier historique se consacre pleinement à l’art de la boulange, l’ancien rade phare de Thierry Breton s’est refait une […]...

Article publié il y a 2 ans Bistrots Paris Étiquettes : , , , , , , ,
Casimir - Paris

Paris 1er : « veggie is the new cool » chez Maslow

Direction le 1er arrondissement où notre complice Benjamin Berline se frotte à la neuve sensation veggie du moment. On l’y suit !  Décomplexée et dans le vent, la gastronomie végétarienne se ré-invente quai de la Mégisserie. Sorti de terre voilà un an, « Maslow » – en référence à la pyramide des besoins du psychologue […]...

Article publié il y a 2 ans Cuisine internationale Paris Étiquettes : , , , , ,
Maslow - Paris

Paris 4e : un musée pour le fromage

Féru de plaisirs crémiers, notre ami Benjamin Berline découvre le neuf musée du fromage dans le 4e arrondissement parisien. On l’écoute.  Il en rêvait et il l’a fait ! Promoteur de tous les terroirs et mordu de lait cru, Pierre Brisson s’illustrait déjà depuis belle lurette dans le 10e à l’enseigne de Paroles de Fromagers, […]...

Article publié il y a 2 ans Boutiques Étiquettes : , ,
Paris 4e : un musée pour le fromage

Paris 1er : les bons tours du Rubis

Direction le 1er arrondissement de la capitale, où notre ami Benjamin Berline, féru de bons bistrots, redécouvre les plaisirs liquides et solides du Rubis. On l’écoute.  A un jet de beaujolais du Marché Saint-Honoré, ce Rubis (et à ne pas confondre avec son homonyme de la rue Léopold Bellan), scintille et continue de jouer les […]...

Article publié il y a 2 ans Bistrots à vins Paris Étiquettes : , , , , , ,
Le Rubis - Paris

La Crème de la Crème – Alessandra Montagne chez Nosso : «  à Rungis, on trouve ce qu’il y a mieux en France »

Pétillante, déterminée, solaire…une « montagne » d’adjectifs ne serait pas de trop pour décrire la plus douée des cheffes brésiliennes à Paris. Née à Vidigal, au sud de Rio de Janeiro, arrivée en France à l’âge de 22 ans, gagnée à la cuisine par passion et à la sueur de son front, Alessandra Montagne affiche […]...

Article publié il y a 2 ans Boutiques Étiquettes : , , , , , , , , , ,
La Crème de la Crème – Alessandra Montagne chez Nosso :  «  à Rungis, on trouve ce qu’il y a mieux en France »

Hyères : douce colombe

Direction Hyères où notre correspondant azuréen, Jean-François Gourdon, re-découvre la bonne table des Bonamy. Il nous raconte.  La Colombe ? C’est l’histoire d’une vie, celle de Nadège et de Pascal Bonamy, unis à la ville comme à la scène et présents ici-même depuis trois décennies. Elle est la colombe de la maison, qui dans cette […]...

Article publié il y a 2 ans Restaurants gastronomiques Hyères Étiquettes : , , , , ,
La Colombe - Hyères

Suresnes : les pieds dans l’eau chez Aqua

En quête de terrasse ensoleillée, notre historien gourmet, Pascal Arnoux, a déniché la nouvelle table sur l’eau à ne pas manquer à Suresnes. On l’écoute.  Installé à deux pas du pont de Suresnes, l’Aqua Restaurant est une péniche qui ne manque pas d’atouts avec une vue imprenable sur la capitale et la Seine. Un restaurant […]...

Article publié il y a 2 ans Restaurants italiens Suresnes Étiquettes : , , ,
Aqua Restaurant - Suresnes 1

La Crème de la Crème – Michel Rostang au Train Bleu : « l’attrait de Rungis, ce sont ses acteurs »

Un musée « à gare ouverte » ? L’un des plus beaux restaurants de France ? Un archétype de la grande brasserie tricolore ? Il y a un peu de tout cela au Train Bleu, ce bijou baroque auquel on accède à nouveau, depuis le hall principal de la Gare de Lyon, par le monumental escalier fraichement […]...

Article publié il y a 2 ans Art de la table Paris Étiquettes : , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
Le Train Bleu - Paris 1

Saint-Hilaire-le-Châtel : le charme des Prés

Direction le Perche où Pascal Arnoux, notre historien gourmet, a découvert les Prés, le neuf hôtel épicurien et champêtre à ne pas rater. On l’y suit et on l’écoute.  A deux heures de Paris, à proximité de la charmante cité médiévale de Mortagne-au-Perche, les Prés, ancien relais de chasse qui fût durant plus d’un siècle […]...

Article publié il y a 2 ans Restaurants français Saint-Hilaire-le-Châtel Étiquettes : , , , ,
Les Prés - Saint-Hilaire-le-Châtel

Cannes : la Palme d’Or de Jean Imbert

Direction la Croisette où notre correspondant azuréen, Jean-François Gourdon, cède aux charmes de la nouvelle Palme d’Or signée Jean Imbert. On l’écoute.  La Palme d’Or à Cannes ? C’est Jean Imbert qui l’a décrochée et comment pouvait-il en être autrement pour celui qui est aussi séduisant devant une caméra que derrière un fourneau ? De […]...

Article publié il y a 2 ans Restaurants gastronomiques Cannes Étiquettes : , , , , , , ,
La Palme d’Or au Martinez - Cannes 1

Le Bistrot du Mois – Paris 18e : la révélation Boréal

Le Boréal? Un bistrot comme une aurore. Depuis octobre 2023, une nouvelle étoile bistrotière brille dans le ciel du 18e. Dans un quartier qui se « gastronomise » crescendo, ce Boréal irradie les radars. Aux manettes, Philippine Jaillet et Charles Neyers. Ce dernier n’en est pas à son coup d’essai, faisant preuve d’un tropisme assumé […]...

Article publié il y a 2 ans Bistrots Paris Étiquettes : , , , , , ,
Le Boréal - Paris

Saumur : exquis Pot de Lapin

De passage à Saumur, notre ami Benjamin Berline a déniché le bouchon à ne pas manquer. On l’écoute.  Unis à la ville comme à la scène, Magali et Michel Marczak ont importé leur bel esprit lyonnais à quelques pas du château de Saumur après avoir porté la sainte parole de la gourmandise des gones à […]...

Article publié il y a 2 ans Bistrots Saumur Étiquettes : , , , , ,
Le Pot de Lapin - Saumur

Paris 5e : la bonhommie du Verre à Pied

Direction le quartier Latin et la Mouff’ pour notre complice Benjamin Berline toujours en quête de bon coûts bistrotiers. On l’écoute.  Miracle rue Mouffetard ! Au milieu des attrapes touristes et de la street-food estudiantine colonisant cette artère pittoresque, ce rade hors norme fait de la résistance. Aux manettes de ce caboulot au supplément d’âme […]...

Article publié il y a 2 ans Bistrots Paris Étiquettes : , , , ,
Le Verre à Pied - Paris

Paris 18e : quand les vins de Gaillac montent à Paris !

Lorsque la fine fleur des crus de Gaillac se déplace dans la capitale, cela se passe forcément à la Bonne Franquette. Notre complice Benjamin Berline, qui était au rendez-vous, raconte … Le 11 juin dernier, les vignerons de Gaillac s’étaient donné rendez-vous sur les hauteurs de Montmartre pour faire pétiller l’atmosphère naturellement enjouée de la […]...

Article publié il y a 2 ans Boutiques Étiquettes : , , , ,
Paris 18e : quand les vins de Gaillac montent à Paris !

Paris 6e : L’Italie du Cherche-Midi

Retour au Cherche-Midi pour notre complice Benjamin Berline sur les traces du meilleur de l’Italie à Paris. On l’écoute.  Les joies d’une Italie sincère, rieuse, gourmande ? Elles se cueillent toujours rive gauche dans cette trattoria aux allures de bistrot de quartier où le meilleur monde de Paris se presse depuis 1978. Tables nappées, opalines, […]...

Article publié il y a 2 ans Trattoria Paris Étiquettes : , , , , , , ,
Le Cherche Midi - Paris

Paris 19e : bistrotte soignée et bons ballons aux Trois B

Direction le 19e où notre complice Benjamin Berline a trouvé la bonne adresse des abords du Canal de l’Ourcq. On l’écoute.  « Balls are dead », vive le bistrot. Voilà belle lurette que s’est achevé « le temps des boulettes » ayant marqué l’ouverture de cet OVNI de l’avenue Jean Jaurès lors de sa mise […]...

Article publié il y a 2 ans Bistrots Paris Étiquettes : , , , , ,
Trois B - Paris

Beaune : les rencontres de Divineo

Tirer un trait d’union entre les deux grandes régions viticoles que sont Languedoc et la Bourgogne ? C’est le pari audacieux relevé par Divineo, maison de vins pas comme les autres, qui envisage chaque flacon comme autant de quatre mains inédits et fruit de la collaboration singulière d’un viticulteur et d’un vinificateur. « Nés en […]...

Article publié il y a 2 ans Boutiques Étiquettes :
Beaune : les rencontres de Divineo

Paris 4e : Et de trois pour Tranché !

On les connaissait rue Marguerite de Rochechouart où l’aventure débuta avant (succès aidant) un alter ego germant sans tarder rue des Dames aux Batignolles. Mené par Augustin Rivoire et Marie Debié, 23 et 25 ans à peine, passés par HEC, « néo-boulangers » passionnés et avec ce qu’il faut de suite dans les idées, voilà […]...

Article publié il y a 2 ans Boulangers Paris Étiquettes : , , , ,
Tranché Marais - Paris

La Paulée de Constance à l’île Maurice

Quand la Paulée à la sauce mauricienne fait son retour à l’initiative du groupe hôtelier de charme, Constance Hôtels, notre ami Thierry Kasprowicz est bien sûr aux premières loges. On l’écoute.  À quelque 10 000 kilomètres des vignes de Meursault, La Paulée, fête bacchique traditionnelle qui célèbre la fin des vendanges le lundi qui suit […]...

Article publié il y a 2 ans Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , ,
La Paulée de Constance à l’île Maurice

Metz : les séductions de la Brasserie 11

Direction Metz où notre correspondant Sylvain Knecht a déniché la nouvelle pioche gourmande à ne pas manquer. On l’écoute.  Empruntant tant à la brasserie qu’au salon de thé, voilà un lieu original et contemporain qui vient d’ouvrir au cœur de Metz. A deux pas de la Gare, le 11 a plus d’un tour dans son […]...

Article publié il y a 2 ans Brasseries Metz Étiquettes : , , , , , , , ,
Brasserie le 11 - Metz