Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Articles de l'auteur

Monaco : du neuf à l’Horizon

RDV en principauté monégasque, où notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, découvre la nouvelle donne de la table joliment perchée du Fairmont. Suivons-le… Sur le rooftop magique du 7ème étage de l’hôtel Fairmont Monte-Carlo auquel on peut également accéder par les jardins de l’Opéra de Monte-Carlo, le restaurant Horizon dévoile une vue panoramique […]...

Article publié il y a 3 ans Brasseries Monaco Étiquettes : , , , , ,
Horizon rooftop à l'Hôtel Fairmont Monte-Carlo - Monaco

Cannes : le nouveau Carlton est arrivé !

Lorsqu’une icône de la Croisette rouvre ses portes, notre correspondant Alain Angenost est bien sûr au RDV. Suivons-le … Après six ans de travaux titanesques, le mythique Carlton de Cannes a rouvert ses portes, juste avant le 76e Festival de Cannes. Ce joyau de style Belle Époque entame un nouveau chapitre de son histoire après […]...

Article publié il y a 3 ans Cuisine internationale Cannes Étiquettes : , , , , , , , ,
Riviera au Carlton - Cannes 1

Paris 12e : un ébauchoir pour voir la vie en rose

Toujours en quête de bonnes adresses bistrotières, notre ami Benjamin Berline re-découvre le bon coût de l’Ebauchoir. Suivons-le rue de Cîteaux.  Aubergiste complice, sommelier voyageur (ayant entre autres bourlingué aux USA chez Michel Richard chez Citronelle à Washington DC & Patroon à NYC), et « last but not least » issu d’une lignée de vignerons ligériens, […]...

Article publié il y a 3 ans Bistrots Paris Étiquettes : , , , , ,
L’Ebauchoir  - Paris

Paris 12e : qualité en berne aux Zygomates

RDV rue de Capri où notre ami Benjamin Berline est retourné prendre le pouls des Zygomates dans le 12e. On l’écoute… Cadre de caractère, répertoire de tradition, critiques dithyrambiques et unanimes… on franchit  avec envie la porte de cette demeure discrète sise rue de Capri, non loin du métro Michel Bizot. Le cadre ? Celui […]...

Article publié il y a 3 ans Bistrots Paris Étiquettes : , , ,
Les Zygomates  - Paris 2

Paris 16e : douceur estivale face à la Tour Eiffel 

En goguette à Paris, notre historien gourmet, Pascal Arnoux, s’attable à la fraiche pour découvrir la nouvelle proposition éphémère du Palais Galliera.  L’emplacement a de quoi séduire. Dans les jardins du Palais Galliera, qui abrite le musée de la Mode, voilà, élégamment installée sous le regard de la Tour Eiffel, une enviable terrasse-jardin revue en […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants français Paris Étiquettes : , , ,
Les Petites Mains - Paris

Saumur/Chênehutte : les charmes du Castellane

Entre vie de château et plaisirs de la table, notre historien gourmet, Pascal Arnoux, découvre la bonne pioche des abords de Saumur.  Grand admirateur de la France et de son patrimoine historique, l’homme d’affaires américain Zaya Younan vise l’excellence pour le bonheur de ses hôtes. Au Prieuré, maison qui appartint jadis au groupe Traversac, à […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants gastronomiques Chênehutte-Trèves-Cunault Étiquettes : , , , ,
Le Castellane au Château Le Prieuré - Chênehutte-Trèves-Cunault

Paris 11e : Aglio e Olio, cantine italienne au top !

Notre historien gourmet, Pascal Arnoux, sort de sa botte une bonne pioche italienne côté 11e. On l’écoute.  Dans ce quartier du Paris-qui-bouge où les restaurants jouent à touche-touche, cette cantine italienne a de quoi séduire. Le lieu chic à la déco volontairement épuré est le fief du patron Thomas Chapelle qui sait accueillir ses hôtes […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants italiens Paris Étiquettes : , , , ,
Aglio & Olio - Paris 1

Saint-Malo : un petit déjeuner et beaucoup plus à l’Ar Iniz

Notre photographe complice, Maurice Rougemont, croque en mots et en images l’hôtel Ar Iniz, et l’ambiance matinale du Sillon à Saint-Malo.  Après avoir gravi tout un versant ouest de la gastronomie dans les meilleures tables de Rennes à Saint-Malo, quoi de mieux qu’une nuit délicieuse au charmant l’hôtel Ar Iniz, un peu à l’extérieur de […]...

Article publié il y a 3 ans H�tels Saint-Malo Étiquettes : , ,
Ar Iniz - Saint-Malo

Grasse : la Pêcherie Azuréenne se met à table

Cap sur Grasse où notre correspondant, Alain Angenost, savoure les dernières nouvelles iodées de la Pêcherie Azuréenne. On l’écoute.  Créée en 2013 par Steven et Kévin Mamelin, La Pêcherie Azuréenne s’affirme comme le spécialiste de la vente en gros de poissons et fruits de mer à destination des professionnels de la restauration, plébiscitée par nombre […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants français Grasse Étiquettes : , , ,
La Pêcherie Azuréenne - Grasse

Saint-Laurent-du-Var : le charme de Rivea

Direction Saint-Laurent-du-Var où la gourmandise ducassienne s’invite dans un écrin de shopping. Notre correspondant Alain Angenost est au RDV.  Lauréé en 2021 du prix du « World Best Shopping Center » par le jury des MIPIM Awards, le centre commercial Cap 3000  a inauguré, toujours en 2021, « Corso », un large espace premium consacré au luxe. […]...

Article publié il y a 3 ans Cuisine internationale Saint-Laurent du Var Étiquettes : , , ,
Rivea à Corso Cap 3000 - Saint-Laurent du Var 1

Saint-Tropez : le Café, what else ?

A Saint-Tropez, notre correspondant Alain Angenost re-découvre la bonne pioche de la Place des Lices. On l’écoute.  Avec une offre gastronomique en dents de scie, la pittoresque place des Lices regorge de restaurants plus ou moins festifs et attrayants. Le Café constitue l’un des huit établissements tropéziens du groupe Annie Famose qui truste avec brio […]...

Article publié il y a 3 ans Brasseries Saint-Tropez Étiquettes : , , ,
Le Café - Saint-Tropez

Saint-Jean-Cap-Ferrat : une table royale !

Direction Saint-Jean Cap Ferrat où notre correspondant Alain Angenost redécouvre les charmes de la belle table hôtelière du Royal Riviera. On l’écoute.  Sous la direction de l’impérial Bruno Mercadal et de son omniprésent adjoint Éric Perbet, qui semble avoir le don d’ubiquité, le Royal Riviera, porte d’entrée de Saint-Jean-Cap-Ferrat vue de Beaulieu-sur-Mer, vaut son luxe […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants français Saint-Jean-Cap-Ferrat Étiquettes : , , , ,
La Table du Royal - Saint-Jean-Cap-Ferrat

Ramatuelle : la séduction du Jardin Tropézina

Plage, jardin et gourmandise, notre correspondant Alain Angenost découvre une nouvelle perle à Ramatuelle. On l’écoute.  Plage privée et table gourmande de bord de mer signée des Airelles-Saint-Tropez (ex Château de la Messardière), le Jardin Tropézina, constitue un havre de paix associant jardin luxuriant et vue panoramique sur la plage de Pampelonne. Le cadre combine […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants français Ramatuelle Étiquettes : , , ,
Jardin Tropézina - Ramatuelle

Nice : quand le Boccaccio fait peau neuve

Une institution marine et niçoise qui se refait une beauté ? Notre correspondant Alain Angenost est bien sûr au RDV. Suivons le.  Le Boccaccio fête ses 50 ans. Pour célébrer dignement cet anniversaire, Philippe Cannatella, président du groupe de restauration Gusto Family qui en est le propriétaire, a mené là de grands travaux d’embellissement. Le […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants Étiquettes : , , ,
Nice : quand le Boccaccio fait peau neuve 4

Paris 9e : l’ambassade du bon goût du Mâconnais

Non loin de la Nouvelle Athènes, notre ami Benjamin Berline, communiquant du blog, toujours en quête de bons bistrots, re-découvre les malices de Bourgogne Sud. On l’écoute.  Changement de patron, mais non de style, dans cette ambassade du pays mâconnais voisine du Casino de Paris, désormais sous la houlette d’Alain Manquat, ex proprio d’Elmer. Ce […]...

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Bourgogne Sud  - Paris

Maison-Rouge : un Ogre très civilisé

Notre ami Pascal Arnoux, historien gourmand, a découvert la nouvelle bonne pioche des alentours de Provins. On l’écoute.  A quelques minutes de la cité médiévale de Provins, ce club douillet reçoit les gourmets de passage comme les habitués autour de plats bourgeois qui ont fait la France. Ancien chroniqueur gastronomique Alexandre Fünfrock, formé à Ferrandi, […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants français Maison-Rouge Étiquettes : , , ,
La Table d’Ogre - Maison-Rouge

La Croix-Valmer : retour à la Brigantine

Retour à Lily of the Valley où notre correspondant Alain Angenost découvre les charmes de la Brigantine. Suivons-le.  Niché à moins de 20 min de Saint-Tropez et affilié à « The Leading Hotels of the World », Lily of the Valley constitue un somptueux complexe hôtelier avec spa et bien-être. Propriété d’Alain Weil, patron de l’Express […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants français La Croix-Valmer Étiquettes : , , ,
La Brigantine  - La Croix-Valmer

Paris 13e : le bel esprit du Verbalon

Notre ami Benjamin Berline, communiquant de ce blog et féru de bons bistrots, découvre la nouvelle donne du Verbalon de la Butte aux Cailles. On l’écoute.  Au pied de la Butte aux Cailles, dans ce coin du 13e peu disert question bonne chère bistrotière, le Verbalon fait figure de perle à saisir. Repris par Odile […]...

Article publié il y a 3 ans Brasseries Paris Étiquettes : , , , , ,
Le Verbalon  - Paris

Cannes : l’Italie version Hyde Beach

Le Festival de Cannes débute? Direction la Croisette et retour au Mondrian pour notre correspondant azuréen, le fidèle Alain Angenost qui découvre la neuve proposition italienne de la demeure. On l’y suit dare-dare.  La plage du Mondrian, ex-Grand Hôtel, est une des plus belles de la Croisette. Son nom : Hyde Beach qui dévoile une […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants français Cannes Étiquettes : , , ,
Hyde Beach au Mondrian Cannes - Cannes

Saint-Tropez : des Toits version Fortunato

Retour à l’Hôtel de Paris pour notre correspondant azuréen, Alain Angenost, qui découvre la nouvelle gourmande des Toits. On l’écoute Après avoir remis d’équerre l’Hôtel de Paris Saint-Tropez et trouvé son successeur, l’infatigable Pierre Ferchaud repartira en fin de saison vers de nouvelles aventures hôtelières. Brice Delclos, qui a officié au Terre Blanche Hôtel Spa […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants français Saint-Tropez Étiquettes : , , , , , ,
Les Toits à l'hôtel de Paris - Saint-Tropez