Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Articles de l'auteur

Metz : charmeur Petit Frontalier

Sylvain Knecht, notre correspondant lorrain, a redécouvert les charmes du Petit Frontalier à Metz. On l’écoute.  Installé depuis une dizaine d’année en plein cœur du plateau piétonnier, le Petit Frontalier reste une valeur sûre de la restauration messine. Rémi Suder, derrière les fourneaux et fidèle à la tradition d’une cuisine familiale apprise avec sa mère, […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants français Metz Étiquettes : , ,
Le Petit Frontalier - Metz

Monaco : Alléno et Verjus, un duo complice

Retour sur un quatre mains mondain et gourmand au sommet en Principauté. Notre correspondant azuréen, Alain Angenost était, bien sûr, au rendez-vous… Samedi 15 octobre, pour le troisième temps fort du Festival des Étoilés 2022 de la Société des Bains de Mer, Yannick Alléno recevait son ami Bruno Verjus dans son restaurant Pavyllon de l’Hôtel […]...

Article publié il y a 3 ans Actualités Étiquettes : , , , , ,
Pavyllon Monte-Carlo par Yannick Alléno à l’Hôtel Hermitage - Monaco

Genève : une perle du Japon aux Bergues

Du neuf aux Bergues avec un nouvel arrivant chez Izumi, la table nipponne de la demeure. De passage à Genève, notre correspondant de la Côte d’Azur Alain Angenost nous dit tout.  Courue des Genevois pour sa cuisine, son cadre contemporain, son service appliqué, Izumi, la table japonaise située sur le toit du Four Seasons Hôtel […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants asiatiques Genève Étiquettes : , , , ,
Izumi au Four Seasons Hôtel des Bergues - Genève

Genève : le fier tandem de l’Atelier Robuchon

Notre fidèle correspondant Alain Angenost, poursuit son périple suisse conquis par le neuf Atelier Robuchon genevois. On l’écoute.  Ouvert l’an dernier en bordure du lac Léman, The Woodward est le dernier bijou hôtelier du groupe Oetker (Eden Roc, le Bristol, Château Saint-Martin, etc.). Il est doté de vingt-six suites, une exclusivité à Genève, et de […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants français Genève Étiquettes : , ,
L’Atelier Robuchon at The Woodward - Genève

Cherbourg : le charme du Patio

A Cherbourg, notre ami Olivier Binst est tombé sous le charme d’un patio gourmand. On l’écoute.  En plein cœur de ville, Le Patio a des airs de bistrot chic : propositions « à l’ardoise », cuisine largement ouverte sur la salle de 35 couverts, tables confortables bien espacées et joli patio pour les beaux jours […]...

Article publié il y a 3 ans Bistrots Cherbourg Étiquettes : , , ,
Le Patio - Cherbourg

Genève : moments gourmands au Marriott

En séjour du côté du Léman, notre inoxydable correspondant Alain Angenost découvre la dernière table hôtelière genevoise. Suivons-le.  Deuxième Marriott de Suisse, l’établissement genevois dirigé par Pierre Henri Perrin a ouvert ses portes cet été avec, parmi ses nombreux équipements écoresponsables dernier cri, des vitrages se teintant électroniquement. Au rez-de-chaussée, on retrouve la réception, la […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants suisses Genève Étiquettes : , , , , ,
Moments au Geneva Marriott Hôtel - Genève 3

Genève : Michelin aime La Micheline

De passage à Genève, notre correspondant Alain Angenost, toujours à l’affût, est tombé sous le charme d’une jeune table tout juste étoilée. On l’écoute.  GastrO’Vives, ou un jeune groupe de restauration genevois, ayant déjà à son actif Gigi Cucina Bar, une table italienne décontractée au sein de la nouvelle gare des Eaux-Vives, délivrant de succulentes […]...

Article publié il y a 3 ans Cuisine internationale Genève Étiquettes : , , ,
La Micheline Bistronomie - Genève

Trophées Pudlo des Bistrots : les 6 lauréats en vidéo

    La première édition des Trophées Pudlo des Bistrots, nouveau RDV bistrotier et printanier, a récompensé, en mai dernier, six lauréats incarnant l’excellence du bistrot parisien. Pour l’occasion, six vidéos ont été réalisées par le talentueux Hugo Cohen  vous invitant à découvrir chacune des tables primées. Entretiens, immersions, secrets de fabrique, authenticité et gourmandise, […]...

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Trophées Pudlo des Bistrots : les 6 lauréats en vidéo 2

Michelin Belgique & Luxembourg 2022 : les pertes d’étoiles

  Voici la liste des pertes d’étoiles du Michelin 2022 Belgique & Luxembourg dont la cérémonie s’est tenue le 23 mai dernier à Mons (Wallonie). Surprise avec la perte de la seconde étoile de Lionel Rigolet pour le mythique restaurant Comme Chez Soi à Bruxelles. On y revient dans les Chuchotis de Lundi.   Suppression […]...

Article publié il y a 4 ans Actualités Étiquettes : , , , ,
Michelin Belgique & Luxembourg 2022 : les pertes d’étoiles

Michelin Belgique & Luxembourg 2022 : les nouveaux étoilés

Le palmarès et les nouvelles étoiles du Michelin Belgique & Luxembourg 2022 ont été dévoilés ce lundi 23 mai à Mons en Wallonie. Au total, on dénombre 20 nouvelles promotions avec:  1 nouveau trois étoiles (Tim Boury pour son restaurant éponyme à Roulers ), 3 nouveaux 2 étoiles dont la Villa Lorraine à Bruxelles, le […]...

Article publié il y a 4 ans Actualités Étiquettes : , , , , , , , ,
Michelin Belgique & Luxembourg 2022 : les nouveaux étoilés

Petit Pudlo des Bistrots : la sélection 2022

  Le Petit Pudlo des Bistrots est arrivé ! A l’occasion des Trophées Pudlo des Bistrots, voici un petit guide offert à tous. Une sélection de 70 bistrots de coeur au fil des différents arrondissements de Paris. Son propos : fêter l’excellence du bistrot dans sa diversité et ces lieux savoureux qui font l’âme et […]...

Article publié il y a 4 ans Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , , , , ,
Petit Pudlo des Bistrots : la sélection 2022 2

Trophées Pudlo des Bistrots : les Lauréats 2022

La première édition des Trophées Pudlo des Bistrots, nouveau RDV bistrotier et printanier, voit décerner ce lundi 9 mai six récompenses qui fêtent l’excellence du bistrot parisien sous toutes ses facettes. Découvrez ci-après la liste des six lauréats 2022 et téléchargez le Petit Pudlo des Bistrots 2022 ici  même.   Trophée Pudlo Rungis du Bistrot […]...

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Trophées Pudlo des Bistrots : les Lauréats 2022

Guide Michelin France 2022 : Les nouveaux Bibs gourmands

Guide Michelin France 2022 : 33 nouveaux bibs gourmands récompensant le bon rapport qualité-prix  Morbihan La Chebaudière, Auray (56)  Le Sous-sol, Vannes (56) La Chaumière de Pomper, Baden (56)    Gare aux Goûts, Lorient (56)  Hyacinthe & Robert, Pontivy (56) Le Manoir de Kerbot, Sarzeau (56)    Finistère Peck & Co, Brest, (31)  Bistrot 1954, […]...

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Guide Michelin France 2022 : Les nouveaux Bibs gourmands 1

Michelin France 2022 : les suppressions d’étoiles

Suppression 3 étoiles Alain Ducasse au Plaza Athénée, Paris 8 (fermeture)   Suppression 2 étoiles Marc Meurin, Busnes, 62 (vente à Christophe Dufossé, nouveau 1 étoile) La Maison des Bois, Manigod, 74 (fermeture en 2021) La Table de l’Espadon, Paris 1 (fermeture)   Passage de 2 à 1 étoile Les Cèdres, Grange-Les-Beaumont, 26   Les […]...

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Michelin France 2022 : les suppressions d’étoiles 3