Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

Suivez moi

Articles de l'auteur

Balade gourmande à Battambang

Direction le Cambodge où l’intrépide Gilles Malaisé qui anime le blog travelfirst.com nous livre un carnet de voyage gourmand et parfumé de Battambang, la seconde ville du pays. Suivons-le ! Battambang, la plus grande ville du Royaume du Cambodge après Phnom Penh, est un lieu magique et injustement méconnu. L’histoire coloniale française s’y mêle à […]...

Article publié il y a 1 an H�tels Étiquettes : , ,
Balade gourmande à Battambang

Saint-Ouen : un Charmant qui porte bien son nom

Une belle découverte aux portes de Paris par notre historien gourmet, Pascal Arnoux. Suivons-le au « Charmant » !  Maison de maitre de la fin du XIXème siècle jadis au milieu des champs, cette demeure de campagne, conservée dans son jus a de l’allure. Hôtel au cœur de Saint-Ouen avec 8 grandes chambres hautes en couleurs, le […]...

Article publié il y a 1 an Restaurants Étiquettes : ,
Saint-Ouen : un Charmant qui porte bien son nom

Promenade gourmande dans Macao

Carnets de voyage par notre ami Gilles Malaisé qui anime le blog travelfirst.com et nous chante aujourd’hui les charmes des ruelles et de la gourmandise de Macao. Suivons-le.  Connaissez-vous Macao ? Avez-vous déjà songé à passer quelques jours dans cette ancienne enclave portugaise, si proche de Canton (une heure de l’aéroport en train à grande […]...

Article publié il y a 1 an H�tels Étiquettes : ,
Promenade gourmande dans Macao

Céret : l’envol de Fario

Direction les Pyrénées-Orientales où Mila Binst, à retrouver sur Instagram via le compte mila.mijote, nous conte son expérience dans la neuve sensation gourmande du Vallespir. On l’écoute.   Les plus belles expériences peuvent naitre d’un faux départ. Ce fût notre cas chez Fario, la table fraichement étoilée de Kevin de Porre à Céret, au cœur du […]...

Article publié il y a 1 an Restaurants Étiquettes : , ,
Céret : l’envol de Fario

Paris 16e : les bons tours des Petites Mains

Face à la Tour Eiffel, Pascal Arnoux, notre historien gourmet, découvre la nouvelle donne des Petites Mains, le restaurant d’été du Palais Galliera. On l’écoute.  Pour la cinquième saison consécutive, Les Petites Mains prend ses quartiers d’été au cœur des jardins du Palais Galliera, réalisation de l’architecte Léon Ginain, Prix de Rome 1852 devenu le […]...

Article publié il y a 1 an Restaurants Étiquettes : , , ,
Paris 16e : les bons tours des Petites Mains

Paris 9e : voyage gourmand chez Makham Thai

Direction le 9e où notre historien gourmet, Pascal Arnoux, s’offre une jolie évasion à la sauce thaïlandaise. On l’écoute.  Au deux pas des Folies Bergère et des grands boulevards, dans un quartier où les hôtels jouent à touche-touche, voilà un thaï de quartier qui ne désemplit guère jouant les heureux repaires d’initiés. Touristes et riverains […]...

Article publié il y a 1 an Restaurants Étiquettes : ,
Paris 9e : voyage gourmand chez Makham Thai

Bistrots, bonne chère et vignerons : la Beaujonomie débarque à Paris

    Epicuriens, mordus de bons zincs, de gamay et de belles tablées, voilà un événement que l’on se devait de vous présenter. Fidèle à son crédo consistant à réunir autour d’une même table, gastronomes, bons vivants, chefs et vignerons, le festival Bienvenue en Beaujonomie voit double pour ce millésime 2025 en exportant pour la […]...

Article publié il y a 1 an Actualités Étiquettes : , , ,
Bistrots, bonne chère et vignerons : la Beaujonomie débarque à Paris

Macao : les charmes portugais d’Amália

De passage à Macao, Gilles Malaisé, notre ami gourmand et tête chercheuse du blog travelfirst.com a déniché une table portugaise qui vaut l’étape. On l’écoute.  Lors d’une escapade à Macao la gourmande, Amália, sanctuaire culinaire mi portugais-mi macanais du chef Fernando Rodrigues s’impose comme un pèlerinage hautement recommandable. Niché au cœur du charmant village de […]...

Article publié il y a 1 an Restaurants Étiquettes : , ,
Macao : les charmes portugais d’Amália

Théoule-sur-mer : l’avènement de Mareluna

Direction la Riviera où notre complice azuréen, Fadi Joseph Abou, découvre les envolées gourmandes du jeune château de Théoule. On l’écoute.  Il est le nouveau magicien de la Riviera, ayant réalisé l’exploit de décrocher une étoile seulement sept mois après son arrivée aux manettes des fourneaux du Château de Théoule. Accompagnant la renaissance de cette […]...

Article publié il y a 1 an Restaurants Étiquettes : , , ,
Théoule-sur-mer : l’avènement de Mareluna

Paris 6e : le bon coût de Sathees

Direction le Marché Saint-Germain dans le 6e où notre philosophe gourmet, Jean-Roch Frionnet, nous fait découvrir une cantine de coeur. On l’écoute.  Sous les arcades du marché Saint-Germain, cette cantine aux murs habillés d’illustrations maoïstes et de photos d’habitués est le fief de Sathees Kumarathas qui veille ici avec sérieux et sourire depuis près de […]...

Article publié il y a 1 an Restaurants français Paris Étiquettes : , , , ,
Sathees - Paris

Monaco : le renouveau du Quai des Artistes

RDV en Principauté où notre complice azuréen, Fadi Joseph Abou, s’attable au Quai des Artistes. Suivons-le. Logée sous les arcades du Port Hercule, cette institution millésimée 1999 et souhaitée par le Prince Rainier III afin de doter le Rocher d’une brasserie à la mode parisienne s’est offerte une subtile cure de jouvence. Reprise par le […]...

Article publié il y a 1 an Brasseries Monaco Étiquettes : , , , , ,
Quai des Artistes - Monaco

La Paulée de Constance 2025 à l’île Maurice

Millésime 2025 réussi pour La Paulée de Constance à l’île Maurice. Notre complice Thierry Kasprowicz est bien sûr au rendez-vous et nous dit tout !  A 10 000km de Meursault, voilà huit ans que cinq vignerons, domaines ou maisons se retrouvent chaque année pour célébrer durant une semaine « la Paulée à la sauce mauricienne » dans […]...

Article publié il y a 1 an Actualités Étiquettes : , , , ,
La Paulée de Constance 2025 à l’île Maurice

Cannes : les séductions du Carlton Beach Club

Direction Cannes où, en ces temps de festival, notre complice Fadi Joseph Abou re-découvre les charmes gourmands et ensoleillés de la plage du Carlton On l’écoute.  C’est l’un des lieux les plus emblématiques de la Croisette : le Carlton Beach Club, trônant face au mythique hôtel éponyme. Plus qu’un simple restaurant les pieds dans le […]...

Article publié il y a 1 an Restaurants Étiquettes : , ,
Cannes : les séductions du Carlton Beach Club

Meudon : en terrasse chez Adour

Direction Meudon où notre philosophe gourmet, Jean-Roch Frionnet, tente l’expérience du restaurant de l’école Ducasse. On l’écoute.  Depuis bientôt cinq ans, le chef Guillaume Katola est aux manettes chez Adour, le restaurant de l’école Ducasse qui se situe sur la commune de Meudon. Au vu de sa géographie, il endosse sans mal le rôle d’eldorado […]...

Article publié il y a 1 an Restaurants Étiquettes : , , ,
Meudon : en terrasse chez Adour

Paris 8e : les cocktails de Gentlemen 1919

RDV chic dans le 8e où notre historien gourmet Pascal Arnoux a poussé la porte d’un bar à cocktails avec plus d’une corde à son arc. On l’écoute.  Janvier 1919, les Etats-Unis entérinent l’établissement de la prohibition à l’échelle nationale. Dans de nombreuses villes vont naitre un grand nombre de bars dits clandestins ou « speakeasy », […]...

Article publié il y a 1 an Rendez-vous Paris Étiquettes : , ,
Gentlemen 1919 - Paris

Monaco : un train bleu nommé désir

Direction la Principauté et embarquement immédiat au Train Bleu monégasque pour notre correspondant azuréen Jean-François Gourdon. Suivons-le !  Dans le légendaire Casino de Monte-Carlo, bien plus confidentiel que son alter-ego parisien, ce Train Bleu monégasque vaut le détour – que vous soyez joueur ou non, ne serait-ce que son superbe décor Belle Époque. Ici pas […]...

Article publié il y a 1 an Restaurants italiens Monaco Étiquettes : , , , , ,
Le Train Bleu Monaco  - Monaco

Murato : le bonheur de la Ferme

En vadrouille sur l’Ile de Beauté, notre ami Jean-Roch Frionnet a retrouvé le chemin de la ferme de Pauline Julliard. On l’écoute.  Sise dans le village de Murato (Haute-Corse), la Ferme de Campo di Monte est affectueusement surnommée « La Ferme » par ses habitués. Et ces derniers sont nombreux puisque celle-ci jouit d’une excellente […]...

Article publié il y a 1 an Restaurants français Murato Étiquettes : , , ,
Ferme de Campo di Monte - Murato

Michelin Belgique et Luxembourg 2025 : les nouveaux étoilés

  1 mois après la cérémonie française à Metz, le palmarès 2025 du Michelin Belgique et Luxembourg était dévoilé ce lundi 28 avril à Anvers.  Pas de nouveau 3 étoiles en Belgique comme au Grand Duché mais deux nouvelles tables doublement étoilées : la Maison Colette de Thijs Vervloet qui maintient son rang à Westerlo […]...

Article publié il y a 1 an Actualités Étiquettes : , , , , , ,
Michelin Belgique et Luxembourg 2025 : les nouveaux étoilés

Souvenirs de Tel Aviv par Maurice Rougemont

Quand notre photographe complice, Maurice Rougemont, fouille ses archives, il déniche des pépites saisies au milieu des années 1980 à Tel Aviv. Une promenade parfumée à travers l’histoire et l’évolution gourmande d’une ville qui n’a de cesse de se transformer.  Bien avant l’actualité qui nous a bouleversés, voici quelques souvenirs d’un reportage gastronomique en 1985 […]...

Article publié il y a 1 an H�tels Étiquettes : , , ,
Souvenirs de Tel Aviv par Maurice Rougemont 1

Siem Reap : les charmes de Shintana Saya La Maison

Direction le Cambodge où Gilles Malaisé, notre complice voyageur et vietnamien d’adoption derrière le blog travelfirst.com, a découvert une perle d’hôtel gourmand. Suivons-le.  Lors de notre visite des légendaires Temples d’Angkor, le coup de coeur s’est fait sentir pour Shintana Saya La Maison. Le nom de ce boutique hôtel cinq étoiles mélange les langues khmères […]...

Article publié il y a 1 an Restaurants Étiquettes : , ,
Siem Reap : les charmes de Shintana Saya La Maison