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Articles de l'auteur

Gassin : le Moloko débarque au Kube Saint-Tropez.

Nouvelle donne gourmande au Kube, écrin de charme tropézien. Notre correspondant Alain Angenost nous dit tout.  Lauréé de cinq étoiles et arborant ses trois piscines, son spa Thalgo, ses élégantes villas aux suites et chambres à la déco clean, le Kube constitue une destination hotelière tropézienne séductrice et empreinte de sérénité. Pour la saison 2023, […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants japonais Gassin Étiquettes : , , , ,
Moloko au Kube Saint-Tropez - Gassin 1

Beaulieu-sur-Mer : dolce vita à l’Ambrosia

Direction Beaulieu-sur-Mer où notre correspondant azuréeen, Alain Angenost, a déniché la dernière table italienne de charme. Suivons-le.  Créée en 1973, « La Gusto Family » est un groupe familial niçois spécialisé dans la restauration, l’événementiel, la boulangerie pâtisserie et le service traiteur. Son président, le tonique Philippe Cannatella, a fait ses classes à l’École Hôtelière de Genève […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants français Beaulieu-sur-Mer Étiquettes : , , ,
Ambrosia - Beaulieu-sur-Mer 1

Monaco : Em Sherif, saison 2

Direction Monaco où notre correspondant Alain Angenost re-découvre les plaisirs libanais d’Em Sherif, à l’orée de sa nouvelle saison à l’Hôtel de Paris. On l’écoute.  Honoré du prix « Art of Hospitality Award 2023 » et figurant cette année, au titre de son adresse historique de Beyrouth, à la 20ème place des « 50 Best » pour la zone […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants libanais Monaco Étiquettes : , , , ,
Em Sherif à l’Hôtel de Paris Monte-Carlo - Monaco

Nice : les jolies influences d’Aurèle Gasperoni

Direction Nice où notre correspondant Alain Angenost a retrouvé  la belle adresse créative d’Aurèle Gasparini . On l’écoute.  A deux pas de la rue Bonaparte – au coeur du « Petit Marais niçois » – se dévoile Influence, table créative et intimiste créée par Aurèle Gasperoni. Ce chef autodidacte, qui était promis à une carrière dans la […]...

Article publié il y a 3 ans Bistrots Nice Étiquettes : , , , ,
Influence - Nice

Antibes : y a bon Bacon !

Un vent frais souffle sur la mythique table du Cap d’Antibes. Retour à la Maison de Bacon pour notre correspondant azuréen Alain Angenost. On l’écoute.  La Maison de Bacon constitue un bel exemple de la manière dont un mythique restaurant du Cap d’Antibes a su se réinventer sans renier son glorieux passé. Un tour de […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants gastronomiques Antibes Étiquettes : , , , , ,
Maison de Bacon - Antibes

Monaco : les séductions audacieuses du Niwaki

Direction Monaco où notre correspondant Alain Angenost découvre la toute dernière table nippone de la principauté. Suivons-le Samy Sass, propriétaire du Sass Café, concept festif et gourmand de Monte-Carlo, est un amoureux du Japon où il va séjourner quatre fois par an. Avec The Niwaki (baptisé en hommage à l’arbre emblématique du jardin zen japonais), […]...

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The Niwaki - Monaco

La Rochelle : Philippe Hardy et Boris Campanella lancent la filière Ikejime

Coup de projecteur sur la Filière Ikejime, créée à la Rochelle et présentée le 6 avril dernier à Paris au Crillon. Notre ami Benjamin Berline était au RDV et nous dit tout.  Nouveau cap pour l’Ikejime, cette méthode japonaise ancestrale d’abattage manuel du poisson, plus respectueuse de l’animal et faisant un nombre croissant d’émules dans […]...

Article publié il y a 3 ans Poissonneries La Rochelle Étiquettes : , , , , ,
Filière Ikejimé - La Rochelle 1

Monaco : l’Hirondelle fait le printemps

Retour à l’Hirondelle, la table healthy des termes monégasques pour notre correspondant azuréen, Alain Angenost.  Les Thermes Marins de Monte-Carlo s’affirment comme un Eden de bien-être, avec piscine, solarium, hammam, jacuzzi, salle de fitness, salons d’esthétique et de coiffure, massages, soins technologiques… On n’oublie pas, au passage, le bar l’Atlantide qui constitue le lieu idéal […]...

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L'Hirondelle aux Thermes Marins - Monaco

Guide Michelin Allemagne : le palmarès 2023

  Pour ce millésime 2023, ce ne sont pas moins de 43 tables (1 nouveau 3 étoiles, 8 nouveaux 2 étoiles et 34 nouveaux 1 étoile) qui font leur entrée dans le Guide Rouge outre-Rhin où Jan Hartwig décroche d’emblée les 3 étoiles à l’enseigne de sa nouvelle table munichoise JAN (il les avait déjà […]...

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Guide Michelin Allemagne : le palmarès 2023

Paris 4e : le Sully décroche la Coupe du Meilleur Pot 2023

Le Goncourt des Bistrots ? Il avait lieu le 30 mars dernier avec la Coupe du Meilleur Pot. Notre ami et communiquant, Benjamin Berline, était au RDV et nous dit tout.  C’est l’événement bistrotier du moment accompagnant le retour des beaux jours, de la convivialité et du printemps. La Coupe du Meilleur Pot signe cette année un retour […]...

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Le Sully - Paris

Cannes : les charmes du Mondrian et de Mr Nakamoto

Le dernier événement gastronomique et hôtelier qui agite Cannes ? Le Mondrian… Notre correspondant Alain Angenost est, bien sûr, au rendez-vous.  Après une colossale rénovation orchestrée avec maestria par l’agence Triptyque et la designer Mathilde de l’Ecotais, Le Grand Hôtel de Cannes achève sa mue. Son nouveau nom ? Mondrian, enseigne « Lifestyle » du groupe Accor, […]...

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Mr Nakamoto au Mondrian - Cannes

Mougins : un Jardin très gourmand à redécouvrir

Direction Mougins où notre correspondant azuréen, Alain Angenost, découvre la nouvelle donne de l‘hôtel éponyme et de sa table verdoyante. On l’écoute.  A Mougins, l’hôtel qui porte le nom de cette cité chic, champêtre et gourmande demeure un oasis de quiétude. Il fait bon s’y détendre à l’ombre ses grands arbres. Tout ici se prête […]...

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Le Jardin à l’Hôtel de Mougins - Mougins 1

Nice : quand Virginie Basselot rajeunit le Chantecler

Direction Nice et le Chantecler où Alain Angenost, notre fidèle correspondant azuréen, a une nouvelle fois été conquis par le talent de Virginie Basselot. Suivons-le.  Joyau de la Baie des Anges, le Negresco est un palace au raffinement hors norme, presque un musée ou une galerie d’art, tant ses murs sont chargés d’histoire et d’œuvres […]...

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Le Chantecler au Negresco - Nice

Paris 9e : l’appel de Pétrelle

Notre ami Sébastien Blondin qui anime le blog l’Entrée des Sens a succombé aux charmes de Pétrelle dans le 9e parisien. Suivons-le au Pétrelle … Pétrelle : voilà bel et bien un lieu à part. Ni table bourgeoise, ni bistrot, cette table créative s’affirme comme une adresse résolument inclassable. Jadis, Jean-Luc André, l’ardéchois, y décochait […]...

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Pétrelle - Paris 1

Michelin Belgique Luxembourg 2023 : les pertes d’étoiles

  Le point sur les chutes et les pertes d’étoiles de ce millésime 2023 du Michelin Belgique Luxembourg.  Un passage de 2 à 1 étoile et 8 suppressions d’étoiles en Belgique.    Passage de 2 à 1 étoile     Hostellerie Le Fox, La Panne Suppression 1 étoile Bruxelles   San Daniele, Ganshoren Wine in the […]...

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Michelin Belgique Luxembourg 2023 : les pertes d’étoiles

Michelin Belgique Luxembourg 2023 : Les nouveaux étoilés

    Le palmarès du Michelin Belgique Luxembourg a été dévoilé ce lundi 13 janvier au Théâtre Royal de Mons.  Un nouveau 2 étoiles à Bruxelles et 16 nouveaux 1 étoile au total pour ce millésime 2023. Les 3 restaurants triplement étoilés en Belgique (Hof van Cleve,  Zilte et Boury) conservent leur distinction.    2 étoiles […]...

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Michelin Belgique Luxembourg 2023 : Les nouveaux étoilés

Michelin 2023 : les nouveaux Bibs gourmands

    49 nouvelles adresses obtiennent cette année un bib gourmand, récompensant le bon rapport qualité-prix.    AUVERGNE-RHÔNE-ALPES   La Petite Grange, Tournemire (15) L’Esprit Bistrot, Vézeronce-Curtin (38) L’Atelier Locavore, Le Coteau (42) Oma, Roanne (42) L’Ermitage, Espaly-Saint-Marcel (43) Alebrije, Lyon (69) Veronatuti, Lyon (69) Le Zeste Gourmand, Lyon (69)       Racines, Annecy […]...

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Michelin 2023 : les nouveaux Bibs gourmands 1

Michelin 2023 : les suppressions d’étoiles

    Rétrogradations & fermetures, le point sur les pertes d’étoiles de ce millésime 2023 du Michelin.  Passage de 3 à 2 étoiles     Restaurant Guy Savoy, Paris 6e     Christopher Coutanceau, La Rochelle (17)   Suppression 3 étoiles Christophe Bacquié, l’Hôtel du Castellet, Le Castellet (83) – Fermeture   Passage de 2 […]...

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Michelin 2023 : les suppressions d’étoiles 3

Michelin 2023 : les nouveaux étoilés

  La liste des nouveaux étoilés du Guide Michelin France 2023 dévoilée ce 6 mars à Strasbourg.  44 nouvelles tables étoilées – 39 nouveaux 1 étoile – 4 nouveaux 2 étoiles – Alexandre Couillon seul nouveau 3 étoiles  Trois étoiles      Alexandre Couillon, La Marine, Noirmoutier   Deux étoiles      Christophe Dufossé, Château […]...

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Michelin 2023 : les nouveaux étoilés

Palmarès Pudlo Alsace – Les Coups de Cœur 2023

Ce lundi 27 février avait lieu à Strasbourg la révélation des « Coups de Cœur du Pudlo Alsace » 2023. Chefs, tables, artisans du goûts, hôtel, une palette de 15 Lauréats pour un hommage à l’Alsace gourmande. Le palmarès et la sélection complète sont à retrouver dans la revue Tentation Alsace Gastronomie (TAG) distribuée gratuitement au sein des […]...

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Palmarès Pudlo Alsace – Les Coups de Cœur 2023 3