Benjamin Berline

Mougins : un Jardin très gourmand à redécouvrir

Direction Mougins où notre correspondant azuréen, Alain Angenost, découvre la nouvelle donne de l‘hôtel éponyme et de sa table verdoyante. On l’écoute. A Mougins, l’hôtel qui porte le nom de cette cité chic, champêtre et gourmande demeure un oasis de quiétude. Il fait bon s’y détendre à l’ombre ses grands arbres. Tout ici se prête […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants français Mougins Étiquettes : Alain Angenost, Chrystelle Billard, Lucas Wigand , Hôtels Mougins, Restaurants français Mougins

Le Jardin à l’Hôtel de Mougins

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Nice : quand Virginie Basselot rajeunit le Chantecler

Direction Nice et le Chantecler où Alain Angenost, notre fidèle correspondant azuréen, a une nouvelle fois été conquis par le talent de Virginie Basselot. Suivons-le. Joyau de la Baie des Anges, le Negresco est un palace au raffinement hors norme, presque un musée ou une galerie d’art, tant ses murs sont chargés d’histoire et d’œuvres […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants gastronomiques Nice Étiquettes : Alain Angenost, Le Chantecler au Négresco, Nawfal Marzak, Virginie Basselot , Restaurants français Nice, Restaurants gastronomiques Nice

Le Chantecler au Negresco

Paris 9e : l’appel de Pétrelle

Notre ami Sébastien Blondin qui anime le blog l’Entrée des Sens a succombé aux charmes de Pétrelle dans le 9e parisien. Suivons-le au Pétrelle … Pétrelle : voilà bel et bien un lieu à part. Ni table bourgeoise, ni bistrot, cette table créative s’affirme comme une adresse résolument inclassable. Jadis, Jean-Luc André, l’ardéchois, y décochait […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants français Paris Étiquettes : Luca Danti, Lucie Boursier-Mougenot, Pétrelle, Sébastien Blondon , Restaurants français Paris

Pétrelle

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Michelin Belgique Luxembourg 2023 : les pertes d’étoiles

Le point sur les chutes et les pertes d’étoiles de ce millésime 2023 du Michelin Belgique Luxembourg. Un passage de 2 à 1 étoile et 8 suppressions d’étoiles en Belgique. Passage de 2 à 1 étoile Hostellerie Le Fox, La Panne Suppression 1 étoile Bruxelles San Daniele, Ganshoren Wine in the […]...

Article publié il y a 3 ans Actualités Étiquettes : Michelin Belgique 2023, Michelin Belgique Luxembourg 2023

Michelin Belgique Luxembourg 2023 : les pertes d’étoiles

Michelin Belgique Luxembourg 2023 : Les nouveaux étoilés

Le palmarès du Michelin Belgique Luxembourg a été dévoilé ce lundi 13 janvier au Théâtre Royal de Mons. Un nouveau 2 étoiles à Bruxelles et 16 nouveaux 1 étoile au total pour ce millésime 2023. Les 3 restaurants triplement étoilés en Belgique (Hof van Cleve, Zilte et Boury) conservent leur distinction. 2 étoiles […]...

Article publié il y a 3 ans Actualités Étiquettes : Barge, Bozar Restaurant, De Bakermat, Eden Rose, Glass, Karen Torosyan, La Grappe d'Or, La Table de Benjamin Laborie, La Table de Manon, Le Grand Verre, Le Roannay, Le Vieux Château, Mathieu Vande Velde, Michelin Belgique 2023, Michelin Belux 2023, Misera, Sensum, Table d’amis, Willem Hiele

Michelin Belgique Luxembourg 2023 : Les nouveaux étoilés

Michelin 2023 : les nouveaux Bibs gourmands

49 nouvelles adresses obtiennent cette année un bib gourmand, récompensant le bon rapport qualité-prix. AUVERGNE-RHÔNE-ALPES La Petite Grange, Tournemire (15) L’Esprit Bistrot, Vézeronce-Curtin (38) L’Atelier Locavore, Le Coteau (42) Oma, Roanne (42) L’Ermitage, Espaly-Saint-Marcel (43) Alebrije, Lyon (69) Veronatuti, Lyon (69) Le Zeste Gourmand, Lyon (69) Racines, Annecy […]...

Article publié il y a 3 ans Actualités Étiquettes : Adar, Bibs gourmands, Chez Yvonne, Dune, Erasmo, Guide Michelin 2023, L'Alchimie, L'Ardoise, L'Olivier, L'Ourse, La Petite Grange, La Tablée, Le Sépia, Lougolin, Michelin 2023, Racines Annecy, Vigne en Foule

Michelin 2023 : les nouveaux Bibs gourmands

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Michelin 2023 : les suppressions d’étoiles

Rétrogradations & fermetures, le point sur les pertes d’étoiles de ce millésime 2023 du Michelin. Passage de 3 à 2 étoiles Restaurant Guy Savoy, Paris 6e Christopher Coutanceau, La Rochelle (17) Suppression 3 étoiles Christophe Bacquié, l’Hôtel du Castellet, Le Castellet (83) – Fermeture Passage de 2 […]...

Article publié il y a 3 ans Actualités Étiquettes : Alexandre Bousquet, Christopher Coutanceau, Guide Michelin, Guillaume Royer, Guy Savoy, Jean-Luc Tartarin, Jérôme Bansard, L'Agape, L'Atelier Alexandre Bousquet, L'Azimut, La Table du Connétable, Le 1131, Le Panoramic, Le Prieuré, Michel Sarran, Michelin 2023, Michelin France 2023, Pascal Borrell

Michelin 2023 : les suppressions d’étoiles

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Michelin 2023 : les nouveaux étoilés

La liste des nouveaux étoilés du Guide Michelin France 2023 dévoilée ce 6 mars à Strasbourg. 44 nouvelles tables étoilées – 39 nouveaux 1 étoile – 4 nouveaux 2 étoiles – Alexandre Couillon seul nouveau 3 étoiles Trois étoiles Alexandre Couillon, La Marine, Noirmoutier Deux étoiles Christophe Dufossé, Château […]...

Article publié il y a 3 ans Actualités Étiquettes : Alexandre Couillon, Arborescence, Benjamin Bonano, Camille Saint M'leux, Charles Bernabé, Château Eza, Christophe Dufossé, Clément Bonano, Cyril Attrazic, David Degoursy, De:ja Le restaurant, Diego Delbecq, Georgiana Viou, Jeanne Satori, Jordan Yuste, Justin Schmitt, L'Amaryllis, L'Auberge de Montmin, La Marine, La Mécanique des Frères Bonano, Le Faventia, Le Relais de la Poste, Mallory Gabsi, Michelin, Michelin 2023, Michelin France 2023, Omar Dhiab, Pascal Barbot, Rouge par Georgiana Viou, Rozo, Terumitsu Saito, Thomas Cabrol

Palmarès Pudlo Alsace – Les Coups de Cœur 2023

Ce lundi 27 février avait lieu à Strasbourg la révélation des « Coups de Cœur du Pudlo Alsace » 2023. Chefs, tables, artisans du goûts, hôtel, une palette de 15 Lauréats pour un hommage à l’Alsace gourmande. Le palmarès et la sélection complète sont à retrouver dans la revue Tentation Alsace Gastronomie (TAG) distribuée gratuitement au sein des […]...

Article publié il y a 3 ans Actualités Étiquettes : Anne Humbrecht, Aux douceurs d’antan, Bénédicte Litzler-Vogel, Café du Havre, Carole Eckert, Cédric Moulot, Chatchaï Klanklong, Chloé Schoubrenner, Christelle Deckert, Enfin, Honesty, Igor Douchinsky, Jean-Luc Brendel, L'Allégorie, L'Esquisse, L'Orchidée, La Merise, La Table du Gourmet, Le Météor, Le Saint Sépulcre, Litzler-Vogel, Olivier Nasti, Pudlo Alsace, Riedinger-Balzer, Sébastien Vaille, Sylvain Ruffenach, TAG, Thierry Gilg, Tiffany Schwoob

Palmarès Pudlo Alsace – Les Coups de Cœur 2023

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Paris 9e : du neuf chez les Canailles

Notre ami gourmand, Benjamin Berline, communiquant de ce blog et féru de bons bistrots, a redécouvert les charmes des Canailles rue la Bruyère. Suivons-le. Voilà des Canailles qui signent et persistent, agitant les papilles des gourmets de la Nouvelle-Athènes qui se pressent, sourire aux lèvres, dans leur fief « historique » de la rue La […]...

Article publié il y a 3 ans Bistrots Paris Étiquettes : Benjamin Berline, Bistrot, Clément Gallo, Les Canailles Pigalle, Yann le Pévédic , Bistrots Paris , Restaurants français Paris

Les Canailles Pigalle

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Cherbourg : le joli coût du Carabot

Direction le Cotentin et Cherboug où notre ami gourmand Olivier Binst a déniché une table à ne pas manquer. Brice Moncuit est bien campé sur ses deux jambes : l’une s’est musclée dans les cuisines d’élite du Plaza Athénée et de l’hôtel Fouquet’s Barrière (le Diane), mais aussi à la Marine de Barneville-Carteret et aux […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants français Cherbourg Étiquettes : Brice Moncuit, Le Carabot, Olivier Binst , Restaurants français Cherbourg

Le Carabot

Article publié il y a 3 ans Bistrots Fayence Étiquettes : Alain Angenost, Le France, Sylvie Guzzone , Bistrots Fayence, Restaurants français Fayence

Le France

Cannes : Sinicropi côté Jardin

Retour au Martinez à Cannes pour notre correspondant azuréen Alain Angenost qui explore la nouvelle donne gourmande de l’annexe de la Palme d’Or, côté Jardin. Suivons-le … Cela s’appelait jadis le Relais, puis le VO et le Jardin. C’est désormais le Jardin du Martinez, regroupant la luxuriante terrasse en forme d’oasis provençale, comme la salle […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants gastronomiques Cannes Étiquettes : Alain Angenost, Christian Sinicropi, Grand Hyatt Cannes Hôtel Martinez, Julien Ochando, Le Jardin du Martinez, Thomas Roux , Restaurants français Cannes, Restaurants gastronomiques Cannes

Le Jardin du Martinez à l’Hôtel Martinez by Hyatt

Nice : Arnaud Collin, mention assez bien

Un nouvel alchimiste à Nice ? Notre correspondant azuréen Alain Angenost est, comme toujours, sur le coup. On l’écoute Nice regorge de bonnes petites tables ludiques et sympas. En voilà une fort séduisante parmi les toutes récentes: elle se nomme l’Alchimie, est signée de l’encore méconnu Arnaud Collin, pratique des menus-cartes à tarifs sages qui […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants français Nice Étiquettes : Alain Angenost, Arnaud Collin, L'Alchimie , Restaurants français Nice

L’Alchimie

Monaco : Dominique Lory et Davide Oldani en duo

Un quatre mains d’exception en principauté. Notre correspondant azuréen, Alain Angenost, toujours à l’affût, nous dit tout. Pour le quatrième et dernier acte du Festival des Étoilés 2022 de la Société des Bains de Mer qui s’est tenu le vendredi 21 et samedi 22 octobre dernier, Dominique Lory, ex-chef du Louis XV devenu chef exécutif […]...

Article publié il y a 3 ans Actualités Étiquettes : Alain Angenost, Davide Oldani, Dominique Lory, Le Grill de l'Hôtel de Paris , Restaurants français Monaco, Restaurants gastronomiques Monaco

Le Grill de l'Hôtel de Paris

Cannes : le Fouquet’s selon Pierre Gagnaire

Un événement cannois marqué par la présence de Pierre Gagnaire au Fouquet’s du Majestic, notre correspondant azuréen Alain Angenost était bien sûr au rendez-vous … Depuis 2015, Pierre Gagnaire supervise avec sa créativité habituelle les cartes des Fouquet’s du groupe Barrière tout en en respectant l’historique. Le 21 octobre dernier, il avait fait le déplacement […]...

Article publié il y a 3 ans Actualités Étiquettes : Alain Angenost, Jacques Maximin, Le Fouquet's, Pierre Gagnaire , Brasseries Cannes, Restaurants français Cannes

Le Fouquet’s au Majestic Barrière

Carouge : Le bistrot bonheur des Brodard

Toujours de passage en Suisse, notre fidèle correspondant de la Côte d’Azur Alain Angenost a redécouvert avec bonheur le Café du Marché à Carouge. On le suit… Ancienne cité royale sarde faisant partie de la Suisse, Carouge est une ville où il fait bon vivre. Son quartier festif l’illustre bien avec ses étals de produits […]...

Article publié il y a 3 ans Cuisine internationale Carouge Étiquettes : Alain Angenost, Café du Marché, Pierre-Alain Bodard , Cuisine internationale Carouge

Café du Marché

Genève : un Vieux Bois qu’aiment les Genevois

Notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, poursuit sa tournée genevoise en redécouvrant les plaisirs de l’école du Vieux Bois et son restaurant d’application. On l’écoute. Située au centre du quartier diplomatique de Genève, entre le siège européen de l’ONU et celui du CICR, l’École Hôtelière de Genève est considérée comme l’une des meilleures […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants suisses Genève Étiquettes : Alain Angenost, Ecole Hôtelière de Genève, Le Vieux Bois, Stéphane Faval , Restaurants suisses Genève

Le Vieux Bois à l'Ecole Hôtelière de Genève

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