Direction le 1er arrondissement de la capitale où notre historien gourmet, Pascal Arnoux, se frotte aux saveurs d’ON, dernière aventure de Linda Lee. On l’écoute. Dans une rue tranquille entre le musée du Louvre et l’Opéra, « On » est la dernière adresse de Linda Lee la reine de la K-Food à Paris, qui a traversé la […]...
De Linda Lee, on connaît déjà Misu, qui met le « bon goût coréen » en vedette. Voilà Setopa, dernière belle idée de cette coréenne vivant à Londres, qui possède six restaurants coréens réputés au Royaume-Uni, et a traversé la Manche pour inciter les Parisiens à découvrir le goût de la Corée au plus près de sa […]...
Charles Coulombeau fait coup double à Metz On le connaissait à Nancy, en étoilé ludique à la Maison dans le Parc. Voilà Charles Coulombeau, normand voyageur, formé notamment dans les Landes chez Michel Guérard et les frères Coussau, mais aussi au pays basque chez les Ibarboure, ayant oeuvré également au Japon, devenu le roi gourmand […]...
C’est la table étrangère qui fait vibrer la tranquille rue Falguière : Misu – une belle ambassade coréenne, sobre, design, contemporaine, mais chaleureuse dans les tons grèges. Linda Lee, qui possède six restaurants coréens réputés au Royaume-Uni, a traversé la Manche pour inciter les Parisiens qui ont pris l’habitude de regarder les (gourmandes) séries coréennes […]...
L’hypothèse Banctel Notre ami Laurent Guez des Echos le place en tête de son palmarès des tables parisiennes pour 2023, le magazine YAM lui consacre sa « cover story » sous le titre « Jérôme Banctel le conquérant ». De fait, le chef du Gabriel à la Réserve de Paris fait le buzz dans tous les médias et tous […]...
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