Livres

Embrouille (et prétextes) en Provence avec Peter Mayle

Embrouille? Plutôt prétextes en Provence. Lorsque Peter Mayle, à qui on doit le très successful « Une année en Provence » (1994), noue une intrigue policière à Marseille, on se doute qu’il s’attache davantage au décor, à l’ambiance, au parfum, qu’à l’intrigue elle-même. Résumons la tout de même: Francis Reboul, promoteur français, demande à Sam Lewitt, businessman [...]...

Article publié il y a 6 jours Livres Mots-clefs :Embrouille en Provence, Peter Mayle

Yann Queffelec aime la Bretagne

Aber(s), Ankou, Brest, Bugaled Breizh,  Furic, Gauguin ou Sérusier (parmi tant d’autres peintres), Phares ou Ouessant, Saints et Vieux Gréements: la Bretagne, les Bretagnes de Yann Queffélec ressemblent à des romans, des contes, des légendes, des récits, des poèmes, des condensés d’émotion. Dans son dico amoureux, tant attendu, par son éditeur, comme par ses lecteurs, [...]...

Article publié il y a 1 semaine Livres Mots-clefs :Dictionnaire Amoureux de la Bretagne, Yann Queffelec

Les carnets de cuisine de George Sand

La bonne dame de Nohant était gourmande, aimait recevoir, cuisinait avec vigueur. Voilà, retrouvant ses recettes fétiches et son bel esprit convivial et rieur, un bel ouvrage qui lui rend hommage, entre textes, citations, photos, jolis mets à croquer. Pâté de foie gras, bouchée à la reine, saumon à la Chambord, pissaladière, poulet à l’américaine, [...]...

Article publié il y a 3 semaines Livres Mots-clefs :George Sand, Les carnets de cuisine de George Sand, Livres de cuisine, Muriel Lacroix, Pascal Pringarbe, Philippe Asset

La lettre d’amour à Metz de Francis Kochert

Je l’ai connu poète à ses débuts – c’était il y a près de quarante ans déjà -, l’ai retrouvé journaliste et grand reporter au Républicain Lorrain. Francis Kochert, qui a gardé le sens de ses racines et continue de conserver les yeux ouverts, sait regarder le monde à sa fenêtre. Depuis son appartement des [...]...

Article publié il y a 3 semaines Livres Mots-clefs :Francis Kochert, Je vous écris de Metz

L’Alsace nouvelle vague: des chefs au paradis

Lancement ce lundi 8 avril à midi au Chambard de Kaysersberg, de « l’Alsace Nouvelle Vague« , publié par votre serviteur  aux Editions Ouest France, avec des photos de Maurice Rougemont. 22 chefs alsaciens d’aujourd’hui sont au rendez-vous, jouant entre novation et tradition. Voilà, en exclusivité pour les lecteurs de ce blog, la préface du livre. C’est [...]...

Article publié il y a 1 mois Restaurants Mots-clefs :L'Alsace Nouvelle Vague, Maurice Rougemont

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Le dernier adieu de Jean-Marc Roberts

 La première fois que je vis Jean-Marc Roberts, il dédicaçait « les Petits Verlaine » à la fête de l’Humanité. Il avait 19 ans, j’allais en avoir 23. Il était déjà une star, avait obtenu le prix Fénéon, notamment décerné par François Nourissier et Aragon pour son premier roman « Samedi, dimanche et fêtes ». Je me souviens encore [...]...

Article publié il y a 1 mois Livres Mots-clefs :Auteurs, Auteurs français, Deux vies valent mieux qu'une, Jean-Marc Roberts

Tu mitonnes!

Voilà la daube d’été après la potée d’hiver! Jacky Durand, chroniqueur à Libération, à qui on doit déjà « Cuisinier, un sentiment » , livre ici ses chroniques de saison(s) en deux volumes (l’été vient de paraitre, après un hiver qui tarde à nous quitter), tous deux fort savoureux. L’amour des mets, le goût des mots, voilà [...]...

Article publié il y a 1 mois Livres Mots-clefs :Jacky Durand, Livres de cuisine, Tu mitonnes !

Vive la frite!

Alerte, drôle, joli, savoureux: c’est une anthologie de la frite que propose Anne de la Forest avec ce joli livre encyclopédique et  illustré. Histoire (belge) et anecdotes, hommages à Parmentier comme à Brillat-Savarin, Carême et Escoffier, techniques, choix de l’espèce de pommes de terre, modes de cuisson sont ponctués de recettes simples ou savantes.  Frites [...]...

Article publié il y a 2 mois Livres Mots-clefs :Anne de la Forest, Le livre des frites

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Morand croqué sur le vif et sur le tard

Un livre rare, un ouvrage délicieux, un bouquin inattendu: c’est  le récit du dernier combat de Paul Morand, vieux sage, perclus de rhumatismes, enfin accepté à l’Académie Français après quatre candidatures, raconté par une jeune femme d’aujourd’hui qui s’est coulée avec aise dans le corps et la tête de notre impertinent immortel. « Roman » souligne l’éditeur, [...]...

Article publié il y a 2 mois Livres Mots-clefs :Immortel enfin, Paul Morand, Pauline Dreyfus

San-Antonio à table

« Chez nous, quand on se met à table, le sévice est toujours compris« , note Frédéric Dard alias San-Antonio dans « Tout le plaisir est pour moi » (1959). Blandine Vié, à qui on doit des ouvrages mémorables, comme « Testicules » ou « Miss Sardine et Mr Thon en cuisine », a avalé goûlement toute l’oeuvre du fameux commissaire. Elle en [...]...

Article publié il y a 2 mois Livres Mots-clefs :Auteurs, Auteurs français, Blandine Vié, San-Antonio à table

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La femme de nos vies de Didier Van Cauwelaert

Voilà le type même d’auteur que je suis depuis ses débuts, qui prend soin de se renouveler sans cesse, vous surprend avec talent, vous étonne avec sa manière de jongler avec des vies parallèles. Il est auteur à suspense, familier de la science fiction, flirtant, au besoin, avec l’autobiographie (« le père adopté »), rusant avec le [...]...

Article publié il y a 2 mois Livres Mots-clefs :Didier Van Cauwelaert, La femme de nos vies

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David Foenkinos va mieux

Commencer la lecture d’un livre de Foenkinos, c’est comme endosser une vieille veste confortable, retrouver un copain de toujours avec plaisir. Manière de dire que ce jeune auteur aux (faux) airs de vieux routard des lettres, avec déjà pas mal de titre à son actif, a le chic pour nous enrôler sous sa bannière comme [...]...

Article publié il y a 2 mois Livres Mots-clefs :Auteurs, Auteurs français, David Foenkinos, Je vais mieux

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Le Pudlo Paris est arrivé: quoi de neuf en 2013?

Promus à 2 assiettes Jean-Louis Nomicos, les Tablettes de Nomicos,  16e Yasuhiro Kanayama, la Bigarrade,  17e Promus à une assiette Anne-Sophie Pic et Xavier Jarry, La Dame de Pic,  1er Toyofumi Ozuru, Kinugawa, 1er Konrad Ceglowski, Pierre au Palais Royal, 1er Antonin Bonnet, Le Sergent Recruteur, 4e Keigo Kimura, les Collections,  8e Pierre Meneau, Cromexquis, [...]...

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Le Pudlo Paris 2013 est arrivé: voilà les lauréats!

Voilà les lauréats d’une année riche en émotion… © Maurice Rougemont Chef de l’année Frédéric Duca, L’instant d’Or, 8e Le cadre chic et sobre? L’ex-antre de Flora revisité. Aux commandes: un chef aux doigts magiciens qui est la perle du moment à découvrir. Marseillais de 35 ans, formé au Petit Nice, passé chez Taillevent (époque [...]...

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Le Pudlo Paris 2013 est arrivé ! Voilà la préface…

Le Pudlo Paris 2013 sort ces jours-ci aux éditions Michel Lafon, voilà, en exclusivité pour les lecteurs de ce blog, la préface et les lauréats. 2013, année de braises   Le Paris gourmand qui nous occupe depuis maintenant 23 ans – eh oui ! – ne cesse de répondre aux crises endémiques qui le minent par [...]...

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Michelin France 2013: une cure de rajeunissement

On lui a tiré dessus dans un premier temps, sur la foi d’informations parcellaires, voire tronquées: on avait tort. Reconnaissons le sans honte. La neuve équipe du Michelin a fait subir une cure de rajeunissement à la liste de ses étoiles. Les nouveaux promus ont 34 ans de moyenne d’âge (33 ans et 7 mois [...]...

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Michelin France 2013: les étoiles supprimées

Voilà, à toute vitesse, les suppressions d’étoiles. Pardon pour la mise en page chaotique. Beaucoup de maisons fermées, soit définitivement, soit provisoirement, dont le Michelin prend acte. Des regrets, comme la nostalgie des Perrier à l’enseigne du Midi et le souvenir de Barattero à Lamastre et le talent vif de Marie-Christine Klopp à la Flamiche [...]...

Article publié il y a 2 mois Restaurants Mots-clefs :Guides Gastronomiques, Michelin, Michelin 2013

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Michelin France 2013: après les rumeurs, les résultats

La rumeur les a pris de court. Les voilà donc qui organisent une conférence de presse en express, avec quinze jours d’avance, au siège du guide le 18 février. Alors que le guide France 2013 ne sort, lui, que le 1er mars. Promis, à onze heures, ce lundi, on  saura tout! Et on vous dira [...]...

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Johnny par Amanda: à travers ses yeux, sa bouche et dans sa peau

C’est ma recommandation livre du jour en forme de coup de coeur: un drôle d’ouvrage, sorte d’OVNI littéraire, brut, brutal, bizarroïde et tendre, écrit par Amand Sthers, avec Johnny Hallyday, comme si les mots sortaient de sa bouche, par à-coups, fragiles, durs, violents, forts: une vie comme un roman sans fard, noir et rose à [...]...

Article publié il y a 3 mois Livres Mots-clefs :Amanda Sthers, Johnny Hallyday

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Michelin 2013: la négation du terroir

Evidemment, on n’a pas encore tous les résultats sur la table, mais avec les premières deux étoiles annoncées, on comprend, que, hormis le promu à trois étoiles Arnaud Donckèle, qui revoit le terroir d’éblouissante façon, la plupart de ses autres promotions vont dans le sens d’une cuisine métissée, voyageuse et de laboratoire qui tourne délibérément le [...]...

Article publié il y a 3 mois Restaurants Mots-clefs :Guides Gastronomiques, Michelin, Michelin 2013

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