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Livres

Hélène Darroze chez elle

Ce livre-ci, elle l’a vraiment fait, pensé, écrit, illustré, elle-même, de « A à Z ». Avec 50 recettes, autant de photos, des astuces et conseils, livrant ses adresses secrètes pour elle, ses filles, ses amies. On ne sait si Hélène Darroze avait prévu ce second confinement, mais, là, elle est vraiment au coeur du sujet, avec […]...

Article publié il y a 9 heures Livres
Hélène Darroze chez elle

Brassens auprès de ses arbres par Jean-Claude Lamy

Il aurait eu cent ans l’an prochain. Et il demeure à la mode, fustigeant les cons (« le temps ne fait rien à l’affaire« ), la société bien pensante, moquant « les trompettes de la renommée« , faisant de sa « supplique pour être enterré en plage de Sète » son testament ironique, chantant « les copains d’abord« . Ce Brassens presque centenaire […]...

Article publié il y a 5 jours Livres
Brassens auprès de ses arbres par Jean-Claude Lamy

Le « Paul Morand » de Pauline Dreyfus

A franchement parler, voilà la meilleure lecture pour supporter ce second confinement, la plus subtile, la plus drôle, la plus raffinée du moment. Offrant, en sus, le meilleur rapport qualité/prix qui soit : 24 € pour près de 500 pages de belle et bonne lecture, avec, en supplément, une leçon d’histoire et la fréquentation des […]...

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Le « Paul Morand » de Pauline Dreyfus 2

Le petit livre rouge de Christine Ferber

Préfacée par Alain Ducasse, savamment ordonnée, avec ses bons conseils d’utilisation, ses trucs, ses mixages savants, ses mariages étonnants, sa confiture de vieux garçon à la myrtille des bois, à la framboise du jardin et au kirsch, cette petite bible des douceurs figurent une sorte de livre rouge du genre. Comme le président Mao faisait […]...

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Le petit livre rouge de Christine Ferber

Des maisons pour rêver

Depuis 1924, les Besse dénichent des maisons rares, sauvées de l’oubli, appartenant au patrimoine français ou limitrophes de l’hexagone, les proposant à la vente. Depuis deux ans, Patrice Besse, 3e du nom, propose une neuve formule permettant de séjourner dans un lieu de caractère. Voilà, en forme de livre à rêver, de bréviaire pour tous, […]...

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Des maisons pour rêver

L’historiographe du royaume de Maël Renouard

L’autre jour, on vous parlé de l’Anomalie de Hervé Le Tellier. Voici un autre roman qui fait partie du dernier carré des favoris Goncourt (qui sera finalement décerné le 20 novembre). L’auteur, essayiste à succès, jadis plume secrète de François Fillon à Matignon et auteur à succès, lauréé par le prix Décembre pour « la Réforme […]...

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L’historiographe du royaume de Maël Renouard

Jean-Marie Périer, maître ès nostalgie

Il est devenu notre expert en nostalgie, notre maître à rêver, le prince de nos émois. Il se souvient de nos idoles. Mieux : il les a créées. Que seraient Johnny, Sylvie, Eddie, Dutronc, Gainsbourg/Gainsbarre sans lui?  Et on oublie les Stones et les Beatles. Jean-Marie Périer, à qui on a déjà rendu hommage en […]...

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Jean-Marie Périer, maître ès nostalgie

Lisez l’Anomalie!

Aura-t-il le Goncourt? Il est trop tôt pour le dire. Le jury du principal prix de la rentrée qui se réunit chez Drouant, que l’on soupçonne de ne pas vouloir louper son repas de l’année, et a renoncé à décerner sa récompense avant la réouverture des librairies (gageons que ce sera le même jour que […]...

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Lisez l’Anomalie!

Apollonia Poilâne : pour l’amour du pain

Un témoignage, un livre de recettes, un livre d’amour: il y a tout cela ici. Avec Poilâne, des grains aux pains, Apollonia Poilâne raconte la vie de sa maison, rend hommage aux siens, livre ses belles idées de cuisine autour du pain. Et, d’abord, dans une bouleversante préface, adresse une magnifique lettre posthume à ses […]...

Article publié il y a 2 semaines Livres
Apollonia Poilâne : pour l’amour du pain

Lyon et ses archives gourmandes

Guy Savoy, qui ne manque pas d’humour, conseille à l’auteur, à sa fin de sa malicieuse préface, d’aller voir ce qui se goûte ailleurs. Yves Rouèche, lui, qui nous a déjà entretenu de l’Histoire de la cuisine lyonnaise, se fait, cette fois-ci, l’archiviste de sa ville de prédilection. Les formules de Paul Bocuse, les recettes […]...

Article publié il y a 3 semaines Livres
Lyon et ses archives gourmandes

La gourmandise façon Potel et Chabot

Lorsque Jean-François Potel, rôtisseur-pâtissier, et Etienne Chabot, maître de bouche du duc d’Orléans, s’associent, en 1820, pour créer une boutique de comestibles haut de gamme rue Montmartre – qu’ils déménageront rue Vivienne, près du Palais Royal – ils ne peuvent deviner que, deux siècles tard, une société réunissant leurs noms organisera les plus belles fêtes […]...

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La gourmandise façon Potel et Chabot

Nordine mitonne son couscous pour tous!

On connaît Nordine Labiadh chez A Mi-Chemin, qui cuisine , comme l’indique son enseigne, selon les règles de Zarzis, en Tunisie, sa côte natale, et Paris, sa ville d’adoption. Semoule, épices, condiments, histoire se mêlent ici aux jolies recettes. Il joue toujours a cuisine de conciliation et de réconciliation, avec la semoule en folie, comme […]...

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Nordine mitonne son couscous pour tous!

Les chemins croisés d’Eric Guérin

Voilà un beau livre, comme on dirait d’un grimoire, avec ses 200 photos, ses jolis textes, ses hommages aux amis d’hier et d’aujourd’hui, ses textes prétextes, cette préface de Pierre Gagnaire, cet avant-propos d’Alexandre Gauthier et du voisin de Saint-Pierre de Quiberon, Hervé Bourdon. On y ajoute le clin d’oeil aux fournisseurs devenus des amis, […]...

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Les chemins croisés d’Eric Guérin

Le Macaron de Montmorillon

L’arrière-arrière grand-mère Marie Métivier fabriquait les macarons, au début du XXe siècle, chez les demoiselles Chartier, pâtissières à Montmorillon. La maison se crée en 1920, sous l’égide, de sa fille Madeleine et de son mari Fernand Rannou, qui unissent leurs noms et s’installent boulevard de Strasbourg. Yann, Lionel et Fabrice Bertrand, jeunes héritiers dynamiques, incarnent […]...

Article publié il y a 1 mois Livres
Le Macaron de Montmorillon

Les pédagogues du café

Tout savoir sur le café? C’est possible. Il suffit de suivre cet ouvrage pratique à la lettre. Anne Caron, qui est torréfactrice à l’enseigne de la « Maison Caron « , et sa compli!ce Médody Denturck, livrent ici, en cent dessins, shémas, explications claires et simples, l’essentiel sur les origines, la production, les méthodes qui aboutissent à […]...

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Les pédagogues du café 1

Les plats de confinement des chefs

Le confinement n’a pas eu que de mauvais effets. La preuve? Ce livre confectionné avec les recettes, bourgeoises ou créatives, simples ou savantes, mais toujours généreuses, de chefs et gens du monde de la cuisine qui, bloqués chez eux par les circonstances, se sont mis à l’ouvrage avec malice, faisant souvent vibrer la corde du […]...

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Les plats de confinement des chefs

Philippe Labro ira nager dans plus de rivières

Philippe Labro? On l’a connu au temps de la guerre d’Algérie, celui où « ils s’appelaient tous Max« , avec des « Feux mal éteints« . Puis journaliste aux USA, au temps des « Bateaux dans la nuit« , où il se coulait dans l’imperméable de Bogart pour jouer Drifter, ce journaliste au long cours, reporter impénétrable, héros mystérieux, qui avait […]...

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Philippe Labro ira nager dans plus de rivières

Les chroniques sur le vif d’Eric Neuhoff

Actuel et intemporel, drôle et empathique, nostalgique et percutant : ce volume de chroniques d’Eric Neuhoff, tirées de partout, réunies et retrouvées avec malice par Arnaud le Guern, se lit avec un plaisir non dissimulé. De Sinatra à Mastroianni, des années Pop à SAS, de Dieppe à Toulouse et de Biarritz à Venise, c’est bourré […]...

Article publié il y a 1 mois Livres
Les chroniques sur le vif d’Eric Neuhoff

La famille Martin ou le naufrage de David Foenkinos

Il l’avoue en liminaire: il n’a plus d’idées, plus d’inspiration, plus d’envie. Sort dans la rue, va faire un livre avec la première personne venue, une Madame Tricot qui a travaillé dans la mode, a connu Lagerfeld, va lui présenter sa seconde fille (la première est partie loin, à l’étranger), une Madame Martin, qui, à […]...

Article publié il y a 1 mois Livres
La famille Martin ou le naufrage de David Foenkinos 1

On ne touche pas à Ketty Rouf !

Un premier roman intéressant: celui de Ketty Rouf qui y conte l’histoire d’une femme coupée en deux. Joséphine est prof de lycée en banlieue, enseigne la philo le jour à Drancy, s’ennuie, déniche un casting dans une boîte chic du 8e, passe son examen d’entrée en strip-tease avec brio, puis s’effeuille pour des messieurs vite […]...

Article publié il y a 1 mois Livres
On ne touche pas à Ketty Rouf !