Elle se définit comme « simple cuisinière du quotidien » – alors qu’elle nous a déjà donné tant de jolis livres et de belles recettes. Mais Luana Belmondo signe aujourd’hui son dernier ouvrage à son fils aîné Alessandro « chef confirmé« , passé chez Hélène Darroze au Connaught  à Londres, qui oeuvre aujourd’hui chez Caillebotte de Franck Baranger dans le 9e à Paris. Et elle a décidé de jouer ici l’initiatrice, la complice, la « go-between« -, comme disent les anglo-saxons. Leur voyage en Italie est comme un retour aux sources : la Sicile des grands parents de Jean-Paul Belmondo, le « papy » d’Alessandro, le héros d’A bout de Souffle et du Gignolo, dont la grand-mère était native de Cefalù, la Rome de Luana, Capalbio, le village de vacances de la famille, au coeur de la Maremne Toscane, enfin Venise de leurs amours, de leurs amis : voilà leur Italie à eux. « La Nostra Italia » indique le titre car il s’agit bien d’un voyage personnel en VO au pays de l’authentique. Rencontres avec des amis chef(fe)s, producteurs, vignerons, recettes exquises, photos splendides, pleines de couleurs et de lumières, signées, pour les reportages, de Fabien Ecochard, pour les recettes et le stylisme, de Géraldine Martens et Marion Chibrard-Burdy : voilà ce qui vous attend là. Avec les secrets pour réussir les cacio e pepe comme à Rome, les bigoli aux anchois, le risi e bici, les soupes paysannes, la polenta aux mini crevettes de la lagune (les « schie« ), les frittelle de ricotta, les papardelle alla cinghiale (au sanglier) comme en Toscane. Cette cuisine du coeur émeut, attendrit, séduit, bouleverse. Voilà un ouvrage qui donne envie de manger en famille, entre amis, de partager, d’imaginer de grandes tablées d’été sous les ombrages. Voilà un livre d’amour et d’amitié.

La Nostra Italia: Itinéraire gourmand dans l’Italie des Belmondo, de Luana et Alessandro Belmondo (le Cherche-Midi, Solar)