Luana et Alessandro, mère et fils? On les a déjà suivis ensemble en Italie. Voilà qu’ils se consacrent aux pâtes dans toutes leurs variétés, toutes leurs régions, toutes leurs couleurs. Histoire, techniques, recettes, sortes de pâtes, longues ou courtes, torsadées ou droites, farcies ou non sont vantées, racontées, expliquées par le menu. Tajarin du Piémont, […]...
Elle se définit comme « simple cuisinière du quotidien » – alors qu’elle nous a déjà donné tant de jolis livres et de belles recettes. Mais Luana Belmondo signe aujourd’hui son dernier ouvrage à son fils aîné Alessandro « chef confirmé« , passé chez Hélène Darroze au Connaught à Londres, qui oeuvre aujourd’hui chez Caillebotte de Franck Baranger […]...
Mi-romaine, mi-vénitienne, mariée à un français célèbre, belle-fille d’une icône du cinéma français, mère poule si gourmande, Luana Belmondo a fait sienne la devise de Cocteau selon laquelle « un Italien est un Français de bonne humeur« . Et la met en pratique avec ses recettes savoureuses qui mettent le cœur en joie et font toutes envie. […]...
Florent Martin, on le connaît de longue main. Il fut le premier chef du cœur de Tours-centre à défendre les poissons de Loire avec ferveur. Ce joyeux drille, qui a l’amour du bon produit chevillé au cœur, est relayé, côté légende par un frère conteur et illustrateur à qui on doit des « Chroniques d’un Martin […]...
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