Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Livres

David Foenkinos est drôle

  Ce qu’on disait de lui pour « Tout le monde est Clara » est plus que jamais valable aujourd’hui avec le nouvel opus de David Foenkinos. On me pardonnera de me citer, mais tout y était dit ou presque. »Tendre et tordu, faussement naïf, vraiment malicieux, roi des notes inutiles en bas de page, mêlant sujets profonds […]...

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David Foenkinos est drôle

Le plaidoyer contre la faim de Stéphane Layani

Dans le petit monde des marchés, Stéphane Layani n’est pas seulement un patron suractif, volubile, doué d’ubiquité : c’est un homme qui pense la nourriture comme un enjeu de civilisation. Avec Le monde a faim, il signe un essai qui dépasse largement les pavillons de Marché international de Rungis. Car  la faim n’est pas qu’une […]...

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Le plaidoyer contre la faim de Stéphane Layani

Vincent Ferniot roi de la patate !

  Il y a des livres qui sentent l’encre laborieuse, d’autres qui exhalent la terre douce, la noisette fraîche et le beurre chaud, mais aussi la nostalgie de la cuisine de grand-mère. On veut des patates ! appartient bien à cette seconde catégorie.  Vincent Ferniot, plume aiguisée, langue bien pendue, ne se contente pas de […]...

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Vincent Ferniot roi de la patate !

Le roman-piège de Gilles Paris

Avec L’Attrape-mots, Gilles Paris, que l’on connut jadis en autobiographe d’une courgette, puis en brillant explorateur de ses propres doutes (« Certains coeurs lâchent pour trois fois rien« ), nous propose un roman plus trouble qu’il n’y paraît. Sous l’apparente simplicité du récit affleure un jeu subtil sur la vérité, la mémoire et la fabulation. Au cœur […]...

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Le roman-piège de Gilles Paris

Rondeau : du maoïsme au système de l’argent

  Rondeau? On le suit depuis temps et tant. On se souvient de ses romans fleuves et à tiroirs renouant les fils de l’histoire  (« Dans la marche  du temps », « les  tambours du monde »).  Dans Le Système de l’argent,  troisième volet d’une trilogie française entamée avec « Mécanique du Chaos » et poursuivie avec « Arrière-Pays », Daniel Rondeau explore […]...

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Rondeau : du maoïsme au système de l’argent

Naissance d’un chef-d’œuvre du cinéma de Tom Hanks

  Avec ce premier roman riche, long, cinglant, Tom Hanks  (« Forrest Gump », « Seul au monde », « Il faut sauver le soldat Ryan », « Sully ») s’avance en territoire familier : celui des coulisses du cinéma hollywoodien, des récits collectifs, de la mémoire fabriquée. Il signe un roman d’auteur tout en déployant une vaste fresque où le cinéma se […]...

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Naissance d’un chef-d’œuvre du cinéma de Tom Hanks

Le grand livre des crêpes et des galettes

Non signé, mais fourni, avec ses 350 pages de crêpes au froment, galettes au sarrasin, mais aussi, histoire de voyager, ailleurs qu’en Bretagne, ses wraps, ses blinis, pancakes taloaks, ce bel ouvrage vous fait accomplir le tour du monde des billigs du Finistère à la street-food thaï. Mais, qu’on se rassure, l’andouille de Guémené, la […]...

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Le grand livre des crêpes et des galettes

Morvan de Bénédicte Belpois

On la suit fidèlement depuis Suiza. On n’a pas oublié Saint-Jacques, ni Gonzalo et les autres. Bénédicte Belpois, qui est sage-femme à Besançon, donne toujours naissance – la métaphore est facile – à des romans sensibles dont les héros sont des êtres fragiles, voire de grands blessés de la vie. Son quatrième opus ne déroge […]...

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Morvan de Bénédicte Belpois

Les amours farfelues de Patrick Besson

Ce pourrait être les tribulations de Patrick Besson à Hollywood… et c’est un peu plus que ça. Si vous suivez l’inénarrable Patrick depuis « les Petits Maux d’Amour » (ce surdoué avait alors dix sept ans) ou « la Maison du jeune homme seul » (mon premier article pour le Point lors de sa réédition en 1986), si vous […]...

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Les amours farfelues de Patrick Besson

Val d’Isère : lire à 1785 mètres !

La plus haute librairie de France sinon d’Europe : M’lire au rez-de-chaussée de l’hôtel Tsanteleina, luxueux et cosy. Le lieu a du chic et du charme, est animé avec dynamisme par l’affable Christophe Lledo. Au programme : toute la littérature française et internationale, et pas seulement celle de la montagne avec un gros clin d’œil […]...

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M'Lire - Val d'Isère

Lemaitre conteur (acte 4)

  Voilà un auteur que nous suivons depuis ses débuts, dont on a apprécié tant la veine policière que feuilletonesque, pour lequel on ne pourra nous accuser de complaisance. On avait, bien sûr, aimé le démarrage (« le Grand Monde« ) de la série des « Années Glorieuses », qui faisait revivre les dernières années de l’Indochine de papa […]...

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Lemaitre conteur (acte 4)

Cadre noir d’Alix de Saint-André

Alix de Saint-André est une aristo délurée, bohème et espiègle (« Papa est au Panthéon », « Il n’y a pas de grandes personnes », c’est bien d’elle). Mais quand il s’agit de son « vrai » père, le colonel Jean de Saint-André et du Cadre noir de Saumur, dont il est l’écuyer en chef, Alix ne plaisante plus. Lorsqu’en 1972, […]...

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Cadre noir d’Alix de Saint-André

Ypseli, le goût de la Grèce

Ypseli : on connaît la table qui prône les valeurs de la Grèce authentique. Dans ce beau et grand livre, Symeon Kamsizoglou, son inspirateur, parcourt son pays de long en large, de Thessalonique à Athènes et de Crète à Santorin. Bref, toute la Grèce en zig zag, ses saveurs, ses recettes, ses traditions, ses couleurs, […]...

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Ypseli, le goût de la Grèce

Princesse de Kinga Wyrzykowska

D’elle, au nom imprononçable (c’est bien un certain Pudlowski qui l’affirme et l’écrit !), on avait aimé le si troublant et fort réussi « Patte Blanche » qui fut une des réussites de la rentrée 2022. Voilà son deuxième roman qui indique que l’insaisissable Kinga n’a rien perdu de sa verve et de son habileté sardonique du […]...

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Princesse de Kinga Wyrzykowska

Quand la cuisine de montagne rajeunit

Ils cuisinent les diots, les crozets, la polenta, l’omble et la féra, taquinent la talmouse au beaufort et le risotto de cardons, la fricassée de caïon (le cochon!) et le le gratin dauphinois (en transparence). Bref, réinventent la cuisine des hauteurs. Il s’appellent Clément Bouvier, Elisa Negri, Philippe Deslarzes, Quentin Veyrat, Loïc Renand, Danny Khezzar, […]...

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Quand la cuisine de montagne rajeunit

Je suis Romane Monnier de Delphine de Vigan

Un imbroglio d’aujourd’hui : un échange de téléphones portables inopiné est le point de départ de ce roman singulier. Un portable? Toute une vie s’y cache au fil de ses « applis ». Et ce sont les méandres de cette vie que découvre Thomas, solitaire et père célibataire à qui une certaine Romane Monnier confie son code […]...

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Je suis Romane Monnier de Delphine de Vigan

La vie de Bocuse comme un roman par Gautier Batistella

Bocuse, un personnage de roman ? Il fallait y penser. Gautier Battistella, écrivain, journaliste, rewriter de luxe au Michelin et bon connaisseur des arcanes du monde de la grande cuisine et de ses secrets, en a fait le héros, riche, complexe, contrasté, d’un roman à ressorts : celui de sa « vraie vie ». Déjà auteur de […]...

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La vie de Bocuse comme un roman par Gautier Batistella

Le Domaine des Étangs: un art de vivre

Un magnifique ouvrage dédié à un lieu qui ne l’est pas moins. Vous connaissez le domaine des Etangs, qui, constitue, sans doute, au coeur de la Charente bucolique, le plus bel hôtel privé et individuel de France, hors chaîne et groupe. A la fois centre d’art, château et dépendances, vaste domaine au vert avec son […]...

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Le Domaine des Étangs: un art de vivre

Philippe Etchebest au bout du monde

C’était une émission de télé, c’est devenu un livre, ce sont des souvenirs émouvants et des voyages de coeur. Des plages sauvages des Îles Marquises aux bayous mystérieux à la culture cajun de Louisiane, des traditions millénaires du Japon de Kyoto et Tokyo aux paysages volcaniques comme aux rudes pêches de l’Islande, Philippe Etchebest raconte […]...

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Philippe Etchebest au bout du monde

La cuisine de famille de Denny Imbroisi

Quand Denny Imbroisi livre ses souvenirs de sa « cuisine de famille », il ne se contente pas de livrer bons trucs et recettes joyeuses dans un beau livre. Il raconte sa vie, rend hommage à ceux qu’il aime et l’ont soutenu. De la Calabre natale à la Mantoue de son apprentissage, de la cuisine du grand […]...

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La cuisine de famille de Denny Imbroisi