Benjamin Berline

Nice : bonheur à la plage du Negresco

Direction Nice où notre correspondant azuréen Fadi Joseph Abou re-découvre les charmes très gourmands de la plage du Negresco ! On l’écoute. Icône et véritable morceau d’histoire de la Riviera, le Negresco brille plus que jamais au firmament gastronomique niçois, porté par les envolées de la MOF Virginie Basselot au Chantecler qui s’élance droit vers […]...

Article publié il y a 11 mois Restaurants Étiquettes : Fadi Joseph Abou, La Plage du Negresco, N la Plage, Sébastien Volontiers, Terrasses Nice

Bourges : les malices d’Au Rez-de-Chaussée

De passage à Bourges, notre philosophe gourmet, Jean-Roch Frionnet, découvre la nouvelle donne du Rez-de-Chaussée ! On l’écoute. On vous parlait il y a treize ans du Rez-de-Chaussée à Bourges. De l’eau (et du vin) ont depuis coulé sous les ponts et l’adresse a été reprise par Stéphane Brunet, ex de la Côte Saint-Jacques à […]...

Article publié il y a 11 mois Restaurants Étiquettes : Au Rez-de-Chaussée, Jean-Roch Frionnet, Stéphane Brunet

Bourges : les malices d’Au Rez-de-Chaussée

Paris 1er : l’art du sushi selon Ryo

RDV près de l’Opéra où notre complice, Maël Barthes, a déniché un temple du sushi qui vaut le détour et le coup de baguette. On l’écoute. Toyofumi Ozuru. Voilà un nom qui a déjà fait du bruit sur la scène gastronomique parisienne. Chef exécutif des tables du groupe Black Code, passé un temps aux fourneaux […]...

Article publié il y a 12 mois Restaurants Étiquettes : Maël Barthes, Ryo, Toyofumi Ozuru

Perros-Guirec : les séductions de la Table de mon Père

Cap à l’ouest pour notre historien gourmet, Pascal Arnoux, qui a découvert une maison à ne pas rater du côté de Perros-Guirrec. On l’écoute. Au cœur de la Côte de Granit Rose, sur la jolie plage de Saint-Guirec, le Castel Beau Site accueille depuis près d’un siècle les amoureux de la nature. Bâti en 1928, […]...

Article publié il y a 1 an Restaurants Étiquettes : Castel Beau Site, La Table de mon Père, Pascal Arnoux

Perros-Guirec : les séductions de la Table de mon Père

Saint-Florent : une perle nommée Mathys

Direction Saint-Florent et la Haute-Corse où notre philosophe gourmet, Jean-Roch Frionnet, nous partage son adresse de coeur. On l’écoute. Thierry Burlot ? On le connaissait au Caffè des Costes, au Zebra Square, puis au Quinze, rue Nicolas Charlet. Mais depuis l’été 2017, c’est en Corse, à Saint-Florent, qu’il a posé ses valises et officie avec […]...

Article publié il y a 1 an Restaurants Étiquettes : Jean-Roch Frionnet, Le Mathys, Thierry Burlot

Paris 10e : une Fugue très gourmande

RDV dans le 10e où notre historien gourmet, Pascal Arnoux, découvre la nouvelle adresse franco-nipponne qui vaut le détour. Suivons-le ! Ouverte en 2024 à deux minutes de la Gare de l’Est, cette Fugue bien installée dans ce quartier populaire joue les enclaves gourmandes fusionnant cuisine française et touches de rigueur japonaise. Le décor chaleureux, […]...

Article publié il y a 1 an Restaurants Étiquettes : Hitoshi Minatani, La Fugue, Pascal Arnoux

Paris 10e : le joli voyage d’Almas

RDV rue de Chabrol dans le 10e où notre complice Benjamin Berline découvre une cantine exotique à ne pas manquer. Elles sont trois. Trois cheffes soudées et complices qui ont posé leurs valises rue de Chabrol, non loin de la Gare de l’Est pour revisiter et mettre en commun leurs racines. Maryam Levy, Anna Kazachek […]...

Article publié il y a 1 an Restaurants Étiquettes : Almas, Anna Kazachek, Maryam Levy, Sandra Sfeir

Puteaux : le triomphe de l’Andouille

Direction Puteaux où, notre complice fou de bons bistrots, Benjamin Berline, nous dévoile son dernier coup de coeur. On l’écoute ! Machon et grand apéro pré-estival à l’appui, cette Andouille vient tout juste de souffler ses cinq bougies. Cinq ans que ce repaire de bon goût encanaille ce coin charmant des abords du théâtre de […]...

Article publié il y a 1 an Restaurants Étiquettes : Benjamin Berline, Jean-Pierre Vasseur, L'Andouille, Terrasses Puteaux

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Gérone : les charmes de la Villa Mas

Direction la Costa Brava où notre complice et fin palais Maël Barthes découvre une perle ibérique à ne pas manquer. On l’écoute ! Face à la Méditerranée, sur la côte escarpée de Sant Feliu de Guíxols, la Villa Mas attire chaque été une foule de gastronomes en quête d’une expérience à la fois simple et […]...

Article publié il y a 1 an Restaurants Étiquettes : Carlos Orta, Maël Barthes, Villa Mas

Paris 10e : l’exotisme délicat du Vertueux

Direction le 10e pour notre historien gourmet, Pascal Arnoux, qui découvre une perle franco-équatorienne à visiter en hâte. On l’écoute ! A quelques pas du canal Saint-Martin, dans quartier toujours en effervescence, où les restaurants se multiplient à vitesse grand V, cette enseigne « vertueuse » tire son épingle du jeu. Façade élégante, accueil civil, cadre chic […]...

Article publié il y a 1 an Restaurants Étiquettes : Le Vertueux, Pascal Arnoux, Raùl Meza

Paris 10e : l’exotisme délicat du Vertueux

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Bonifacio : la Corse de Ciccio

Toujours en vadrouille sur l’île de Beauté, notre philosophe gourmet, Jean-Roch Frionnet, s’attable au Ciccio à Bonifacio. Suivons-le ! À Bonifacio, « Ciccio » s’impose comme une marque omniprésente et synonyme d’un petit empire gourmand. Il y a le glacier sur le port, le traiteur dans la Haute-Ville, et enfin le restaurant qui nous intéresse […]...

Article publié il y a 1 an Restaurants Étiquettes : Jean-Roch Frionnet, Terrasses Bonifacio

Bonifacio : les plaisirs doubles du Stella d’Oro

Cap sur la Corse et Bonifacio où notre philosophe gourmet, Jean-Roch Frionnet visite pour nous le Stella d’Oro. On l’écoute ! Fondé en 1965 et niché dans la Haute-Ville, le restaurant Stella d’Oro, s’impose sans faillir comme une institution du Bonicacio gourmand, tenue par la même famille depuis sa création. Le cadre possède ce charme […]...

Article publié il y a 1 an Restaurants Étiquettes : Catherine Ettori, Jean-Roch Frionnet, Stella d’Oro, Yvan Garach

Bonifacio : les plaisirs doubles du Stella d’Oro

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Genève : la gloire de l’Aparté

RDV à Genève où notre correspondant, Fadi Joseph Abou, re-découvre l’Aparté du Royal au meilleur de sa forme. On l’écoute ! On vous a déjà parlé de cette perle discrète logée au sein de de l’Hôtel Royal à Genève. C’était quelques mois avant l’obtention de la première étoile en 2020. Depuis, le bon vent soufflé […]...

Article publié il y a 1 an Restaurants suisses Genève Étiquettes : Armel Bedouet, Fadi Joseph Abou, Hôtel Royal Genève, L'Aparté , Restaurants français Genève, Restaurants gastronomiques Genève, Restaurants suisses Genève

L'Aparté au Royal

Monaco : la gourmandise colorée d’Azurra Kitchen

En vadrouille en Principauté, notre correspondant azuréen Fadi Joseph Abou, est de retour pour nous à la table du Novotel Monte-Carlo. On l’écoute. Revu lumineux et gourmand, stratégiquement campé près de la gare du Rocher, c’est un petit morceau d’histoire monégasque qui se livre au sein du Novotel Monte-Carlo. Investissant les studios historiques de Radio […]...

Article publié il y a 1 an Restaurants Étiquettes : Azurra Kitchen, Fadi Joseph Abou, Frédéric Ramos, Terrasses Monaco

Monaco : la gourmandise colorée d’Azurra Kitchen

Monaco : l’Italie charmeuse de Zia

Direction Monaco où notre correspondant azuréen, Fadi Joseph Abou, est tombé sous le charme du dernier bon coup italien du Métropole. On l’écoute. La nouvelle adresse qui fait mouche dans la Principauté ? Elle est italienne et joliment perchée à quelques mètres au dessus des deux étoiles détenues par Christophe Cussac aux Ambassadeurs. Sur le rooftop […]...

Article publié il y a 1 an Restaurants italiens Monaco Étiquettes : Fadi Joseph Abou, Manon Santini, Rocco Seminara, Terrasses Monaco, Zia au Métropole Monte-Carlo , Restaurants italiens Monaco

Zia at Odyssey au Métropole Monte-Carlo

Genève : le tea-time raffiné des Bergues

Toujours à l’affût sur les mouvements du Léman, notre correspondant Fadi Joseph Abou découvre le tout nouveau RDV gourmand du Four Seasons Les Bergues à Genève. On l’écoute ! Un moment à la fois gourmand et raffiné, proche de tout et hors du temps face à la quiétude du Leman ? Celui du « teatime » […]...

Article publié il y a 1 an Rendez-vous Genève Étiquettes : Fadi Joseph Abou, Four Seasons Les Bergues, Lyece Major, Michele Fortunato , Pâtisseries Genève, Rendez-vous Genève, Restaurants français Genève

Afternoon Tea au Four Seasons Les Bergues

Cannes : les délices marins du Riviera au Carlton

Direction la Croisette où notre correspondant azuréen, Fadi Joseph Abou, re-découvre les charmes de la chic brasserie du Carlton. Suivons le ! On vous avait parlé dès sa réouverture de la renaissance du Carlton, icône de la Croisette majestueusement ressuscitée après quelque six ans de travaux. Entre les saveurs turques délivrées chez Rüya ou les […]...

Article publié il y a 1 an Brasseries Cannes Étiquettes : Carlton Cannes, Fadi Joseph Abou, Riviera au Carlton, Terrasses Cannes , Brasseries Cannes, Restaurants français Cannes

Riviera au Carlton

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