Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Fadi Joseph Abou

Genève : une Aparté dont on ne se lasse pas

Retour à Genève pour notre complice gourmand Fadi Joseph Abou qui retrouve Armel Bedouet à L’Aparté, la belle table de l’Hôtel Royal. On l’écoute ! Trois visites et toujours la même intensité et le même plaisir. À deux pas de la gare de Cornavin, L’Aparté cultive une hospitalité et une expérience qui dépassent largement l’élégance […]...

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Genève : une Aparté dont on ne se lasse pas

Monaco : les belles escales de Frédéric Ramos

Retour en Principauté où notre complice Fadi Joseph Abou retrouve les charmes cachés et gourmands du Novotel Monte-Carlo. On l’écoute … On vous avait déjà conté les séductions de l’Azzurra Kitchen qui fait mouche avec sa palette colorée et voyageuse avec comme fil conducteur les rivages gourmands des cinq continents. Lors d’une escale à Monaco, on […]...

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Monaco : les belles escales de Frédéric Ramos

Saint-Jean-Cap-Ferrat : le beau voyage du Jasmin

Cap sur la presqu’île du Cap-Ferrat où notre complice gourmand, Fadi Joseph Abou, retrouve la table au bord de la piscine de l’Hôtel Royal-Riviera. On l’écoute ! On vous a déjà parlé du Jasmin Grill & Lounge, la table décontractée du Royal-Riviera, cinq étoiles posé à l’entrée de la presqu’île de Saint-Jean-Cap-Ferrat. Son atout majeur […]...

Article publié il y a 6 jours Restaurants Étiquettes : , ,
Saint-Jean-Cap-Ferrat : le beau voyage du Jasmin

Monaco : la Bisnonna ou l’Italie en héritage

Cap sur le Larvotto où notre complice gourmand, Fadi Joseph Abou, s’attable à la toute nouvelle maison italienne du Méridien Beach Plaza et y retrouve la trace du talentueux Pantaleo de Pinto. On l’écoute ! La « Bisnonna », c’est l’arrière-grand-mère en italien. Celle qui inspire cette adresse fraichement ouverte au Méridien Beach Plaza est milanaise, et […]...

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Monaco : la Bisnonna ou l’Italie en héritage

Antibes : les plaisirs du Grill au Cap-Eden-Roc

Direction Antibes où notre complice gourmand, Fadi Joseph Abou, découvre les malices du grill de l’Eden Roc. On l’écoute … Avec sa terrasse ouverte sur la Méditerranée tel un pont de navire, le Grill de l’Eden Roc constitue l’une des escales les plus séduisantes du Cap d’Antibes. On y vient pour un déjeuner rapide entre […]...

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Antibes : les plaisirs du Grill au Cap-Eden-Roc

Gargas : Charly Tournier fait chanter les Vignes de la Coquillade

Cap sur le Luberon où notre complice gourmand, Fadi Joseph Abou, s’est attablé en fin d’été à la table de la Coquillade revue en Coquillade Provence. On l’écoute ! On vous a parlé de la Coquillade dès 2010, lorsque le géant suisse Werner Wunderli veillait sur ce hameau charme perché face au Luberon. Le domaine […]...

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Gargas : Charly Tournier fait chanter les Vignes de la Coquillade

Bruxelles : l’Indonésie gourmande du Loui

Cap sur Bruxelles où notre complice gourmand, Fadi Joseph Abou, découvre une table singulière qui tire le trait d’union entre Plat Pays et Indonésie On l’écoute ! Depuis 1913, le Steigenberger Icon Wiltcher’s tient son rang de palace de la capitale belge. C’est par une entrée discrète, un peu plus loin sur l’avenue Louise prolongé […]...

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Bruxelles : l’Indonésie gourmande du Loui

Paris 18e : les charmes d’Edmond par Antonio Tacca

Direction Montmartre où notre complice gourmet, Fadi Joseph Abou prend de la hauteur et découvre la nouvelle donne de la table panoramique du Terrass’ Hôtel. On l’écoute …  Au Terrass’ Hotel, refuge montmartrois millésimé 1911 où Colette, Michel Simon, Pierre Brasseur ou Samson François eurent leurs habitudes, la vue vaut à elle seule l’ascension. Paris […]...

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Paris 18e : les charmes d’Edmond par Antonio Tacca

Aix-en-Provence : les bons tours de Laurène Khuu à La Source

Cap sur les hauteurs d’Aix-en-Provence, où notre complice Fadi Joseph Abou est allé s’encanailler à La Source, la chic brasserie du Château de la Gaude. On l’écoute ! Relais & Châteaux enchanteur logé à quelques minutes d’Aix-en-Provence, sur la route des Pinchinats, le Château de la Gaude mise sur une gastronomie soignée avec trois tables […]...

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Aix-en-Provence : les bons tours de Laurène Khuu à La Source

Mane : les malices de Louis Gachet au Pamparigouste

RDV au Couvent des Minimes où notre complice gourmand, Fadi Joseph Abou, découvre le bonne pioche bistronomique des lieux. Suivons-le !  A Mane, au cœur de la Haute-Provence, le couvent des Minimes, ancien couvent devenu superbe Relais & Châteaux et propriété de L’Occitane, cultive avec bonheur le mariage de la pierre ancienne et d’une élégance […]...

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Mane : les malices de Louis Gachet au Pamparigouste

Monaco : Étienne Barrier et l’esprit brasserie du Quai des Artistes

Retour au Quai des Artistes à Monaco pour notre complice azuréen Fadi Joseph Abou. On l’écoute !  A Monaco, le Quai des Artistes joue la partition de la belle brasserie française avec pour horizon les bateaux du port. Signe de la volonté du prince Rainier III d’offrir à la Principauté une table à l’esprit parisien […]...

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Monaco : Étienne Barrier et l’esprit brasserie du Quai des Artistes

Cannes : la Riviera selon Valerio

Cap sur Cannes et la Croisette, où notre correspondant azuréen, Fadi Joseph Abou, découvre la nouvelle donne de la brasserie du Carlton. On l’écoute ! Monument hôtelier et gourmand, le Carlton continue de jouer les stars de la Croisette. Après une flambante rénovation de six ans, le cinq étoiles phare de Cannes a fait du […]...

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Cannes : la Riviera selon Valerio

Cassis : les bons tours d’Alessandro Guardiani aux Roches Blanches

RDV à Cassis où notre complice gourmand, Fadi Joseph Abou re-découvre la belle table des Roches Blanches face au cap Canaille. On l’écoute.  Il y a des tables où le paysage pourrait faire oublier l’assiette. Comme celle-ci. Aux Belles Canailles, le restaurant gastronomique et panoramique de l’hôtel Les Roches Blanches, on s’installe avec bonheur sur […]...

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Cassis : les bons tours d’Alessandro Guardiani aux Roches Blanches

Le Puy-Sainte-Réparade : les envolées de Florent Pietravalle chez Louison à la Villa La Coste

Direction le Puy-Sainte-Réparade où notre complice, Fadi Joseph Abou, découvre la nouvelle donne de la belle table de la Villa La Coste à la « sauce » Pietravalle. On l’écoute ! Il y a des propriétés que l’on visite, d’autres que l’on parcourt comme un musée à ciel ouvert. Le Château La Coste appartient à la seconde […]...

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Le Puy-Sainte-Réparade : les envolées de Florent Pietravalle chez Louison à la Villa La Coste

Aix-en-Provence : les envolées raffinées de Matthieu Derible au Château de la Gaude

Cap sur les hauteurs d’Aix-en-Provence, où notre complice gourmet Fadi Joseph Abou pousse la porte de la table étoilée du Château de la Gaude. On l’écoute ! Tel un havre de paix et un refuge privilégié sur les hauteurs d’Aix, le Château de la Gaude a trouvé depuis longtemps la bonne distance avec l’agitation de […]...

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Aix-en-Provence : les envolées raffinées de Matthieu Derible au Château de la Gaude

Marseille : les bons tours de Sylvain Touati aux Trois Forts

Direction Marseille où notre complice gourmet, Fadi Joseph Abou, se penche sur nouvelle donne des Trois Forts au Sofitel Vieux Port. On l’écoute !  Un monument gourmand marseillais ? Il y a de ça aux Trois Forts qui, perchés au dernier étage du Sofitel Vieux-Port, font toujours le coup du charme en révélant l’une des […]...

Article publié il y a 2 mois Restaurants gastronomiques Marseille Étiquettes : , , , , ,
Les Trois Forts au Sofitel Marseille Vieux-Port - Marseille

Baillargues : les plaisirs de l’Azalée à l’Horizon Resort Massane

Cap sur Baillargues près de Montpellier où notre complice gourmet, Fadi Joseph Abou, s’attable à l’Horizon Resort Massane. Suivons-le.  Aux portes de Montpellier, l’Horizon Resort Massane, quatre étoiles moderne et champêtre contemple fièrement les swings des golfeurs venus taquiner le 18 trous et cache une bien jolie surprise gourmande. Entre la salle au design contemporain […]...

Article publié il y a 2 mois Restaurants français Baillargues Étiquettes : , , ,
Azalée à l'Horizon Resort Massane - Baillargues

Châteauneuf-du-Pape : la belle santé des Fines Roches

Direction Châteauneuf-du-Pape où notre complice gourmet, Fadi Joseph Abou, re-découvre pour nous les charmes de la table des Fines Roches. Suivons-le !  Les Fines Roches ? On vous a déjà parlé de cette demeure néo-médiévale plantée sur sa butte, à l’écart du village le plus célèbre du Vaucluse et dont les tourelles évoquent celles d’un […]...

Article publié il y a 2 mois Restaurants français Châteauneuf-du-Pape Étiquettes : , , , , ,
La Table du Château des Fines Roches - Châteauneuf-du-Pape

Saint-Raphaël : la Méditerranée gourmande de l’Estelo

Toujours du côté de Saint-Raphaël notre complice gourmand, Fadi Joseph Abou, s’attable les pieds dans l’eau à l’Estelo des Roches Rouges. On l’écoute ! Adossé aux roches de l’Estérel, à deux pas de Saint-Raphaël, l’hôtel Les Roches Rouges toise majestueusement l’azur, l’Île d’Or et son donjon carré. Avec son architecture élégante et minimaliste mettant en […]...

Article publié il y a 2 mois Restaurants gastronomiques Saint-Raphaël Étiquettes : , , , , , ,
Estelo à l'hôtel Les Roches Rouges - Saint-Raphaël

Saint-Raphaël : le Sud de l’Excelsior

Cap sur Saint-Raphaël où, notre complice gourmet, Fadi Joseph Abou, re-découvre pour nous les charmes gourmands de l’Excelsior. On l’écoute ! Trônant sur la promenade maritime de Saint-Raphaël, l’Excelsior, quatre étoiles familial millésimé 1936, fait partie intégrante du paysage. Charlotte Tagliani a pris le relais de son père Jean-François sans rien renier de ce qui […]...

Article publié il y a 2 mois Brasseries Saint-Raphaël Étiquettes : , , , , ,
La Table de l’Excelsior - Saint-Raphaël