Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Articles de l'auteur

Paris 11e : le brunch gagnant de la Maison Bréguet

RDV dans le 11e où Pascal Arnoux, notre historien gourmet, redécouvre pour nous la Maison Bréguet et son brunch qui vaut le détour. Suivons-le !  A deux pas de la Bastille, sur le terrain d’une ancienne fabrique de machines de buanderie, la Maison Bréguet joue les hôtels singuliers façon maison de ville, délivrant un charme […]...

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Paris 11e : le brunch gagnant de la Maison Bréguet

Paris 8e : les bons tours de la Boulangerie Méditerranéenne

Direction le 8e arrondissement où notre historien gourmet, Pascal Arnoux, croque les délices de la nouvelle boulangerie/salon de thé à ne pas manquer. On l’écoute.  Ouverte début juillet, à deux pas de la place des Ternes, la Boulangerie Méditerranéenne est l’oeuvre de David Batty, ancien journaliste devenu boulanger et qui revisite ici le concept de […]...

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Paris 8e : les bons tours de la Boulangerie Méditerranéenne

Onzain : le bistrot plaisir des Hauts de Loire

Après la table gastronomique, notre historien gourmet, Pascal Arnoux, poursuit son exploration gourmande des Hauts de Loire côté bistrot. On l’écoute. C’est toujours l’atout gourmand et le bon coup du Domaine des Hauts de Loire. A quelques pas du Château et de la table gastronomique à laquelle le jeune Arhur Peta insuffle un neuf élan, […]...

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Onzain : le bistrot plaisir des Hauts de Loire 2

Genève : le renouveau du Bar des Bergues

Cela bouge au Four Seasons Les Bergues, ce fleuron de l’hostellerie genevoise qui, dans un bâtiment de 1834, a su garder le charme ancien tout en s’ancrant dans son époque. On vous parlait hier de la belle santé d’Il Lago, la grand table transalpine de la demeure, désormais menée à la baguette par Michele Fortunato, […]...

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Bar des Bergues au Four Seasons Hôtel des Bergues - Genève

Lessay : la Cotentine Moderne et la gloire du pré-salé

Direction la Manche où notre complice gourmand Olivier Binst, nous emmène à la rencontre d’une éleveuse modèle et nous chante les louages de l’agneau de pré-salé. Suivons-le !  L’agneau de pré-salé c’est maintenant ! « C’est même en fin d’été qu’il est le meilleur », nous confirme Stéphanie Maubé « il aura ainsi connu un […]...

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Lessay : la Cotentine Moderne et la gloire du pré-salé

Saint-Tropez : la belle santé du Café

Direction Saint-Tropez où notre correspondant azuréen, Fadi Joseph Abou redécouvre le Café. On l’écoute !  Voilà un Café qui garde la forme et s’impose toujours comme le bon coup de l’effervescente Place des Lices, jouant habilement la carte de la brasserie méditerranéenne et contemporaine, dévoilant son précieux patio avec chaises et luminaires en osier tout […]...

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Le Café - Saint-Tropez

Onzain : le nouvel élan des Hauts de Loire

Notre historien gourmet, Pascal Arnoux, mène la vie de château et découvre la nouvelle donne gourmande du domaine des Hauts de Loire à la sauce Arthur Peta. On l’écoute.  Entre Chaumont et Amboise, à quelques lieues des plus fameux châteaux de la Loire et des trésors des vignobles régionaux, l’imposant portail en fer forgé du […]...

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Onzain : le nouvel élan des Hauts de Loire

Lamotte-Beuvron : l’héritage des soeurs Tatin

Retour dans l’historique maison des soeurs Tatin pour notre historien gourmet Pascal Arnoux. On l’écoute.  En Sologne, terre de chasse, toute proche des prestigieux châteaux de la Loire qui reçoivent chaque année plusieurs millions de visiteurs, la Maison Tatin est une halte historique et gourmande à ne pas manquer. Voici plus d’un siècle, deux soeurs, […]...

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Lamotte-Beuvron : l’héritage des soeurs Tatin

Genève : la grande classe d’Il Lago

  Il Lago au Four Seasons Les Bergues ? Ce fût, on le sait, la première table italienne étoilée de Suisse, enclave transalpine avant-gardiste où s’illustra jadis Marco Garfagnini en mettant au point style singulier et répertoire gagnant. Conservant son rang, la maison s’impose toujours comme le fleuron gourmand de ce palace de charme trônant […]...

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Il Lago au Four Seasons Hôtel des Bergues - Genève

Saint-Florent : les trésors gourmands de l’épicerie Scotto

Depuis son fief corse, notre philosophe gourmet, Jean-Roch Frionnet, nous dévoile l’épicerie locale prisée de tous les amateurs de bonnes choses. On l’écoute.  L’Épicerie Scotto, à Saint-Florent, jouit d’une réputation qui n’est plus à faire. L’été, les bateaux du port viennent s’y approvisionner et tous les becs fins de passage ne jurent que par ce […]...

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Saint-Florent : les trésors gourmands de l’épicerie Scotto

Le concours des cidres de Normandie

Le saviez-vous ? Cidres, jus et poirés normands ont aussi leurs olympiades annuelles récompensant de l’or au bronze la diversité et l’excellence de ces nectars de plaisir et de gastronomie qui regagnent peu à peu toutes leurs lettres de noblesse sur nos tables. Organisé à l’initiative de la maison Cidricole de Normandie, la 22ème édition […]...

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Le concours des cidres de Normandie

Paris 14e : le naufrage du Zeyer

Notre complice Benjamin Berline a revisité le Zeyer d’Alésia. Hélas, la déception était au rendez-vous. On l’écoute.  Rien ne va plus au Zeyer… C’est le triste constat que l’on se doit de dresser avec une sévérité proportionnelle à l’attachement porté à cette magnifique brasserie, millésimée 1913 qui baigne dans les grâces de son décor signé […]...

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Paris 14e : le naufrage du Zeyer 3

Margencel : la révélation Sechex-Nous

Direction les rivages du Léman où notre complice gourmande Mila Binst, derrière le compte @mila.mijote, nous présente une belle découverte savoyarde. Suivons-la !  À Margencel, paisible village posé sur les rives du Léman, côté Savoie, se cache une maison discrète, où l’on entre comme on franchit le seuil d’un refuge familier : « Sechex-Nous ». Ici, tout […]...

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Sechex-Nous  - Margencel

Paris 5e : le bon coût de Kehribar Istanbul

Direction le Quartier Latin, où notre philosophe gourmet, Jean-Roch Frionnet, nous dévoile une escale greco/turque qui vaut le détour. On l’écoute.  À quelques pas du Panthéon, dans la discrète rue des Fossés Saint-Jacques – devant son nom aux fossés de la porte Saint-Jacques de l’ancienne enceinte de Philippe Auguste – se tient un chaleureux restaurant […]...

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Kehribar Istanbul - Paris

Paris 4e : les malices (aveyronnnaises) des Fous de l’Île

Direction le coeur de Paris et l’Ile Saint-Louis où Pascal Arnoux, notre historien gourmet, s’encanaille joyeusement. Suivons-le.  Paisible Ile aux Vaches où le roi Saint Louis venait s’isoler pour prier, l’Ile Saint-Louis ne prendra ce nom qu’en 1725. Reliant les deux rives de la Seine, la rue des deux ponts est aujourd’hui le passage obligé […]...

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Les Fous de l'Île - Paris 3

Rome : les délices éternels de Piperno

Notre philosophe gourmet, Jean-Roch Frionnet, nous dévoile sa bonne pioche dans la Ville Eternelle. On l’écoute !  Sur une petite place tranquille de Rome, entre deux ruelles pavées du quartier juif, le badaud, qui n’aura été prévenu de rien, aura l’agréable surprise de tomber sur le légendaire restaurant Piperno. Près du Tibre, à quelques centaines […]...

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Piperno - Rome

Paris 17e : Vinello, l’italien des Batignolles

Direction le 17e et les Batignolles où notre historien gourmet, Pascal Arnoux, a déniché une nouveauté italienne qui vaut le détour. On l’écoute.  Bars, restaurants, artisans et boutiques abondent et entretiennent l’esprit village des Batignolles où il fait bon flâner, s’attabler et donner du temps au temps. Porté par le chef Roberto Cubeta qui oeuvra […]...

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Vinello - Paris

Chexbres : les délices du Baron Tavernier

Direction la Suisse où notre correspondant Fadi Joseph Abou redécouvre les délices du Deck au Baron Tavernier. Suivons-le ! Sur les rivages du Léman, Lionel Rodriguez règne toujours en maitre de la gourmandise vaudoise à l’enseigne du Deck, la belle table de l’hôtel Baron Tavernier. Enraciné ici-même depuis deux décennies, ce Toulousain, passé au Lausanne […]...

Article publié il y a 1 an Restaurants suisses Puidoux-Chexbres, Suisse Étiquettes : , , , ,
Le Deck du Baron Tavernier - Puidoux-Chexbres, Suisse

Paris 8e : les plaisirs italiens de Ziti

Un joli goût d’Italie près des Champs, le tout dans une ambiance relax et sans casser sa tirelire ? Chez Ziti, ambassade rieuse des plaisirs de la Botte rue Pierre Charron dévoilant terrasse avenante, comptoir central, duo de salles en enfilade avec banquettes à la mode vénitienne et collection de cadres de stars du ciné […]...

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Ziti - Paris 2

Balade gourmande à Battambang

Direction le Cambodge où l’intrépide Gilles Malaisé qui anime le blog travelfirst.com nous livre un carnet de voyage gourmand et parfumé de Battambang, la seconde ville du pays. Suivons-le ! Battambang, la plus grande ville du Royaume du Cambodge après Phnom Penh, est un lieu magique et injustement méconnu. L’histoire coloniale française s’y mêle à […]...

Article publié il y a 1 an H�tels Étiquettes : , ,
Balade gourmande à Battambang