Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Terrasses Saint-Tropez

Saint-Tropez : la Terrasse magnifique

Une terrasse de paradis ? On vous le disait à notre passage ici même : le bonheur sous les pins, la situation en or face au golfe de Sant-Tropez, les tables dressées avec élégance, la cuisine d’Arnaud Donckèle, qui fait feu de tout bois à la Vague d’Or, mais qui ici joue la perfection du […]...

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Saint-Tropez : la Terrasse magnifique 1

Saint-Tropez : petit-déjeuner chez Sénéquier (bis)

C’est devenu un rituel. Démarrer une journée par un petit déjeuner sur la terrasse de ce ce lieu légendaire est comme une habitude quasi obligatoire. On vient écouter là les bruits du village : qui a racheté quoi, à qui appartient ceci, qui va ouvrir là ? Tout se dit, tout se raconte, tout se […]...

Article publié il y a 6 mois Rendez-vous Étiquettes : ,
Saint-Tropez : petit-déjeuner chez Sénéquier (bis)

Saint-Tropez / Ramatuelle : l’Asie charmeuse de Kinugawa

C’est la dernière table fusion et festive dont on cause à Saint-Tropez et un Kinugawa plus éclectique que celui et ceux que l’on connaît à Paris, où le Japon rencontre l’Amérique Latine, où les saveurs latines avec les épices latinos et les flaveurs méditerranéennes. Alexandre Delage, le chef exécutif du groupe Famose/Brémond, qui a repris […]...

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Saint-Tropez / Ramatuelle : l’Asie charmeuse de Kinugawa 1

Saint-Tropez : les délices de la Petite Plage

Direction Saint-Tropez où notre correspondant azuréen, Fadi Joseph Abou, redécouvre les plaisirs gourmands et colorés de la Petite Plage. On l’écoute !  Cette Petite Plage, on l’a connue et aimée dès ses débuts. La formule s’est diversifiée et multipliée (de Saint-Barth à Biarritz), mais le succès demeure au rendez-vous dans cette première perle du groupe […]...

Article publié il y a 7 mois Brasseries  Saint-Tropez Étiquettes : , , , ,
La Petite Plage -  Saint-Tropez

Saint-Tropez : la belle santé du Café

Direction Saint-Tropez où notre correspondant azuréen, Fadi Joseph Abou redécouvre le Café. On l’écoute !  Voilà un Café qui garde la forme et s’impose toujours comme le bon coup de l’effervescente Place des Lices, jouant habilement la carte de la brasserie méditerranéenne et contemporaine, dévoilant son précieux patio avec chaises et luminaires en osier tout […]...

Article publié il y a 7 mois Brasseries Saint-Tropez Étiquettes : , , , , , ,
Le Café - Saint-Tropez

Saint-Tropez/Ramatuelle : Tropézina, une plage signée Piège

On vous avait parlé l’an passé de cette plage gourmande reprise par le groupe les Airelles. La maison prend du galon cette année avec la collaboration de Jean-François Piège. Sous la gouverne de ce dernier, présent, bien sûr, à Paris  au Grand Restaurant, mais aussi au Clover Grill et Clover Saint Germain,  à la Poule […]...

Article publié il y a 1 an Restaurants français Ramatuelle Étiquettes : , , , ,
Jardin Tropézina - Ramatuelle

Saint-Tropez/Ramatuelle : Bagatelle ou la Provence en liberté à la plage

On vous en a parlé à l’ouverture, il y a trois ans. On vous en reparle aujourd’hui alors que l’adresse est devenue une étape institutionnelle et gourmande sur la mythique plage de Pampelonne. Le cadre en bleu et blanc a du charme, l’équipe de salle est soudée comme un pack de rugby. Celle de cuisine […]...

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Bagatelle St Tropez - Ramatuelle

Saint-Tropez : petit-déjeuner chez Sénéquier

Le mythe dure. La terrasse de ce lieu légendaire demeure le passage obligé d’un séjour à Saint-Tropez. Le p’tit bonheur ? Venir ici de bon matin (autant dire vers 10h… car le décalage horaire depuis Paris est environ de 2h) où l’on croise les stars incognito (ce matin Danielle Thompson qui prend le café avec […]...

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Sénéquier - Saint-Tropez

Saint-Tropez : une Vague en or

Mais comment fait-il ?  Par quel miracle Arnaud Donckèle parvient-il à être partout, au four, au moulin, en cuisine, au Cheval Blanc de Saint-Tropez, en sa Vague d’Or trois étoilée depuis 2013 et à qui nous prédisions la récompense l’année précédente, au Cheval Blanc Paris dans son divin Plénitude, sans omettre Hakuba, avec la complicité […]...

Article publié il y a 1 an Restaurants gastronomiques Saint-Tropez Étiquettes : , , , , ,
La Vague d'Or au Cheval Blanc - Saint-Tropez

Saint-Tropez : du neuf à l’hôtel de Paris

À deux pas du port le plus VIP de la planète et face à la gendarmerie immortalisée par la série fameuse où s’illustrèrent Michel Galabru, Louis de Funès et leur joyeuse équipe, l’ Hôtel de Paris se situe au coeur de l’animation du village. Les chefs ici, les bonnes idées demeurent. On vous a parlé […]...

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Le Pationata à l'hôtel de Paris - Saint-Tropez

Saint-Tropez : quand Pantaleo de Pinto met l’Italie en VO

Retour au Yaca pour notre notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, incollable sur la presqu’île tropézienne … Au cœur du Saint-Tropez historique, le Yaca est un petit bijou hôtelier dont le discret écrin rappelle les années BB. C’est aussi le dernier hôtel de luxe et intimiste tropézien appartenant à une famille française. François […]...

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Le Patio au Yaca - Saint-Tropez

Saint-Tropez : lunch time sur les toits

Retour à l’Hôtel de Paris tropézien pour notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, qui en a fait sa deuxième maison varoise… Depuis son arrivée à la direction de l’Hôtel de Paris, Pierre Ferchaud, qui fut le mythique DG du Bristol parisien, n’a cesse de donner une identité plus dynamique à cet établissement centrale, […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants français Saint-Tropez Étiquettes : , , , , , , , ,
Les Toits à l'hôtel de Paris - Saint-Tropez

Saint-Tropez : Nicola enchante l’Arcadia

La nouvelle donne de l‘Arcadia, avec un nouveau chef, arrive. Notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost nous la raconte par le menu … Depuis l’an dernier, toutes les cuisines du Byblos ont été prises en main par le chef Nicola Canuti, 47 ans, natif de Mantoue en Italie, qui a travaillé pendant dix […]...

Article publié il y a 3 ans Cuisine internationale Saint-Tropez Étiquettes : , , , , , ,
Arcadia au Byblos - Saint-Tropez

Saint-Tropez : le Girelier et le bien Aimé

Ce n’est pas encore la grande saison à Saint-Tropez, mais notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, est à pied d’oeuvre et revisite pour nous le Girelier, le grand classique du port. Le Girelier, nasse tressée en osier, jonc, roseau, pour la capture des petits poissons, est l’enseigne d’une table marine tropézienne qui attire […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants français Saint-Tropez Étiquettes : , , , , ,
Le Girelier - Saint-Tropez 4

Saint-Tropez : l’été indien sur les toits

Retour à Saint-Tropez et à l’hôtel de Paris pour notre correspondant de la côte d’Azur, Alain Angenost… Une météo clémente permet de profiter de la terrasse du restaurant-bar-lounge « Les Toits » de l’Hôtel de Paris, ainsi que de la vue panoramique sur la cité du bailli de Suffren et sa baie magique. Cette belle adresse tropézienne […]...

Article publié il y a 4 ans Restaurants français Saint-Tropez Étiquettes : , , , , , , , , ,
Les Toits à l'hôtel de Paris - Saint-Tropez

Saint-Tropez : un verre et plus au Café des Arts

Les adresses de la place des Lices sont toutes devenues des adresses mode, revues et refaites avec certaines enseignes venues d’ailleurs. Reste, comme souvenir du Saint-Tropez d’avant, ce Café des Arts qui connut les vieux joueurs de boules, avec ses coins casiers pour les serviettes des habitués, son comptoir ancien, où Eddie Barclay, Henri Salvador, […]...

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Café des Arts - Saint-Tropez 1

Saint-Tropez : un café chez Sénéquier

Un Sénéquier ? Un mythe tropézien qui dure, fait école, ne cesse de se reproduire ça et là dans le monde. Il n’y a pourtant qu’un seul Sénéquier, face au port et aux yachts amarrés à quai. Repris il y a huit ans déjà par Thierry Bourdoncle, présent aussi bien à Neuilly (Durand-Dupont), Saint-Germain des […]...

Article publié il y a 4 ans Rendez-vous Saint-Tropez Étiquettes : , , , , , , , ,
Sénéquier - Saint-Tropez 8

Saint-Tropez : la nouvelle donne gourmande de l’Hôtel de Paris

Cet hôtel moderne et central qui fait face au port et se trouve tout voisin de la « gendarmerie nationale » chère à Luis de Funès et devenue musée, s’est essayé à différentes formules gourmandes. On l’a connu conseillé par Georges Blanc au Patio, puis néo-italien, enfin très méditerranéen attrape-tout avec des clins d’oeil à la grande […]...

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Les Toits à l'hôtel de Paris - Saint-Tropez

Saint-Tropez : le nouveau Café des Lices

Notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, continue de faire la tournée des nouveautés tropéziennes. Place au nouveau Café de la place des Lices… Le Café ? Un nouveau concept de brasserie provençale contemporaine imaginé par David Brémond. Installé Place des Lices, le lieu connaît le succès dès son ouverture. Cela change de certains […]...

Article publié il y a 5 ans Brasseries Saint-Tropez Étiquettes : , , , , , , , , ,
Le Café - Saint-Tropez 1

Saint-Tropez : Philippe Colinet charme Colette

Retrouvailles avec Philippe Colinet, qu’on a connu à la Bastide de Saint-Tropez et qui illumine désormais les agapes du Sezz. Alain Angenost, notre correspondant de la Côte nous dit tout.. Le Sezz qui fête cette année ses dix ans, est beaucoup plus qu’un hôtel : un art de vivre symbolisant la quiétude, la discrétion et […]...

Article publié il y a 5 ans Restaurants gastronomiques Saint-Tropez Étiquettes : , , , , , ,
Colette à l'hôtel Sezz - Saint-Tropez