Eternel retour à la Chèvre d’Or pour notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, amoureux du lieu. On le comprend… Raffiné petit palace au luxe non tapageur et au jardin extraordinaire comme le chantait Charles Trenet, le Château de La Chèvre d’Or est le joyau du village médiéval d’Eze. Dès les hautes grilles dorées […]...
Retour à la Chèvre d’Or pour notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost… En ce début de saison 2019, la Chèvre d’Or n’a jamais été aussi resplendissante. Dès que l’on passe sa grille, la magie opère. Le fantastique paysage qui se déroule devant nos yeux entre ciel, terre et mer est toujours une source […]...
Il faut sauver le soldat Michelin Une image à sauver ? Une étiquette à restaurer? Une message brouillé? A l’évidence, les questions se posent sur les pontes de tête de la maison Michelin et les reflets qu’ils diffusent autour du guide le plus respecté de France. Nommé en mars – et lancé comme une rock […]...
Un événement gourmand azuréen, conté par notre correspondant de la côte, Alain Angenost… Les dixièmes journées de la Gastronomie d’Eze qui se sont déroulés du 13 au 15 octobre dernier. Son maire, l’énergique et charismatique Stéphane Cherki, assisté d’une équipe soudée, avait voulu les fêter en célébrant « Les Gourmand’Eze », première manifestation d’une tout autre ampleur. […]...
Arnaud Faye, vous connaissez ? Ce brillant sujet, auvergnat d’origine, passé dans maintes grandes maisons (le Ritz à Paris, le Buerehiesel à Strasbourg, l’Arnsbourg à Baerenthal, Loiseau à Saulieu, le Mandarin-Oriental avec Thierry Marx à Paris) obtint deux étoiles, vite fait à Chantilly, au Jeu de Paume. On l’a suivi et applaudi dès ses débuts […]...
Du rififi chez Depardieu Ils refusent d’en parler. Leur brouille pourtant n’est pas passée inaperçue. Après treize ans d’une collaboration sans nuages, Laurent Audiot et Gérard Depardieu se sont séparés. On ne sait trop si c’est à l’amiable ou brutalement. Le premier, qui fut le compagnon gourmand du grand Gérard dans toutes ses entreprises gourmandes, […]...
Notre correspondant de la côte d’Azur était aux premières loges pour les premiers pas d’Arnaud Faye à la Chèvre d’Or. Ecoutons-le… Avec son parcours romantique entre végétation luxuriante, pentes vertigineuses se baignant dans la grande bleue et collection d’œuvres d’art parsemant les jardins, la Chèvre d’Or est un paradis hôtelier à mi-chemin du fantastique. Des […]...
Le divorce Robuchon-Magrez Du rififi à Bordeaux: Bernard Magrez, qui a fait ses comptes et estime avoir perdu 2,4 millions d’euros depuis son ouverture (additionnant les coûts d’achat du bâtiment, du restaurant et de l’hôtel) de sa Grande Maison. Jusque là, Joël Robuchon jouait le rôle d’ambassadeur des vins du groupe Magrez à travers le […]...
Les Grandes Tables du Monde dament le pion aux Relais & Châteaux Elles viennent de lancer leur nouveau guide 2016, relooké façon objet pratique et élégant, avec leur couverture stylisée reprenant le fameux coq de Cocteau, en admettant huit nouveaux mondes en grandes pompes, dans le cadre du Four Seasons George V. Les Grandes Tables […]...
Il y eut le connétable Anne de Bourbon, qui donna son lustre au château comme au parc de Chantilly, et il y a cette rue à son nom, plus désormais la table qui lui est dédiée sous la houlette d’Arnaud Faye. Le décor est riche, soigné, non sans sobriété, celui d’une salle à manger un […]...
Le Jardin d’Hiver? C’est le bon coût signé Arnaud Faye de l’Auberge du Jeu de Paume. Une double salle gourmande, façon couloir chic, avec son patio, jouant marbre et couleurs tendres, fauteuils profonds dans les tons bleus, service alerte et prévenant, menu-carte pondéré avec des produits de saison, forcément changeants, composent des instants légers, ludiques […]...
C’est la seconde adresse signée Thierry Marx, relayé ici par son adjoint Arnaud Faye, ancien du Ritz. Il y a l’atmosphère sombre (pardon pour les photos!) et policée, le service délicat, les produits traités en finesse, avec le souci de conserver leur vérité. Bref, une certaine simplicité nacrée. Bref, autant le « Sur mesure » marxien fait […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.