Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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La Chèvre d’Or

Les chuchotis du lundi : Tom Meyer frappe deux fois, Mélanie Serre la nouvelle star du Ferret, Alexis Voisenet le grand d’Issy, Mansouria est mort, vive Mansou ! Coline Faulquier en piste à Marseille, la Coupe du Meilleur Pot 2025 au Guersant, Clément Vergeat trace sa route chez ERRE

Tom Meyer frappe deux fois Sa promotion à deux étoiles (comme celle de son prédécesseur, Arnaud Faye, à trois au Bristol) est passée inaperçue. Explication : sa nouvelle maison, la Chèvre d’Or les avait déjà. En tout cas, les prestations de Tom Meyer, (MOF 2023, à 28 ans), qui fut lauréat du prix Taittinger, ancien […]...

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Les chuchotis du lundi : Tom Meyer frappe deux fois, Mélanie Serre la nouvelle star du Ferret, Alexis Voisenet le grand d’Issy, Mansouria est mort, vive Mansou ! Coline Faulquier en piste à Marseille, la Coupe du Meilleur Pot 2025 au Guersant, Clément Vergeat trace sa route chez ERRE 2

Eze-Village : le bon goût des Remparts

C’était, comme suspendue entre terre et mer, la table relaxe de la Chèvre d’Or. C’est toujours sa seconde table, relaxe, certes, au regard de la salle gastro, intime et haut perchée, mais en version plus gourmande que naguère, avec le MOF Tom Meyer qui a haussé le niveau, en compagnie de son adjoint, le lombard […]...

Article publié il y a 1 an Restaurants français Eze-Village Étiquettes : , , , , ,
Les Remparts à la Chèvre d'Or - Eze-Village

Eze-Village : Tom Meyer, l’as de la côte

Elle bondit la Chèvre d’Or, gravit des sommets, demeure cette maison légendaire perchée au dessus du Cap Ferrat et de la Grande Bleue qui a des allures de Tour d’Argent de la côte. Ces temps-ci, elle se paye le luxe de figurer dans le peloton des tables créatives de la région. La faute à qui […]...

Article publié il y a 1 an Restaurants gastronomiques Eze-Village Étiquettes : , , ,
La Chèvre d'Or - Eze-Village

Les chuchotis du lundi : Tom Meyer prend de l’avance à la Chèvre d’Or, Emmanuel Métivier et son bouillon morlaisien, le Relais de la Poste de la Wantzenau selon Thomas Koebel, Jérôme Banctel et Stéphane Pitré à quatre mains à Calvi, Guillaume Kassel double la mise à Graufthal, Alain Fontaine défenseur des bistrots, petits jeux de massacre entre amis au Figaro

Tom Meyer prend de l’avance à la Chèvre d’Or Son prédécesseur à la Chèvre d’Or d’Eze-Village, Arnaud Faye, n’a pas encore mis en place sa nouvelle carte au Bristol (même si celles du Café Antonia et du 114 portent déjà sa griffe) et inscrit toujours ses pas dans ceux d’Eric Frechon chez Epicure – le […]...

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Les chuchotis du lundi : Tom Meyer prend de l’avance à la Chèvre d’Or, Emmanuel Métivier et son bouillon morlaisien, le Relais de la Poste de la Wantzenau selon Thomas Koebel, Jérôme Banctel et Stéphane Pitré à quatre mains à Calvi, Guillaume Kassel double la mise à Graufthal, Alain Fontaine défenseur des bistrots, petits jeux de massacre entre amis au Figaro 1

Eze : une gourmandise à rendre chèvre

Eternel retour à la Chèvre d’Or pour notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, amoureux du lieu. On le comprend… Raffiné petit palace au luxe non tapageur et au jardin extraordinaire comme le chantait Charles Trenet, le Château de La Chèvre d’Or est le joyau du village médiéval d’Eze. Dès les hautes grilles dorées […]...

Article publié il y a 5 ans Restaurants gastronomiques Eze-Village Étiquettes : , , , , , , , , , , , ,
La Chèvre d'Or - Eze-Village

Eze-Village : une chèvre qui vaut de l’or

Retour à la Chèvre d’Or pour notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost… En ce début de saison 2019, la Chèvre d’Or n’a jamais été aussi resplendissante. Dès que l’on passe sa grille, la magie opère. Le fantastique paysage qui se déroule devant nos yeux entre ciel, terre et mer est toujours une source […]...

Article publié il y a 7 ans Restaurants gastronomiques Eze-Village Étiquettes : , , , , , , , , , , , ,
La Chèvre d'Or - Eze-Village

Eze-Village : quand Ugo Gastaldi exalte l’Italie gourmande

Une toute neuve table italienne au cœur de la Chèvre d’Or à Eze: notre correspondant de la côte d’Azur, Alain Angenost, nous en parle… La Chèvre d’Or, magique Relais & Châteaux des hauteurs d’Eze-Village, vient d’inaugurer son nouveau restaurant Le Stagioni, situé dans le prolongement des Remparts, sa table méditerranéenne. D’avril à fin septembre, on peut […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants italiens Eze-Village Étiquettes : , , , , , ,
Le Stagioni à la Chèvre d’Or - Eze-Village

Eze-Village : une nuit et plus à la Chèvre

Oui, c’est sûr, ce n’est pas l’une des adresses les moins chères de la côte. Mais ce nid d’aigle, qui a subi quelques rénovations salutaires, tout en gardant son charme à l’ancienne, perdure avec aise dans le genre « institution romantique pour amoureux« . Eze est, on le sait, un village ruiné, devenu, à force d’obstination un […]...

Article publié il y a 9 ans H�tels Eze-Village Étiquettes : , , ,
La Chèvre d'Or - Eze-Village 1

Eze-Village : la Chèvre d’Or et la comète Faye

Arnaud Faye, vous connaissez ? Ce brillant sujet, auvergnat d’origine, passé dans maintes grandes maisons (le Ritz à Paris, le Buerehiesel à Strasbourg, l’Arnsbourg à Baerenthal, Loiseau à Saulieu, le Mandarin-Oriental avec Thierry Marx à Paris) obtint deux étoiles, vite fait à Chantilly, au Jeu de Paume. On l’a suivi et applaudi dès ses débuts […]...

Article publié il y a 9 ans Restaurants gastronomiques Eze-Village Étiquettes : , , , , , ,
La Chèvre d'Or - Eze-Village

Eze-village : Arnaud Faye sous le signe de la Chèvre (d’Or)

Notre correspondant de la côte d’Azur était aux premières loges pour les premiers pas d’Arnaud Faye à la Chèvre d’Or. Ecoutons-le… Avec son parcours romantique entre végétation luxuriante, pentes vertigineuses se baignant dans la grande bleue et collection d’œuvres d’art parsemant les jardins, la Chèvre d’Or est un paradis hôtelier à mi-chemin du fantastique. Des […]...

Article publié il y a 9 ans Restaurants gastronomiques Eze-Village Étiquettes : , , , , , , , , ,
La Chèvre d'Or - Eze-Village 1

Eze-Village: la chanson de Ronan

Cette adresse mythique de la côte, sorte de Tour d’Argent de la Riviera française, on l’a évoquée maintes et maintes fois. Elle change de tête en cuisine, gardant chic et style. On y a connu Elie Mazot, Jean-Marc Delacourt, Philippe Labbé, Fabrice Vulin. Ronan Kervarrec, qui a travaillé chez Blanc, Alleno, Lenôtre et fut le […]...

Article publié il y a 11 ans Restaurants gastronomiques Eze-Village Étiquettes : , , , , , , , ,
La Chèvre d'Or - Eze-Village 1

Eze-village: l’année de la Chèvre… d’Or.

Une maison mythique de la côte, revisitée par notre correspondant azuréen Alain Angenost… Rêvons un peu… Accroché aux flancs du médiéval village d’Eze, avec la mer à ses pieds, et ses jardins-terrasses parsemés d’étonnantes sculptures, le Château de la Chèvre d’Or est des lieux les plus féeriques de la Riviera. Il en est de même […]...

Article publié il y a 11 ans Restaurants gastronomiques Eze-Village Étiquettes : , , , , , , , , , ,
La Chèvre d'Or - Eze-Village

Eze-Village: 60 ans, l’âge d’or de la Chèvre

La Chèvre d’Or a 60 ans. Un anniversaire que n’a pas manqué notre correspondant de la côte d’Azur, Alain Angenost. À Eze village, c’est toujours la même impression: quand on franchit le portail de La Chèvre d’or, on passe de l’autre coté du miroir, en découvrant ses sentiers bordés de fleurs, naviguant entre pelouses verdoyantes, […]...

Article publié il y a 13 ans Restaurants gastronomiques Eze-Village Étiquettes : , , , , , , , , , ,
La Chèvre d'Or - Eze-Village

Les belles images de la Chèvre d’Or (Eze-Village)

On vous a déjà parlé, on vous en reparlera. Cette perle des Relais & Châteaux, perchée au-dessus de la grande bleue, avec ses chambres de charme, sa vue sur toute la Riviera, ses idées gourmandes revivifiées donne envie d’accomplir pour elle-même le voyage jusqu’au beau village ruiné et restauré d’Eze. La nouveauté? La cuisine de […]...

Article publié il y a 15 ans Restaurants gastronomiques Eze-Village Étiquettes : , , , , , , , , ,
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Ouragan sur la Chèvre (Eze-Village)

C’était jour de tempête et de folie, hier midi, à la Chèvre d’Or. Le plus beau panorama de la côte était voilé par le brouillard, lessivé par la tempête, broyé par le grand ouragan. On ne voyait plus guère le Cap Ferrat ni la rade de Villefranche. Le meilleur service des parages faisait ce qu’il […]...

Article publié il y a 15 ans Restaurants français Eze-Village Étiquettes : , , , , ,

Eze-Village: l’orfèvre et la chèvre (d’or)

Un coup de soleil envoyé depuis la côte par notre actif correspondant Alain Angenost. Ecoutons-le. Dans le pittoresque village d’Eze, accroché aux falaises de la Méditerranée, c’est un petit bijou de Relais & Châteaux sorti d’un conte de fées. Il y a là 30 chambres et 7 suites, toutes uniques, des terrasses, des divers restaurants, […]...

Article publié il y a 15 ans Restaurants gastronomiques Eze-Village Étiquettes : , , , , , , , , , , ,
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