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Voyages

Les destinations connues ou insolites, à retrouver ou à rêver, les auberges qui vous donnent envie de les découvrir, les marchés où flâner le nez au vent

Les Baux-de-Provence : la magie Baumanière

Baumanière ? Pas un hôtel, ni un restaurant, mais une « récompense« , affirmait Frédéric Dard, qui plaignait ceux qui ne venaient au domaine enchanté créé par Raymond Thuillier et relayé par son petit-fils Jean-André Charial « que » pour les étoiles. Il y a, certes, la table de l’Oustau, dirigée par Glenn Viel, celle de la Cabro d’Or, par […]...

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Baumanière Les Baux de Provence - Les Baux-de-Provence 1

Metz : un ban pour Dufossé !

Attention, poids lourd ! Et depuis le temps qu’on le suit sans complaisance, depuis le Royal Champagne à Champillon-Bellevue , en passant par le Domaine du Roncemay à Aillant sur Tholon, et bien sûr depuis la création de cette Citadelle dans un ancien magasin aux vivres de 1569, face au palais du Gouverneur Militaire de […]...

Article publié il y a 2 mois Restaurants gastronomiques Metz Étiquettes : , , , , , , ,

La Bussière-sur-Ouche : les belles nuits de l’abbaye

Un trésor retrouvé, un monument remis au jour, un miracle en plein champ, un chef d’oeuvre en péril et rénové avec amour : il y a tout cela ici même. Imaginez, dans le creux verdoyant de la vallée de l’Ouche, une abbaye cistercienne du XIIe siècle, fondée par un Anglais, Etienne Harding, 3e abbé de […]...

Article publié il y a 2 mois Hôtels La Bussière-sur-Ouche Étiquettes : , ,
Abbaye de la Bussière - La Bussière-sur-Ouche

Beaune : les nuits kitsch du Cep

Au cœur de Beaune l’historique, tout à côté du restaurant Loiseau des Vignes, ce bel hôtel historique porté à bout de bras par le grand Jean-Claude Bernard vaut pour son confort, la richesse de son mobilier éclectique, ses salons colorés, ses caves, son spa pratiquant la cryothérapie et la remise en forme express. Certes, la […]...

Article publié il y a 2 mois Hôtels Beaune Étiquettes : , ,

Vosne-Romanée : nuits douces au Richebourg

C’était jadis une ferme. Les Mongeard, qui possèdent le prestigieux domaine Montgeard-Mugneret, sis juste en face, l’ont rasée il y a dizaine d’années pour y construire cette halte contemporaine au cœur des vignes avec sa table gourmande (le Vintage), dont on va bien vite vous parler. Chambres spacieuses et gaies, spa Vinea, avec sauna, hammam, […]...

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Le Richebourg - Vosne-Romanée

Courban : le bonheur est au château

Une maison de maître de 1820, avec des plans d’eau, son parc, au calme d’un beau village : ce fut jadis le lieu d’un château détruit à la révolution, mais dont demeure le pigeonnier du XVIe siècle. Nous sommes chez les Vandendriessche, Flamands de Lille, qui cherchaient un lieu de vie plus au Sud, se […]...

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Château de Courban - Courban

Reims : séjour aux Crayères

C’était le palais de Mme Veuve Pommery, sa dernière demeure. Ce fut, à partir de 1983, la belle maison des Boyer sous le sceau de Xavier Gardinier. Les fils de ce dernier, qui possèdent Taillevent et Drouant à Paris, l’ont reprise avec brio, redonné son lustre avec la décoration chaleureuse de Pierre-Yves Rochon. Chambres belles […]...

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Les Crayères - Reims

Reims-Tinqueux : nuits douces chez les Lallement

L’Assiette Champenoise ? La maison des Lallement, Magali, la femme d’Arnaud, Mélanie, sa soeur, Colette, la maman, qui passe donner le bonjour et « fait sembler de travailler« , comme elle le dit en riant et qui fonda la demeure avec son mari Jean-Pierre, après le départ de Chalons-sur-Vesle, sont au taquet, à la réception, à l’accueil, de […]...

Article publié il y a 2 mois Hôtels Tinqueux Étiquettes : , , , , ,
L’Assiette Champenoise - Tinqueux 1

Moissac-Bellevue : une bastide made in Provence

Une halte de charme de Var décryptée avec enthousiasme par notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost. On l’écoute … Située dans son parc de quatre hectares au pied du village perché de Moissac-Bellevue, la Bastide du Calalou offre un bien joli portrait d’une Provence bucolique. Membre de la chaîne « Les Collectionneurs », cette coquette propriété […]...

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La Bastide du Calalou - Moissac-Bellevue

Eze-bord-de-mer : l’Art de Raingeard.

Retour au Cap Estel pour notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost… Un lieu paradisaque et la cuisine de Patrick Raingeard. Un seul mot qui revient en tête quand l’on redécouvre l’Hôtel Cap Estel, cet éden blotti dans sa luxuriante végétation au bord de la Méditerranée, c’est : exceptionnel ! Derrière la quasi-blancheur de ce petit […]...

Article publié il y a 3 mois Restaurants gastronomiques Eze Étiquettes : , , , , ,
Cap Estel - Eze

Les Bézards : quand la tradition a du (très) bon

Ce Relais & Châteaux historique, porté à bout de bras par la famille Dépée, géré aujourd’hui avec dynamisme par Guillaume,  fils de Françoise et Philippe, petit-fils de Jacques le fondateur, on vous l’a déjà raconté. C’est là un pionnier de l’auberge de week-end, avec ses maisonnettes nées dans les années 1960 et suivantes dans leur […]...

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Auberge des Templiers - Les Bézards

La Bussière : au potager du château

La Bussière, ses grâces renaissance, sa beauté bucolique, sa quiétude sans faille, son musée de la pêche, ses promenades en barque, son potager secret : voilà ce qu’il faut venir ici découvrir, à quelques pas de Gien et des Bézards. Dans ce trésor caché des abords du Val de Loire, la fantaisie règne avec bonhommie. […]...

Article publié il y a 3 mois Primeurs La Bussière Étiquettes : ,
Château de la Bussière - La Bussière

Paris 1er : les nuits artistes du Drawing Hôtel

A deux pas de la Comédie Française, du Palais-Royal et du Louvre, on remarque à peine la façade chic et discrète de ce boutique-hôtel abritant ses 48 chambres au design contemporain faisant la part belle au mobilier d’éditeurs et designers français et internationaux. Pensé par Carine Tissot, également directrice de Drawing Now Paris, le salon […]...

Article publié il y a 3 mois Rendez-vous Paris Étiquettes : , , , , ,
Drawing Hôtel - Paris 1

Porto : une nuit à l’Infante Sagrès

Un Ritz à la mode de Porto, version années 1950, qui vient d’achever sa mue, gardant ses salons au vieux chics européens, sa façade rose un brin austère qu’on imagine à Salzbourg au Sacher (ex Osterreicher Hof), son service en habit, son accueil stylé, ses beaux tableaux, son mobilier noble, ses larges couloirs, mais ses […]...

Article publié il y a 3 mois Hôtels Porto Étiquettes : ,
Hotel Infante Sagres - Porto

Marcolès : les malices de Renaud Darmanin

Il est né à Paris, mais a été élevé près de Clermont-Ferrand, est passé par l’école hôtelière de Chamalières, avant de s’envoler pour Lyon (chez Paul Bocuse), Paris (le Pré Catelan avec Frédéric Anton), Genève (sous la gouverne d’Olivier Samson au Parc des Eaux Vives, mais aussi au Royal Manotel). Renaud Darmanin, fils d’une fratrie […]...

Article publié il y a 4 mois Restaurants gastronomiques Marcoles Étiquettes : , , , ,
Auberge de la Tour - Marcoles

Saint-Flour : étape à l’Etape

Dominique et Jean-Paul Roux, frère et soeur, qui tiennent, depuis trois générations, cette sage maison années 1960 la rénovent avec ardeur. On vient là pour une nuit, l’accueil alerte de Dominique, qui a un bon mot pour chacun, le cadre sobre de la salle à manger qui a gardé le style d’origine avec ses fauteuils […]...

Article publié il y a 4 mois Restaurants français Saint-Flour Étiquettes : , , , , ,
L'Etape - Saint-Flour 3

Saint-Flour : une chambre chez Adélaïde

Une maison de 1860 au cœur historique de Saint-Flour, à deux pas de la belle halle aux bois et de la cathédrale, ses quatre chambres revues modernes, ses salons avec moulures ayant gardé le style ancien, le tout sur trois étages : c’est la demeure d’hôtes de Fabienne Testu qui a l’a dédiée à la […]...

Article publié il y a 4 mois Hôtels Saint-Flour Étiquettes : , ,
La Maison d'Adélaïde - Saint-Flour

Chaudes-Aigues : le bonheur de Sodade

Une brasserie, une table gourmande (c’est la même chose ici-même !), un lieu contemporain, un vaste hôtel moderne, des chambres de grand confort, une cuisine pleine d’esprit, concoctée par Aurélien Grandsagne, qui travailla jadis chez Meneau à Vézelay, avec Serge Viera, une carte des vins, riche, variée, conseillée avec malice par Pedro Del Toro, qu’on […]...

Article publié il y a 4 mois Restaurants français Chaudes-Aigues Étiquettes : , , , , ,
Sodade - Chaudes-Aigues

Pierrefort : au bonheur des Charbonnel

Gilles Charbonnel et ses sœurs Marie-Noëlle et Sylvie ont rénové avec cœur leur vieil hôtel familial de Pierrefort dont ils ont fait une halte contemporaine. La salle aux pierres de basalte avec ses luminaires d’aujourd’hui ne manque pas de charme. Côté cuisine, le classique a bonne mine avec la terrine de lentilles blondes, le gâteau […]...

Article publié il y a 4 mois Restaurants français Pierrefort Étiquettes : , , , , ,
Hôtel-Restaurant du Midi - Pierrefort

Pailherols : les Combourieu sont là !

Le village s’appelle Pailherols. Il a des allures de bout du monde. Maisons de basalte, toits de lauze, champs lorgnant sur les plateaux donnent le sentiment de l’inconnu. Pourtant, Aurillac, que son aéroport relie à Orly en 1h20, n’est qu’à 30 km, Vic-sur-Cère à une lieue. Il est vrai que l’on compte ici en temps […]...

Article publié il y a 4 mois Restaurants français Pailherols Étiquettes : , , , , , ,
Auberge des Montagnes - Pailherols 7