Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Voyages

Les destinations connues ou insolites, à retrouver ou à rêver, les auberges qui vous donnent envie de les découvrir, les marchés où flâner le nez au vent

Saint-Saturnin-lès-Apt : le grain de folie des Andéols

On vous a déjà parlé de ce lieu hors norme, fondé, revivifié par un couple amoureux de l’art et du pays provençal, les Massart, Patrizia, aux racines transalpines, et Olivier, élevé ici même, qui est à la fois un hôtel, mais surtout un vaste domaine de trente cinq hectares, plantés d’oliviers, de vignes, de cyprès, […]...

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Domaine des Andéols - Saint-Saturnin-lès-Apt

Conques : dormir face à l’abbatiale

Dormir « avec vue  imprenable sur l’an mil » : c’est ce que promet le modeste et bel hôtel Saint-Foy où l’on se souvient avoir dormi il y a quatre décennies, au terme d’un longue randonnée de Millau à Conques, en suivant les traces du GR2. Cette demeure du XVIIe sise au coeur du village, avec sa […]...

Article publié il y a 1 an H�tels Conques-en-Rouergue Étiquettes : ,
Hôtel Sainte Foy - Conques-en-Rouergue

Rodez : un Mercure Art déco

Les splendeurs insoupçonnées de l’Art déco à Rodez avec ses formes géométriques, son élégances d’un autre temps : voilà ce qu’on découvre au « Mercure Rodez Cathédrale » ex Grand Hotel Broussy devenu un hôtel moderne et fonctionnel sans perdre le charme du passé avec sa façade et son entrée ornées de belles mosaïques, son beau bar […]...

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Hôtel Mercure Rodez Cathédrale - Rodez

Promenade gourmande dans Macao

Carnets de voyage par notre ami Gilles Malaisé qui anime le blog travelfirst.com et nous chante aujourd’hui les charmes des ruelles et de la gourmandise de Macao. Suivons-le.  Connaissez-vous Macao ? Avez-vous déjà songé à passer quelques jours dans cette ancienne enclave portugaise, si proche de Canton (une heure de l’aéroport en train à grande […]...

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Promenade gourmande dans Macao

Paris 16e : la belle surprise de Noucha

La toute neuve adresse de charme du quartier d’Auteuil : l’hôtel Noucha – nommé ainsi par le propriétaire en hommage à sa grand-mère maternelle et réalisé par le Groupe Terrot. Il y a là 23 chambres cosys, décorées avec goût et sobriété, un salon feutré, façon bibliothèque d’amis avec ses livres fort bien choisis (vous […]...

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Hôtel Noucha - Paris

Saint-Pée-sur-Nivelle : dernières nouvelles de Cédric Béchade

Sur les hauteurs de Saint-Pée-sur-Nivelle, l’Auberge Basque est le domaine de Cédric Béchade, chef étoilé formé à l’Hôtel du Palais à Biarritz avec Jean-Marie Gauthier et au Plaza Athénée aux côtés d’Alain Ducasse et de Jean-François Piège, notamment à la Cour Jardin. Devenu aubergiste tout en demeurant cuisinier , il a ouvert cette maison en […]...

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L'Auberge Basque - Saint Pée sur Nivelle 1

Saint-Jean-de Luz : nuits douces au Grand Hôtel

Situé comme une vigie sur la plage de Saint-Jean-de-Luz, avec ses vues immanquables sur la digue, la baie, Ciboure et Socoa juste en face, ce Grand Hôtel, veillé avec entrain par la souriante et dynamique Véronique Allègre, se patine. La maison, dont on a suivi les aventures sous la houlette du promoteur Jacques Lagun et […]...

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Le Grand Hôtel - Saint-Jean-de-Luz

Hasparren : le talent en duo de la maison de Pierre

Ils forment le duo de chefs soudés le plus efficace du pays basque. On les a connus jadis à Hasparren, à la Maison de Pierre ‍. Nicolas Montceau et Julien Bonnal ont repris avec succès l’hôtel Berria au cœur du même village à côté du trinquet moderne et y ont transporté leur étoile. On dort […]...

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La Maison de Pierre - Hasparren

Saint-Jean-de-Luz : la grande tristesse du Bizipoz

On se souvient d' »Alphaville » de Jean-Luc Godard, un film devenu mythique comme un testament où Eddie Constantine, l’ex Lemmy Caution des films policiers de série B revenait en héros cabossé à contre-emploi visitant une ville où il ne se sentait plus chez lui, ni ailleurs, où il ne reconnaissait plus rien, sans marques, sans caractère, […]...

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Bizipoz Hôtel - Saint-Jean-de-Luz 11

Biarritz : douceurs et repos chez Silhouette

Pour une pause en douceur ou un séjour au calme, mais avec vue, face aux halles biarrotes, cet hôtel de charme, revu en 2024 par l’architecte d’intérieur Julie Saier, fait une adresse de très bon ton. La maison date de 1600. Elle fut notamment celle d’un ancien ministre des finances, Etienne de Silhouette (1709-1767), ami […]...

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Hôtel de Silhouette - Biarritz

Nieul : changement d’ère chez les Dudognon

La Chapelle St Martin, à Nieul ? Un Relais & Châteaux de grand charme, sis au vert dans la campagne aux abords de Limoges, avec son vaste parc aux beaux arbres, son potager, ses salons cosys, ses chambres soignées, ses oeuvres d’art disséminées dans toute la demeure. L’âme du lieu ? Gilles Dudognon, chineur passionné, […]...

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La Chapelle Saint-Martin - Nieul

Limoges : une nuit au Brit

Rénové, classé en quatre étoiles, sis à deux pas de la splendide gare des Bénédictins, ce vieil hôtel d’allure XIXe avec sa belle façade stylisée, son auvent, son spa avec piscine, s’est entièrement rénové,  proposant 72 chambres de tailles diverses réparties sur 6 étages. Les vues sur la cour intérieure avec son patio reposent. Les […]...

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Brit Hotel Limoges Centre Gare - Limoges

Cap Ferret : un verre et de la nostalgie aux Pins

Le charme des années 1930, des chambres et suites qui gardent l’esprit de l’époque, le jardin bichonné, l’architecture néo-coloniale comme aux îles : on trouve tout cela à l’hôtel des Pins créé par la famille Arcagni, propriété désormais du discret Gernot Rohr, qui fut joueur et entraîneur des Girondins de Bordeaux (après avoir été champion […]...

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Hôtel des Pins - Le Cap-Ferret

Les Eyzies-de-Tayac : les jolies nuits des Glycines

Cette belle halte au coeur de la vallée de la Vézère, pile face à l’embarcadère avec ses canoës-kayaks fait une belle étape au coeur du Périgord noir et de la capitale mondiale de la préhistoire. On vient ici pour la table étoilée de Pascal Lombard, son bistrot du déjeuner, mais aussi, plus simplement, pour trouver […]...

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Les Eyzies-de-Tayac : les jolies nuits des Glycines

Périgueux : légère baisse de forme au Mercure Centre

On l’a tant aimé ce Mercure Centre, qui constitue la perle hôtelière de  Périgueux , qu’on est bien en droit de le critiquer. Dans un ancien bâtiment administratif (la direction départementale de l’agriculture de Dordogne), au coeur de la ville, avec sa façade en pierre de taille, son auvent 1900, son intérieur contemporain, son mobilier […]...

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Mercure Périgueux Centre - Périgueux

Abjat-sur-Bandiat : Grégoire et ses lodges

Une découverte dans les bois du Périgord Vert, en lisière de la Haute Vienne, au coeur du parc naturel régional Périgord-Limousin et à équidistance de Limoges, de Périgueux et d’Angoulême : le domaine du Bandiat, créé par la passionnée Elisabeth Schwal, qui vécut longtemps à Taïwan et à Paris, où elle géra des hôtels et […]...

Article publié il y a 1 an Restaurants français Abjat-sur-Bandiat Étiquettes : , , , ,
Domaine du Bandiat - Abjat-sur-Bandiat

Sare : Arraya ou le charme basque

Une auberge de charme au pays de Ramuntxo, avec ses poutres, ses vieux meubles, ses beaux tableaux anciens son air de toujours mais mis au goût du jour : c’est, bien sûr, la Maison Arraya qui veille sur les traditions d’ici, comme une ode au pays basque, à deux pas de la grande église avec […]...

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Hôtel Arraya - Sare

Souvenirs de Tel Aviv par Maurice Rougemont

Quand notre photographe complice, Maurice Rougemont, fouille ses archives, il déniche des pépites saisies au milieu des années 1980 à Tel Aviv. Une promenade parfumée à travers l’histoire et l’évolution gourmande d’une ville qui n’a de cesse de se transformer.  Bien avant l’actualité qui nous a bouleversés, voici quelques souvenirs d’un reportage gastronomique en 1985 […]...

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Souvenirs de Tel Aviv par Maurice Rougemont 1

Nice : les magies du Couvent

Un hôtel ? D’abord une légende. Celle d’un couvent fondé en 1604, habité par des soeurs Clarisses, puis des Visitandines, longtemps fermé, demeuré un secret, suspendu sur ses restanques, avec ses 1000 m2 de verdure, perché au dessus du vieux Nice. Le couvent a réouvert avec discrétion, est devenu un hôtel de grand luxe auquel […]...

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Hôtel du Couvent - Nice

La Cadière d’Azur : le renouveau de la Maison Bérard

C’était l’Hostellerie Bérard à la Cadière d’Azur. C’est devenu la Maison Bérard sous la houlette de la petite-fille Marie-Victoire avec le coup de pouce du beau-père Bruno Caironi, vieille connaissance ducassienne, désormais exilé à Troyes en aubergiste néo-italien, qu’on découvrit jadis au Grill de l’Hôtel de Paris à Monaco, et le cuisinier Matthieu Justes passé […]...

Article publié il y a 1 an Restaurants français La Cadière-d'Azur Étiquettes : , , , ,
Maison Bérard - La Cadière-d'Azur