Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique 

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Philip Chronopoulos

Les chuchotis du lundi : Michelin versus Veyrat – il rend ses étoiles, le guide rouge lui répond -, Monchalin crée l’événement grec, Batifol reprend du service, on a retrouvé Fusco, Roucheteau vers le Cap Ferrat, Ladeyn emballe Lille, Alléno triple la mise, Osmond à Gordes

Marc Veyrat rend ses étoiles « Des imposteurs, des bons à rien, des menteurs! Ils n’en ont pas fini avec moi! », assure Marc Veyrat qui ne décolère pas, en assurant que les inspecteurs qui ont confondu chez lui le beaufort et le reblochon avec du cheddar sont des « incapables« . Et que, par là, ils insultent les […]...

Article publié il y a 4 mois Actualités Étiquettes : Alexis Osmont, André Trichot, Anthony Fusco, Batifol, Benjamin Rousselet, Bernard Naegellen, Chloé Monchalin, Christophe Joulie, Elisabeth Bourgeois, Florent Ladeyn, La Strasbourgeoise, Le Mas Tourteron, Les chuchotis du lundi, Marc Veyrat, Michelin, Pascal Burtont, Pavyllon, Philip Chronopoulos, Thibaut Danancher, Yannick Alléno

Les chuchotis du lundi : Michelin versus Veyrat – il rend ses étoiles, le guide rouge lui répond -, Monchalin crée l’événement grec, Batifol reprend du service, on a retrouvé Fusco, Roucheteau vers le Cap Ferrat, Ladeyn emballe Lille, Alléno triple la mise, Osmond à Gordes

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Paris 1er : la gloire de Philip

Il nous avais épaté il y a deux ans, à son arrivée, dans cette belle table rénovée. Depuis, Philip Chronopoulos s’est affirmé dans cet établissement discret du Palais Royal, avec un service qui a pris ses marques, une carte des vins qui s’étoffe de jolies surprises à l’étranger (de Grèce en Afrique du Sud). Ce […]...

Article publié il y a 2 ans Restaurants gastronomiques Paris Étiquettes : Philip Chronopoulos, Restaurant du Palais Royal, Terrasses, Terrasses Paris, Terrasses Paris 1er , Restaurants français Paris, Restaurants gastronomiques Paris

Restaurant du Palais Royal - Paris

Restaurant du Palais Royal

Paris 1er: du neuf au Palais Royal

Philip Chronopoulos: retenez ce nom. Agé de 28 ans, ancien de Passard à l’Arpège et de Robuchon à sa Table de l’Etoile – il y fut chef après David Alvès -, ce natif d’Athènes n’oublie pas ses racines quand il cuisine à la française, au coeur de Paris. Le Restaurant du Palais Royal? Vous le […]...

Article publié il y a 4 ans Restaurants gastronomiques Paris Étiquettes : Philip Chronopoulos, Restaurant du Palais Royal, Terrasses, Terrasses Paris, Terrasses Paris 1er , Restaurants français Paris, Restaurants gastronomiques Paris

Restaurant du Palais Royal - Paris

Restaurant du Palais Royal