Christophe Pelé quitte le Clarence La rumeur bruissait et ne cessait de se préciser au fil de l’été. C’est officiel, Christophe Pelé a quitté les fourneaux du Clarence, la demeure de grand charme signée Clarence Dillon avenue Franklin Roosevelt. Virtuose imprévisible, petit génie de la cuisine moderne, passé au Royal Monceau, chez Lasserre et Pierre […]...
La grand-peur des 3 étoiles Après Barbot, Bras, Haeberlin, Veyrat, ramenés de trois à deux étoiles, quelles sont les prochaines « prises » du guide Michelin, qui annonce sa sortie le lundi 27 janvier au Pavillon Gabriel. Au programme, quelques promotions attendues – parmi les postulants à l’olympe suprême, on parle notamment d’Olivier Nasti au Chambard, d’Alexandre […]...
Ne cherchez pas où il ne faut pas l’histoire du mystérieux personnage qui inspira ce neuf hôtel de l’avenue de l’Opéra. Imaginé par des concepteurs audacieux, afin de baptiser un boutique-hôtel de moins de 50 chambres, il s’agit d’un voyageur idéal et fictionnel pour lequel le décorateur Jean-Louis Deniot a conçu un style néo-art déco […]...
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