David, Laure et Kevin © TO

Casiers enlevés, convivialité et bistrotte bien trempée : nul besoin de choisir chez L & les Garçons, eldorado de bonne chère dans un Levallois plutôt à sec en la matière. Ex communicante dans le secteur de la culture, muée en aubergiste chevronnée, Laure Zanelli a façonné un QG singulier et aux multiples facettes, à la fois bistrot, épicerie, caviste et lieu de vie et de rencontres.

Oeuf mayo © TO

Dans sa maison d’amis patinée depuis deux décennies, elle accueille avec une passion communicative et la complicité de son chef associé Kevin Gallais et du malicieux David en salle. Grandes tablées, profusion de bois et comptoir beau comme un camion contribuent au cachet et à la gaité de la première salle alors que sa doublure du fond séduit avec une ambiance plus contemporaine mais toujours familiale. Les oeufs en direct de la ferme siègent sur le zinc, la Chartreuse a son autel et l’art de la coutellerie fait également mouche au milieu des affiches chamarrées et des plaques des nombreuses confréries gourmandes auxquelles la maison a juré allégeance.

La salle © TO

Alors que Laure virevolte au milieu des convives et fouine dans les étagères pour brandir son flacon de coeur du moment, Kevin, fort en thème passé notamment au Jules Verne et chez Prunier règne sur les fourneaux. Au menu ? Pas d’intitulés alambiqués mais la crème des produits des meilleurs faiseurs au service d’une cuisine du marché et d’une ardoise qui ne racontent pas de bobards.

Kevin Gallais & le paleron de boeuf © TO

Les charcuteries lyonnaises et corses, le fromage de tête et le pâté en croute signés Bobosse sans oublier la plantureuse assiette d’oeufs mayo adoubés par l’ASOM et taquinés de petits croutons donnent le bon tempo avant le tendre faux filet épaulé de ses pommes de terre rôties. Mais le sage Kevin a plus d’un tour dans son sac et excelle aussi dans la science du plat du jour comme en témoigne le réconfortant paleron de boeuf servi à partager dans sa cocotte en fonte avec ses légumes d’hiver et l’appui d’un tonique bouillon rafraichi à l’estragon et d’une moutarde bien relevée.

Paleron et légumes d’hiver © TO

On l’a dit : le culte de Bacchus est ici révéré avec passion. Alors que le fleurie griffé Chignard coule en bouche comme du velours, une autre surprise se dévoile au sous-sol avec une cave telle une mine d’or doublée d’une jolie table d’hôtes et où les abonnés du partenaire Canons,club de vin épicurien et décomplexé, peuvent récupérer chaque mois leurs flacons. De Bordeaux à Gaillac en passant par le Beaujolais, avec une curiosité intacte et une vraie soif de découverte, la maison organise d’ailleurs régulièrement des soirées vigneronnes faisant la part belle à tel vignoble avec un menu en rapport.

Capraltu Corse © TO

Puis la fête continue avec un détour par la Corse et le Capraltu (fromage artisanal et rustique au lait cru de chèvre, à pâte molle et à croûte lavée) ,ramené chaque semaine de l’Ile de beauté par le copain Jean-Michel accompagné de sa confiture de cerises et un épilogue sucré comme on les aime. Le maousse éclair au chocolat signé du voisin boulanger Samba, la farandole de pruneaux baignant dans un sirop gingembre et orange avec sorbet poire ou, bonheur du jour, la glace à la Chartreuse joliment rincée de la vénérable liqueur et gage d’une digestion paisible, concluent le bal en beauté.

Eclair au chocolat © TO

A noter enfin, que le soir, la demeure se transforme en « bar à vinyles » et la bande-son nourrie par les 33 tours choisis par les convives rythme une carte libre et pleine de tentations dont le fringant tartare de bœuf ou le Saint Marcellin mariné à l’huile d’olive au diapason des vins du moment. Un lieu à vivre !

Glace Chartreuse © TO

L & Les Garçons

146, rue du Président Wilson

92300 Levallois-Perret

Tél. 01 47 3707 21

M° Pont de Levallois

Carte : 45-50 €

Horaires : 9h-14h30, 18h30-23h

Fermeture hebdo. : samedi, dimanche

Site internet : restaurantlelg.com