Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Articles de l'auteur

Paris 8e : les plaisirs de l’Eskal

Direction le 8e arrondissement Parisien où Pascal Arnoux, notre historien gourmet, découvre la neuve table gastronomique qui fait parler d’elle. On l’écoute !  A quelques pas de la Madeleine et de Saint-Lazare, au carrefour des rues Pasquier et des Mathurins, face au square Louis XVI où repose le roi à l’ombre d’un marronnier centenaire, l’Eskal […]...

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Montpellier : les charmes de la Closerie à l’Océania

De passage à Montpellier, notre ami gourmet, Fadi Joseph Abou a déniché une table d’hôtel qui vaut la visite. Suivons-le !  Dans une rue discrète, à deux pas de la gare Saint-Roch, l’Hôtel Oceania Le Métropole Montpellier joue les refuges élégants loin de l’agitation du centre-ville. Derrière sa façade sage, le lieu conserve le charme […]...

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Montpellier : les charmes de la Closerie à l’Océania

Paris 11e : brunch Jamaïcain chez Jamrock

Direction le 11e pour notre historien gourmet, Pascal Arnoux, qui s’évade avec les saveurs jamaïcaines de Jamrock. On l’écoute !  A deux pas de la Bastille, au calme sous une terrasse ombragée parfaite pour l’été, Jamrock prend aux beaux jours des allures de vacances. Lancé depuis peu, le brunch du dimanche est le rendez-vous des […]...

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Paris 11e : brunch Jamaïcain chez Jamrock

Nice : la belle surprise de l’Azur

Entre deux vols à Nice, notre complice gourmet a déniché une belle escale méditerranéenne. On l’écoute.  À deux pas des tarmacs, là où l’on s’attend surtout à avaler un repas vite oublié avant l’embarquement, le Radisson Hotel Nice Airport a misé sur une adresse qui mérite bien davantage qu’une halte de transit. À l’Azur Bistrot […]...

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Nice : la belle surprise de l’Azur

Roquebrune-Cap-Martin : une Piscine de rêve

A Roquebrune-Cap-Martin, notre complice gourmet, Fadi Joseph Abou, prend de la hauteur et découvre une piscine aussi gourmande que spectaculaire. Suivons-le !  Surplombant l’azur, comme suspendu entre ciel et mer, le Maybourne Riviera figure un véritable coin de paradis. La Méditerranée s’y étire à perte de vue, Monaco scintille en contrebas, l’Italie n’est jamais bien […]...

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Roquebrune-Cap-Martin : une Piscine de rêve

Marseille : les belles idées de Magâté

Direction Marseille où notre complice Fadi Joseph Abou découvre pour nous la dernière sensation bistronomique de la cité Phocéenne. Suivons-le !  La dernière bonne pioche marseillaise ? Elle se nomme Magâté, comme un mantra malicieux et savoureux au sein du Novotel Marseille Vieux Port. Avec la Méditerranée en toile de fond et les lumières de […]...

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Marseille : les belles idées de Magâté 1

Hyères : viandes d’excellence à la Petite Boucherie

Toujours du côté de Hyères, notre ami Emmanuel Arnaud poursuit sa quête des meilleures échoppes gourmandes avec une boucherie en or. On l’écoute. Dans la vieille ville de Hyères, à deux pas de la fromagerie Massillon dont on vous a déjà parlée, se trouve la Petite Boucherie, tenue de main de maître par Barthelemy Bonetto […]...

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Hyères : viandes d’excellence à la Petite Boucherie

Montpellier/Castelnau-le-Lez : le réveil de Marcelle au domaine de Verchant

Direction l’Hérault où notre complice gourmet Fadi Joseph Abou découvre la nouvelle donne de Marcelle au domaine de Verchant. On l’écoute ! On vous a déjà parlé du Domaine de Verchant, cinq étoiles sis aux portes de Montpellier charmant aisément avec son domaine de vin, sa « plage » de détente, entre piscine et vignes […]...

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Montpellier/Castelnau-le-Lez : le réveil de Marcelle au domaine de Verchant

Hyères : fromages de caractère chez Massillon

De passage à Hyères, notre ami gourmet, Emmanuel Arnaud, a découvert une fromagerie qui vaut la halte et l’emplette. On l’écoute !  Adrien Leonard et sa compagne Marion Salvarelli ont fraichement repris la Fromagerie Massillon, délicieuse petite échoppe hyéroise, qui doit son nom à la proximité avec la porte Massillon, l’ancienne entrée des fortifications médiévales. […]...

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Hyères : fromages de caractère chez Massillon

Saint-Tropez : les séductions de la Petite Plage

Retour à la Petite Plage de Saint-Tropez pour notre complice gourmet Fadi Joseph Abou. On l’écoute ! Sympa, festive, gourmande…on la chérit depuis ses débuts cette Petite Plage qui fait figure d’événement et de halte sûre dans un Saint-Tropez qui bouge sans cesse. Sous la houlette du groupe Brémond Famose qui bénéficie du conseil attentif […]...

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Saint-Tropez : les séductions de la Petite Plage

Beaulieu-sur-Mer : les malices du Catalan

Cap sur Beaulieu-sur-Mer où notre ami gourmet, Fadi Joseph Abou, a découvert la dernière table qui mérite le détour. On l’écoute !  À Beaulieu-sur-Mer, dans une une rue tranquille à deux pas de la gare, le Catalan fait figure d’événement qui dure. Derrière ce neuf lieu aux airs de chic bistrot de quartier se cache […]...

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Beaulieu-sur-Mer : les malices du Catalan

Paris 14e : les bons tours de Palyma

Toujours en quête de découvertes, notre complice gourmet, Fadi Joseph Abou, a trouvé une bonne pioche gourmande au sein du Marriot Rive Gauche. On l’écoute ! Près de Denfert-Rochereau, le Paris Marriott Rive Gauche Hotel fait figure de grand paquebot bien connu pour ses séminaires, ses congrès et son ballet incessant de voyageurs. Un hôtel […]...

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Paris 14e : les bons tours de Palyma

Paris 11e : FAAÏ ou l’art de la braise et de la cuisine thaï

Direction le 11e arrondissement parisien où notre historien gourmet, Pascal Arnoux, nous partage une belle trouvaille Thaïlandaise. On l’écoute !  Lorqu’Anne Coppin découvre la Thaïlande lors d’un voyage en famille, c’est le coup de foudre immédiat ! Au fil de ses voyages, elle explore le pays, ses marchés, ses cuisines et découvre une gastronomie d’une […]...

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Paris 17e : la Méditerrannée du Solis

Cap sur le quartier des Ternes pour notre complice gourmet, Fadi Joseph Abou, qui a déniché une jolie halte méditerranéenne. On l’écoute.  Le Solis ? La table voyageuse et méditerranéenne du Renaissance Paris Arc de Triomphe Hotel, cinq étoiles stratégiquement campé à deux pas de l’Étoile. A la manoeuvre, le chef Nabil Naili fait parler […]...

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Paris 11e : la fusion franco-japonaise selon Eunoé

Direction l’est parisien où notre ami gourmet, Emmanuel Arnaud, a trouvé une pépite franco-nipponne. On l’écoute.  « Eunoé » ? Le fleuve imaginaire inventé par Dante dans la Divine Comédie. Mais c’est également un charmant restaurant de cuisine bistronomique franco-japonais, situé rue Rochebrune, dans le 11e . Son ambition ? Accommoder la rigueur et l’esthétique haut de […]...

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Paris 9e : les malices d’Onyx

Cap sur le 9e pour notre historien gourmet, Pascal Arnoux, qui découvre pour nous les plaisirs d’Onyx. On l’écoute.  A deux pas des grands Magasins, au carrefour stratégique des rues de Provence et de la Chaussée D’Antin, ONYX joue les sensations qui durent. Devenu le rendez-vous des déjeuners d’affaires, des dîners les yeux dans les […]...

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Paris 10e : les mets ensoleillés de Cagnard

Direction le 10e arrondissement parisien où notre historien gourmet, Pascal Arnoux, a déniché un jeune bistrot à la sauce méditerranéenne. On l’écoute !  A deux pas des gares de l’Est et du Nord et aux abords du Marché Saint-Quentin édifié sous le Second Empire, le Cagnard annonce la couleur. Celle d’un bistrot ensoleillé qui mijote […]...

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Paris 10e : les mets ensoleillés de Cagnard

Paris 16e : parenthèse gourmande au Chalet des Îles

Direction le Bois de Boulogne où notre historien gourmet Pascal Arnoux met le cap sur un chalet champêtre et gourmand. On l’écoute.  « Les parisiens doivent respirer l’air pur et se divertir » s’exclamait l’impératrice Eugénie de Montijo en 1857. Elle importe alors, un chalet suisse en bois pour le poser comme un cadeau sur l’ile du […]...

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Paris 16e : parenthèse gourmande au Chalet des Îles

Saint-Tropez : la belle santé du Strand

De passage à Saint-Tropez, Fadi Joseph Abou, notre complice gourmet, revisite pour nous la table de l’hôtel Arev. Suivons-le !  Légèrement en retrait du tumulte tropézien, l’hôtel Arev s’impose comme une halte de charme et un écrin préservé cultivant luxe et gourmandise à deux pas de l’effervescente Place des Lices. Dans cette bâtisse moderne, pensée […]...

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Saint-Tropez : la belle santé du Strand

Gérardmer : les gourmandises de La P’tite Sophie

Toujours dans les Vosges, notre ami Emmanuel Arnaud re-découvre pour nous les plaisirs de la P’tite Sophie à Gérardmer. On l’écoute !  Sur l’animée rue Charles de Gaulle, au milieu de diverses boutiques et restaurants, la devanture attire d’emblée le regard. « La P’tite Sophie » : sous ce doux intitulé se cache toujours l‘une […]...

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Gérardmer : les gourmandises de La P’tite Sophie